6 najlepších grilovacích panvíc podľa našich testov

foto:

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Jednou z mála vykupujúcich vlastností miesta, kde žijem, je, že je vždy grilovacia sezóna. Občas prekáža dážď a niekedy je príliš teplo na to, aby ste stáli pri grile, ale to sú skôr výnimky ako pravidlo. Uvedomujem si, že mnohí nemajú rovnaké klimatické výhody a často presúvajú párty do interiéru, keď sa počasie ochladzuje. Možno tiež nebudete mať prístup k vonkajšiemu grilovaciemu priestoru. Grilovacie panvice sú dobrou voľbou pre tieto okolnosti.

Aj keď nemusia dať dymovú príchuť a gril na drevené uhlie , grilovacie panvice vytvárajú textúru a karamelizáciu, ktorú by ste očakávali od dreva resp plynový gril . Najväčšou konštrukčnou výzvou grilovacej panvice je postaviť mriežky alebo rebrá dostatočne vysoké na to, aby sa jedlo počas pečenia uvoľnilo od tuku a vlhkosti. Mastnota musí z jedla vytiecť a voda a šťavy sa musia odparovať bez toho, aby sa vytvorilo príliš veľa pary. Týmto spôsobom sa „grilované“ jedlo nesmaží na panvici a nezasiahne príliš veľa vlhkosti, čím sa zabráni karamelizácii a zostane sivé a ochabnuté.

grand marnier mix

Do našej testovacej kuchyne sme zobrali 20 grilovacích panvíc s najlepším hodnotením, aby sme videli, ako fungujú. Okrem rebier určovali faktory ako materiál, veľkosť a dizajn rukoväte, ktoré panvice sú navrchu. Nižšie nájdete víťazov, porazených a medzitým.

Naše najlepšie celkovo najlepšie:

Celkovo najlepšie

FOTO: Yumpulse.icu

• Dizajn5/5
• Jednoduché použitie5/5
• Výkon5/5
• Jednoduchosť čistenia4.8/5

• Má dobrú retenciu a distribúciu tepla, bez chladných miest. Výlevky na dvoch stranách panvice uľahčujú nalievanie.

• Niekomu sa môže zdať ťažký pre jeho rozmery.

V tomto súhrne Le Creuset získal najvyššie skóre takmer vo všetkých kategóriách. Rovnaká smaltovaná liatina, ktorá charakteristické holandské pece značky sú známe tým, že panvici pridávajú na hmotnosti, ale zároveň eliminujú potrebu dochucovať ju pred použitím. V našich testoch liatina tiež prispela k vynikajúcim schopnostiam ohrevu grilovacej panvice, pretože dosiahla 300 ° F za niečo viac ako tri minúty.

Naprieč všetkými našimi testami, dokonca aj našimi cuketa Grilovacia sekcia dosiahla Le Creuset tmavé stopy po grilovaní na počiatočnej strane s rôznym stupňom zhnednutia, od dobrého po vynikajúce, po ich otočení, ako by sa na grile dalo očakávať. Panvica si tiež udržala teplo a po vybratí z horáka klesla len o 150 ° F za päť minút. Tiež sa ľahko čistí, vyžaduje len ľahké čistenie mydlovou vodou.

Hmotnosť: 6,5 libier | Veľkosť: 10,25 x 10,25 x 2 palce | Materiál: Smaltovaná liatina | Bezpečné na indukciu: áno | Vhodné do umývačky riadu: áno

Druhé miesto, celkovo najlepšie

FOTO: Yumpulse.icu

• Dizajn4.3/5
• Jednoduché použitie4.8/5
• Výkon4.8/5
• Jednoduchosť čistenia5/5

• Táto liatinová konštrukcia zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a rukoväť s pružinou sa ľahko drží, aj keď je horúca.

• Toto je jedna z drahších možností, ktoré sme preskúmali, a na panvicu svojej veľkosti je dosť ťažká.

Grilovacia panvica Finex prichádza s veľkou cenovkou. Ale pre tých, ktorí nemajú prístup k vonkajšiemu grilovaniu, je to dobrá investícia do vášho zážitku, ktorý môže slúžiť aj ako rozhovor vo vašej kuchyni. Určite to však nie je len vzhľad. Táto 10-palcová panvica váži osem libier; jej váha zaisťuje rovnomerné rozloženie a udržanie tepla, vďaka čomu je táto panvica vynikajúca na opekanie pri vysokej teplote alebo varenie pri nízkej až strednej teplote pre hrubé kusy mäsa.

Rukoväť je súčasťou konštrukcie, takže sa nemusíte obávať uvoľnenia nitov. Dodáva sa zabalený v hrubej nehrdzavejúcej pružine, ktorá zostáva chladná a umožňuje ľahké uchopenie. Grilovacie rebrá sú dostatočne vysoké a široké na to, aby na potravinách zostali stopy po grilovaní. Rebrá tiež chránia jedlo pred mastnotou, ktorá by mohla kvapkať, čím zaisťujú, že jedlo grilujete namiesto vyprážania alebo dusenia. Osemhranný tvar so šikmými stranami je navrhnutý pre ľahký prístup špachtľou. Panvica je dodávaná vopred ochutená ľanovým olejom, takže je pripravená na použitie hneď po vybalení.

Hmotnosť: 7,52 libier | Veľkosť: 18,25 x 10,25 x 3 palce | Materiál: Liatina | Bezpečné na indukciu: áno | Vhodné do umývačky riadu: Nie

• 

• 

  ako si pripravím americkú kávu

• 

• 

Najlepšia hodnota

FOTO: Yumpulse.icu

• Dizajn5/5
• Jednoduché použitie5/5
• Výkon5/5
• Jednoduchosť čistenia5/5

• Zošikmené strany Lodge značne uľahčujú jemnú prácu a zahrieva sa veľmi rovnomerne.

• Rebrá mohli byť o niečo vyššie a trochu sa to ťažko čistilo.

Grilovacia panvica Lodge je iné zviera ako nami testované liatinové panvice potiahnuté smaltom. V porovnaní s tým je rustikálny, ale to neznížilo jeho výkon. Toto liatinová panvica prišiel predkorenený, pripravený na varenie. Plutvy sú vysoké ⅛ palca, čo poskytuje dostatok priestoru na odparovanie a tým aj dobré zhnednutie. V jednom z našich testov sme si všimli, že odparovanie môže byť príliš efektívne. Grilovanie bravčovej kotlety, ploché strany mali vynikajúco zhnednuté grilovacie stopy, ale zvislé okraje zostali ružové a vizuálne nepríťažlivé od pary, ktorá sa vytvárala vyvarením šťavy na dne panvice. Napriek tomu sa ich rýchlo spálilo a estetika sa výrazne zlepšila.

Testovanie teploty ukázalo 25 °F alebo menej variácie na panvici, čo znamená rovnomerné varenie. Okraje panvice sa nakláňajú dovnútra, v hornej časti sú širšie, čo nám pri testovaní umožnilo pracovať s určitou jemnosťou na jemnejších predmetoch. Výkon, dizajnové detaily a cenu vnímame ako skvelú hodnotu. Navyše nie je potrebné premýšľať o starostlivosti o liatinu; my sme to utreli špongiou a horúcou vodou.

Hmotnosť: 6,5 libier | Veľkosť: 17,25 x 10,5 x 2,5 palca | Materiál: Liatina | Bezpečné na indukciu: áno | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Najlepšie Splurge

FOTO: Yumpulse.icu

• Dizajn4.8/5
• Jednoduché použitie4.8/5
• Výkon4.8/5
• Jednoduchosť čistenia5/5

• Smithey č. 12 je skonštruovaný tak, aby sa dal odovzdať ďalšej generácii a vo všetkých našich testoch získal vynikajúce známky grilovania.
  

• V porovnaní s mnohými inými modelmi, ktoré sme testovali, je veľmi ťažký.

Smithey Ironware sa nezamotáva. Grilovacia panvica č. 12 je typ riadu, ktorý sa stáva rodinným dedičstvom. Panvica prišla vopred okorenená, čo znamená, že pred varením na nej nie je potrebné vykonať žiadnu prácu. Bol najťažší zo série, ktorú sme testovali, ale jeho dve rukoväte uľahčovali jeho pohyb. Šikmé strany poskytovali páku na otáčanie veľkých kusov jedla. Zohrieval sa pomalšie ako väčšina panvíc, ktoré sme testovali, najmä kvôli hustote liatinovej konštrukcie, ale tiež veľmi dobre udržiaval teplo, len za päť minút po vybratí z horáka kleslo o 80 stupňov.

