Rýchly sprievodca Avernou (a koktaily!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Averna je obľúbené talianske amaro, ktoré sa oplatí pridať do svojej zbierky! Tu je viac o tom a ako ho použiť v koktailoch.

Zaujala vás Averna alebo ste zvedaví, či sa oplatí pridať do vašej zbierky? Tento taliansky horkosladký likér je trendový a z dobrého dôvodu: je to absolútne chutné . Sladké karamelové tóny a náznaky anízu a medu z neho robia skvelého kandidáta na popíjanie na kameňoch: a existuje veľa skvelých spôsobov, ako ho primiešať do kokteilov. Čo to je a ako to zapadá do rodiny Talianov Amari ? Tu je rýchly pohľad na tento populárny likér.

Čo je Averna?

Averna je populárny taliansky amaro alebo horký likér (amaro znamená po taliansky trochu horký). Je hustej a tmavohnedej farby, vyrobený infúziou koreňov, bylín, citrusov a iných rastlín. Pôvodne ho vyrobili v roku 1800 benediktínski mnísi v Taliansku. V roku 1868 bol tajný recept darovaný mužovi menom Salvatore Averna, ktorý ho začal vyrábať na Sicílii. Stal sa populárnym v celom Taliansku a dnes je známy po celom svete.

Campari Group , spoločnosť, ktorá predáva Campari a Aperol (okrem iných likérov), kúpila Avernu v roku 2014. Dodnes sa vyrába na Sicílii.

skvelé koktaily

Ako chutí Averna?

Amaro Averna má korenistú a bylinkovú chuť s karamelovými, anízovými, citrusovými a medovými tónmi. Na spektre Amari od veľmi horkej po veľmi sladkú, Averna je niekde uprostred. Je ľahké piť amaro, často konzumované priamo, na kameňoch alebo v koktailoch. Je to podobné ako tmavohnedé amari ako Meletti a Skoré , ale má jedinečnú chuť podľa vlastného tajného receptu.

Koľko alkoholu je v Averne? Je to 29% ABV (objem alkoholu), takže má stredný obsah alkoholu. V porovnaní s inými Amari , Averna je na strednej až vyššej úrovni. napr. Aperol je najnižší alkohol s 11% ABV, Skoré je 16,5 % ABV, Campari je 24 % ABV a Fernet-Branca je najvyššia na úrovni 40 až 45 % ABV (rovnaká úroveň ako whisky , rum , vodka a gin ).

prísady do írskych kávových nápojov

Existujú nejaké náhrady za Avernu? Nahraďte iné tmavé, bylinkové a sladké amaro. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú Nad ním , Nonino (pozri Papierové lietadlo ) alebo Amaro Tosolini (pozri Brooklyn ), alebo Skoré (pozri tieto Cynar koktaily ).

Prečo sa nám to páči

Averna je plná fascinujúcej horko-sladkej karamelovej chuti a vždy sa chystáme na ďalšiu Amari pridať do našej zbierky! Milujeme to v a Čierny Manhattan alebo zmiešané s sódová voda . Ešte lepšie je vyskúšať koktaily Averna nižšie.

koľko to stojí?

V porovnaní s inými likérmi je Averna stredná cena . Fľaša s objemom 750 ml stojí približne 30 dolárov.

Najobľúbenejšie koktaily Averna

Averna je skvelá popíjať na rovnej alebo na skalách, prípadne si ju môžete primiešať do nápojov. Nechcete postupovať podľa receptu? Zmiešajte to s sódová voda na vytvorenie provizórneho striekania. Alebo si pozrite tieto obľúbené koktaily Averna:

Averna Spritz

Jeden z najlepších spôsobov použitia Averny v koktailoch? Urobte si Averna Spritz! Tento nápoj obsahuje tento obľúbený taliansky horký likér v kokteile, ktorý je bublinkový, horkosladký a absolútne osviežujúci. Bratranec všadeprítomných Aperol Spritz , vďaka použitiu Averny má žiarivú zlatohnedú farbu a chutí takmer ako kola s karamelom a bylinnými tónmi.

Ingrediencie: Averna, Prosecco, sódová voda

Čierny Manhattan

Najobľúbenejší kokteil Averna? Čierny Manhattan! Tento elegantný nápoj vymieňa sladký vermút za toto špeciálne talianske amaro. Je to silné a sýte, ako každé dobré Manhattan , ale s karamelovými a čokoládovými tónmi v závere. Ten je jediný svojho druhu.

Ingrediencie: Averna, bourbon alebo ražná whisky, bitters

recept na fajita korenie

Averna Negroni

Prečo nevyskúšať Avernu v a Negroni ? Táto zaujímavá rotácia obsahuje Avernu namiesto štandardného Campari. Je to horké, jemné Negroni, ktoré je podľa nášho názoru zaujímavejšie na pitie! (V tomto recepte vymeňte v Averne za svojho bratranca amara, Cynara.) Je ešte lepší ako originál.

Ingrediencie: Amaro, gin, sladký vermút

jednoduchý recept na quinou

Papierové lietadlo Averna

Ak ste vášnivý pijan domácich kokteilov, potom je tu nevyhnutný nápoj: Papierové lietadlo! Toto je skvelá štúdia v rovnováhe a kontraste. Je to horké, sladké a štipľavé naraz, čím sa dosahuje magická synergia medzi bourbonom a amarom. Vymeňte v Averne za Amaro Nonino.

Ingrediencie: Bourbon whisky, Aperol, Averna, citrónová šťava

Averna Brooklyn

Tu je ďalší unikátny kokteil Averna na Manhattane: Brooklynský kokteil! Brooklyn je podobne naladený vpred, s niekoľkými špeciálnymi zvratmi, ktoré pridávajú nuansy. Maraschino likér a suchý vermút dodávajú tomuto sofistikovanému nápoju zaujímavosť a dopĺňajú chuť. Vymeňte v Averne za Amaro Tosolini.

Ingrediencie: Ražná whisky, suchý vermút, likér Maraschino, Averna

Averna Spritz (a ďalšie koktaily!)

smrť v popoludňajšom kokteile

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Klasický pomer striekania 3-2-1 vytvára bublinkový striekanček Averna! Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať horkosladké karamelové tóny tohto talianskeho amara.

Ingrediencie

• 2 unce* Amaro Averna, chladený
• 3 unceProsecco alebo iné šumivé víno, chladené
• 1 unca sódová voda
• Ľad (skúste čistý ľad !)
• Na ozdobu: koliesko citróna, slamka, ak chcete

Pokyny

1. Pridajte amaro do pohára naplneného ľadom a premiešajte. Navrch nalejte šumivé víno a sódová voda .
2. Stlačte koliesko citróna a jemne premiešajte a potom podávajte. Podávajte so slamkou, aby ste minimalizovali riedenie!

Poznámky

*Ak chcete previesť na polievkové lyžice, 1 unca = 2 polievkové lyžice

• Kategória: Pite
• metóda: Miešané
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan

Viac sprievodcov koktailmi

Potrebujete viac sprievodcov alkoholom? Máme ich! Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o domácom barmanstve:

• Absintový sprievodca Tento predtým zakázaný likér je teraz v dobrom stave.
• Amaro Čierna Hora Zistite všetko o tomto voňavom amaro.
• Sprievodca Aperolom a Sprievodca Campari Všetko, čo potrebujete vedieť o týchto talianskych likéroch.
• Sprievodca Baileys Všetky detaily Irish Cream.
• Sprievodca Chartreuse Tento svetlozelený likér sa oplatí pridať do vašej zbierky...tu je dôvod.
• Sprievodca Cointreau , Modrý sprievodca Curacao , alebo Sprievodca pomarančovým likérom Citrusové likéry...rozbité.
• Sprievodca Galliano Oplatí sa kúpiť tento žiarivo žltý likér?
• Sprievodca Grenadínou Mýli sa to ako čerešňa, ale tento svetlý sirup má tajomstvo.
• Sprievodca Fernetom Branca Tu je dôvod, prečo ľudia milujú túto taliansku horkosť.
• Dvojitý sprievodca Prečítajte si o tomto obľúbenom mexickom kávovom likéri
• Sprievodca whisky s arašidovým maslom Všetko o jedinečne orechovom Skrewballe