Miso Losos

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Skúste toto miso losos to je také šupinaté a voňavé, že to predefinuje vaše ľahké večere! Miso glazúra je tajná zbraň, o ktorej ste ani nevedeli, že ju potrebujete, a je hotová za 5 minút.

Prečo milujeme tento recept

Tu je nápad na zábavnú večeru, ktorý je jednoduchý a plný chutí: losos miso! Radi používame miso na čaro kuchyne, pretože dodáva slanú a pikantnú chuť všetkému, čoho sa dotkne. Tu to hviezdi v našom miso glazúra to je také pôsobivé, že budete chcieť lesklým potiahnutím takmer všetko!

Milujeme jesť lososa ako súčasť stredomorská strava , a toto je jeden z našich obľúbených spôsobov, ako ho jesť. Pred a po grilovaní natrieme glazúru na jemné filé z lososa a bude neodolateľne slané, pikantné a pikantné. Zakaždým, keď to urobíme, nemôžeme odolať tomu, aby sme si zahryzli!

skvelé predjedlá

Komentár odporúčaného čitateľa

Miloval tento jednoduchý recept! Moja rodina nebýva veľkými fanúšikmi miso, ale každý si tu užil tohto lososa. Je to skvelé na ryžu s brokolicou na boku. Jednoznačne 5 hviezdičiek! -Leto

Ingrediencie v tomto recepte na miso losos

Tajomstvo lososa miso je v tomto chutnom miso glazúra . Funguje na čokoľvek, ako na akýkoľvek druh rýb (napr tuniak alebo treska ) alebo dusená zelenina . Hviezdou je miso, japonská fermentovaná sójová pasta, ktorá je plná živín a slanej chuti. Ďalšia časť, ktorá je dôležitá: nájsť skvelý kus lososa! Tu je to, čo potrebujete na miso losos:

• Vysoko kvalitný losos: Tento recept chutí najlepšie s vysoko kvalitnými rybami. Na tento sme vymrštili a použili lososa King a vyšiel krásne jemný a šťavnatý. Výborne chutí aj s pekným kúskom Coho alebo atlantického lososa.
• Miso: Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, ktorá je plná živín a jej intenzívnych pikantných tónov známych ako umami : piata príchuť. Miso nájdete v blízkosti japonských surovín v miestnych potravinách. Existuje veľa rôznych druhov miso a všetky chutia inak. Pre tento recept na lososa miso odporúčame použiť biele alebo žlté miso, ktoré môže byť v obchode označené ako svetlé miso.
• Sójová vŕba: Náhrada tamari alebo kokosové aminokyseliny podľa potreby.
• Ryžový ocot: Ryžový ocot dodáva charakteristickú pikantnú chuť.
• Cukor: Dobrá omáčka je vyvážená slanou, pikantnou a sladkou. Ak chcete, nahraďte javorovým sirupom alebo medom, ak chcete.
• Horúca omáčka Sriracha: Horúca omáčka dodáva ešte pikantnejšiu chuť a nádych tepla.

Tipy na nákup lososa

Tu je niekoľko tipov, ako kúpiť najlepšieho lososa pre tento recept na lososa miso:

• Na tento recept sú dobré filé s hrúbkou 1 až 1 1/2 palca, ktoré môžu byť v obchode označené stredovým rezom.
• Čerstvý losos je najlepší. Pre tú najlepšiu kvalitu bez rybej príchute je podľa nás najlepšie kupovať čerstvé ryby z miestneho pultu s morskými plodmi.
• Kúpte si lososa uloveného vo voľnej prírode. Ryby ulovené vo vašej krajine sú zvyčajne udržateľnou voľbou. V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality; pozri Spotrebiteľská príručka pre hodinky Seafood Watch .

Ako urobiť losos miso: krok za krokom

Existuje mnoho spôsobov, ako variť lososa. Pre tento recept na miso lososa sme si vybrali grilovaný losos pretože je to rýchle a jednoduché! Výsledkom je tiež chrumkavý vrch, čo je naša obľúbená textúra tejto ryby. Tu je náčrt toho, ako vyrobiť lososa miso (alebo prejsť na celý recept nižšie):

Krok 1: Vyšľaháme miso, sójovú omáčku, ryžový ocot, cukor, Sriracha a kóšer soľ spolu v malej miske do hladka (miso môže mať niekoľko hrudiek v závislosti od jeho štruktúry, čo je v poriadku).

Krok 2: Predhrejte brojler na vysokú teplotu. Na plech položte veľký list alobalu a potrite ho olivovým olejom. Každý kúsok lososa osušte a položte na fóliu kožou nadol. Lososa hojne potrieme polevou.

Krok 3: Grilujte 7 až 10 minút na lososa s hrúbkou 1 palca, kým nebude v strede jemný a ružový (vnútorná teplota by mala byť medzi 125 až 130 °F). Potrieme väčšou glazúrou a podávame.

Tip na grilovanie

Brojlery sa líšia, preto pozorne sledujte čas varenia! Presné načasovanie tohto grilovaného lososa závisí od vášho konkrétneho brojlera a hrúbky ryby. Odhadnite 4 až 5 minút pre veľmi tenkého lososa alebo 7 až 10 minút pre lososa s hrúbkou 1 palca. Potravinový teplomer je fajn posúdiť, kedy je losos hotový .

Iné spôsoby varenia lososa

Pre tento recept na miso lososa si môžete vybrať akúkoľvek metódu varenia lososa, ktorá sa vám páči. Jedinou výhradou je, kedy pridať polevu. Tu je niekoľko ďalších metód na varenie lososa s poznámkami, ako ich prispôsobiť:

miso losos

1. Losos pečený na panvici : Natrite trochou polevy, keď prevrátite lososa kožou nadol, a potom pridajte trochu viac, keď bude z panvice.
2. Losos pečený v rúre : Polevu použite rovnakým spôsobom ako grilovanie!
3. Grilovaný losos alebo Grilovaný losos vo fólii : Polevu natrieme tesne pred pridaním filé na gril a po grilovaní natrieme ďalšou polevou.

Niekoľko strán na servírovanie s miso lososom

Čo podávať s lososom miso, aby to bola ľahká večera? Existuje toľko možností! Tu sú niektoré z našich obľúbených strany na lososa :

• Edamame: Skúste Olúpaný Edamame alebo Ľahko Edamame .
• Ryža alebo quinoa: Vyskúšajte Okorenená Quinoa , Citrónová ryža , zelená Jade Rice , alebo Jasmínová ryža .
• Miešaná zelenina: Pridajte farebnú Dusená zelenina .
• Ružičkový kel: Rozhodnite sa pre Pikantný ružičkový kel , Chrumkavý ružičkový kel , alebo Pečený ružičkový kel .
• Rezance: Pridajte stranu Soba rezance so sezamovou marinádou, alebo vyskúšajte Cesnakové maslové rezance .

Rýchle rezance Soba

Citrónová ryža

5-minútový lúpaný Edamame

Chrumkavý ružičkový kel

Dietetické poznámky

Tento recept na lososa miso je pescatariánsky, bezlepkový a bez mliečnych výrobkov.

Uskladnenie zvyškov a tipov na make-up

Zvyšky vareného lososa miso vydržia v chladničke až 3 dni. Ak chcete, môžete miso polevu pripraviť vopred a nechať ju v chladničke 1 týždeň. Pred použitím nechajte zohriať na izbovú teplotu.

Často kladené otázky

Biele miso je jemnejšie a o niečo sladšie, vďaka čomu je ideálne do marinád, ako je tento recept. V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh svetlého alebo žltého miso, alebo skúste červené alebo hnedé miso pre trochu výraznejšiu chuť (bude slanšie).

Absolútne! Pečená treska , grilovaný halibut , alebo Čilský morský vlk všetko by dobre fungovalo s touto miso marinádou. Čas varenia mierne upravte v závislosti od hrúbky ryby.

Najlepším spôsobom je použiť digitálny čítací teplomer. Vnútorná teplota lososa by mala pre bezpečnú konzumáciu dosiahnuť 130 °F. Prípadne môžete rybu jemne nastrúhať vidličkou – ak sa ľahko odlupuje a pôsobí nepriehľadným dojmom, je uvarená.

Ľahký Miso losos

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Vyskúšajte tohto lososa miso, ktorý je taký šupinatý a chutný, že predefinuje vaše ľahké večere! Miso glazúra je tajná zbraň, o ktorej ste ani nevedeli, že ju potrebujete, a je hotová za 5 minút.

grilovanie kapustnice

Ingrediencie

• 1do1 1/2libier vysokokvalitných filé z lososa s kožou, ak je to možné, uloveného vo voľnej prírode
• 2 polievkové lyžicesvetlé alebo žlté miso
• 2 polievkové lyžicesójová omáčka (alebo tamari alebo kokosové aminokyseliny)
• 1 polievková lyžicaryžový ocot
• 1 polievková lyžicacukor (alebo javorový sirup)
• ¼ lyžičkyHorúca omáčka Sriracha
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Voliteľná obloha: Nakrájaná zelená cibuľa, sezamové semienka

Pokyny

1. Lososa necháme 20 minút odpočívať pri izbovej teplote.
2. Medzitým pripravte miso polevu: Miso, sójovú omáčku, ryžový ocot, cukor, Srirachu a kóšer soľ spolu v malej miske do hladka (miso môže mať niekoľko hrudiek v závislosti od jeho štruktúry, čo je v poriadku).
3. Predhrejte brojler na vysokú teplotu. Na plech položte veľký list alobalu a potrite ho olivovým olejom. Každý kúsok lososa osušte a položte na fóliu kožou nadol. Lososa hojne potrieme polevou (1 až 2 polievkové lyžice).
4. Grilujte asi 4 až 5 minút v prípade veľmi tenkého lososa alebo 7 až 10 minút v prípade lososa s hrúbkou 1 palca, kým nebude v strede jemný a ružový (vnútorná teplota by mala byť v strede medzi 125 až 130 °F). Potrieme väčšou glazúrou a podávame. Zvyšky skladujte až 3 dni v chladničke.

Poznámky

Ak chcete, môžete miso polevu pripraviť vopred a nechať ju v chladničke 1 týždeň. Pred použitím nechajte zohriať na izbovú teplotu.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: inšpirované Áziou
• Diéta: Bezlepkové

Niekoľko ďalších receptov z lososa

Losos je jedným z najlepších nápadov na zdravú večeru! Tu sú niektoré ďalšie recepty z lososa pridať do svojho repertoáru:

• Choď pre Losos pečený v rúre , Cesnakovo maslový losos , alebo Medovo glazovaný losos .
• Osušte trochu chuti Sčernený losos , Losos glazovaný javorom alebo Cajunský losos .
• Dopiecť Losos a špargľa alebo čerstvé a chutné Šalát z údeného lososa .
• Pat to do chutné Klasické lososové burgery alebo Ľahké lososové koláčiky s tatárska omáčka .
• Pridajte chrumkavú polevu s ľahkým a elegantným Losos v pistáciovej kôre alebo Losos v pekanovej kôre
• Doplňte ho jasne zelenou omáčkou Pesto z lososa , pridajte zingy citrónová kaparová omáčka pre Losos s kaparami , alebo ju zalejte krémom kôprová omáčka pre Citrón Kôpor Losos .