Rebrá panvice boli v správnej výške, aby šťava mohla stekať a odparovať a zároveň poskytovala priestor na hromadenie tuku bez toho, aby sa dotkla jedla. Vo všetkých našich testoch vytvoril dobré známky grilovania. V našom burgerovom teste sa však táto a mnohé ďalšie panvice varili hamburgery väčšinou cez pred prevrátením, pričom na druhej strane zanechávajú menej dokonalé stopy po grile. Čistenie bolo takmer príjemné a vyžadovalo si o niečo viac ako ľahké umytie mydlovou vodou.

Hmotnosť: 11 libier | Veľkosť: 12 x 12 palcov | Materiál: Liatina | Bezpečné na indukciu: áno | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Najlepšie pre Grill Marks

FOTO: Yumpulse.icu

• Dizajn4.5/5
• Jednoduché použitie4.5/5
• Výkon5/5
• Jednoduchosť čistenia5/5

• Finex priniesol niektoré z najlepších grilovacích známok v našom testovaní a jeho dizajn uľahčuje nalievanie tuku a šťavy.

• Rukoväť, ktorá mala zostať chladná, nefungovala podľa očakávania a na povrchu varenia došlo k väčším zmenám teploty, než by sme chceli.

V našich testoch Finex vynikal zreteľnými, dobre definovanými grilovacími stopami, ktoré zanechal na jedle. Dizajn uľahčil pridávanie a manipuláciu s jedlom v panvici, ale rukoväť, ktorá mala poskytnúť chladné miesto na uchopenie, minula svoj cieľ. Rebrá boli dobre rozmiestnené, čo umožnilo stekanie mastnoty a poskytlo šťave dostatok priestoru na odparenie bez toho, aby sa jedlo počas grilovania zaparilo. Keďže sú rebrá o niečo vyššie ako niektoré, čakali sme, že budú sťažovať čistenie, no opak bol pravdou. Dalo sa ľahko čistiť mydlovou vodou. Ako posledná myšlienka, osemuholníkový tvar poskytoval možnosti, ktorým smerom by sme mohli vylievať mastnotu a šťavu, čo je pekné.

náhrada grand marnier

Hmotnosť: 6 libier | Veľkosť: 11 x 11 palcov | Materiál: Liatina | Bezpečné na indukciu: áno | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Najlepšie Reverzibilné

FOTO: Yumpulse.icu

• Dizajn4.5/5
• Jednoduché použitie4.5/5
• Výkon4.8/5
• Jednoduchosť čistenia4.5/5

• Lodge dobre distribuuje teplo pre dvojitý horák a funguje dobre s tenšími jedlami, ako sú palacinky, cukety a grilovaný syr.

• Prospeli by mu vyššie strany a rebrá a možno aj naklonenie rebier smerom ku kanálu na zber tuku.

Vo všeobecnosti nie som fanúšikom panvíc s dvoma horákmi resp mriežky . Teplo sa často sústreďuje pod každým horákom a zanecháva chladnejšie miesto, kde panvica sedí medzi horákmi. Lodge robí slušnú prácu pri distribúcii tepla a vyhýba sa tej chladnej zóne, ktorá by bola najhorúcejšia, keby to bol jeden horák. Grilovacia strana fungovala dobre vo väčšine našich testov, aj keď sme zistili, že pri varení jedál, ktoré odstraňujú veľké množstvo mastnoty, ako sú hamburgery, rebrá a kanálový systém zostali pri odvádzaní tuku trochu neuspokojivé. Z tohto dôvodu neboli grilovacie značky hamburgera také výrazné, ako by mohli byť. Napriek tomu sa leskla pri varení tenších jedál, ktoré menej mastili, ako je grilovaný syr a cuketa, a dala palacinkám skvelú farbu.

Hmotnosť: 11 libier | Veľkosť: 10 x 20 palcov | Materiál: Liatina | Bezpečné na indukciu: áno | Vhodné do umývačky riadu: Nie

• 

• 

• 

  omáčka z bieleho vína

• 

Naša obľúbená grilovacia panvica

Vyváženie nákladov, kvality, jednoduchosti použitia a výkonu Liatinová 10,25-palcová štvorcová grilovacia panvica Le Creuset Signature predviedli celkovo najlepší výkon. The Smaltovaná liatinová grilovacia panvica Staub je v podstate rovnaká cena a v niektorých prípadoch prekonala Le Creuset, ale je trochu náročnejšie na to, aké náčinie je vhodné s ním používať a ako ho čistiť.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Materiál

Materiál určuje hmotnosť panvice, ako ju môžete používať a ako ju čistiť. Či už ochutená alebo smaltovaná, liatina je najlepšou voľbou pre grilovaciu panvicu.

Okorenená liatinaje vo svojej podstate ťažká, ale poskytuje skvelú distribúciu tepla. Je tiež výnimočne magnetický, vďaka čomu je liatina dobrou voľbou, ak chcete zostaviť súpravu indukčného riadu. Smaltovaná liatinapanvice ponúkajú dlhú životnosť, hoci neznesú extrémne teploty, ktoré znesie skúsená liatina. Vyžaduje si to trochu jemnejšie techniky varenia, ale ľahko sa čistí. Nepriľnavá keramikanemá takú dlhú životnosť ako iné nátery. Aj keď je to populárna možnosť netoxický riad , nie je to ideálne pre vysokú teplotu grilovania. Okrem toho majú tieto panvice často eloxovaný hliníkový podstavec, ktorý je na stupnici rozloženia tepla o niečo nižší, no pri podstatne nižšej hmotnosti. Hliník tiež vo všeobecnosti nefunguje na indukčnom horáku, pokiaľ to nie je výslovne uvedené.

Dizajn rukoväte

Jedným z najvýznamnejších aspektov konštrukcie je rukoväť, podľa Julia Aguileru, partnera a šéfkuchára Copas v San Franciscu, a Alexa Harrella, šéfkuchára Commons Club v New Orleans. Najlepšia konštrukcia má kratšiu rukoväť odliatu ako súčasť panvice. Next-best má kratšie rukoväte, silne prinitované k panvici. Najmenej preferovaná je grilovacia panvica s dlhšou rukoväťou s pevnými nitmi.

Prečo všetky tie starosti s kľučkami a spojovacími prvkami? Čím je rukoväť dlhšia, tým viac namáhate miesto, kde sa spája s panvicou. V liatinovom alebo hliníkovom scenári sú rukoväť a panvica z jedného kusu, takže napätie absorbuje celá panvica. V nitovanej situácii zvládajú nity tlak hmotnosti panvice a akéhokoľvek jedla v nej. To nie je obzvlášť škodlivé, ale do hry vstupuje teplo.

Na varnej doske alebo v rúre sa kov rozťahuje, keď je horúci, a potom sa sťahuje, keď sa ochladzuje. Takže keď vezmeme do úvahy hmotnosť, zahrievanie, chladenie a rozťahovanie a kontrakciu, je úplne normálne, že tieto kĺby oslabujú a chvejú sa. Stáva sa to rýchlejšie v dlhších rukovätiach ako v krátkych jednoducho kvôli rozloženiu hmotnosti. Táto slabina predstavuje bezpečnostné riziko pri manipulácii s horúcim jedlom a panvicami a je jedným z najčastejších dôvodov, prečo si ľudia kupujú náhradné panvice.

Veľkosť a tvar

Vyberte si panvicu, ktorá je vhodná nielen pre daný horák, ale je vhodná aj pre typ jedla, ktoré budete variť, a pre počet ľudí, pre ktorých budete variť. Chcete panvicu, ktorá sa bude dobre hodiť k vášmu horáku. Panvica, ktorá je pre horák príliš malá, sa môže zohriať rýchlejšie, než by ste chceli, a začať fajčiť. Panvica, ktorá je viditeľne väčšia ako váš horák, tiež neudrží teplo. V oboch prípadoch má jedlo tendenciu variť sa nerovnomerne.

Čo sa týka tvaru, štvorcové grilovacie panvice pasujú na horáky lepšie ako obdĺžnikové panvice a zistili sme, že je jednoduchšie umiestniť jedlo na štvorcovú panvicu ako na okrúhlu. Z bezpečnostných dôvodov odporúčame aj panvice s vyššími stranami. Vyššie strany pomôžu zadržať striekance a pretečenie tuku, čo môže viesť k popáleninám (a dokonca požiarom).

