ČERSTVÁ OMÁČKA

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto salsa fresca je dokonalým receptom na zrelé, šťavnaté paradajky: spárujte ich s koriandrom, limetkou a jalapeňos pre tú NAJLEPŠIU domácu salsu, akú budete mať.

Ste pripravení na to, čo by sme mohli tvrdiť, že je náš najlepší recept na salsu? Zoznámte sa s touto salsou frescou, čerstvou salsou vyrobenou zo zrelých, šťavnatých paradajok. Tento rok s Alexom pestujeme paradajky v našej záhrade a toto je úplne najlepší spôsob, ako ich využiť. (Okrem šalátu Caprese, však?) Ak máte prístup k nejakým legitímnym dobrým paradajkám, odporúčame vám zvážiť vytvorenie štatistiky šarže. Je super štipľavý z limetky, trochu sladký z paradajok a na konci má horkosť z jalapeña. Áno, je to všetko, čo by ste chceli v recepte na čerstvú salsu! Držte si klobúky a vezmite si túto salsu na jazdu.

Čerstvé ingrediencie omáčky

Na výrobu salsy fresca potrebujete niekoľko ingrediencií, ktoré by ste si mohli odrecitovať spamäti, ak ste milovníkom salsy ako my. Zatiaľ čo veľa receptov používa konzervované paradajky, salsa fresca používa zrelé surové paradajky, aby získala dokonale čerstvú chuť. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

černicový krém

Zrelé paradajky
Biela cibuľa
Cesnak
Cilantro
Jalapeňo papričky
Kmín
Limetka
Kóšer soľ

Čerstvá salsa vs pico de gallo

Pri čítaní vyššie uvedeného zoznamu ingrediencií vás možno napadne: Neznie to ako pico de gallo? Salsa fresca vs pico de gallo: rovnaké alebo odlišné? Definícia salsa fresca je omáčka vyrobená zo surových paradajok, cibule, koriandra, jalapeña a limetky. A definícia pre pico de gallo je...v podstate rovnaká.

Mnohé zdroje tvrdia, že salsa fresca a pico de gallo sú dve slová pre tú istú vec. Iní tvrdia, že salsa fresca má pyré, zatiaľ čo pico de gallo je ručne krájané, takže môžete rozlíšiť kúsky zeleniny. Tu v Yumpulse máme tendenciu ísť s druhou definíciou. Existuje však nejaká sivá oblasť: neváhajte a zvážte nižšie v komentároch!

Ako pripraviť čerstvú omáčku

Táto salsa je o čerstvých, zrelých paradajkách: tak si ju určite pripravte, keď budete mať prístup k tým najlepším šťavnatým paradajkám, aké nájdete! Chuť je 100% závislá od dobrých paradajok, takže ak váhate, môžete namiesto toho vyskúšať verziu salsy z konzervy. Vyskúšajte našu salsu z pečených paradajok ako východiskový bod!

Tu je návod, ako pripraviť salsu fresca:

zelené alkoholické nápoje

Z zrelých paradajok nakrájajte a odstráňte jadro.
V kuchynskom robote rozmixujte paradajky, bielu cibuľu, cesnak, koriandr a papričky jalapeño (na jemnú salsu odstráňte semienka).
Pridajte paradajky, rascu, limetku a soľ a spracujte, kým sa nevytvorí jednotná štruktúra.
Preceďte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a potom zlikvidujte.
Pridajte zvyšnú limetkovú šťavu a soľ a miešajte, aby sa spojili.

čerstvá omáčka kalórií

Koľko kalórií obsahuje táto salsa? Čerstvá salsa má 22 kalórií na ¼ šálky porcie . To je v podstate zdravá výživa, pokiaľ ide o nás! Samozrejme, musíte prísť na to, s čím to podávate... čítajte ďalej!

Ako to jesť (okrem čipsov)

Existuje toľko spôsobov, ako jesť salsu fresca mimo čipsov! Ak si však vyberiete čipsy, určite vyskúšajte naše Domáce tortilla chipsy : ľahko sa vyrábajú a pečú, takže majú zdravú rotáciu. Tu sú niektoré z našich obľúbených spôsobov, ako jesť salsu fresca:

najlepšia zelenina na raňajky

Na vrchu miešaných vajíčok – miešané vajíčka sa dostanú na ďalšiu úroveň s niekoľkými lyžicami salsy navrchu. Alebo ich vyskúšajte na a taco z miešaných vajíčok .
Na vrchole enchiladas — salsa funguje perfektne na vrchole enchiladas. Skúste to ako doplnok k našej Artičok & Quinoa Enchiladas .
Miešané do polievok - Salsa fresca je skvelá obloha do polievok, ako je Vegetariánska tortilla polievka alebo Polievka z čiernej fazule a pečených paradajok .
Na tacos alebo nachos - na to nie je potrebné žiadne vysvetlenie. Vyskúšajte to na našom Vegan Nachos , Grilovateľné naložené nachos , alebo Quinoa Tacos .

Hľadáte ďalšie recepty na mexický štýl?

Okrem tohto receptu na salsu fresca je tu niekoľko ďalších našich obľúbených receptov inšpirovaných Mexikom:

Tento recept je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 10 minút
Výnos: 2 ½ šálky 1x

Popis

Táto salsa fresca je dokonalým receptom na zrelé, šťavnaté paradajky: spárujte ich s koriandrom, limetkou a jalapeňos pre tú NAJLEPŠIU domácu salsu, akú budete mať.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2libry čerstvých paradajok (6stredný)
1/2biela cibuľa
1stredný strúčik cesnaku
1do2papričky jalapeño, semená odstránené (v závislosti od tolerancie korenia)
1veľká hrsť koriandra
½ lyžičkyrasca
3 polievkové lyžicelimetková šťava, rozdelená
1 lyžička kóšer soľ , rozdelené

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Nakrájajte paradajky do klinov a odstráňte bielu časť jadra; potom nakrájajte kliny na polovicu. Nakrájajte cibuľu na kúsky. Cesnak ošúpeme. Z paprík jalapeño odstráňte semienka.
Do misy kuchynského robota vložte cibuľu, cesnak, papričky jalapeño a koriandr. Pridajte paradajky, rascu, 2 lyžice limetkovej šťavy a ¾ lyžičky kóšer soľ . Pulzujte, kým sa nevytvorí hrubá textúra. Ochutnajte a ak chcete extra teplo, pridajte semienka z jalapeños.
Zmes preceďte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu (objem sa zníži takmer na polovicu). Vložte salsu do servírovacej misky a vmiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu limetkovej šťavy a ¼ čajovej lyžičky kóšer soľ . Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke maximálne 3 dni.

Kategória: Dip
metóda: Zmiešané
Kuchyňa: mexický