Perfektné grilované zemiaky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť najlepšie grilované zemiaky! Tieto plátky sú zvonka chrumkavé a vnútri jemné: ideálna letná príloha.

Zo všetkej zeleniny, ktorú si možno predstaviť: zemiaky akosi vždy ukradnú predstavu. Zoznámte sa s týmito perfektné grilované zemiaky ! Tieto malé kliny sú presne také, aké by ste ich chceli: chrumkavé zvonku a jemné zvnútra. Sú ako hranolky grilovaná zelenina , naozaj. Vonkajšie sú akurát tak slané, ochutené Old Bay, aby im dali nádych zelerová soľ a paprikou. Podávajte ich s omáčkou a je ťažké sa odtrhnúť od taniera! (Aspoň to bolo pre nás.) Zemiaky sú na grile trochu zložitejšie... tu je to, čo musíte urobiť, aby ste ich získali tak akurát .

Tajomstvo grilovaných zemiakov: predvarenie!

Skúsený majster grilu vie: niektoré druhy zeleniny nemôžete len tak hodiť na gril. Tvrdšia zelenina, ako je karfiol a zemiaky, potrebuje trochu TLC predtým, ako ju dáte na gril. Tajomstvo: predvarenie. Čo je predvarenie? Parboiling je čiastočné prevarenie jedla predtým, ako ho uvaríte inou metódou. Zemiaky nechcete uvariť úplne, len toľko, aby práve začínali byť jemné.

Prečo musíte zemiaky pred grilovaním predvariť? Chápeme, je to ďalší krok. Preskočte predvarenie a zemiaky budú zvonku spálené a zvnútra tvrdé. Je to najhoršia nočná mora každého veľkého grillmastera! Podľa nášho názoru aspoň.

paradajková knedľová polievka

Ingrediencie na grilované červené zemiaky

Skvelá vec na tomto recepte na grilované červené zemiaky? Na prípravu vynikajúcej prílohy nepotrebujete takmer žiadne ingrediencie. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Stredne veľké červené zemiakyVeľkosť je tu kľúčová! Budete chcieť, aby zemiaky neboli také malé, že by prepadli cez mriežky, ale nie také veľké, aby sa klinčeky zjedli dlho a ťažko.
• Olivový olej
• Old Bay (viac o tom nižšie!)
• Soľ

Jednoduché zväčšenie! Postarajte sa o svoj grilovací priestor.

Tento recept na grilované zemiaky vyžaduje 1 libru červených zemiakov. To vystačí na približne 3 až 4 skromné ​​porcie zemiakov. Ale buďme úprimní: tieto zmiznú veľmi rýchlo!

Vynásobte tieto množstvá 1,5 alebo 2, aby ste získali bohatšiu porciu grilovaných zemiakov. Nezabudnite, že podľa toho budete musieť spravovať priestor na grile. V závislosti od veľkosti vášho grilu môžu 2 libry zemiakov zabrať celý grilovací priestor. Ak robíte iné grilovaná zelenina alebo grilované hlavné jedlo súčasne, možno budete musieť variť veci v dávkach.

Ako grilovať zemiaky (základné kroky)

Všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako grilovať zemiaky, je trik: predvarenie! Keď to zvládnete, budete potrebovať iba teplotu grilu a približnú teplotu a môžete začať. Tu sú základné kroky (resp prejdite na recept nižšie ):

• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. To je 375 až 450 stupňov Fahrenheita, čo je teplota pre väčšinu grilovaná zelenina .
• Zemiaky nakrájame na kolieska a varíme asi 5 minút. Varte, kým sa nedajú prepichnúť nožom, ale sú stále pevné a držia svoj tvar. O zvyšok sa postará gril!
• Grilujte na roštoch asi 3 až 4 minúty z každej strany. Udržujte rovný okraj grilu a otočte ich!

Old Bay a niekoľko alternatív!

Old Bay je americká koreniaca zmes, ktorá sa často používa na dochucovanie morských plodov, najmä v krevety vrie alebo polievky . Ak žijete v USA, poznáte to podľa charakteristickej červenej a žltej plechovky! Hlavnými ingredienciami sú paprika, zelerová soľ, čierne korenie a drvené vločky červenej papriky. Vyrobí skutočne čokoľvek, čo si podľa chuti posypete neodolateľné . Tu je návod, ako to dosiahnuť:

• Kúpiť: Old Bay nájdete vo svojom obchode s koreninami v uličke s koreninami alebo si kúpte Old Bay online .
• Urobte to: Je to blízko k skutočnej veci! Vyskúšajte túto domácu Korenie Old Bay .
• Náhrada: Old Bay obsahuje soľ! Ak ho nepoužívate, zvýšte soľ a použite cesnakový prášok a papriku (presné množstvá sú v recepte nižšie).
• Zmiešajte to! Použite iné koreniace zmesi zamiešať to! Naše najlepšie tipy na korenie sú Taco , fajita , Cajun , Sčernený , Morské plody (nielen pre ryby!), a grécky .

