Typy názvov alkoholov a liehovín

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu sú všetky názvy likérov pre rôzne druhy alkoholu ! Tieto liehoviny sú základom pre všetky koktaily a miešané nápoje.

Ste pripravení namiešať si nejaké koktaily? S toľkými rôznymi druhmi alkoholu sa vám z toho môže zatočiť hlava! Poďme odmystifikovať domáce barmanstvo prehľadom názvov likérov a druhov alkoholu.

Akonáhle máte základ, je oveľa prístupnejšie začať skvele miešať domáce koktaily . Ste pripravení začať?

Druhy alkoholu: prehľad

Existuje niekoľko hlavných kategórií druhov alkoholu. Základné likéry a likéry sú destiláty a víno a pivo sú destilovaný duchov alebo fermentovaný alkohol . V každej sekcii budeme zdieľať názvy likérov, obľúbené značky a príklady najlepších koktailov vyrobených s každým alkoholom. Druhy alkoholu zahŕňajú:

• Základné likéry (gin, vodka, whisky, tequila, rum, brandy)
• Likéry (amaretto, Kahlua, Campari, Baileys a ďalšie)
• Vína a obohatené vína (vermút, sherry, marsala)
• Pivo

6 základných názvov likéru

A likér je destilovaný alkoholický nápoj, nazývaný aj a ducha . Táto kategória zahŕňa 6 základných likérov: gin, vodku, whisky, tequilu, rum a brandy. Zahŕňa tiež likéry , destiláty, ktoré sú ochutené cukrom, ovocím, bylinkami alebo korením. Likéry sú vo všeobecnosti alkohol s nižším stupňom dôkazu. Tu je viac o týchto 6 základných typoch alkoholu:

Gin

Gin je destilovaný likér, ktorý získava svoju chuť z plodov borievky.

• Populárne značky: Tanqueray Gin, London Dry Gin, Old Tom Gin
• Najlepšie koktaily: Gin Fizz , Gin a tonikum , Tom Collins , a Najlepšie ginové koktaily

vodka

Vodka je číry destilovaný likér z Európy s neutrálnou chuťou.

recept na koktail s brandy

• Populárne názvy značiek: Tito's Vodka, Skyy Vodka, Absolut Vodka
• Najlepšie koktaily: Moskovský mule , Krvavá Mary , Cosmo , Espresso Martini , a Najlepšie vodkové koktaily

Whisky

Whisky je destilovaný likér vyrobený z obilnej kaše. Existuje mnoho druhov whisky z rôznych oblastí. Populárne štýly sú Bourbon , Žitná whisky , škótska Whisky , Kanadská whisky , Japonská whisky , Tennessee Whisky a Írska whisky . Existujú aj ochutené whisky, ako whisky s arašidovým maslom a whisky Fireball.

• Info: Druhy whisky , Sprievodca žitnou whisky , Sprievodca írskou whisky , Bourbon vs Whisky , Škótska vs whisky , Sprievodca whisky Fireball , a Sprievodca whisky s arašidovým maslom
• Populárne názvy značiek: Maker’s Mark (Bourbon), Woodford Reserve (Bourbon), Jameson (Írska whisky), Crown Royal (kanadská whisky), Jack Daniels (Tennessee Whisky), Skrewball (Peanut Butter Whisky)
• Najlepšie koktaily: Whisky Sour , Staromódny , a Najlepšie whisky koktaily
• Pozri tiež: Najlepšie whisky koktaily , Bourbon koktaily , Koktaily s ražnou whisky , Koktaily írskej whisky , Škótske koktaily , Crown Royal Cocktails , Nápoje s ohnivou guľou , a Koktaily s arašidovým maslom a whisky

Tequila

Tequila je mexický destilovaný destilát vyrobený zo špecifického druhu agáve: rastliny modrej agáve, resp. agáve tequiliana . Mezcal je kategória liehovín vyrábaných z akejkoľvek odrody agáve, takže tequila je typ mezcalu. Štýly tequily zahŕňajú blanco, reposado a añejo.

• Info: Druhy tequily: Blanco vs Reposado vs Añejo , Mezcal vs tequila
• Populárne názvy značiek: Patrón Silver Tequila, Jose Cuervo Tequila
• Najlepšie koktaily: Daisy , Holub a Najlepšie tequilové koktaily
• Pozri tiež: Najlepšie mezcal koktaily

rum

Rum je destilovaný likér vyrobený z melasy alebo šťavy z cukrovej trstiny. Štýly rumu zahŕňajú biely rum, zlatý rum, tmavý rum a starý rum. Cachaça (používa sa v populárnom Caiprinha ) sa považuje za druh brazílskeho rumu. Kokosový rum je považovaný za kokosový likér kvôli pridanému cukru a nízkemu obsahu alkoholu.

• Populárne názvy značiek: rum Bacardi, rum Capitan Morgan, rum Goslings Black Seal, Kokosový rum Malibu (považovaný za kokosový likér)
• Najlepšie koktaily: Mojito , Daiquiri , Najlepšie rumové koktaily , Tmavé rumové koktaily , alebo Koktaily s bielym rumom

Brandy

Brandy je likér vyrobený z destilačného vína alebo iného ovocia, ako sú jablká alebo marhule. Medzi obľúbené štýly patrí Cognac, Armagnac, Calvados, španielske brandy (Brandy de Jerez), americké brandy a Pisco.

• Populárne názvy značiek: Koňak Hennessy, koňak Rémy Martin
• Najlepšie koktaily: Sidecar , Brandy Alexander , 10 koňakových koktailov alebo 15 najlepších Brandy Cocktails

Ostatné destiláty

Aquavit je škandinávsky destilát, podobný vodke alebo ginu. Prejdite na stránku Stručný sprievodca Aquavit .

Názvy likérov

Likéry sú typom alkoholu, ktorý sa vyrába zmiešaním destilovaného liehu s rastlinnými materiálmi. Oficiálna americká definícia likéru znie, že alkohol musí byť zmiešaný s rastlinnými produktmi a sladidlami na minimálne 2,5 % hmotnosti. Tu je niekoľko názvov populárnych likérov:

Absint

Absint je liehovina s príchuťou zeleného anízu, ktorá sa vyrába destiláciou alkoholu s rastlinnými látkami, ako je palina, aníz, fenikel a iné bylinky. Prejsť na Rýchly sprievodca Absintom a Najlepšie absintové koktaily .

Amaretto

Amaretto je taliansky likér s mandľovou príchuťou vynájdený v roku 1851. Prejsť na Rýchly sprievodca Amaretto a Najlepšie koktaily Amaretto .

Amaro

Amaro alebo Amari je rodina talianskych bylinných likérov, ktoré chutia horko (amaro znamená po taliansky horké). Medzi obľúbené druhy amari patria: Averna , Nonino , Čierna Hora , Skoré , Fernet Branca , Campari , a Aperol . Prejsť na Najlepšie koktaily Amaro .

Aperol

Aperol je sladký taliansky likér (amaro) s citrusovou príchuťou. Pozri Aperol Spritz , Najlepšie koktaily Aperol , a Rýchly sprievodca Aperolom .

benediktínsky

Benediktín je bylinný likér vyrobený vo Francúzsku s 27 rôznymi bylinkami, kvetmi, bobuľami a korením. Pozri Vieux Carre alebo Singapore Sling .

Cappelletti

Cappelletti je talianska červená horká so sladkou chuťou, podobne ako ľahšie pitná verzia Campari. Pozri Rýchly sprievodca Cappelletti .

Campari

Campari je obľúbená jasne červená taliansky amaro vynájdený v 60. rokoch 19. storočia s veľmi horkastou príchuťou. Pozri Rýchly sprievodca Campari a Najlepšie koktaily Campari .

Chambord

Chambord je čierny malinový likér vyrobený vo Francúzsku. Napriek historicky vyzerajúcej fľaši značka začala v 80-tych rokoch. Pozri Rýchly sprievodca mestom Chambord .

Chartreuse

Chartreuse je francúzsky bylinný likér, ktorý vyrábajú mnísi od roku 1737 zo zmesi 130 rastlín. Pozri Rýchly sprievodca Chartreuse a Najlepšie koktaily z Chartreuse .

Krémové likéry

Krémové likéry sú likéry, ktoré obsahujú toľko cukru, že nadobúdajú sirupovú konzistenciu. Typy zahŕňajú Kakaový krém (čokoláda), Krém z čiernych ríbezlí (čierne ríbezle), Mätový krém (ako), Černicový krém (černice), a Krém na jadro (mandle).

Pozri Kakaový krém , Creme de Cassis , Creme de Menthe , Ostružinový krém , a Kakaové krémové nápoje .

Kávový likér (Kahlua, Tia Maria)

Kahlua je populárny kávový likér vyrobený vo Veracruz v Mexiku s rumom, cukrom, vanilkovým strukom a kávou. Názov značky sa stal synonymom produktu. Medzi ďalšie špičkové značky kávových likérov patria Tia Maria a Sheridan’s. Pozri Rýchly sprievodca po Kahlua , Rýchly sprievodca Tia Maria , a Nápoje Kahlua .

