UHORKOVÝ ŠALÁT S OCTOM

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto uhorkový šalát s octom je ideálny na grilovanie a pikniky, osviežujúca zmes pikantných a slaných krájaných uhoriek a cibule.

Tento uhorkový šalát s octom je všetko leto! Vyrastali ste s tradíciou jej jedenia? Je ideálny na všetko od letných polievok cez grilovanie na terase až po pikniky. Skvele sa hodí ku všetkému od losos do a grilovaný burger .

Na tenké plátky nakrájané uhorky a cibuľa sú slané, pikantné a jemne sladké naraz a úplne návykové. Tento uhorkový šalát je vegánsky, rastlinný a bezlepkový, takže funguje aj pri mnohých diétach. Pokračujte v čítaní, ako to urobiť!

Alebo to skúste krémové! Vyskúšajte naše Uhorkový šalát s kyslou smotanou .

Ingrediencie v tomto recepte na octový uhorkový šalát

Na šľahanie tohto uhorkového šalátu s octom potrebujete len niekoľko ingrediencií.

Uhorky: Anglické uhorky sú lepšie, ak ich môžete nájsť. Majú sladkú chuť, jemnú šupku a nepostrehnuteľné semená. Môžete použiť aj štandardné uhorky, ale odporúčame angličtinu, ak ich nájdete (nazývané aj perzské uhorky).
Biela cibuľa: Jemná chuť bielej cibule je v tomto recepte kľúčová. Môžete tiež kombinovať bielu cibuľu a červenú cibuľu, ako to robíme v našej klasike uhorkový šalát .
Čerstvý kôpor: Tu sme použili čerstvý kôpor na dodanie bylinkovej chuti. Nie je to však podmienkou: pripraviť šalát aj bez neho chutí vynikajúco. V prípade potreby môžete nahradiť sušený kôpor.
Biely ocot, cukor a kóšer soľ : Kombináciou týchto ingrediencií vznikne pikantný nálev na šalát.

Ako pripraviť uhorkový šalát s octom

Tento uhorkový šalát s octom je neuveriteľne jednoduchý na prípravu: jediná ťažká časť čaká, kým sa marinuje v chladničke! Trik na zvládnutie tohto uhorkového šalátu je nakrájajte cibuľu a uhorky čo najtenšie. Nakrájanie uhorky a cibule na tenké plátky umožňuje soli vytiahnuť väčšinu vlhkosti a dáva tomuto šalátu neuveriteľnú textúru.

Uhorkový šalát Krok 1: Nakrájajte ingrediencie.

Krok 1: Uhorky a cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Ak máte mandolínu, dobre sa s ňou krájajú uhorky: nie je to však vôbec potrebné: postačí jednoduchý nôž!

Uhorkový šalát Krok 2: Vyšľahajte ocot, soľ a cukor.

Krok 2: Vyšľaháme biely ocot, cukor a soľ.

Uhorkový šalát Krok 3: Nechajte šalát marinovať.

Krok 3: Keď sa uhorky a cibuľa zmiešajú s octom, soľou a cukrom (v podstate sú to rýchle nakladané uhorky!), musia sa marinovať v chladničke. Počkajte 1 hodinu, kým čas urobí svoje kúzlo!

Po 1 hodine marinovania si uhorkový šalát s octovým šalátom môžete vychutnať kedykoľvek počas nasledujúcich 7 dní. Chuť sa časom zlepšuje!

Uhorkový šalát s octom v miske s kôprom.

Menu s octovým uhorkovým šalátom

Existuje toľko spôsobov, ako doplniť tento uhorkový šalát s octom! Jeme ho primárne ako a letná príloha , takže prirodzene myslíme na jedlá plné letných produktov. Tento šalát môžete samozrejme jesť po celý rok. Tu je niekoľko nápadov, ako roztočiť kolesá:

Vegetariánske hamburgery , Grilované krevety , alebo Grilované kura
Mango špízy alebo Broskyňový & Burrata šalát
Ocotový uhorkový šalát
Feta šalát s vodným melónom alebo iný letný šalát
Uhorková voda , Hugo Spritz alebo iný letný koktail

Taliansky baklažánový sendvič
Ocotový uhorkový šalát
Chrumkavý pečený cícer
Cesnakový bylinkový dip z bielej fazule a zelenina
Čerstvé broskyne alebo čerešne

Chcete viac s uhorkami? Pozri Najlepšie cool recepty na uhorky .

Dietetické poznámky

Tento recept na uhorkový šalát s octom je vegetariánsky, bezlepkový, vegánsky, rastlinný a bez mlieka.

Často kladené otázky

Môžem pripraviť tento šalát vopred?

Áno! Chuť sa bude časom spájať a rozvíjať, vďaka čomu bude ešte chutnejšia.

Ako dlho vydrží uhorkový šalát v chladničke?

Uhorkový šalát skladovaný vo vzduchotesnej nádobe vydrží v chladničke 7 dní. Uhorky časom mierne zmäknú.

Aký ocot je najlepší do uhorkového šalátu?

Klasickou voľbou je biely destilovaný ocot. Odporúčame ho použiť, ak je to možné.

Môžem použiť iný druh uhorky?

Anglické uhorky sú ideálne pre tenkú šupku a menej semienok, ale fungujú aj bežné uhorky. Stačí ich najskôr olúpať, ak je šupka hrubá alebo navoskovaná.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 1 hodina 10 minút
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 1 hodina 10 minút
Výnos: 6do 81x

Popis

Tento uhorkový šalát s octom je ideálny na grilovanie a piknik, osviežujúca zmes pikantných a slaných krájaných uhoriek a cibule.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2veľké tenké uhorky (ak je to možné v angličtine)
1malá žltá alebo biela cibuľa
2 polievkové lyžicenasekaný čerstvý kôpor (voliteľné)*
½ šálkybiely ocot
2 polievkové lyžicekryštálový cukor
1 lyžička kóšer soľ
Čerstvé mleté čierne korenie

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Nakrájajte uhorky čo najtenšie, ak chcete, použite mandolínu. Olúpte a nariedte nakrájajte cibuľu do tvarov polmesiaca. Navrstvite uhorky a cibuľu do veľkej plytkej misy; pridajte kôpor (ak používate).
V malej miske zmiešajte biely ocot, cukor, soľ a korenie. Zmes nalejte na uhorky a cibuľu a všetko spolu premiešajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné pokrytie. Zakryte a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu**.
Znova premiešajte, aby sa dresing rovnomerne premiešal, a potom podávajte dierovanou lyžicou. Uchovávajte v chladničke až 7 dní; chuť sa časom dokonca zlepšuje!