Losos v pistáciovej kôre

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Pistáciový losos je perfektná ľahká večera! Jemná ryba je neodolateľná s chrumkavou polevou z orieškov a parmezánu.

Hľadáte jednoduchú večeru, ktorá zapôsobí na každého? Skúste toto Losos v pistáciovej kôre ! Chutí ako v reštaurácii, ale jeho príprava je taká jednoduchá. Pri vôni, ktorá sa šíri z rúry, sa vám budú sliny slintať ešte predtým, ako sa jedlo dostane na váš tanier! Každé sústo jemnej ryby má chrumkavý parmezánový pistáciový toping, vďaka ktorému budete okamžite chcieť ďalšie. Vdýchli sme to tu: a teraz je to naša zábava (alebo a romantické jedlo pre dvoch ).

Ingrediencie pre lososa v pistáciovej kôre

Zoznam ingrediencií pre lososa v pistáciovej kôre je krátky: a jeho zostavenie nezaberie vôbec čas. Výhra pri jedle, tu! Zakaždým, keď to urobíme, ľudia chcú sekundy. (Naozaj.) Tu je to, čo na to potrebujete ľahká večera recept:

• Proteín: Losos ulovený vo voľnej prírode
• Základné ingrediencie: dijonská horčica, med, pistácie, talianske panko
• Mliečne výrobky: strúhaný parmezán
• Korenie: Soľ a korenie

Najlepší losos na nákup

Dôležitou súčasťou tohto receptu na lososa v pistáciovej kôre je kúpa skvelého kúska ryby! Tento recept je najlepší s vysokou kvalitou rýb. Tu je niekoľko tipov na najlepšieho lososa na nákup:

letné gin koktaily

• Čerstvý losos je najlepší. Môžete nájsť slušný mrazený losos. Ale pre toho najlepšieho lososa si ho kúpte čerstvého z miestneho pultu s morskými plodmi.
• Kúpte si lososa uloveného vo voľnej prírode. Ryby ulovené vo vašej krajine sú zvyčajne udržateľnou voľbou. V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality. Prečítajte si viac v tomto Sprievodca udržateľným lososom . Coho a Losos sockeye sú skvelé možnosti pre chuť.
• Dávajte pozor na hrúbku. Zvyčajne máme radi filety z lososa, ktoré majú hrúbku 1 až 1 1/2 palca pre najlepší vzhľad. Ale tu bude fungovať akákoľvek hrúbka lososa.

Pár poznámok k panko

Jedno tajomstvo chrumkavej polevy na tomto lososovi s pistáciovou kôrou je panko. Panko je strúhanková zmes na japonský spôsob, ktorá je vzdušnejšia a ľahšia ako tradičná strúhanka. V tomto recepte môžete použiť buď panko alebo strúhanku, ale my preferujeme panko, pretože je najchrumkavejšie!

Skúste nájsť taliančinu panko alebo taliansku strúhanku, ktorá obsahuje ochucovadlá a soľ. Je ľahko dostupný vo väčšine obchodov s potravinami a online. Ak nemôžete nájsť talianske panko, postupujte takto:

• Použite bežné panko a pridajte soľ a talianske korenie. Zmiešajte 2 polievkové lyžice panko s 1 štipkou kóšer soľ a ½ lyžičky talianskeho korenia (alebo ¼ lyžičky každého sušeného oregana a sušenej bazalky)
• Alebo namiesto toho hľadajte taliansku alebo obyčajnú strúhanku, príp urobte si vlastnú strúhanku ! Pre obyčajnú strúhanku použite odporúčania na korenie pre panko vyššie.

Dietetické poznámky: bez lepku alebo bez mliečnych výrobkov

Tento recept na lososa v pistáciovej kôre je ľahko vyrobený bez lepku! Nájdite bezlepkové panko alebo strúhanku v obchodoch alebo online, aby ste z toho urobili bezlepkový recept. Môžete tiež vynechať strúhanku, ale majte na pamäti, že poleva bude menej lahodne chrumkavá (ale stále lahodná).

Tento recept je tiež ľahko vyrobený bez mliečnych výrobkov. Vynechajte parmezán a pridajte ďalšiu štipku alebo dve soli.

Ako zistiť, kedy je losos hotový

Tento losos v pistáciovej kôre je rýchly a jednoduchý: zmiešajte spolu dijonskú horčicu a med, natrite naň a posypte zmesou pistácií, panko a parmezánu! Vložte ho do rúry a pečenie by malo trvať 10 až 15 minút. Tu je návod, ako na to vedieť, kedy je losos hotový :

• Varte, kým sa losos po popichaní vidličkou nezačne lúpať.
• Vnútorná teplota by mala byť 125 až 130 °C v strede ryby.
• Dávajte pozor, aby ste neprevarili. Uprednostňujeme nášho lososa vareného až stredne. Pre nás nie je nič horšie ako suchý kúsok ryby. Sledujte to a nepreháňajte to!

Strany podávať s lososom v pistáciovej kôre

Tento losos v pistáciovej kôre je taký chutný, dúfame, že ho budete chcieť zaradiť medzi svoje pravidelné jedlá recept na večeru rotácia! Chcete urobiť ľahká strana ísť s tým? Tu je niekoľko nápadov, ktoré sa nám páčia:

ovocie a dezerty

• Šalát: Skúste ľahko rukolový šalát , kozí syrový šalát s rukolou , šalát z rukoly , feniklový šalát , zelerový šalát , alebo Ružičkový kel šalát .
• Ryža alebo quinoa: Vyskúšajte dokonale ochutená quinoa , koriandrová limetková ryža , alebo jazmínová ryža .
• Farro alebo kuskus: Celozrnné farro varí sa za 25 minút, kuskus , Izraelský kuskus alebo orzo varte len za 10 minút.
• Fazuľa: Spárujte s biele fazule alebo fazuľa cannellini .
• Dusená zelenina: Pridajte rýchlo a farebne dusená zelenina .
• Ružičkový kel: tieto ružičkový kel s javorovou polevou by bolo fantastické.

Viac receptov z lososa

Losos je ideálne jedlo na pohostenie priateľov alebo na jednoduchú týždennú večeru! Tu je niekoľko našich top recepty z lososa :

• Zmiešajte a Jednoduchá miska na lososa alebo Lososové tacos s krémovou zelenou avokádová omáčka
• Skúste umami zabalené Miso Losos alebo Medový cesnak Losos
• Chyťte chutné Klasické lososové burgery alebo Ľahké lososové koláčiky s tatárska omáčka
• Rozhodnite sa pre vyprážané na panvici Sčernený losos alebo Cajunský losos
• Choďte nóbl s Citrón Kôpor Losos alebo Pošírovaný losos

Miska na chrumkanie z lososovej ryže

Medový cesnak Losos

Lososové hamburgery

Pošírovaný losos

Tento recept na lososa v pistáciovej kôre je…

Pescatarian. Pre bezlepkové pozri poznámky vyššie.

Losos v pistáciovej kôre

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Losos v pistáciovej kôre je perfektná ľahká večera! Jemná ryba je neodolateľná s chrumkavou polevou z orieškov a parmezánu.

Ingrediencie

• 1libry filé alebo filé z lososa, s kožou (ak je to možné, ulovené vo voľnej prírode)
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1 ½ lyžiceDijonská horčica
• 1 ½ lyžicemed alebo javorový sirup
• ¼ šálkynadrobno nakrájané nesolené pistácie
• 2 polievkové lyžicetalianske panko (alebo talianska strúhanka)*
• 2 polievkové lyžicestrúhaný parmezán

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 ° F.
2. Lososa privedieme na izbovú teplotu a osušíme. Lososa ochutíme soľou a korením. V malej miske zmiešajte dijonskú horčicu a med a potom naneste na ryby v rovnomernej vrstve.
3. V inej malej miske zmiešame nadrobno nasekané pistácie, talianske panko a parmezán. Navrch ryby posypeme pistáciovou zmesou.
4. Pečte 10 až 15 minút, kým sa losos nelúpe vidličkou; vnútorná teplota by mala byť v strede medzi 125 až 130 °F. Ihneď podávajte.

Poznámky

*Odporúčame talianske panko alebo taliansku strúhanku, pretože sú už ochutené. Najlepšie je Panko, pretože je najľahšie a najchrumkavejšie. Ak nájdete len obyčajné panko, zmiešajte 2 polievkové lyžice panko s 1 štipkou kóšer soľ a ½ lyžičky talianskeho korenia (alebo ¼ lyžičky každého sušeného oregana a sušenej bazalky).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Losos
• Diéta: Bezlepkové