Drambuie

Drambuie je likér vyrobený zo Škótska, ktorý chutí sladko, s príchuťou medu, korenia a byliniek. Pozri Hrdzavý necht .

Jagermeister

Jägermeister je nemecký digestívny likér vyrobený z 56 rôznych bylín a rastlinných látok, vynájdený v roku 1934. Je hustý a sirupovitý, so silnými tónmi anízu na záver. Pozri Rýchly sprievodca Jagermeisterom .

Galliano

Galliano L’Autentico je žiarivo žltý, sladký bylinkový taliansky likér. Pozri Rýchly sprievodca Galliano & Top Cocktails .

Hpnotiq

Hpnotiq (vyslov Hypnotic) je nebesky modrý likér s príchuťou mučenky a manga, vynájdený v roku 2001. Pozri Rýchly sprievodca Hpnotiq a Nápoje Hpnotiq .

Irish Cream (Baileys)

Irish Cream je likér vyrobený z írskej whisky, smotany a kakaa. Top značka je Baileys Irish Cream. Pozri Rýchly sprievodca írskym krémom Baileys a Írske krémové koktaily .

modrý ostrovný nápoj

Likér 43

Licor 43 je jasne žltý španielsky likér s vanilkovou príchuťou, ktorý bol vynájdený v roku 1946. Pozri Rýchly sprievodca Licor 43 a Koktaily Licor 43 .

Limoncello

Limoncello je obľúbený taliansky citrónový likér s výraznou citrónovou príchuťou. Pozri Rýchly sprievodca Limoncello .

Maraschino likér

Likér Maraschino je číry likér s čerešňovou príchuťou, ktorý sa používa v mnohých klasické koktaily . Pozri Sprievodca likérom Maraschino a Koktaily Maraschino .

Midori

Midori je zelený japonský likér s príchuťou medového melónu uvedený na trh v 70-tych rokoch minulého storočia. Pozri Rýchly sprievodca Midori a Najlepšie midori koktaily .

Pomarančové likéry / Triple Sec

Existuje niekoľko hlavných druhov pomarančového likéru, ktoré spadajú do dvoch kategórií.

Curaçao je originálny likér s pomarančovou príchuťou vynájdený v 19. storočí holandskými osadníkmi. Táto kategória zahŕňa obľúbené Modré Curacao ktorý vytvoril zoznam Modré nápoje .

Triple Sec je obľúbenejšou kategóriou v moderných kokteiloch: je to sušiaci štýl pomarančového likéru, ktorý obsahuje Spoluzasahujú a Triple Sec . Pozri Nápoje Cointreau a Koktaily Triple Sec .

Grand Marnier je zmesou Triple Sec a Cognacu. Pozri Rýchly sprievodca Grand Marnier .

Pastis alebo Pernod

Pastis a Pernod sú francúzske likéry s príchuťou anízu, ktoré boli vynájdené po absint bol vo Francúzsku zakázaný v roku 1915. Pozri Rýchly sprievodca Pernodom a Nápoj pastis .

Pimm's

Pimm’s No. 1 je ochutený likér na báze ginu vyrobený z ovocia a byliniek a karamelovo červenej farby. Pozri Pimmov pohár .

Snapps

Schnapps je destilovaný destilát vyrobený kvasením ovocných štiav spolu so základným likérom. Existujú desiatky druhov vrátane populárnej mätovej pálenky, škoricovej pálenky a broskyňovej pálenky. Pozri Peach Schnapps nápoje a Mätová pálenka .

Trnkový gin

Sloe gin je britský červený likér, ktorý sa vyrába z ginu a trnkového ovocia (podobné slivke). Pozri Koktaily s trnkovým ginom .

St Germain

St Germain je likér uvedený na trh v roku 2007 vyrobený z bazových kvetov, malých bielych kvetov bazy čiernej. Pozri Rýchly sprievodca St Germain a Koktaily St Germain.