Starostlivosť a čistenie

Koľko času a úsilia chcete venovať starostlivosti a kŕmeniu vašej panvice? Smaltovaná liatina sa ľahko udržiava a je vhodná do umývačky riadu. Liatina si vyžaduje väčšiu starostlivosť a je predmetom mnohých tradícií o čistení. Keramické povrchy môžu vyžadovať špeciálne čistiace prostriedky alebo metódy. Každý materiál má svoje silné a slabé stránky pri varení, ale aj pri čistení a skladovaní. Budete musieť zvážiť svoju mieru oddanosti upratovaniu a výsledky varenia.

Naše testy grilovacích panvíc

V našom testovaní sa snažíme zopakovať skúsenosti každého spotrebiteľa po zakúpení grilovacej panvice.

Po vybratí panvíc z obalu ich umyjeme a potom, či už predkorenené alebo nie, okoreníme všetky panvice z liatiny alebo uhlíkovej ocele predtým, ako prejdeme k zvyšku testov. Prvým testom bolo pripraviť grilovaný syrový sendvič. Všimli sme si stopy grilovania, ktoré udelila panvica, ako bol chlieb opečený mimo značiek grilovania a ako bol syr roztopený po ugrilovaní a opečení chleba. Potom sme panvicu zohriali na vopred definovanú teplotu a ugrilovali sme prúžky cukety, pričom sme si všímali stopy po grilovaní, ako dobre sa odparila extrahovaná tekutina a konečnú teplotu panvice, aby sme ilustrovali prípadné zmeny teploty.

Pokračovali sme, opakovali sme ohrev a grilovali bravčovú kotletu na vopred definovaný čas, pričom sme si všimli hotovú teplotu a ak to vyžadovalo viac času na varenie, aby sa dosiahla 145 °F, a znova sme zaznamenali teplotu panvice. Opäť sme zopakovali proces zahrievania a uvarili sme dva hamburgery podobným spôsobom ako pri testoch na bravčové kotlety a cukety. V prípade obojstranných alebo mriežkových panvíc sme to isté urobili opäť s palacinkami. Nakoniec sme ich vyčistili, pričom sme si všimli, aký jednoduchý alebo náročný bol proces. Cestou sme zbierali dojmy o dizajne (jednoduchosť použitia, veľkosť/rozostup rebier, udržiavanie tepla, pohodlné rukoväte a ľahké presúvanie panvíc) a celkové dojmy z panvíc. Potom sme tieto zobrazenia ohodnotili na stupnici od jednej do piatich, zvážili sme dizajn a hodnotenie výkonu tak, aby sa počítalo na 50 % z celkového počtu, a potom sme skóre spriemerovali, aby sme dospeli ku konečnému skóre.

Ďalšie grilovacie panvice, ktoré sme testovali

Silní súperi

Liatinová štvorcová grilovacia panvica Victoria s dvojitou slučkou ( Amazon )
Victoria je 10-palcová liatinová panvica, ktorá váži tesne pod šesť libier, čo je skvelé pre ľudí, ktorí majú problémy so zdvíhaním, ale ľahšia liatina má za následok nepredvídateľné zahrievanie a zlé zadržiavanie tepla.

robiť vajíčka rôznymi spôsobmi

Štvorcová grilovacia panvica Cuisinart s uhlopriečkou 9,25 palca ( Amazon )
Cuisinart fungoval dobre vo všetkých našich testoch, okrem varenia hamburgerov. Jeho nízke rebrá neboli kompatibilné s mastnejšími jedlami a mierne vyšší dizajn rebier by tomu mohol pomôcť a zmierniť prskanie.

Grilovacia panvica/veko na dusenie z Borough pece ( Mestská pec )
Neuspokojivo nerovnomerné grilovacie stopy v testoch na hamburger a cuketu zabránili tejto panvici v chode, ale vytvoril vynikajúci grilovaný syr a pekné stopy na bravčových kotletách.

Smaltovaná liatinová grilovacia panvica Le Creuset ( Williams Sonoma )
Skinny Grill Pan je veľmi podobná mne – nevhodne veľká. Nepasuje celkom dobre na dva horáky, ale je príliš veľký len na jeden a boky a rebrá sú plytké a nefungujú dobre na jedlá s vysokým obsahom tuku, ako sú hamburgery, takže sú suché a nevábne, a to v príliš veľkom množstve. tuku obsiahnutého na plytkých stranách.

Keramická nepriľnavá 11-palcová grilovacia panvica GreenPan Valencia Pro ( Amazon)
Široké rozostupy rebier zanechávali nerovnomerné stopy po grilovaní a viedli k tomu, že časť jedla sa zaparila. Kruhový dizajn zmenšil jeho kapacitu v porovnaní so štvorcovou panvicou.

Čo sa na zoznam nedostalo

Pri testovaní produktov je nevyhnutnou pravdou, že niektorí budú víťazmi a niektorí z rôznych dôvodov neprejdú. 11-palcová smaltovaná liatinová grilovacia panvica KitchenAid ( Amazon ) mala veľký prísľub značky. Ale jeho nerovnomerné zahrievanie a slabá retencia priniesli priemerné výsledky. Dúfali sme v predkorenený liatinový reverzibilný gril/gridlík Amazon Basics ( Amazon ) ako dobre fungujúcu hodnotnú značku. Bohužiaľ sa počas nášho testovania zdeformoval a priniesol zlé výsledky. Nakoniec sme našli liatinovú reverzibilnú grilovaciu dosku NutriChef ( Amazon ) mal celkovo zlý dizajn, s nepohodlnými (a horúcimi) rukoväťami a nedostatočnou výškou rebier, aby sa zabránilo duseniu namiesto grilovania.

Často kladené otázky

• Ako vyčistím liatinovú grilovaciu panvicu?

  Čistenie liatiny je vecou tradície a podlieha mnohým mylným predstavám. Každý má svoju vlastnú metódu a väčšina z nich sa nemýli. Harrell si rád vyčistí ten svoj trochou soli, trochou vody a trochou saponátu na riad Dawn, potom panvicu vydrhne zbaleným kusom hliníkovej fólie a potom ju vysuší na varnej doske a nanesie trochu rastlinného oleja.

• Na čo mám použiť grilovaciu panvicu?

  Grilovaciu panvicu môžete použiť na čokoľvek, čo zvyčajne kladiete na gril. Môže to byť mäso, hydina, zelenina, náhradky mäsa alebo akákoľvek kombinácia vyššie uvedeného. Je dôležité si uvedomiť, že z grilovacej panvice nezískate rovnakú chuť ako z grilu, ale dodá štruktúru Maillardovej reakcie, ktorú by ste očakávali od grilovaného jedla. Okrem tohto myšlienkového smeru môžete použiť grilovaciu panvicu na vytvorenie textúry vo vašich pokrmoch, ktoré by ste nezískali jednoduchým opekaním na panvici, alebo dať jedlu vizuálnu dynamiku z tých krásnych spálených škvŕn, ktoré poskytuje grilovanie.

• Môžete dať grilovaciu panvicu na gril?

  To závisí od viacerých premenných. Keď Harrell ide kempovať, rád si so sebou berie pár liatinových grilovacích panvíc, aby zhodnotil možnosti, že gril v jeho kempingu je v havarijnom stave alebo ho ponechajú v zlom stave predchádzajúcimi táborníkmi. Liatinové panvice sú skvelou náhradou za varenie na nízkom grile.

  
  

  To znamená, že nie všetky grilovacie panvice sú v tejto oblasti rovnaké. Zničil som povrchovú úpravu niekoľkých smaltovaných liatinových panvíc tým, že som ich použil na grile na otvorenom ohni. Smalt má tendenciu mať na povrchu malé vlnky, ktoré zachytávajú sadze z ohňa a zanechávajú čierne šmuhy po celej panvici. Pozrite si odporúčania výrobcu pre najbezpečnejšie spôsoby použitia panvice na grile.

  
  

  Nie je tu uvedené, ale stojí za zmienku: Aguilera je fanúšikom nových panvíc dostupných na trhu, ktoré sú určené na restovanie na grile. Majú v sebe strategické otvory, ktoré dodajú vašim jedlám grilovanú chuť pri zachovaní textúry a rýchlej príprave soté.

Naša odbornosť

Greg Baker je ocenený šéfkuchár, reštauratér a autor jedla so štyrmi desaťročiami skúseností v potravinárskom priemysle. Jeho písomné práce sa objavujú v 'Yumpulse', Food Republic, Serious Eats, Tasting Table a ďalších publikáciách.