Cesnakovo maslový losos

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept z lososa s cesnakovým maslom je jednoduchá večera za menej ako 30 minút! Prekypuje chuťou čerstvého citrónu, masla a cesnaku.

Ak existuje dokonalá kombinácia chutí, je to toto: cesnakové maslo citrón losos ! Tento recept spája týchto prirodzených partnerov v harmónii a vytvára tak ľahká večera za menej ako 30 minút. Je štipľavá po citróne, bohatá na maslo a pikantná po cesnaku, vďaka čomu táto jemná ryba chutí vznešene! Toto ľahké recept na lososa funguje tak na týždenné večere, ako aj na zábavu, čo z neho robí ideálny nápad do vrecka. Naša rodina to miluje a dúfame, že aj vaša!

Ingrediencie v cesnakovom masle z lososa

Tento recept na losos s cesnakovým maslom je rýchly a jednoduchý. budete opekať na panvici filety v zmesi masla a olivového oleja, potom na koniec pridajte mletý cesnak, aby ste maximalizovali štipľavú chuť. Na tento recept na lososa nepotrebujete oveľa viac ako čerstvý cesnak, maslo a citrón, čo z neho robí pôsobivo jednoduchý recept. Ako autori kuchárskych kníh a kniha o jednoduchých receptoch , to nás rozosmeje! Tu je to, čo budete potrebovať:

strašidelné nápoje

• Filety z lososa (ak je to možné, ulovené vo voľnej prírode)
• Maslo
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Cesnak
• Soľ a korenie

Druh lososa na nákup

Najdôležitejšou súčasťou tohto receptu na losos s cesnakovým maslom je kvalita rýb. Losos nízkej kvality môže chutiť ako ryba a má kašovitú štruktúru. Môže mať aj veľa bielych vecí (tzv albumín ), keď je uvarená. Aj keď to nie je škodlivé, nevyzerá to lákavo! Tu je to, čo by ste mali vedieť pri nákupe lososa:

• Pre tento recept sú dobré filé s hrúbkou 1 až 1 1/2 palca. V obchode ho môžete nájsť s označením stredový rez. Môžete to urobiť aj s tenším lososom, ktorý si vyžaduje kratší čas varenia.
• Vyberte si divoký - uloveného lososa. Ryby, ktoré sú vo vašej krajine ulovené vo voľnej prírode, sú zvyčajne udržateľnou voľbou. (V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality; pozri Spotrebiteľská príručka pre hodinky Seafood Watch .)
• Kúpte si čerstvého lososa. Losos, ktorý je čerstvý z rybieho pultu, má zvyčajne najlepšiu chuť. Frozen môže tiež fungovať, ale skúste nájsť mrazeného lososa najvyššej kvality. Vyhnite sa veľkým ekonomickým taškám, o ktorých sme zistili, že sú vo všeobecnosti tenšie a môžu mať rybiu príchuť.

Nechajte lososa zohriať na izbovú teplotu (alebo ho nechajte nasoliť)

Ďalšou dôležitou súčasťou každého recept na lososa je nechať ryby pred varením zohriať na izbovú teplotu. Môže to trvať 15 až 20 minút, ale je to dôležité. Ak je losos pri použití tepla príliš studený, vonkajšok sa môže uvariť oveľa rýchlejšie ako vnútri.

Ešte lepšie je nasoliť lososa alebo ho nechajte 15 minút odležať v slanej vode, kým nedosiahne izbovú teplotu. To pomáha okoreniť ryby a tiež sa vyhnúť bielym látkam (albumín), keď sú ryby varené. Urobte to, ak je to možné, pre najlepšie uvarený kus lososa!

Tipy na varenie lososa s cesnakovým maslom

Tento recept z lososa s cesnakovým maslom je losos pečený na panvici , čo je rýchly a jednoduchý spôsob a urobí lososovi krásny opečený, chrumkavý vrch. Majte na pamäti, že budete chcieť zostať pri varnej doske po celú dobu varenia. Losos s cesnakovým maslom nefunguje tak dobre ako a upečený alebo grilovaný losos recept, pretože cesnak sa môže pripáliť, ale máme pre vás niekoľko tipov, ako to zmeniť. Tu je niekoľko tipov na tento recept:

• Pamätajte, že hrúbka určuje čas varenia. Opečenie 1-palcového lososa trvá asi 10 minút. Veľmi tenký losos sa môže opekať na panvici už za 5 minút, preto tomu prispôsobte čas varenia.
• Sledujte to! Budete chcieť zostať pri panvici počas celej doby varenia, najmä preto, že na konci budete musieť prevrátiť lososa a pridať cesnak v rôznych intervaloch. Nie je to recept na ruky preč!
• Losos sa pripravuje s vnútornou teplotou 125 až 130 °F, keď sa meria v najhrubšej časti. Po odstránení z ohňa sa ryba bude naďalej variť. Aby sa zaistila úplná bezpečnosť, odporúčaná teplota pre morské plody FDA je 145 °F alebo dobre urobená.