Slzy

Suze je francúzsky horký aperitív vyrobený z koreňa horca, ktorý bol uvedený na trh v roku 1889. Pozri Biely Negroni .

recept na francúzsky gimlet

Varené druhy alkoholu: víno, pivo a saké

Víno a pivo sú druhy vareného alkoholu, nie destilované liehoviny ako základný likér a likéry. Tu sú niektoré bežné typy každého z nich:

Víno

Víno je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovanej hroznovej šťavy. Konzumuje sa po celom svete, priamo aj zamiešaný do nápojov. Pozri 15 najlepších vínnych kokteilov a 13 jednoduchých šampanských koktailov . Hlavné druhy vína sú:

• Červené víno
• Biele víno
• Rosé víno
• Ako šumivé víno Šampanské (francúzština), Prosecco (taliančina) a Cava (španielčina)
• Fortifikované víno (pozri nižšie)

Fortifikované víno

Fortifikované víno je typ alkoholu, ktorý do vína pridáva destilovaný destilát (zvyčajne brandy), aby ho stabilizoval. Aromatizované víno je typ obohateného vína, ktoré má pridané prírodné arómy ako ovocie, bylinky a iné rastlinné látky. Niektoré obohatené vína sa pijú priamo alebo sa používajú pri varení. Vermút je najobľúbenejšie obohatené víno používané v koktailoch. Niektoré obohatené vína sú veľmi sladké a známe aj ako dezertné vína.

Lillet alebo Cocchi Americano

Lillet je francúzsky aperitív: aromatizované víno s príchuťou byliniek a citrusov. Existuje niekoľko druhov Lillet vyrobených z rôznych vín: Lillet Blanc, Lillet Rosé a Lillet Rouge. Cocchi Americano je podobný aperitív, aký je taliansky, so sladšou chuťou, pretože sa vyrába z vína Moscato. Pozri Rýchly sprievodca Lillet Blanc alebo Rýchly sprievodca Cocchi Americano .

Madeira, Marsala a prístav

Madeira je obohatené víno vyrobené v Portugalsku so štýlmi od suchého po sladké. Marsala je obohatené víno vyrobené na Sicílii a má tiež štýl od suchého po sladké. Obaja pracujú ako an aperitív (pred večerou) príp tráviaci (po večeri), alebo pri varení.

Portské je sladké obohatené víno z Portugalska, ktoré sa zvyčajne podáva ako dezertné víno. Pozri Biele portské a tonikum .

Sherry

Sherry je obohatené víno vyrobené v Španielsku: vyrába sa pridaním hroznového likéru do bieleho vína. Chuť je ostrá, s vôňou jablčného muštu a veľmi suchým záverom.

Vermút

Vermút je likér, ale je to obohatené víno, nie destilovaný destilát. Používa sa ako vedľajšia postava v mnohých populárnych koktailoch. Štýly zahŕňajú suché, sladké, polosuché a polosladké. Pozri Negroni , Manhattan . a Najlepšie vermútové koktaily .

Pivo

Pivo je alkoholický nápoj vyrobený z kvasiacich obilných zŕn, najčastejšie jačmeňa. Konzumuje sa po celom svete, priamo aj v koktailoch. Pozri Najlepšie pivné koktaily . Pivá vo všeobecnosti spadajú do dvoch spôsobov varenia, ležiak a pivo. V rámci každej triedy existujú rôzne štýly, ktoré sa líšia farbou, horkosťou/sladkosťou, hustotou a obsahom alkoholu. Nižšie sú uvedené niektoré z najbežnejších štýlov:

• Ales: Blonde Ale, Brown Ale, Pale Ale a India Pale Ale (IPA), Sour Ale, Porter, Stout
• Ležiak: americký ležiak, ľahký ležiak, plzeň, pšeničné pivo, jantár, tmavý

Saké

Saké (vyslovuje sa sah-kay) je japonský fermentovaný ryžový likér, niekedy nazývaný ryžové víno. Má hladkú chuť so suchým záverom, ako suché biele víno alebo suchý vermút. Pozri Saké Southside koktail .

Ostatné fermentované nápoje

• Medovina je fermentovaný alkoholický nápoj vyrobený z medu, vody a kvasníc.
• Tvrdý cider je fermentovaný alkoholický nápoj vyrobený z jablkovej šťavy.

Máte viac názvov likérov?

Aké názvy liehovín nám chýbajú? Aké druhy alkoholu najradšej miešate do kokteilov, alebo pijete rovno? Dajte nám vedieť v komentároch.

Medzi hlavné kategórie patrí pivo, víno a destiláty (destiláty). Pivo sa vyrába z fermentovaných obilnín, víno z kvaseného hrozna a liehoviny sa destilujú z rôznych zdrojov, ako sú obilniny, ovocie alebo zelenina.

Niektoré obľúbené liehoviny zahŕňajú vodku, gin, whisky, rum, tequilu, brandy a likéry. Každý destilát má jedinečné vlastnosti založené na jeho základných ingredienciách a výrobných technikách. Pozri vyššie!

Absolútne! Mnohé krajiny a regióny majú svoje vlastné tradičné alkoholické nápoje. Napríklad saké je z Japonska, pisco je z Peru a Čile a ouzo je z Grécka.