20 najlepších letných vegetariánskych receptov

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu sú všetky najlepšie letné vegetariánske recepty, od nápadov na večeru až po boky! Tieto recepty zdôrazňujú všetky farebné produkty sezóny.

Leto je najvzrušujúcejšie obdobie na jedenie! Je tu množstvo krásnych čerstvých produktov a ich dymové, spálené príchute gril . Môžete uviaznuť v koľaji s hamburgermi a hotdogmi, ale nikdy sa nebojte! Existuje množstvo krásnych a chutných vegetariánskych receptov na sezónu.

Tu sú všetky naše obľúbené letné vegetariánske recepty ! existuje vegetariánske recepty na grilovanie ako sú hubové hamburgery portobello a paradajkové bazalkové cestoviny, čerstvé letné šaláty a grilované zemiaky. Ak chcete pochváliť recepty, ako sú letné nápoje a dezerty, prejdite na koniec príspevku. Poďme variť!

A teraz tie najlepšie letné vegetariánske recepty!

Hubový burger Portobello

Zoznámte sa: váš dokonalý hubový burger portobello. Táto obrovská mäsitá huba je sama o sebe neodolateľná. Ale pridajte ho do hamburgerovej žemle a nahromadte to polevou a je to úplne poburujúce! Je to perfektný letný vegetariánsky recept a môžete ho pripraviť grilovaný alebo pečený. Samozrejme, dávame prednosť grilovaniu a jedeniu na terase s vôňou dreveného uhlia..ale to sme len my!

Predjedlový šalát

Tu je letný vegetariánsky recept, ktorý funguje ako hlavný alebo príloha: predjedlový šalát! Táto kombinácia medzi cestovinovým šalátom a talianskymi predjedlami je plná pikantnej chuti: slané olivy, pikantné artičoky a pečené papriky v kontraste s chrumkavou zeleninou a žuvacími cestovinami. Naplňte ju čerstvou bazalkou a deje sa toho toľko, že ju možno nebudete vedieť prestať jesť!

Taliansky baklažánový sendvič

Tento letný recept na vegetariánsky sendvič je taký neodolateľný, že si ho zamilujete jedným sústom. Zoznámte sa s talianskym baklažánovým sendvičom! Tento mohutný sendvič má všetko najlepšie Stredomorské príchute . Jemný grilovaný alebo pečený baklažán, krémová čerstvá mozzarella, bazalkové pesto a jedinečný tvorca chuti: olivová nátierka. Položte to všetko na chlieb foccacia a sú to veci, z ktorých sú vyrobené letné sny: ideálne na večierky na terase, pikniky a plážové prikrývky.

Úžasný paradajkový koláč

Držte si klobúky: tu je nový najlepší spôsob použitia letných paradajok vo vegetariánskom recepte. Paradajkový koláč! Tento je tak nabitý chuťou, že by mohol byť najlepší na internete. Odvážne tvrdenie, ale vypočujte si nás. Je tu šupinatá kôrka pečiva, maslová a voňajúca tymianom. Je tu mazľavá, syrová náplň: intenzívne pikantná z trochy majonézy a dijonskej horčice, zmiešaná s dvoma syrmi. A to najlepšie: dve vrstvy šťavnatých, krásnych zrelých letných paradajok. Sakra, myslíme si, že je to sakramentsky dokonalé.

Jednoduchý kukuričný šalát

Kým neurobíte tento recept na vegetariánsky kukuričný šalát, nie je leto! Toto je všetko o sviežej chuti: sladké návaly kukurice, šťavnaté paradajky a bylinková bazalka s pikantným, ľahkým vinaigrettom. Ak ste ako my, nebudete môcť prestať jesť! Ak chcete, pridajte drobky zo syra feta alebo si to nechajte ako rastlinný šalát: je to rovnako dobré v oboch smeroch.