Omáčky na grilované zemiaky

Nastúpte tieto grilované zemiaky a podávajte ich s omáčkou! samozrejme, kečup je prirodzené párovanie. Tu je niekoľko ďalších kreatívnych nápadov na namáčanie tatérov:

• Špeciálna omáčka: Toto Špeciálna omáčka je ako omáčka Big Mac, ale ideálna aj na zemiaky.
• Medová horčica: Toto Medová horčica omáčka je vyvážená medzi sladkou a slanou.
• Ranč: Ranč je ideálny na namáčanie! Vyskúšajte naše Domáci ranč .
• Uhorková omáčka: Na grécky spôsob Rýchla uhorková omáčka je zábava aj na namáčanie.
• Koriandrová omáčka: Táto zelená Krémová koriandrová omáčka je perfektný so zemiakmi.

Tento recept je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Perfektné grilované zemiaky

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť tie najlepšie grilované zemiaky! Tieto plátky sú zvonka chrumkavé a vnútri jemné: ideálna letná príloha.

Ingrediencie

• 1libra stredne veľkých červených zemiakov*
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 1 lyžičkaKorenie Old Bay (kúpené resp domáce )**
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Na ozdobenie: Nasekaný koriandr alebo talianska petržlenová vňať
• Na podávanie: kečup, Špeciálna omáčka , Medová horčičná omáčka , Ranč

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov Fahrenheita).
2. Zohrejte hrniec s vriacou vodou. Zemiaky nakrájame na mesiačiky. Varte, kým sa dajú len prepichnúť nožom, ale stále sú pevné a držia tvar, asi 5 minút. Vložte ich do sitka a počkajte, kým para neprestane.
3. V miske jemne premiešajte zemiaky s olivovým olejom, korením Old Bay a kóšer soľ .
4. Zemiakové kolieska položte priamo na rošty a opekajte 3 až 4 minúty z každej strany (alebo 6 až 8 minút), kým nezhnednú, raz otočte. Všimnite si, že keď obraciate zemiaky, najjednoduchším spôsobom je ponechať rovný okraj na grile a prevrátiť ich na druhú stranu. Odstráňte z grilu. Ozdobte s nasekaný koriandr alebo talianska petržlenová vňať, ak chcete.

Poznámky

*Vyrába 3 až 4 skromné ​​porcie: je ľahké ich 1,5-krát alebo zdvojnásobiť! Potrebujete len spravovať priestor na grile.

halloweenské nápoje pre dospelých

**Ak nemáte Old Bay, použite ½ lyžičky cesnakového prášku a ¼ lyžičky papriky a zvýšte soľ o ¼ lyžičky. Môžete tiež použiť ktorýkoľvek z našich koreniace zmesi (len treba mať na pamäti, či obsahujú soľ a podľa toho sa prispôsobiť).

• Kategória: Príloha
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Viac grilovanej zeleniny

Máte radi grilovanú zeleninu? My tiež. Tu je takmer každá zelenina, ktorú by ste mohli chcieť vyskúšať:

• Zemiaky vo fólii , Sladké zemiaky , alebo Mrkva Klasika!
• Cibuľa , Papriky , Cuketa , Paradajky , a Squash Ideálne na leto.
• Portobellos alebo Hubové špízy Plná mäsovej, údenej chuti.
• Perfektná kukurica , Kukurica vo fólii , Grilovaný kukuričný šalát , alebo Kukurica Najlepšie spôsoby varenia tejto sezónnej pochúťky.
• Karfiol alebo Brokolica Zuhoľnatené kvietky dobra.
• Špargľa , Zelené fazuľky , Repa , Okra , Avokádo , Bok Choy , alebo Ružičkový kel Jedinečné, chutné a ľahké.
• Romaine , Kapustnica , alebo Iné Táto listová zelenina je fantasticky grilovaná.
• Ananás , Banány , Broskyne , alebo Jablká Dokonalý sladký koniec!