Obmena: pečený alebo grilovaný cesnakový losos

Tu uprednostňujeme lososa pečeného na panvici, pretože umožňuje lososovi vytvoriť zhnednutú, chrumkavú vrchnú vrstvu. Pečením lososa získame celkovú mäkkú štruktúru. Môžete to skúsiť grilované, ale cesnak má tendenciu sa v brojleri pripáliť. Tu je niekoľko spôsobov, ako zmeniť tento recept:

• Urobte cesnakové maslo. Kým sa losos pečie alebo griluje, pripravte si cesnakové maslo a po uvarení ho pridajte k lososu. Vyskúšajte polovičný recept Citrónová cesnakovo maslová omáčka alebo cesnakovo maslová omáčka .
• Pečieme lososa. Použite toto recept na pečený losos , potom premiešajte s cesnakovým maslom.
• Alebo grilujte lososa. Použite tento recept na grilovaného lososa a potom ho premiešajte s cesnakovým maslom.

Viac receptov z lososa

A je to! Dúfame, že sa vám to páči rýchly a jednoduchý nápad na večeru tak ako my. Tu je niekoľko ďalších skvelých receptov na losos, ktoré môžete vyskúšať:

• Skúste Medovo glazovaný losos alebo Losos z hnedého cukru
• Rozhodnite sa pre Ľahké uhryznutie lososa , alebo ich nasaďte na a Grécky lososový šalát
• Make Grilovaný losos alebo Ľahký losos pečený na panvici
• Choď pre Plnený losos
• Skúste a Miska na chrumkanie z lososovej ryže

Medovo glazovaný losos

Losos z hnedého cukru

Grilovaný losos

35 jednoduchých receptov z lososa

Tento recept z lososa s cesnakovým maslom je…

Bezlepkové a pescatariánske. Pre bezmliečne použitie použite olivový olej alebo vegánske maslo.

Cesnakovo maslový losos

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept z lososa s cesnakovým maslom je jednoduchá večera za menej ako 30 minút! Prekypuje chuťou čerstvého citrónu, masla a cesnaku.

remeselná pizza

Ingrediencie

• 1libry filé z lososa, s kožou (ak je to možné, ulovené vo voľnej prírode)
• ¾ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie na nakladanie
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 2 polievkové lyžicemaslo
• 1 polievková lyžicaolivový olej plus jedna kvapka
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava plus pár koliesok citróna
• 4strúčiky cesnaku, mleté
• ½ polievkovej lyžicejemne nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (ak je to potrebné)

Pokyny

1. Lososa v náleve* (voliteľné): Vo veľkej plytkej miske rozšľahajte 4 šálky vody izbovej teploty a 3 polievkové lyžice kóšer soľ kým sa nerozpustí. Lososa vložte do vody a počkajte 15 minút.
2. Ak nie je v náleve, nechajte lososa 15 minút zohriať na izbovú teplotu. Osušte lososa čistou utierkou. Potrieme ho 1 kvapkou olivového oleja a pokvapkáme kóšer soľ a veľkorysé mletie čerstvého mletého korenia.
3. Zohrejte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote a pridajte maslo a olivový olej. Keď je maslo rozpustené, pridajte lososa kožou nahor a varte 2 až 3 minúty, kým sa neuvarí asi v polovici hrubej časti lososa.
4. Znížte na strednú teplotu a otočte lososa (rybia špachtľa s ním uľahčí prácu). Mierne nakloňte panvicu nadol a rýchlo niekoľkokrát posypte šťavou z panvice cez vrch ryby. Varte 2 až 3 minúty, potom pokvapkajte citrónovou šťavou a pridajte prelisovaný cesnak. Lososa priebežne podlievajte nanášaním cesnakového masla na lososa a varte ďalšie 1 až 3 minúty v závislosti od hrúbky, kým nebude v strede jemný a ružový (vnútorná teplota by mala byť v strede medzi 125 až 130 °F, keď odstránené).
5. Odstráňte z ohňa. Pokvapkajte šťavou z niekoľkých ďalších koliesok citróna a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou (ak používate) a podávajte.

• Kategória: večera
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové