Klasický recept Margarita

Klasická Margarita je jedným z najobľúbenejších koktailov na svete - a to z dobrého dôvodu! Tequila (alebo mezcal) čerstvá limetová šťava a triple sec sa spoja a tvoria lahodný klasický koktail trifecta.

Existuje milión variácií na Margaritu, ale niekedy chcete len klasiku. Poďme sa ponoriť do ingrediencií a histórie kokteilu, ako aj do niekoľkých profesionálnych tipov, aby ste sa uistili, že je perfektný zakaždým, keď si nejaký zatrepete.

Aké ingrediencie obsahuje klasická Margarita?

Ak ste ako väčšina ľudí, vaša prvá skúsenosť s Margaritou mohla byť vo forme vedra zelenej zmesi, ktorú naplníte Jose Cuervo a zmrazíte.

Žiaľ, tieto skúsenosti s pitím z éry vysokej školy prisahali mnohých milovníkov agávových kokteilov, aby odišli od tequily na celý život. Ale úprimne, bola to naozaj chyba tequily?

Možno to bol trochu mladistvý chabý úsudok zmiešaný s tým super sladkým zeleným tajomným mixom. Obviňujme len záhadnú zmes.

Zmesi Margarita sú stále bohaté, ale prečo? Zo všetkých dnes populárnych koktailov je Margarita jedným z najjednoduchších na prípravu len tri jednoduché ingrediencie! Verte tomu alebo nie, ktokoľvek si môže doma namiešať klasické Margy, ktoré súperia s najlepšími kokteilovými barmi na svete.

Klasická Margarita sa vyrába z:

nápoje na prípravu s modrým curacao

• Tequila (alebo mezcal)
• Čerstvo vylisovaná limetová šťava
• Triple sec (pomarančový likér)

Svieža limetka a sladký pomarančový likér dokonale vyvažujú kyslé a sladké citrusové chute a zároveň dopĺňajú zemitosť tequily alebo mezcalu na báze agáve. Trochu soli dodá extra punc chuti, ale nie je to podmienkou.

Použite čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu

Ak nie ste zvyknutí kupovať alebo vytláčať čerstvé citrusy, môže byť lákavé vziať si balenú limetkovú šťavu alebo veľký džbán zmesi Marg. Nerob to! Nemôžem dostatočne zdôrazniť tento bod: neexistuje žiadne porovnanie medzi fľaškovou limetkovou šťavou a čerstvo vylisovanou šťavou. Čerstvé je najlepšie! A nemusí to vyžadovať oveľa viac úsilia.

Vyskúšajte klasickú Margaritu s čerstvou limetkou a uvidíte, aký obrovský rozdiel to prinesie. Za asi si môžete vyzdvihnúť pekný lis na citrón/limetku v štýle lakťa to berie všetku prácu pri výrobe Margarity. Jediné, čo musíte urobiť, je rozkrojiť limetku na polovicu a vyžmýkať!

Akú tequilu by som mal použiť v Margarite?

Toto je úplne na vás! Ak s agávovými liehovinami začínate, začnite peknou blanco tequilou strednej ceny. Blanco tequily (tiež nazývané strieborné tequily) sú nestarnuté a majú ľahkú, mierne zemitú a trochu rastlinnú chuť charakteristickú pre rastlinu agáve.

Niektoré skvelé blanco tequily pre klasickú Margaritu zahŕňajú:

• Tapatio
• Čierny lom
• santera
• Osem
• Štátna pokladnica
• Pevnosť
• Patron Silver
• najmä
• Mienta
• Tres Agaves

Zábavný fakt: aj keď často označované ako agáve, nie sú v skutočnosti druhom kaktusu. Niektoré tequily sú trochu bylinkové, iné sú trochu ovocné, iné sú citrusové. Reposado tequily starnú krátko a anejo tequily dlhšie. Tieto staré tequily majú tendenciu byť oveľa jemnejšie s prekvapivo dezertnými príchuťami, ako je vanilkový med alebo karamel.

Môžem použiť mezcal namiesto tequily?

