Vieux Carre

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Kokteil Vieux Carre je klasika 30. rokov 20. storočia z New Orleans! Je silná a chutná, obsahuje ražnú whisky, koňak a vermút.

Ak milujete a Manhattan alebo Staromódny , dá sa s istotou povedať, že si zamilujete aj tento nápoj: Vieux Carre ! Tento jedinečný klasický kokteil pochádza z New Orleans: názov vo francúzštine znamená Staré námestie, ktoré odkazuje na francúzsku štvrť. Je silný a alkoholový vpred, vyrobený nie jedným, ale dve druhy horčín. Komplexná chuť je ideálna pre milovníkov whisky, ktorí milujú relax s pomalým popíjaním v ruke. Tu je návod, ako to urobiť!

rýchla večera

Čo je Vieux Carre?

Koktail Vieux Carré pochádza z 30. rokov 20. storočia: vytvoril ho v hoteli Monteleone v New Orleans barman Walter Bergeron. Pomenoval ho podľa francúzskej štvrte, nazývanej Vieux Carre (francúzsky Staré námestie). Nápoj bol prvýkrát vytlačený v kokteilovej knihe v roku 1937. Je to v podstate luxusný Manhattan: v hlavnej úlohe ražná whisky a vermút ako štandardný nápoj, no pridáva k tomu dosť extra.

Ako vysloviť Vieux Carre VOO starostlivosť-A. Tento nápoj je vlastne a klasický koktail na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie Oficiálne koktaily IBA , čo znamená, že existuje oficiálna definícia. Zložky v Vieux Carre sú:

• Ražná whisky
• Cognac
• Sladký červený vermút
• benediktínsky
• Peychaud horká
• Angostura horká

Ďalší klasický koktail z New Orleans? Skúste Mliečny punč .

Viac o vermúte

Vermút je obohatené víno: víno s likérom pridaným na jeho stabilizáciu. Existujú dva hlavné typy vermútu: sladký (zvyčajne červený) a suchý (zvyčajne biely). Sladký vermút je jemne sladký a korenistý, s nádychom horkej na zadnej strane.

• Sladký vermút sa používa v mnohých klasických koktailoch okrem Vieux Carre, ako je napr Negroni , americký , a Manhattan . Je to všestranná prísada, ktorá sa rozhodne oplatí pridať do vašej zbierky!
• Suchý biely vermút používaný v martini, ako napr Klasické Martini , Špinavé Martini a Uhorkové Martini .

Sladký vermút môžete piť v kokteiloch alebo aj na skalách ako aperitív. Vermút skladujte v chladničke, kde vám vydrží až 3 mesiace. Tu sú všetky naše obľúbené Vermútové koktaily spotrebovať fľašu!

Všetko o koňaku

Cognac je druh francúzskeho brandy, likéru vyrábaného z destilačného vína. Spája sa so sladkým vermútom a bojuje proti pikantnej ražnej whisky vo Vieux Carre. Existuje niekoľko stupňov koňaku, ktoré ukazujú, ako dlho starne:

• VSor 3 hviezdičky (2 roky)
• VSOP (4 roky)
• Napoleon (6 rokov)
• XO (10 rokov)

Fľaše XO môžu byť vyššie ako 200 dolárov! Samozrejme, nie je potrebné ísť do takej vyššej kategórie. Pre koktail French Connection môžete použiť koňak VS alebo VSOP strednej ceny. Iné nápoje, ktoré používajú koňak? Vyskúšajte pikantné Klasický sajdkár , jednoduchý Stinger alebo Francúzske spojenie , alebo opitosti Medzi listami .

ako urobiť varenú špargľu

Čo je to benediktín?

Benediktín je bylinný likér vyrobený vo Francúzsku. Vyrába sa z 27 rôznych bylín, kvetov, bobúľ a korenín a bol vynájdený v polovici roku 1800. Je osladený medom a chuť je jemne sladká a korenistá. Benediktín sa v mnohých nepoužíva klasické koktaily mimo Singapore Sling , preto odporúčame pre dobrodružného domáceho barmana! Napriek tomu by malo byť pomerne ľahké nájsť v miestnom obchode s alkoholom a vyrobiť si Vieux Carre.

