Hrdzavý necht

Foto: © Carey Jones

Čo je Drambuie?

Drambuie je zmes starej škótskej, vresového medu a bylín, ktorá má sladkú a vyváženú chuť. Drambuie sa často vychutnáva čisté, na skalách alebo ako kľúčová prísada do rôznych koktailov. Jeho jedinečná kombinácia chutí robí z likéru všestrannú liehovinu, ktorú možno použiť v rôznych receptúrach nápojov.

História Drambuie siaha až do 18. storočia. Podľa tradície spoločnosti recept na tento likér daroval klanu MacKinnonovcov Bonnie Prince Charlie po tom, čo utiekol zo Škótska po povstaní jakobitov v roku 1745. Hovorí sa, že tento tajný recept si MacKinnonovci strážili po celé generácie, kým ho napokon v roku 1745 začali komerčne vyrábať. 20. storočia. Názov „Drambuie“ je odvodený zo škótskej galskej frázy „an dram buidheach“, čo v preklade znamená „nápoj, ktorý zasýti“. Nie je prekvapením, že sa neuveriteľne dobre mieša so škótskou.

Čo je hrdzavý klinec?

Presný pôvod nápoja Rusty Nail je ťažké určiť, ale popularitu si získal v polovici 20. storočia, najmä v 60. a 70. rokoch 20. storočia. Často sa spája s érou Rat Pack a koktailovou kultúrou tej doby. Predpokladá sa, že názov „Rusty Nail“ pochádza z farby nápoja a vnímania, že mal trochu „hrdzavý“ vzhľad v dôsledku jantárového odtieňa škótskej whisky a tmavej farby Drambuie.

Poznámka z testovacej kuchyne 'Yumpulse'

Pri použití top-dolárovej škótskej určite nie ublížiť tento kokteil (a nepovedali by sme nie jeho pitiu s Macallanom 18, ak si nalievate), zmesová škótska za rozumnú cenu sa hodí.

Ingrediencie

• 1 unca Drambuie

  ražné koktaily

• 1 unca škótska

• PomlčkazAngostura horká

  
  
  
  

• Citrónová kôra (ako ozdoba)

Pokyny

1. V miešacom pohári s ľadom skombinujte Drambuie a Scotch. Dash v niektorých Angostura bitters. Miešajte, kým dobre nevychladne, a potom sceďte do kamenného pohára s čerstvým ľadom. Ozdobte citrónovou kôrou, otočte ju cez nápoj pred podávaním, aby sa uvoľnili citrusové oleje.