Vždy. Mezcal je vždy skvelou voľbou pre Margaritu, najmä ak vo všeobecnosti uprednostňujete odvážnejšie a chutnejšie liehoviny. Mezcal je podobný tequile, ale namiesto toho, aby sa vyrábal iba zo špecifického druhu agáve (modrá agáve Weber) a vyrábal sa iba v určitých zemepisných oblastiach, mezcal sa môže vyrábať v celom Mexiku s akoukoľvek odrodou agáve. Technicky je teda tequila typom mezcalu.

Proces výroby mezcalu je tiež trochu odlišný od tequily, ktorá prepožičiava dymivosť a hlbšiu chuť. Remeselné mezcaly majú neuveriteľne širokú škálu možných chutí, ale väčšina z nich má spoločnú charakteristickú dymovú bohatosť. Ak máte radi škótske whisky z Islay ako Laphroaig alebo Lagavulin, môžete si naozaj pochutnať aj na mezcale!

Kto vynašiel Margaritu?

Dobrá otázka. Rovnako ako mnoho iných klasických kokteilov nie je celkom jasné, kto ho ako prvý vynašiel. Existuje však veľa príbehov. Margarita existuje v tej či onej podobe od 30. alebo 40. rokov minulého storočia. Tu je zaujímavé rýchle čítanie na túto tému Smithsonian Magazine .

Soľ alebo bez soli?

Všetko je to o osobných preferenciách. Ako diskutujem v Vytváranie koktailov: Aké sú 8 chutí vieme, že trocha soli dokáže zvýrazniť sladké, ale aj kyslé chute.

Je len prirodzené, ak do pohára Margarita pridáte slaný okraj, aby ste umocnili všetky lahodné kontrastné chute, vďaka čomu sa budete chcieť vracať dúšok za dúškom.

vegetariánske mexické jedlo

Zistite všetko o Ako ozdobiť Margaritu

Môžete dokonca vynechať solený okraj a pri príprave nápoja pridať malú štipku morskej soli priamo do koktailového šejkra.

Úplné zverejnenie: Som lenivý a toto je moja osobná preferencia. Ak sa rozhodnete pre slaný okraj, možno budete chcieť osoliť len polovicu pohára, aby nebol každý dúšok slaný. Tiež dbajte na to, aby soľ zostala na exteriér pohára len preto, aby sa z vášho nápoja časom nestal marg morskej vody.

Môžem urobiť Margaritu bez trojitej sekundy?

To, čo hľadáte, je a Tommyho Margarita recept. Tommy's Margarita sa vyrába z tequily limetky a agávového sirupu. Kreatívnosť môžete využiť aj pri iných alternatívach sladidiel s použitím rôznych sirupov alebo likérov. Zistite všetko o jednoduchom sirupe v mojom Kompletný sprievodca jednoduchým sirupom .

Ako pripravím mrazené klasické margarity?

Získajte môj recept Perfektné mrazené margarity s možnosťami s a bez trojitej sekundy!

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie variácie Margarita:

• Čerstvé jahodové margarity
• Margarita z kiwi marakuja
• Horúci med Blackberry Margarita
• Klasický recept Paloma
• Horúca ružová kokosová Margarita
• Vodný melón Margarita

Klasický recept Margarita

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz tequila (alebo mezcal)
• 1 oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
• 1 oz triple sec (pomarančový likér)

Voliteľné

• ¼ oz agáve alebo jednoduchý sirup Pozri poznámky nižšie

Pokyny 

• Pridajte všetky ingrediencie do koktailového šejkra a naplňte ¾ ľadom.
• Pretrepávajte do vychladnutia asi 12 sekúnd. Preceďte do pohára na kupé margarita alebo kamenného pohára (na ľade). Ozdobíme kolieskom limetky alebo kolieskom.
• Voliteľné: Pred nasypaním soli Margarita do polovice okraja pohára trením klinček limetky pozdĺž polovice vonkajšieho okraja pohára. Ponorte okraj do plytkej misky s hrubozrnnou soľou a dajte pozor, aby sa na vnútornej strane pohára nedostala soľ.

Poznámky

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 27. júla 2025

kategórie Klasické koktaily Likéry Mezcal Recept Tequila