Rýchly grilovaný losos

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Najlepší spôsob, ako dostať večeru na stôl...rýchlo? Pečený losos! Je šupinatá a plná pikantnej chuti a jej varenie trvá len 10 minút.

Toto je nové tajomstvo, ktoré spôsobilo revolúciu v našich večeriach. Jedným z najlepších spôsobov varenia lososa je grilované ! Zbavte sa svojich starých receptov na pečený losos. S grilovaným lososom nemusíte rúru ani predhrievať! Nechajte ho zohriať na izbovú teplotu a potom ho opekajte 7 až 10 minút, kým sa neuvarí. Tak jednoduché! Kým sa griluje, dôrazne odporúčame pripraviť si citrónová kaparová omáčka . Ryby spieva štipľavou a slanou chuťou! S Alexom sme si vymieňali prekvapené pohľady, keď sme prvýkrát ochutnali túto rybu: bola taká šupinatá a vlhká, že sme ju nemohli prestať jesť. Tu je návod, ako pripraviť najlepšieho grilovaného lososa!

zemiaková polievka bez smotany

Základy brojlerov, ktoré by ste mali vedieť!

Ak ste v tomto článku čítali iba jednu vec, prečítajte si túto časť! Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť o grilovaní skôr, ako začnete:

• Brojlery sa líšia, preto pozorne sledujte čas varenia! Užitočný je teplomer. Presné načasovanie tohto grilovaného lososa závisí od vášho konkrétneho brojlera a hrúbky ryby. Zakaždým to bude iné: tak pozorne sledujte! Potravinový teplomer je dobrý na posúdenie, či je hotový.
• Väčšina brojlerov je asi 3 až 5 palcov od vykurovacieho telesa. Ak je ten váš bližšie, dávajte si pozor a sledujte lososa počas doby varenia.
• Potrebujete predhriať brojlera? áno aj nie. Nemusíte ho predhrievať, ale zapnite ho asi 5 minút pred varením. To dáva čas na zahriatie!

Ako grilovať lososa: základné kroky

Existuje len niekoľko krokov, aby ste porozumeli grilovanému lososovi predtým, ako začnete. Ak chcete, môžete preskočiť na recept uvedený nižšie, ale tu sú niektoré z dôvodov, prečo za tým:

• Lososa nasolíme (alebo ho necháme zohriať na izbovú teplotu). Prvý krok je voliteľný, ale najlepšie je z neho chrumkavý kus lososa zvonku, vlhký zvnútra kus lososa bez bielej hmoty (pozri nižšie). Vložte lososa do roztoku slanej vody na 15 minút; to tiež umožňuje lososovi dosiahnuť izbovú teplotu. Aj keď ho nesolíte, nechajte lososa pred grilovaním zohriať na izbovú teplotu. Nevarte ho za studena, pretože hrozí, že sa neprevarí.
• Osušte a okoreňte. Všetko, čo potrebujete, je olivový olej, soľ a korenie.
• Čas grilovania bude závisieť od hrúbky (pozorne sledujte). The načasovanie, keď to bude hotové závisí od hrúbky kúska lososa a vášho brojlera, takže použite svoj najlepší úsudok. V strede by mal byť jemný a ružový. Odhadnite 4 až 5 minút pre veľmi tenkého lososa alebo 7 až 10 minút pre lososa s hrúbkou 1 palca. Je užitočné použiť potravinový teplomer: malo by to byť asi 130 stupňov Fahrenheita.

Podávame s citrónovou kaparovou omáčkou

Tento grilovaný losos chutí skvele sám o sebe, len s niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy. Ale náš obľúbený spôsob podávania? s Citrónová kaparová omáčka ! Táto omáčka je plná neuveriteľne bohatej, pikantnej a slanej chuti: zistíte, že robí akýkoľvek druh pečenej ryby neodolateľným.

smoothies bez mlieka

Verte nám: kapary sú akýmsi kuchynským kúzlom. Kapary sú bobule kaparového kríka, ktorý pochádza zo Stredozemného mora. Sú okrúhle a tmavo zelené sivé, veľké asi ako zrnko korenia. Nájdete ich v taliansky a Stredomorské recepty . Kapary chutia štipľavo, slane a slane a dodajú každému jedlu neodolateľne pikantnú chuť. Nájdete ich v dlhých tenkých pohároch pri koreninách a olivách v obchode s potravinami.

Variácie omáčky pre grilovaného lososa!

Samozrejme, ak nie ste na nápad s citrónovou kaparovou omáčkou... je ich oveľa viac! Tu sú naše najlepšie omáčky na podávanie s lososom:

• Pesto. Skúste Pesto z lososa . Alebo ho pokvapkajte jasnou zelenou bazalková omáčka .
• Mišo. Toto Miso Losos ktorý je posypaný pikantnou omáčkou miso glazúra je zomrieť pre!
• Kôprová omáčka. Toto citrónová kôprová omáčka je krémová a štipľavá. Prejsť na Citrón Kôpor Losos .
• Chimichurri. Bylinné a svetlé chimichurri je prirodzený fit.
• Teriyaki. Toto domáce teriyaki je dosť zasnený. Prejsť na Losos Teriyaki .
• Bourbonova glazúra. Pripravte si pohár sladkého a slaného bourbonská glazúra pre vaše ryby.
• Limetková omáčka z koriandra. Táto pikantná ranč s koriandrom alebo koriandrový dresing sú ideálne pre ryby.

Aký druh lososa kúpiť

Existuje veľa možností, pokiaľ ide o lososa v obchode s potravinami! Ak hľadáte skvelý kúsok lososa, tu je niekoľko tipov:

• Kúpte si lososa uloveného vo voľnej prírode. Ryby ulovené vo vašej krajine sú zvyčajne udržateľnou voľbou. V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality; pozri Spotrebiteľská príručka pre hodinky Seafood Watch .
• Coho je dobrá voľba. Máme radi lososa Coho pre jeho jemnú chuť: z hľadiska ceny je to dobrá voľba v strede cesty. Samozrejme, King losos je neuveriteľný, ale je to drahé. Vyhnite sa atlantickému lososu, pretože je to typický chovaný losos.
• Uistite sa, že si kúpite kožu. Na tento recept budete potrebovať lososa na koži.

Niekoľko strán, ktoré sa hodia k pečenému lososovi

Hľadáte prílohy k grilovanému lososovi? Je to jeden z našich tipov na rýchlu a jednoduchú zdravú večeru. Tu je niekoľko nápadov, ktoré fungujú na jednoduché víkendové večery, a potom niektoré na zábavu:

• Ľahký rukolový šalát Rýchly a jednoduchý šalát, ktorý je elegantný... a nevyžaduje sa žiadny dresing.
• Dokonale ochutená Quinoa Hrniec quinoi rozšľaháme s bylinkami.
• Pečený karfiol s parmezánom , Pečená cuketa , Chrumkavý ružičkový kel alebo Ružičkový kel s javorovou glazúrou Vaša rúra je zadarmo, tak prečo nevyskúšať tieto omračovače?
• Vyskúšajte jemné a sladké Pečené papriky alebo Pečená paprika a cibuľa alebo ľahko Dusené papriky alebo Dusená paprika a cibuľa .
• Perfektná dusená kapusta alebo Hrášok s citrónom Super rýchle, super chutné.

Tento recept na grilovaného lososa je…

Pescatarian, bezlepkový a bez mliečnych výrobkov (bez citrónovo-maslovej omáčky).

ako dusiť mrkvu

Rýchly grilovaný losos

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Najlepší spôsob, ako dostať večeru na stôl...rýchlo? Pečený losos! Je šupinatá a plná pikantnej chuti a jej varenie trvá len 10 minút.

Ingrediencie

• 1libra divoký ulovený losos filety, koža
• Olivový olej, na kefovanie
• ½ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie na nakladanie
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Voliteľné: Citrónová kaparová omáčka , na podávanie

Pokyny

1. Lososa* (voliteľné): V plytkej miske rozšľahajte 4 šálky vody izbovej teploty a 3 polievkové lyžice kóšer soľ kým sa nerozpustí. Lososa vložte do vody a počkajte 15 minút.
2. Predhrejte brojler na vysokú teplotu.
3. Na plech položte veľký list alobalu a potrite ho olivovým olejom. Každý kúsok lososa osušte a položte na fóliu kožou nadol. Lososa potrieme trochou olivového oleja a posypeme ½ lyžičky kóšer soľ (rovnomerne rozdelené medzi filety) a čerstvo mleté ​​korenie.
4. Grilujte 4 až 5 minút v prípade veľmi tenkého lososa alebo 7 až 10 minút v prípade lososa s hrúbkou 1 palca, kým nie je v strede jemný a ružový (vnútorná teplota by mala byť v strede medzi 125 až 130 stupňami Fahrenheita). Podávame pokvapkané s kolieskami citróna alebo s Citrónová kaparová omáčka (odporúčané).

Poznámky

*Nakladanie je voliteľné: je to najdôležitejšie pre lososa nižšej kvality. V každom prípade budete musieť pred varením zohriať lososa na izbovú teplotu, takže krok nálevu je rovnako jednoduchý (pomáha pri okorenení a zvlhčení).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové

Ďalšie jednoduché recepty z lososa

Okrem tohto grilovaného lososa je tu niekoľko ďalších jednoduché recepty z lososa robíme pravidelne:

• Sčernený losos alebo Cajunský losos Černený losos je dokonalý recept na lososa: rýchly, jednoduchý a ochutený k dokonalosti!
• Vyformujte ho do chutného Klasické lososové burgery s remuláda , alebo Ľahké lososové koláčiky s tatárska omáčka !
• Losos v pistáciovej kôre alebo Losos glazovaný javorom Tieto recepty sa dajú dokopy za pár minút a chutia ako z reštaurácie.
• Urobte zingy Citrón Cesnak Losos s citrónovo-maslová omáčka
• Miso Losos Pikantné miso glazúra je dokonalým akcentom pre túto grilovanú rybu a robí z nej ľahkú večeru.
• Ľahký losos pečený na panvici Tu je návod, ako si doma pripraviť lososa na panvici! Je to obľúbený jednoduchý spôsob rýchleho varenia rýb a jeho chuť je neprekonateľná.
• Ľahký losos pečený v rúre alebo List Pan Losos a špargľa Vychádza dokonale jemný a šupinatý!