Recept na Caesar dressing

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

párty drinky

Toto domáce Recept na Caesar dressing je krémová, cesnaková a vyrobená za pár minút doma. Jednoduchý šalátový dresing prekypuje chuťou a je ideálny do šalátov, zábalov a pod. Pokračujte v čítaní všetkých našich tipov vrátane ľahšej variácie na báze jogurtu.

Na krémovej, cesnakovej štipke dresingu Caesar je niečo, čo je čistý šalát dokonalosť . Túžite po tomto bohatom, krémovom šalátovom dresingu, no už vás nebavia možnosti kupované v obchode? Vyskúšajte náš domáci recept!

Čo sa nám na tomto recepte páči: Tento dresing Caesar pripraví šalátový dresing autentickej chuti za pár minút, plný čerstvého cesnaku, parmezánu a citrónovej šťavy. Klasicky ju pokvapkajte rímskym šalátom Caesar šalát , alebo ho použite na pozdvihnutie sendvičov, zábalov a pod. Máme aj ľahšiu variáciu s gréckym jogurtom – možno by nám chutil ešte viac!

Prísady na dresing Caesar

Caesar dressing môže znieť ako taliansky recept, ktorý existuje po stáročia, ale v skutočnosti bol vynájdený v 20. rokoch 20. storočia. Príbeh hovorí, že taliansky prisťahovalec Caesar Cardini vlastnil reštauráciu v Tijuane v Mexiku a vytvoril Caesar šalát v roku 1924. Pôvodný recept obsahoval vajcia a olivový olej, čo je v podstate domáca majonéza, spolu s citrusmi, worcestrovou omáčkou a parmezánom.

Keď si túto verziu tohto šalátového dresingu pripravíte doma, už sa nikdy nevrátite! Tu sú ingrediencie v domácom dresingu Caesar:

• Majonéza: Táto charakteristická pikantná krémovosť pochádza z majonézy. Ak môžete, použite kvalitnú majonézu: môžete ochutnať rozdiel.
• Strúhaný parmezán: Parmezán prináša pikantnú slanosť. Uistite sa, že používate strúhaný (nie strúhaný), ktorý sa spája do krémovej textúry.
• Citrónová šťava: Čerstvá citrónová šťava prináša tú charakteristickú vôňu. Nepoužívajte balenú šťavu, pretože nemá rovnakú čerstvú chuť ako skutočný citrón.
• Sardelová pasta alebo worcesterská omáčka: Ančovičky sú tradičné, hoci pôvodný Caesar šalát používal worcesterskú omáčku. Oba dodávajú pikantnú príchuť, ale my máme radi sardelovú pastu pre tú najklasickejšiu Caesar príchuť.
• Čerstvý cesnak a dijonská horčica: Čerstvý cesnak je dôležitý; nepoužívajte zaváraný alebo inak konzervovaný cesnak. Dijon dopĺňa pikantnú, pikantnú chuť.

Poznámky k ančovičkám

Klasický recept na Caesar dressing zvyčajne na ančovičky alebo sardelovú pastu. Táto slaná ryba dodáva dresingom a omáčkam intenzívne slanú, pikantnú chuť. Pôvodná verzia dresingu Caesar z 20. rokov pôvodne používala Worcestershire omáčku, ale sardely sa stali súčasťou reštaurátorov a zostali bežnou ingredienciou dodnes.

Musíte použiť ančovičky do Caesar šalátu? Nie, ale zistili sme, že sardelová pasta skutočne dodáva ostrosť klasickej chuti Caesar! Alebo nahraďte worcesterskú omáčku, vegánsku worcesterskú omáčku alebo toto Náhrada worcesterskej omáčky .

Tipy na prípravu tohto receptu na Caesar dressing

Tento recept na Caesar dressing je veľmi jednoduchý na prípravu: všetky ingrediencie jednoducho rozšľaháte v miske. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti pri príprave tohto receptu:

• Nie je potrebný žiadny mixér! Prísady len rozšľahajte v miske.
• Použite jemné strúhadlo alebo strúhadlo: Ak strúhate svoj vlastný parmezán z bloku, použite jemné strúhadlo alebo hoblík na cesnak aj parmezán. To pomáha cesnaku a parmezánu roztopiť sa priamo do krémovej textúry dresingu namiesto toho, aby bol hrubý.

Ľahšia variácia (s jogurtom)

Nechcete použiť všetku majonézu v dresingu Caesar? Vymeňte ¾ šálky majonézy v tomto recepte za ¼ šálky majonézy, ½ šálky gréckeho jogurtu a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pomáha znižovať kalórie a robí šalát ľahšou a sviežejšou chuťou, pričom stále lipne na zelenine. Nám sa to páči ešte viac!

Spôsoby podávania Caesar dressingu

Tento recept na Caesar dressing môžete podávať na všetky možné spôsoby, najklasickejší je všadeprítomný Caesar šalát ! Často to robíme do ľahká večera tým, že ho doplníte proteínom. Tu je niekoľko nápadov:

• Urobte a Klasický Caesar šalát s rímsky šalát , hobliny parmezánu a krutóny .
• Skúste a Kapustový Caesar šalát s kapustou a posýpkou strúhanky.
• Choďte na a Salat Caesar z lososa dolievaním šalátu pečený losos , sčernený losos , alebo pošírovaný losos .
• Zmiešajte Kurací Caesar šalát pridaním Kuracie mäso v parmezáne alebo sčernené kura .
• Urobte a Krevetový Caesar šalát pridaním dusené krevety .
• Make Grilovaný Caesar šalát pomocou tohto obväzu s grilovaná rímska .

Caesar šalát

Kapustový Caesar šalát

Salat Caesar z lososa

Grilovaný Caesar šalát

Vegánska variácia

Chcete rastlinnú alebo vegánsku variáciu? Zbaliť toto Vegánsky Caesar Dressing ! Pomocou mixéra rozmixujete cícer s dijonskou horčicou, cesnakom, olivovým olejom a ďalšími. Môže to znieť zvláštne, ale verte nám. Myslíme si, že tento vegánsky Caesar šalát je rovnako chutný!

Ďalšie recepty na domáce šalátové dresingy

Radi pripravujete domáci šalátový dresing? Zahoďte fľaše z obchodu s potravinami a rozhodnite sa pre výrobu našich vlastných! Tu sú niektoré z našich najobľúbenejších recepty na šalátové dresingy :

• Choďte na klasiku s krémovou ranch dressing , dresing z modrého syra , koriandrový limetkový dresing , alebo Dresing Green Goddess .
• Urobte si naše obľúbené balzamový vinaigrette , ľahké recept na vinaigrette , alebo Taliansky dresing .
• Zmiešajte avokádový dresing alebo malinový vinaigrette šalát.
• Urobte pikantné medový horčicový dresing .

Zdravý Ranch Dressing

Go-To Balsamic Vinaigrette

Zelené obliekanie bohyne

Limetkový dresing

Dietetické poznámky

Tento recept na Caesar dressing je pescatariánsky a bezlepkový. Pre vegetariánov vynechajte sardelovú pastu. Pre vegánov prejdite na Vegánsky Caesar Dressing .

Často kladené otázky

Nie! Zatiaľ čo mixér alebo kuchynský robot môžu pomôcť dosiahnuť jemnejšiu konzistenciu, Caesar dressing si ľahko pripravíte tak, že všetky ingrediencie spolu vyšľaháte v miske.

Konzistenciu Caesar dressingu je možné upraviť podľa vašich preferencií. Ak je príliš hustá, pridajte ½ čajovej lyžičky vody na zriedenie. Ak je príliš riedky, prišľahajte ešte trochu strúhaného syra alebo pridajte trochu majonézy.

Áno, môžete! Domáci dresing Caesar vydrží vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň.

Tento recept je návod! Tu je niekoľko možností nahradenia:

Sardely: Vynechajte ich alebo použite worcesterskú omáčku alebo miso pastu (malé množstvo) pre podobnú chuť umami.

Parmezán: Nahraďte iným tvrdým syrom ako Pecorino Romano alebo Grana Padano.

Dijonská horčica: Môžete použiť bežnú žltú horčicu, ale Dijon pridá trochu viac hĺbky.

Áno! Jednoducho nahraďte časť majonézy gréckym jogurtom a olivovým olejom (pozri recept nižšie). Malé množstvo majonézy je užitočné, pretože pomáha, aby sa dresing prilepil na rímsky šalát.

Absolútne! Prejsť na Vegánsky Caesar Dressing .

Sardely sú tradičnou ingredienciou v dresingu Caesar: dodávajú pikantnú príchuť umami, ktorá je charakteristickým znakom tohto obľúbeného šalátového dresingu. Ak nie ste fanúšikom ančovičiek, môžete ich vynechať alebo použiť náhradu, ako je worcestrová omáčka alebo táto Náhrada worcesterskej omáčky .

Recept na Caesar dressing

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: O1 šálka 1x

Popis

Tento recept na domáci Caesar dressing je krémový, cesnakový a vyrobený za pár minút doma. Jednoduchý šalátový dresing prekypuje chuťou a je ideálny do šalátov, zábalov a pod.

Ingrediencie

• 1stredný strúčik cesnaku, mletý alebo strúhaný
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava (1/2citrón)
• ¾ šálkykvalitná majonéza (príp¼ šálkymajonéza,½ šálkygrécky jogurt a1 polievková lyžicaolivový olej*)
• ½ polievkovej lyžiceDijonská horčica
• ½ lyžičkysardelová pasta** (alebo worcesterská omáčka), voliteľné
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• ¼ lyžičkymleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme v miske. Skladujte v chlade v uzavretej nádobe (vydrží minimálne 1 týždeň).

Poznámky

* Ľahšia variácia: Vyskúšajte ľahšiu verziu dresingu a vymeňte grécky jogurt a olivový olej za časť majonézy. Nám sa to páči ešte viac!

Vegánska variácia: Prejsť na Vegánsky Caesar Dressing .

**Sardelová pasta skutočne dodáva klasickú príchuť Caesar, ale funguje aj worcesterská omáčka (alebo Náhradka za Worcestershire ). Ak všetko, čo nájdete, sú celé filety sardel, zmiešajte 2 filety sardel, aby ste získali 1 čajovú lyžičku sardelovej pasty. Majte na pamäti, že sardelová pasta obsahuje ocot a korenie a má jemnejšiu chuť.

• Kategória: Šalátový dresing
• metóda: Šľahané
• Kuchyňa: americký