Rýchly sprievodca Pernodom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Pernod je francúzsky likér s príchuťou anízu, ktorý sa oplatí vyhľadať! Zapíjajte ho vodou, ako to robia Francúzi, alebo ho používajte do kokteilov.

Hľadáte fľašu Pernod alebo sa len pýtate, čo to je? Tento likér s príchuťou anízu je veľmi populárny vo Francúzsku, ale v USA je stále relatívne neobjavený. V skutočnosti je oveľa menej populárny ako bratranec s príchuťou anízu, absint . Čo je Pernod a aký je rozdiel oproti absinthu? A čo už Pastis ? Všetci sú v jednej rodine. Čítajte ďalej!

Čo je Pernod?

Pernod alias Pernod aníz je francúzsky likér s príchuťou anízu vynájdený v roku 1920 po zákaze absintu v roku 1915. Jeho výroba bez paliny z neho urobila legálny likér ( absint sa v tom čase považovalo za halucinogénne).

finger food na párty

Pernod sa vyrába z badiánu, feniklu a iných bylín a rastlín. Chuť anízu alebo čierneho sladkého drievka je veľmi silná, hoci niektorí hovoria, že nie je taká silná ako podobné likéry ako absint a pastis. Vyrába a distribuuje ho spoločnosť Pernod Ricard.

čo je v názve? Existuje niekoľko produktov s príchuťou anízu, ktoré sa dajú ľahko zameniť. Tu je rozpis podobných likérov:

• Pastis aka Ricard Pastis je ďalší likér s príchuťou anízu vynájdený vo Francúzsku v 30-tych rokoch minulého storočia ako alternatíva k absinthu. Má veľmi silnú chuť čierneho sladkého drievka a je jemne sladený, zatiaľ čo absint nie je. Populárna značka sa volá Ricard Pastis a vyrába ju aj spoločnosť Pernod Ricard.
• Pernod Absinthe je absint vyrábaný spoločnosťou Pernod Ricard. Nie je to rovnaký produkt ako Pernod Anise, pretože je to absint.

Prečo bol absint zakázaný? Prečítajte si viac na našom Rýchly sprievodca Absintom .

čo je nápoj z bahna

Ako chutí Pernod?

Pernod Anise má silnú chuť čierneho sladkého drievka s jemnými tónmi feniklu, koriandra a mäty. Najlepšie sa podáva ako Francúzsky nápoj Pastis, zriedený vodou, takže sa zakalí (tzv ouzo efekt ).

Koľko alkoholu je v Pernode? Je to 40% ABV (objemový alkohol), takže má veľmi vysoký obsah alkoholu. Je to ekvivalent tvrdého alkoholu ako napr whisky , rum , vodka a gin .

Existujú nejaké náhrady Pernodu? Nahraďte iný francúzsky anízový likér ako absint, Pastis alebo anisette. Ďalšími porovnateľnými náhradami sú Sambuca, taliansky anízový likér, alebo Ouzo, grécky anízový likér.

Prečo sa nám to páči

Pernod je štipľavý, silný anízový likér, ktorý je mimoriadne osviežujúci na pitie s vodou, ako to robia Francúzi (nazývaný tiež Pastis ). Chutí ako čierne sladké drievko, takže neodporúčame, ak nie ste fanúšikom čiernych želé!

Pernod využijete aj pri varení, kde sa výborne hodí k morským plodom. Dobre sa páruje s losos , krevety a francúzske recepty ako bouillabaisse (dusené plody mora).

koľko to stojí?

V porovnaní s inými likérmi je Pernod stredná cena . Fľaša s objemom 750 ml stojí približne 30 dolárov.

Najobľúbenejšie nápoje Pernod

Najlepšie je popíjať vodou alebo perlivou vodou, prípadne si ju môžete primiešať do nápojov. Tu je niekoľko nápojov, ktoré môžete vyskúšať:

Pernod a voda

Najobľúbenejší spôsob pitia Pernodu? S vodou, ako to robia Francúzi! Nazýva sa aj pastis. Francúzi ho riedia vodou tak, aby sa krásne zakalil a takmer dúhovo žltý. Je to sofistikované a osviežujúce: ako pitie ľadovo studeného čierneho sladkého drievka.

zelená fazuľka grilovaná

Ingrediencie: Pernod, voda

Pernod Sazerac

Sazerac je oficiálny nápoj v New Orleans a jeden z najstarších koktailov. Presná história nápoja je nejasná, ale bol vynájdený v New Orleans v polovici 19. storočia. Prvok prekvapenia: Pernod dodáva každému dúšku čierne sladké drievko! Tu ho použite namiesto absinthu.

Ingrediencie: Koňak, ražná whisky, Pernod, kocka cukru, Peychaud’s bitters

Pernod Corpse Reviver

The Corpse Reviver je rodina kokteilov s vtipným názvom: označenie sily nápoja stačilo na to, aby sa telo vrátilo z hrobu. Je to klasický gin kyslý koktail, ktorý je kyslý a štipľavý z citrónovej šťavy a pomarančového likéru, s nádychom sladkého drievka na záver. Pre likér s príchuťou anízu použite Pernod namiesto absinthu.

Ingrediencie: Gin, citrónová šťava, Cointreau, suchý vermút alebo Lillet Blanc, Pernod

modré curacao nápoje

Nápoj Pernod

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 2 minúty
• Výnos: 1piť1x

Popis

Tu je návod, ako piť Pernod ako Francúzi! Tento koktail je osviežujúcou zmesou likéru s príchuťou anízu a vody.

Ingrediencie

• 1 ½ uncePastis alebo Pernod
• 6 uncíľadovo studená minerálna voda
• Ľad, voliteľné

Pokyny

1. Pridajte Pernod do malého highball pohára.
2. Zalejte vodou a užívajte si. Podľa potreby môžete zriediť väčším alebo menším množstvom vody.

• Kategória: Pite
• metóda: Nalial
• Kuchyňa: francúzsky
• Diéta: Vegan

Viac sprievodcov koktailmi

Potrebujete viac sprievodcov alkoholom? Máme ich! Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o domácom barmanstve:

• Sprievodca Aperolom a Sprievodca Campari Všetko, čo potrebujete vedieť o týchto talianskych likéroch.
• Sprievodca Baileys Všetky detaily Irish Cream.
• Sprievodcovia Cappelletti Prečo je táto červená talianska horká lepšia ako Campari.
• Sprievodca Galliano Oplatí sa kúpiť tento žiarivo žltý likér?
• Sprievodca Grenadínou Mýli sa to ako čerešňa, ale tento svetlý sirup má tajomstvo.
• Sprievodca Fernetom Branca Tu je dôvod, prečo ľudia milujú túto taliansku horkosť.
• Sprievodca írskou whisky Všetko o tomto ľahkom štýle whisky
• Dvojitý sprievodca Prečítajte si o tomto obľúbenom mexickom kávovom likéri
• Limoncello sprievodca Prečo by tento likér vyvolávajúci zvrásnenie mal byť súčasťou vašej zbierky
• Sprievodca whisky s arašidovým maslom Všetko o jedinečne orechovom Skrewballe