Skúste tiež: Grilovaný kukuričný šalát alebo Kukuričný šalát

Najlepší vegetariánsky burger

Klasický letný vegetariánsky recept: vegetariánsky burger! Tento je niečím výnimočný: na grile vlastne zostáva spolu! Má perfektnú pevnú textúru a natretý BBQ omáčkou je úplne uspokojivý. (Môžete to urobiť aj v rúre!) Navrch dajte svoje obľúbené polevy, napr guacamole alebo špeciálna omáčka .

Grécky šalát Orzo

Tento recept na grécky orzo šalát je ideálny na leto! Aj keď to vyzerá trochu ako ryža, orzo sú v skutočnosti malé cestoviny v tvare ryže! Často sa používa v receptoch stredomorskej stravy, ako je talianska a grécka kuchyňa. Všetky chute Grécka sú v tomto vegetariánskom šaláte: slaný syr feta, olivy Kalamata a samozrejme silné bylinky ako mäta a kôpor! Zvyšky dobre uložia a na obedy sa výborne hodia.

Čerešňové paradajkové cestoviny

Tu je letný vegetariánsky recept, ktorý zdôrazňuje to najlepšie zo sezóny: cestoviny z cherry paradajok! Tento nápad na jednoduchú večeru hviezdi pľuzgierovité paradajky , technika varenia paradajok na rozpálenej panvici, kým šupka netvorí pľuzgiere a nesčernie. Zmiešajte paradajky s pikantným balzamikovým octom, potom pridajte žuvacie cestoviny a pikantnú čerstvú bazalku. Budete ohromení množstvom chuti, ktoré tieto klasické letné ingrediencie vylúhujú za 20 minút.

Skúste tiež: Paradajkové bazalkové cestoviny

Grilovaný Caesar šalát

Ste pripravení na najlepší letný vegetariánsky recept na váš tanier? Pretože človeku je tento grilovaný Caesar šalát chutný! Grilovaná rímska je naplnená neuveriteľnou dymovou príchuťou, ktorej sa nedá odolať. Doplňte to našou krémovou domácou Caesar dressing , a je to malý kúsok do neba.

Elote (mexická grilovaná kukurica)

Tento elote je a perfektný recept na letnú vegetariánsku prílohu, ak sa nás pýtate. Jedno sústo tejto neodolateľnej mexickej grilovanej kukurice a budete veriaci: je sladká, údená, pikantná, krémová a štipľavá: všetko naraz. Je to spálená dokonalosť a zaliata smotanovou pikantnou omáčkou so syrovými drobkami. Tu je veľmi najlepšie elote recept, ktorý si môžete pripraviť doma (aj keď, samozrejme, v Mexiku je to lepšie na ulici!).

ako urobiť príliš tvrdé vajce

Pesto špagety

Najlepší spôsob, ako urobiť jednoduchý letný vegetariánsky recept? Pesto špagety! Je bylinkový, parmezánový, cesnakový a vždy poteší publikum. Ukážeme vám trik, ako získať hodvábnu omáčku pokrývajúcu všetky vaše rezance: už žiadne lepkavé, suché pesto! Podávajte ich tak, ako sú, alebo ich posypte zeleninou alebo čerstvou mozzarellou rýchla a ľahká večera .

Skúste tiež: Vegánske pesto cestoviny , Vývrtkové pesto

Krémový uhorkový šalát

V momente, keď udrie leto, je čas na uhorkový šalát! Tento recept na vegetariánsky uhorkový šalát je tak osviežujúce: v skutočnosti je ťažké prestať jesť! Pridaním trochy kyslej smotany vznikne neodolateľne krémová omáčka. Aj keď má tento lahodný šalát letnú atmosféru, funguje kedykoľvek počas roka. Skúste tiež: Uhorkový šalát s octom

Jackfruit BBQ sendvič

Jackfruit je tropické ovocie, ktoré sa používa ako vegánska náhrada trhaného bravčového mäsa: a páni, je to perfektný letný recept! Tento jackfruitový BBQ sendvič má barbecue omáčku, ktorá je dokonale vyvážená so sladkou, pikantnou, slanou a trochou opitosti. Podávame na žemli s našou jednoduchý octový šalát alebo naše najlepší krémový coleslaw . Je to jedno z najviac uspokojujúcich vegetariánskych jedál.