Peychaud bitters vs Angostura bitters

Na dokončenie Vieux Carre nepoužijete jeden, ale dva druhy bitters! Použitie týchto dvoch druhov prináša tomuto intenzívnemu nápoju ešte väčšiu zložitosť. Tu je malý rozpis:

• Angostura horké: Najbežnejšie zo všetkých horkých! Niekoľko kokteilov tohto typu bitters nájdete v mnohých klasických koktailoch, ako je napr Klasický staromódny , Pisco Sour , a Šampanské koktail . Chuť? Je horká s nádychom korenia (napríklad klinček a škorica).
• Peychaudove horké: Tieto horké sú o niečo menej bežné, najznámejšie sú začlenenie do Sazerac koktail. Chuť je o niečo sladšia ako Angostura, s nádychom anízu a mäty.

Ako vyrobiť Vieux Carre

Fíha! Keď zhromaždíte všetky ingrediencie, jednoduchšia časť je pripraviť kokteil Vieux Carre! Príprava tohto trojzložkového koktailu trvá len 5 minút. Tu sú hlavné kroky:

• Zmiešajte všetky ingrediencie v pohári na miešanie koktailov. Prečo nie šejker ako väčšina koktailov? Pretrepávaním v kokteilovej šejkri sa nápoj riedi kvôli ľadu, a keďže je to všetko alkohol, nechcete ho príliš riediť.
• Nemáte? Na miešanie nápoja môžete použiť akýkoľvek pohár alebo nádobu, ktorú chcete, potom sceďte do servírovacieho pohára. Ale ak chcete vyzerať ako niekto, kto pozná svoje koktaily, chyťte sa pohár na miešanie koktailov . (Navyše to jednoducho vyzerá cool.)

Súvisiace koktaily!

Existuje mnoho ďalších slávnych nápojov spojených s New Orleans: niektoré z nich sú blízkymi príbuznými Vieux Carre! Tu je niekoľko New Orleans koktaily mali by ste skúsiť:

náhrada za kečup

• Sazerac Tento nápoj je a oficiálny koktail New Orleans, podľa rozhodnutia zákonodarného zboru Louisiany v roku 2008! Má ražnú whisky, koňak a Peychaudove bitters rovnako ako Vieux Carre – ale tiež pridáva absint .
• La Louisiane Zlepšenie oproti Sazeracu (myslíme)! Tento je ešte bližšie k Vieux Carre, ktorý obsahuje raž, koňak, sladký vermút a peychaudské bitters. Má však inú kombináciu proporcií a pre dobrú mieru pridáva absint.

Kedy podávať koktail Vieux Carre

Vieux Carre je sofistikovaný a komplexný whisky koktail. Je ideálny na popíjanie ako:

• Happy hour drink
• Nápoj na večeru
• Nápoje v neskorých nočných hodinách
• Nočný nápoj pre chlapcov alebo dievčatá
• Koktail hodinový nápoj

Koktail Vieux Carre

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Kokteil Vieux Carre je klasika z 30. rokov 20. storočia z New Orleans! Je silná a chutná, obsahuje ražnú whisky, koňak a vermút.

Ingrediencie

• ½ unce(1 polievková lyžica) ražná whisky
• ½ unce(1 polievková lyžica) Koňak
• ½ unce(1 polievková lyžica) sladký vermút
• ½ lyžičkybenediktínsky
• 1pomlčka Peychaud horká
• 1pomlčka Angostura horká
• Ľad na servírovanie (skúste čistý ľad !)
• Na ozdobu: čerešňa Luxardo alebo koktejlová čerešňa

Pokyny

1. Pridajte všetky ingrediencie do pohára na miešanie koktailov (alebo akéhokoľvek iného pohára). Miešaciu nádobu naplňte 1 hrsťou ľadu a nepretržite miešajte 30 sekúnd, kým úplne nevychladne.
2. Pridajte ľad do nízkeho pohára a sceďte v nápoji. Ozdobte kokteilovou čerešňou.

• Kategória: Pite
• metóda: Miešané
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan