foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon
Čas prípravy: 3 minúty Celkový čas: 3 minúty
Možno najrozšírenejší kokteil roku 2022 Negroni sa v posledných rokoch rýchlo preslávil. Nakopte to k úspechu vírusu Negroni sa mýli , spritzy prevziať klasický kokteil, ktorý nahrádza šumivé Prosecco pre gin, alebo celonárodné prijatie horkých chutí, majú Negroni chvíľku. Klasický trojdielny koktail – to je gin, Campari a sladký vermút – je určený na riffovanie, striedanie liehovín a likérov pri zachovaní chuťových profilov pôvodných ingrediencií. The White Negroni je výnimočný medzi riffmi v origináli.
Vyrobené s ginom, Malý biely , a Suze, tento kokteil je plný bylinných a kvetinových vôní s uhasínajúcou chrbticou horkosti. White Negroni má rovnaké kombinácie chutí ako klasika – liehovinu, horkú, sladkú – ale na rozdiel od Negroni, ktorý sa vyrába z rovnakých častí, používa Suze a Lillet.
Keď príde na Suze, trochu to zaberie! Francúzsky aperitív má nádherný žiarivo žltý odtieň a je ochutený koreňom horca, bylinky pochádzajúcej z alpského podnebia, ako je Francúzsko a Švajčiarsko. Chuť je citrusová s rovnováhou horkej a sladkej. V White Negroni funguje Suze ako Campari a dodáva kokteilu živú farbu a nádych horkosti. Aby sa vyvážili silné chute Suze, tento nápoj sa opiera o sladkú a kvetinovú chuť Lillet Blanc. Aromatické, kvetinové a svetlé, je ťažké nemilovať Lillet, píše Kate Dingwall. Vínny likér sa vyrába z vína z Bordeaux, ktoré sa pred dolievaním brandy namáča bylinkami a korením.
Víno je klasické odrody Bordeaux, Semillon a Sauvignon Blanc , ktoré obe nesú vrodenú aromatickú sladkosť. Lillet je lahodný sám o sebe na ľade a ešte lepší v White Negroni, keď je spárovaný so Suze a bylinkovým ginom – investujte do fľaše a budete pripravení namiešať toľko úžasných koktailov, ako je tento.
Ingrediencie
-
1 1/2 unca gin
-
1/2 unca Slzy
-
1uncaMalá biela
Pokyny
-
V staromódnom pohári naplnenom ľadom skombinujte Lillet, Suze a Gin. Miešajte, kým sa zmes nespojí, asi 20 až 30 sekúnd. Ozdobte citrónovou zákrutou.