Grilovaný baklažán

Baklažán môže byť nedocenený, ale táto zelenina stredomorského štýlu je jednou z najchutnejších. Tento grilovaný baklažán musíte vyskúšať: ideálny na letné grilovanie! Je údená a jemná, ľahko spálená a plná chuti. Doplňte omáčkou a máte vražednú letnú prílohu alebo predjedlo! Tu sme použili čerstvú paradajku čerstvá omáčka , a krémová, jemne pikantná biela BBQ omáčka . Kombinácia týchto dvoch je na mieste .

Jednoduché grilované tofu

Ďalší skvelý letný vegetariánsky recept, ktorý je nečakane dobrý? Tofu. Áno, toto grilované tofu chutí jednoducho neodolateľne, zuhoľnatené do dokonalosti a následne natreté sladko-slanou marinádou. Leto môže byť ťažšie pre prípravu jedál na rastlinnej báze, keď je kráľom gril. Môžete jesť hromady grilovaná zelenina ...ale potrebujete bielkoviny, aby ste zostali sýti. Grilované tofu je zdravé nápad na grilovanú večeru ktorý je plný rastlinných bielkovín. Môžete dokonca zmeniť mäsožravcov, keď ochutnajú... je to sakramentsky chutné .

Brokolicový šalát

Tu je nová verzia klasického brokolicového šalátu! A kto vedel, že to môže byť tak neodolateľne chutné? Toto je letný vegetariánsky recept, ktorý si môžete pripraviť z brokolicových vrecúšok z obchodu alebo čerstvá brokolica a mrkva. Má krémový dresing, ktorý je rovnako pikantný, pikantný a trochu sladký. Funguje ako letná príloha na varenie alebo ako príloha kedykoľvek, ku všetkému! Vyskúšajte tento úžasný recept na brokolicu...nebudete sklamaní!

Grilovaná zelenina Fajitas

Grilovanie premení pokornú zeleninu na niečo brilantné. A to je prípad týchto grilovaných vegetariánskych fajitas! Paprika, šampiňóny portobello a cibuľa sa premenia na tú najlahodnejšiu zmes pikantných chutí, akú by ste mohli zaradiť do taco! Popri nich ugrilujte balíček čiernej fazule. Je to jeden z našich obľúbených nápadov na grilovanú večeru.

Grilované sladké zemiaky

Tieto grilované sladké zemiaky sú zvonka chrumkavé a zvnútra jemné, ideálny recept na letnú prílohu! Majú trochu údenej chuti a sú úplne chutné . Nakrájané na mesiačiky sú dokonalou prílohou ku grilovanej večeri na terase. Majú len niekoľko trikov, aby boli dokonalé: tu je to, čo robiť!

Skúste tiež: Perfektné grilované zemiaky , Grilované zemiaky vo fólii alebo Pečené zemiaky na grile

Feta šalát s vodným melónom

Čo môže byť viac ako klasický letný vegetariánsky recept? Zloženie tohto šalátu trvá len 10 minút a je dokonalým doplnkom každého grilovania alebo varenia. Obsahuje šťavnatý sladký melón a slaný syr feta, doplnený citrónovou kôrou a trochou nasekanej bazalky. Ak ste ešte nejedli vodný melón a fetu, je to klasická kombinácia, ktorá si žiada byť súčasťou vašich letných tradícií!

Paradajkový šalát, bazalka a mozzarella

Šalát z mozzarelly s paradajkami a bazalkou je na to, keď sú letné paradajky najšťavnatejšie a letná bazalka huňatá. Nazýva sa tiež Caprese šalát (šalát z Capri, Taliansko) a je to jeden z najznámejších Talianske recepty tam vonku. Jedzte ho ako prílohu pre zábavu: je to všetko, čo by letný recept mal byť. Skúste tiež: Grilované paradajky , Čerstvý paradajkový šalát , alebo Paradajkový uhorkový šalát

Nápojové recepty na párovanie

Teraz, aké nápoje spárovať so všetkými tými letnými vegetariánskymi receptami? Máme toho veľa letné nápoje vyberte si z:

• Sangria: Vyskúšajte všetky naše recepty na sangriu : páči sa mi červená sangria , biela sangria , vodný melón sangria alebo ruža sangria !
• Spritzes: Vyskúšajte naše Aperol spritz , St Germain spritz alebo Lillet spritz (alebo toto chutné Lillet G&T ).
• Limonáda a limetka: Vyskúšajte Čerstvá limonáda , Čerstvá limetka alebo Čerstvá čerešňová limetka . Alebo sa choďte napiť Bourbonská limonáda alebo Pikantná limonáda .
• Vínne striekačky: Tak jednoduché! Skúste toto striekanec bieleho vína , ruže splash alebo striekanec červeného vína .

Recepty na letné dezerty

A nakoniec: zakončime jedlo nejakým recepty na letné dezerty ! Tu sú naše najobľúbenejšie:

• Klasický jahodový koláč Jemné koláčiky pripomínajúce sušienky sa stretávajú so sladkým bobuľovým ovocím a nadýchanou domácou šľahačkou.
• Grilované jablká v režime La Grilujte ich s cukrom a korením do mäkka a potom ich podávajte s režimom la s roztopenou vanilkovou zmrzlinou.
• Čarovný čučoriedkový švec Tento jednoduchý obuvník má malé kúzlo: nalejte cesto a posypte čučoriedkami. Po upečení čučoriedky klesajú a švec stúpa!

Letný Portobello Burger

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť letný hubový burger portobello, ktorý každý miluje: grilovaný alebo pečený! Pikantné a mäsité, je neodolateľné so syrom a špeciálnou omáčkou.

Ingrediencie

• 4portobello huby
• 2do3lyžice olivového oleja
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• 1 lyžičkaúdená paprika
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 8plátky provolonu alebo ostrého syra čedar (alebo náhradného vegánskeho syra)
• Na podávanie: žemle, šalát, paradajka, červená cibuľa, Bazalkové pesto (voliteľné), Špeciálna burgerová omáčka

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov Fahrenheita) alebo predhrejte rúru na 450 stupňov*.
2. Očistite huby portobello a odstráňte stopky. Položte ich na plech žiabrovou stranou nahor. Vrch pokvapkáme olivovým olejom a rukami potrieme spodok. Potom ich položte späť na plech žiabrovou stranou nahor a posypte cesnakovým práškom, údenou paprikou, kóšer soľ a niekoľko mletí čierneho korenia. Vtierajte ich, kým nebudú rovnomerne potiahnuté.
3. Pre grilovaný spôsob: Huby položte priamo na rošt žiabrovou stranou nahor a grilujte 10 až 14 minút, kým nie sú mäkké a šťavnaté. Kvapalina sa bude hromadiť v uzávere. Huby otočte (takto steká tekutina do roštov). Potom pridajte plátky syra a varte ďalšie 2 až 3 minúty, kým sa neroztopí. Tip: Zintenzívnite svoj burger a grilujte burgerové žemle asi 1 minútu z jednej strany, kým nebudú jemne opečené!
4. Pre praženú metódu: Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 15 minút, kým nezmäkne. Vypustite všetku prebytočnú tekutinu, potom posypte syrom a pečte ďalšiu 1 minútu, kým sa syr neroztopí.
5. Podávajte: Huby poukladáme na žemle. Navrch dáme šalát, paradajku, červenú cibuľku, bazalkové pesto (voliteľné) a Špeciálna burgerová omáčka .

Poznámky

*Ak chcete praženej verzii vdýchnuť trochu údenej chuti, pridajte ku každej hube niekoľko šejkov tekutého dymu (je to silné, takže to nepreháňajte).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované alebo pečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska