Čerešňové paradajkové cestoviny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto cestoviny z cherry paradajok páry sladkých paradajok obalených na rozpálenej panvici s čerstvou bazalkou a parmezánom. Je to jednoduchý nápad na večeru, ktorý chutí rovnako chutne, ako vyzerá!

Prečo milujeme tento recept

Toto je jedlo, ktoré je jednoduché, pôsobivé a vyzdvihuje tie najlepšie letné ingrediencie: cestoviny z cherry paradajok! Chcem povedať, pozrite sa na tú krásnu panvicu! Tento nápad na jednoduchú večeru hviezdi pľuzgierovité paradajky , technika varenia paradajok na rozpálenej panvici, kým šupka netvorí pľuzgiere a nesčernie.

Zmiešajte paradajky s pikantným balzamikovým octom, potom pridajte cestoviny al dente a pikantnú čerstvú bazalku. Budete ohromení množstvom chuti, ktoré tieto klasické letné ingrediencie vylúhujú za 20 minút. Je to rýchla a jednoduchá večera, ktorá je mimoriadne chutná a patrí k našim top nápady na letnú večeru robiť počas paradajkovej sezóny!

Ingrediencie na cestoviny z cherry paradajok

Tu je rozpis ingrediencií, ktoré budete potrebovať pre tento recept na cestoviny z cherry paradajok. Je to len hŕstka, ale samozrejme budete chcieť mať tie najlepšie paradajky, aké nájdete.

• Cherry paradajky: Používajte len tie najzrelšie, najlepšie cherry paradajky . Ideálne sú farmárske paradajky alebo záhradné paradajky. Niektoré obchody s potravinami ponúkajú hydroponické skleníkové cherry paradajky, ktoré môžu mať dobrú chuť. Pred prípravou tohto receptu sa uistite, že poznáte kvalitu!
• Cestoviny: Môžete použiť akékoľvek druh cestovín tu. Radi používame krátke cestoviny, aby sa paradajky nestratili. Pozri nižšie!
• Čerstvá bazalka: Čerstvá bazalka je nevyhnutnosťou! Nielenže má krásnu kontrastnú farbu, ale dopĺňa chuť.
• Strúhaný parmezán: Toto je typ, ktorý je ako prachový sneh, nie tenké tyčinky. Môžete použiť oboje, ale práškový efekt sa lepšie spojí s cestovinami.
• Olivový olej, cesnak, soľ a korenie: Doplňte to obvyklými podozrivými talianske jedlo !

Tipy na pľuzgierové paradajky

Pľuzgierovité paradajky sa rýchlo uvaria na horúcej panvici, takže vonkajšia strana sčernie a paradajky vyfúknu, ale neprasknú. Technika výroby pľuzgierových paradajok je rýchla, ale predtým, ako začnete, musíte poznať niekoľko tipov! Pred pokračovaním s cestovinami z cherry paradajok si prečítajte toto:

• Dôležité: neprepĺňajte panvicu! Ak je panvica pri pokuse o tento recept preplnená, paradajky sa namiesto pľuzgierov zaparia. Budú celé mokré a mokré. Toto nie je to, čo chcete!
• Možno budete musieť paradajky rozptýliť v dávkach. Použite svoju najväčšiu panvicu a uistite sa, že medzi paradajkami je priestor. Ak nie, rozdeľte paradajky na 2 dávky!
• Nedotýkajte sa paradajok počas prvej minúty varenia. To umožňuje, aby paradajky na jednej strane dokonale sčerneli. Potom panvicou počas zvyšku varenia potraste, aby boli zo všetkých strán upečené.

Použite tvar krátkej cestoviny

Môžete použiť akýkoľvek druh cestovín pre tieto cestoviny z cherry paradajok. Ale radšej používame krátke strihy. prečo? Paradajky sa môžu stratiť v dlhých cestovinách, pretože sa všetky zhlukujú. Krátke cestoviny uľahčujú dostať paradajky a cestoviny do každého sústa. Tu sú niektoré z tvarov cestovín, ktoré tu odporúčame:

• Orecchiette: Toto je tu zobrazený tvar cestovín! V taliančine to znamená malé uši a má zábavný, jedinečný tvar.
• Penne: Penne sa dá ľahko nájsť a funguje dobre.
• Rigatoni: Tento tvar rúrkových cestovín je ďalší z našich obľúbených.
• Cavatappi: Cestoviny v tvare korkovej skrutky by tu boli skvelé.
• Mušle: Ak nemôžete nájsť orecchiette, dobrou náhradou sú malé alebo stredné mušle.

Ako uvariť cestoviny al dente

Žiadny tlak, ale príprava dokonale al dente cestovín je kľúčom k tomuto receptu! Čerešňové paradajkové cestoviny sú len skvelé ak majú vaše cestoviny to správne žuvacie sústo. v skutočnosti al dente znamená po taliansky zahryznúť. Ideálna textúra je a jemný exteriér, vyvážený pevným záhryzom s bielymi škvrnami v jadre . Tu sú naše tipy, ako uvariť cestoviny al dente:

• Často ochutnávajte. Neverte pokynom na obale! Počas varenia priebežne kontrolujte, či sú cestoviny hotové. Mnohé pokyny na balenie majú nepresné načasovanie.
• Hľadajte malú bielu škvrnu. Cestoviny sceďte hneď, ako budú mať jemnú vonkajšiu vrstvu, ale v jadre sú biele! Aj pár sekúnd môže byť rozdiel medzi al dente a limpými rezancami.
• Nezabudnite si rezervovať trochu vody z cestovín! V tomto recepte budete potrebovať trochu vody z cestovín, kým ich scedíte. Pozri nižšie!

Čo podávať s cestovinami z cherry paradajok

A to je všetko: všetky tipy, ktoré potrebujete na výrobu vražedných cestovín z cherry paradajok! Pokiaľ ide o podávanie týchto cestovín ako jedlo, potrebuje trochu rastlinných bielkovín, aby sa to doplnilo, ak sa chystáte na vegetariánstvo. Samozrejme, bola by to fantastická príloha k pečeným kuracím prsiam, upečený losos alebo grilovaná ryba . Ak chcete bezmäsité jedlo, odporúčame vám:

• Fazuľa: Cannellini fazuľa alebo biele fazule sú skvelým spôsobom, ako pridať rastlinný proteín s príchuťou Stredomoria.
• Šalát: Skúste Rukolový šalát , Špenátový šalát , Nasekaný šalát , alebo Černicový šalát .
• Zelenina: Pečená špargľa , dusená brokolica , alebo dusená brokolica by bolo dobré párovanie.

Dietetické poznámky

Tento recept na cestoviny z cherry paradajok je vegetariánsky. Pre vegánov alebo bez mliečnych výrobkov použite vegánsky parmezán.

Často kladené otázky

Zatiaľ čo cherry paradajky sú ideálne pre svoju sladkosť a nával chuti, môžete ich nahradiť hroznovými paradajkami, ktoré sú rovnako chutné.

Absolútne! Neváhajte a pridajte do cestovín svoju obľúbenú zeleninu, ako je dusený špenát, kel, cuketa alebo paprika, aby ste získali extra živiny a chuť.

Áno, tento recept môžete ľahko urobiť vegánsky, ak namiesto tradičného parmezánu použijete rastlinný parmezán alebo nutričné ​​droždie.

Čerešňové paradajkové cestoviny

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Tieto cestoviny z cherry paradajok spájajú sladké paradajky balené na horúcej panvici s čerstvou bazalkou a parmezánom. Je to jednoduchý nápad na večeru, ktorý chutí rovnako chutne, ako vyzerá!

Ingrediencie

• 8 uncíkrátke cestoviny (penne, rigatoni, orecchiette (tu zobrazené), mušle, cavatappi atď.)
• 3 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• 2 pintycelé cherry paradajky
• 1 polievková lyžicabalzamikový ocot
• Kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 2strúčiky cesnaku
• ½ šálkystrúhaný parmezán, rozdelený
• ¼ šálkyvoda z cestovín
• 1hrsť čerstvých malých lístkov bazalky, nasekaných, ak sú veľké

Pokyny

1. Urobte cestoviny: Spustite hrniec s dobre osolenou vodou do varu. Varte cestoviny, kým nebudú al dente. Začnite ochutnávať niekoľko minút pred odporúčaním obalu: chcete, aby bol jemný, ale vo vnútri stále trochu pevný; zvyčajne okolo 7 až 8 minút. Pred scedením si nechajte trochu vody z cestovín pomocou odmerky na tekutiny (aspoň ¼ šálky). Cestoviny sceďte.
2. Paradajky blistrite: Zahrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja vo veľmi veľkej ťažkej panvici na stredne vysokej teplote. Keď sú horúce, pridajte paradajky a uistite sa, že okolo každej paradajky je priestor (nedotýkajú sa) a panvica nie je preplnená. Ak používate strednú panvicu, varte paradajky v 2 dávkach.* Varte 1 minútu bez toho, aby ste sa dotkli panvice, potom ďalšie 2 až 3 minúty, kým sa nevytvoria pľuzgiere, pričom panvicou niekoľkokrát zatrasiete, aby sa paradajky otočili. Vypnite oheň a pokvapkajte balzamikovým octom, niekoľkokrát jemne pretrepte, aby sa obalil. Pridajte 2 štipky kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie podľa chuti. Paradajky vyberte z panvice do misky.
3. Dokončite jedlo: Nasekajte cesnak . Keď sú cestoviny hotové, v tej istej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne nízkej teplote. Pridajte cesnak a varte 1 minútu, kým nebude voňavý. Panvicu zmáčajte ¼ šálky vody z cestovín, oškrabte panvicu lyžičkou, aby sa uvoľnila všetka chuť paradajkovej šťavy. Vypnite teplo.
4. Pridajte cestoviny na panvicu a premiešajte, aby sa obalili. Pridajte pľuzgierové paradajky, ¼ šálky strúhaného parmezánu a bazalku. Dochutíme 2 štipkami kóšer soľ a veľa čerstvej mletej papriky. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte. Podávajte so zvyšnou ¼ šálkou strúhaného parmezánu posypaného navrchu.

Poznámky

*Ak je panvica príliš preplnená, paradajky sa namiesto pľuzgierov zaparia. Všetko závisí od veľkosti vašej panvice: ak používate strednú panvicu, budete musieť variť 1 pintu naraz.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska