Jednoduché grilované tofu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako to urobiť grilované tofu ! Chutí neodolateľne, keď sa naleje dymovou príchuťou a zaleje sa sladko-slanou marinádou.

Jeden z najlepších spôsobov varenia tofu? Na grile. Toto grilované tofu je tak uspokojujúce, spálené do dokonalosti a potreté sladkou a slanou marinádou. Letné grilovanie je o niečo náročnejšie na miešanie rastlinných jedál: môžete ich zjesť hromady grilovaná zelenina , ale potrebujete bielkoviny, aby ste zostali sýti.

Grilované tofu je teda zdravé nápad na grilovanú večeru ktorý je plný rastlinných bielkovín! Môžete dokonca konvertovať jedákov mäsa, keď ochutnajú – je to absolútne chutné . Tu je náš obľúbený rodinný recept: ak ho vyskúšate, dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Komentár odporúčaného čitateľa

WOW, chutné! Som jedák mäsa, ale páčilo sa mi to. -John

Ingrediencie na grilované tofu

Milujeme tu ľahké jedlá. Takže pre toto grilované tofu sme nechali veci super základné. Má pikantnú marinádu s niekoľkými prísadami, ktoré prinášajú skvelú chuť. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Extra pevné alebo pevné tofu: Pevné alebo extra pevné je kľúčové; vyhnúť sa označeným obalom mäkké alebo hodvábne tofu . Ide o mäkkú verziu tofu, ktorá nie je určená na grilovanie. (Niekedy hodváb odkazuje na mäkké tofu, ale na pultoch sme videli aj značku s názvom Silken. Stačí hľadať Firm alebo Extra Firm kdekoľvek na obale!)
• Mirin: Mirin je druh japonského ryžového vína. Prináša jemne sladkú zložitosť, ktorú je v tomto recepte ťažké napodobniť, takže vám odporúčame vyhľadať ju. Mali by ste ho nájsť v miestnych potravinách v blízkosti sójovej omáčky.
• Ryžový ocot: Ryžový ocot dodáva marináde extra štipku.
• Sójová omáčka: Pre najlepšiu chuť použite sójovú omáčku s plným sodíkom alebo ju nahraďte tamari pre bezlepkové.
• Sezamový olej alebo olivový olej: Olivový olej alebo štandardný sezamový olej sú naše najlepšie voľby. Vyhnite sa toastovému sezamovému oleju, pretože je určený na ochutenie v malých množstvách.
• Horúca omáčka Sriracha: Ak chcete, pridajte štipku horúcej omáčky na nakopnutie!

Ako grilovať tofu (krok za krokom)

Na grilované tofu nepotrebujete nič špeciálne: stačí ho položiť priamo na grilovacie rošty! Tu sú základné kroky. Presné kroky a množstvá nájdete v úplnom recepte nižšie.

Krok 1: Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov Fahrenheita). Tofu nakrájajte pozdĺžne na polovicu. Vložte do veľkej misy a vložte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Vypustite prebytočnú tekutinu a potom položte na uterák s ďalším uterákom navrchu. Vrch s doskou a ťažkým predmetom a stlačte 15 minút.

Krok 2: V strednej miske rozšľaháme mirin, ryžový ocot, sójovú omáčku a olivový olej. Každý plát nakrájajte na 3 veľké plátky alebo celkovo 12 plátkov. Plátky potrieme zo všetkých strán omáčkou a posypeme kóšer soľ .

Krok 3: Plátky tofu položte na gril a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým jemne nezhnednú so stopami grilovania a tofu sa neuvoľní z mriežok. Odstráňte z grilu. Presuňte na servírovací tanier a potrite zvyšnou omáčkou a nalejte zvyšky.

Ako stlačiť tofu - rýchly spôsob

Pre tento recept na grilované tofu budete musieť tofu stlačiť. prečo? Lisovaním sa z tofu odstráni prebytočná tekutina. Verte nám! Inak skončí na grile kašovitá a vodnatá. Alex a ja máme špeciálny spôsob lisovania tofu, vďaka ktorému je rýchlejšie ako väčšina ostatných. Niektoré recepty odporúčajú stlačiť ho 1 hodinu, ale naša metóda trvá len niečo málo cez 15 minút. Tu je postup:

recept na tequilový nápoj

• Tofu prekrojíme na polovicu a dáme do mikrovlnky na 2 minúty. Tým sa uvoľní väčšina tekutiny, ktorú po varení scedíte.
• Umiestnite ho medzi uteráky, potom naň položte dosku na krájanie a ťažký predmet. Doska na krájanie rozloží váhu. Urobte to 15 minút a väčšina vody by mala byť extrahovaná.

Chcete a recept na tofu kde to nemusíš tlačiť? Vyskúšajte naše tofu vyprážané na panvici , chrumkavé tofu , a pečené tofu , ktoré nevyžadujú stlačenie!

Horúcu omáčku upravte podľa želania

Ak chcete, pridajte do tohto receptu náznak horúcej omáčky! Horúca omáčka Sriracha je len 1 čajová lyžička, takže dodáva chuti komplexnosť bez pridania tepla. Ak máte radi korenené jedlá, vždy môžete zvýšiť dávku Sriracha až na 1 polievkovú lyžicu! Ale ako je napísané, tento recept nie je pikantný. Môžete tiež vynechať Sriracha, ak chcete.

Spôsoby podávania grilovaného tofu

Keď už máte svoje grilované tofu, ako ho doplniť? Alex a ja to radi podávame s veľkým tanierom zeleniny! Aj keď má príchute inšpirované Áziou, môže sa skutočne hodiť k čomukoľvek. Tu sú naše obľúbené recepty na grilovanie alebo vegetariánske recepty na grilovanie spárovať:

• Podávajte s teriyaki grilované mangové špízy alebo vegetariánske kaboby a kokosová ryža na zábavné jedlo.
• Tieto grilované huby alebo portobellos vytvorte fantastický slaný pár.
• Skúste grilovaná brokolica , grilované zelené fazuľky , alebo grilovaná špargľa : ideálne rýchlo grilované prílohy .
• Choďte na papriku s grilované papriky alebo grilovaná paprika a cibuľa .
• Urobte fanúšika obľúbeným grilovaná kukurica .
• Choďte na BBQ grilovaný karfiol , a grilované avokádo , alebo chutné grilovaná mrkva .

Grilované mangové špízy Teriyaki

Grilovaná kukurica

Kokosová ryža

Grilované zelené fazuľky

Grilovaná zelenina Kabobs

Grilovaná brokolica

Dietetické poznámky

Tento recept na grilované tofu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Nie, ak ho pripravíte správne! Lisovaním sa tofu odstráni prebytočná vlhkosť, vďaka čomu si udrží svoj tvar a docieli sa pekného opekania na grile.

Marinády sú váš priateľ! Použite chutné kombinácie so sójovou omáčkou, citrusovými šťavami, bylinkami, korením alebo vašimi obľúbenými omáčkami inšpirovanými Áziou. Marinujte aspoň 30 minút alebo aj cez noc pre hlbšiu chuť.

Tu je niekoľko tipov, ako dosiahnuť chrumkavosť hodnú grilu:
Stredne vysoká teplota: Tofu opečte na stredne vysokej teplote, aby sa vytvorila kôrka.
Stlačte tofu: Stlačenie tofu pred grilovaním je kľúčové pre dosiahnutie želanej textúry.

Hľadajte na oboch stranách zlatohnedé spálenie. Nie je potrebné merať digitálnym teplomerom ako mäso alebo ryby.

Možnosti sú nekonečné! Tu je niekoľko nápadov:
Zeleninové špízy: Pridajte grilované mangové a zeleninové špízy alebo grilované zeleninové kaboby .
Tofu šalát: Doplňte svoj šalát plátkami grilovaného tofu pre bielkoviny a zvýraznenie chuti.
Tofu tacos: Marinujte a grilujte tofu pre chutné a bielkovinové tacos. (Po ugrilovaní nakrájajte na menšie kúsky.)

Jednoduché grilované tofu

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť grilované tofu! Chutí neodolateľne, keď sa naleje dymovou príchuťou a zaleje sa sladko-slanou marinádou.

Ingrediencie

• 2bloky extra tuhé alebo pevné tofu (12do16unca každý)*
• 2 polievkové lyžicepo celom
• 2 polievkové lyžiceryžový ocot
• 2 polievkové lyžicesom vŕba
• ¼ šálkysezamový olej alebo olivový olej
• 1 lyžičkaHorúca omáčka Sriracha (voliteľné)
• Kóšer soľ

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov Fahrenheita).
2. Vyberte tofu z obalu a sceďte tekutinu. Každý balíček tofu rozrežte pozdĺžne na polovicu a vložte do veľkej misy. Zahrejte na vysokú mikrovlnnú rúru po dobu 2 minút; pomáha to extrahovať kvapalinu.
3. Vypustite prebytočnú tekutinu uvoľnenú v mikrovlnnej rúre. Kusy položte na uterák a navrch položte ďalší zložený uterák. Vrch s doskou na krájanie a ťažkým predmetom. Nechajte stlačiť 15 minút, kým voda nevytečie.
4. V strednej miske rozšľaháme mirin, ryžový ocot, sójovú omáčku a olivový olej.
5. Každý plát nakrájajte na 3 veľké plátky alebo celkovo 12 plátkov. Plátky potrieme zo všetkých strán omáčkou (zvyšok si necháme na grilovanie) a bohato posypeme kóšer soľ .
6. Plátky tofu položte na gril a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým jemne nezhnednú so stopami grilovania a tofu sa neuvoľní z mriežok. Odstráňte z grilu. Presuňte na servírovací tanier a potrite zvyšnou omáčkou a nalejte zvyšky. Ochutnajte a ak treba, pridajte ešte pár štipiek kóšer soľ .

Poznámky

*Nepoužívajte mäkké alebo hodvábne tofu! Tento typ na grile neobstojí.

recepty na koktailový nápoj z vodky

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan