Predjedlový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento farebný antipasto šalát je výdatný a plný pikantnej chuti s množstvom chrumkavej zeleniny, olív, artičokov, syra a talianskych byliniek.

Tu je šalát, ktorý je plný veľkých talianskych chutí: predjedlový šalát ! Táto kombinácia medzi a cestovinový šalát a talianske predjedlá sú plné pikantnej chuti: slané olivy, pikantné artičoky a pečené papriky v kontraste s chrumkavou zeleninou a žuvacími cestovinami. Naplňte ju čerstvou bazalkou a deje sa toho toľko, že ju možno nebudete vedieť prestať jesť! S Alexom sme to podávali s trojicou šalátov na šťastnú hodinu večere a bolo to ideálne. Je dostatočne sýty, aby zastal aj hlavné jedlo. Najlepšia časť: je vysoko prispôsobiteľný ingredienciám, ktoré máte radi. Poďme variť!

vodka jesenné koktaily

Čo je antipasto (alebo antipasti)?

Antipasto je prvý chod talianskeho jedla: ako predjedlo alebo predjedlo. Antipasto je jednotné číslo a antipasti je množné číslo pre viac ako jedno jedlo. Napríklad: Na začiatok jedla sme mali niekoľko nádherných predjedlá . Niektoré typické predjedlá, ktoré si môžete vychutnať v Taliansku: údené mäso ako prosciutto, olivy, luxusné syry, marinovaná zelenina, feferónky a huby.

Ingrediencie v predjedlovom šaláte

Tak potom...čo je to antipasto šalát? Ukázalo sa, že ide o americký vynález, ktorý jednoducho zmiešava veľa tradičných ingrediencií predkrmov na jednom mieste. Neexistuje presná definícia tohto šalátu: niektorí ľudia zmiešajú predjedlá, iní ich podávajú ako súčasť zeleného šalátu alebo cestovinového šalátu. Pre našu rotáciu sme sa rozhodli použiť cestoviny: takže by ste to mohli nazvať nejako predjedlo cestovinový šalát !

Tento šalát je vysoko prispôsobiteľný akýmkoľvek ingredienciám, ktoré máte radi alebo máte po ruke. Zložky bežne používané v predjedlovom šaláte sú:

• Olivy akejkoľvek farby
• Artičokové srdcia, marinované, ak ich nájdete
• Pečená červená paprika
• Pepperoncini
• Syr: mozzarella alebo provalone, marinovaná čerstvá mozzarella, ak ju nájdete
• Cestoviny
• Uzené mäso ako saláma, prosciutto,
• Zelenina: paradajky, červená cibuľa, rímsky alebo nakrájaný špenát, šampiňóny
• Byliny: čerstvá bazalka, oregano, talianske korenie
• Cestoviny Tradičné alebo bezlepkové (tu môžu fungovať strukovinové cestoviny)

Ako uvariť cestoviny al dente

Aby ste mali tento antipasto šalát správny, musíte si uvariť cestoviny al dente. čo je al dente ? V taliančine to znamená na zahryznutie a znamená cestoviny, ktoré sú po uvarení vo vnútri stále pevné. Ideálna textúra al dente je a nežný exteriér vyvážený pevným záhryzom s bielymi škvrnami v jadre . Tu sú naše tipy, ako uvariť cestoviny al dente:

• Cestoviny uvaríme vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou.
• Počas varenia cestoviny priebežne kontrolujte, či sú hotové.
• Akonáhle budú mať cestoviny jemný povrch, ale v jadre sú biele, sceďte ich! Aj pár sekúnd môže byť rozdiel medzi al dente a limpými rezancami.

Dresing na predjedlový šalát

Dresing na tento predjedlový šalát je hra na nás Dijonský horčicový dresing ! Má sladší nádych, aby vyvážil pikantnosť. Do zmesi sme pridali aj talianske korenie, aby sme zosilnili tieto talianske chute. Môžete ho dokonca začať používať na zelené šaláty! Dá sa rýchlo a ľahko vybičovať. Tu je všetko, čo budete na dresing potrebovať:

cappelletti

• Biely vínny ocot
• Dijonská horčica
• Javorový sirup alebo cukor
• Olivový olej

Poznámka k prispôsobeniu soli

Pre kóšer soľ v tomto recepte sme špecifikovali rozsah, ktorý si môžete prispôsobiť (½ až 1 čajová lyžička). prečo? Niektoré ingrediencie tu majú rôzne množstvá soli: napríklad marinovaná verzus obyčajná mozzarella alebo artičokové srdiečka, rôzne druhy olív a tak ďalej. Ak sa do tohto receptu rozhodnete pridať mäso, budete potrebovať menej soli. Stačí pridať dostatok soli, kým chuť nevyskočí!

Ďalšie skvelé šaláty na párovanie

Nie je nič lepšie ako pár šalátov na prípravu letný vegetarián šalátová večera alebo ako doplnok k šťastnej hodinke na tanieri s mäsom a syrom! Takto sme podávali tento antipasto šalát a bol ideálny na večer streky z bieleho vína a rodinu. Tu sú niektoré zo šalátov, ktoré odporúčame spárovať:

• Jednoduchý mrkvový šalát Zvláštne chutné! Tento mrkvový šalát je čerstvý a zdravý s pikantným vinaigrette dresingom.
• Klasický kukuričný šalát alebo Grilovaný kukuričný šalát Šialená chuť! Pikantný a krémový (a údený, ak ho grilujete!), Tento šalát je ako z iného sveta.
• Zelerový šalát s jablkami Tento šalát nemôže byť viac osviežujúci! Pozdvihnite túto chrumkavú zeleninu do nových výšin v spojení s jablkami, parmezánom a pikantným vinaigrette.
• Uhorkový šalát alebo Krémový uhorkový šalát Ultra osviežujúca príloha!
• Paradajkový bazalkový šalát Ultra jednoduché: zrelé, šťavnaté paradajky marinované s balzamikom a bazalkou. Alebo skúste Caprese šalát .
• Ľahký fazuľový šalát Úplne klasický, plný rastlinných bielkovín.

Tento predjedlový šalát je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové alebo strukovinové cestoviny. Pre vegánov skúste podobný šalát: Taliansky vegánsky cestovinový šalát .

2 šálky ryže koľko vody

*Najlepší* Predjedlový šalát

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento farebný antipasto šalát je výdatný a plný pikantnej chuti s množstvom chrumkavej zeleniny, olív, artičokov, syra a talianskych byliniek.

Ingrediencie

• 1/2kilové špirálové cestoviny
• 1 šálkacherry paradajky
• 1/4stredná červená cibuľa
• 2 šálkynakrájanú rímsku
• ¼ šálkynasekanú čerstvú bazalku
• 1zaváraná pečená červená paprika
• 1 šálkavykôstkované olivy (my sme použili zelené a čierne)
• 1 šálkaštvrtky artičokov (z plechovky: marinované, ak ich nájdete)
• ½ šálkyfeferónky nakrájané na plátky
• 8 uncímozzarella (čerstvá alebo nakrájaná na kocky, alebo marinovaná, ak ju nájdete)*
• 2 polievkové lyžicebiely vínny ocot
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 2 lyžičkycukor alebo javorový sirup
• 6 polievkových lyžícolivový olej
• 1/2do1lyžička kóšer soľ
• 1 polievková lyžicaTalianske korenie

Pokyny

1. Spustite hrniec s dobre osolenou vodou do varu. Uvarte cestoviny, kým nie sú al dente (začnite ochutnávať niekoľko minút pred odporúčaním obalu: chcete, aby boli jemné, ale vo vnútri stále trochu pevné).
2. Cherry paradajky nakrájajte na polovicu. Červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Nakrájajte rímsku rascu a čerstvú bazalku. Pečenú červenú papriku nakrájajte na tenké plátky.
3. Do veľkej misy pridajte uvarené cestoviny s nakrájanou zeleninou, olivami, štvrtkami artičoky (odkvapkané) a feferónkami (odkvapkané). Pridajte mozzarellu, nakrájajte ju na kocky alebo kúsky.
4. V malej miske rozšľaháme biely vínny ocot, dijonskú horčicu a cukor alebo javorový sirup. Postupne prišľaháme olivový olej.
5. Pridajte dresing do misy s cestovinami a zeleninou, potom pridajte soľ a talianske korenie. Miešajte, aby sa spojili. Ochutnajte a pridajte ďalšiu soľ podľa potreby. Skladuje sa až 5 dní v chladničke (zvyšky chutia výborne; nechajte zohriať na izbovú teplotu a podľa potreby pridajte ešte trochu olivového oleja alebo trochu syra alebo soli).

Poznámky

*Môžete pridať aj údeniny ako salámu alebo prosciutto.

• Kategória: Šalát
• metóda: Uvarené
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska

Viac talianskych receptov

láska Talianske inšpirované recepty ? Nám tiež. Tu je niekoľko ďalších obľúbených:

• Perfektný taliansky šalát Taliansky americký prílohový šalát, doplnený cesnakovými krutónmi a talianskym dresingom.
• Taliansky baklažánový sendvič Grilovaný baklažán, paradajky, mozzarella, pesto, tapenáda. Musíme povedať viac?
• Domáci taliansky dresing Najlepší domáci dresing...ruky dole.
• Taliansky vegánsky cestovinový šalát Ďalší taliansky šalát...ale 100% rastlinný.