Grilovaná kapustnica

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento ľahko vyrobiteľný grilovaná kapusta je vypálená do dokonalosti a vylepšená lahodným balzamikovým mrholením, vďaka čomu je dokonalým doplnkom každého grilovaného jedla.

Skúšali ste už grilovať kapustnicu? No, je čas, aby ste to urobili. Ukázalo sa grilovaná kapusta rozhodne stojí za to vyskúšať, keď nabudúce rozpálite gril! Je jemný a spálený, chuť je oveľa sladšia ako jeho surové ja.

Polejte ho pikantnou balzamikovou omáčkou a je to chutná príloha ku grilovanému jedlu! Alex a ja milujeme pečenú kapustu, takže sme si mysleli, že grilovanú kapustu budeme milovať rovnako. (Verdikt: áno.) Stále sme po ňom siahali na grilovanom zeleninovom tanieri, takže sme vedeli, že sa tu o recept musíme podeliť.

citrónová a kôprová omáčka

Ingrediencie na grilovanú kapustnicu

Grilovaná kapusta má krásnu údenú, zuhoľnatenú chuť. Pretože jeho textúra môže byť suchá, najlepšie sa podáva posypané balzamikovým mrholením. Na samotnú kapustu budete potrebovať iba soľ a korenie, potom pár ingrediencií na rýchle polievanie. Tu je to, čo potrebujete:

• Kapusta: Malá kapusta tu funguje najlepšie, pretože vytvára peknú veľkosť klinov, ktoré sa zmestia na tanier. Ak je to možné, vyhnite sa veľmi veľkým kapustám.
• Olivový olej: Olivový olej je naším obľúbeným olejom na grilovanie.
• Balzamikový ocot, med alebo javorový sirup a cibuľový prášok: Tieto prísady sa spájajú s olivovým olejom a vytvárajú jednoduchú štipľavú polievku.

Ako grilovať kapustu (krok za krokom)

Na prípravu grilovanej kapustnice existuje len niekoľko trikov! Tu sú všetky tipy a triky, ktoré potrebujete vedieť (alebo prejdite na stránku celý recept ):

Krok 1: Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 °F). Odstráňte tvrdé vonkajšie listy kapusty a nakrájajte ju na mesiačiky, pričom stonku nechajte neporušenú. Kliny položte na plech na pečenie. Obe strany potrieme olivovým olejom, posypeme soľou a korením.

náhrada tekvicového korenia

Krok 2: Kapustu položte priamo na grilovacie rošty. Grilujte 5 až 6 minút na každej strane (celkovo 10 až 12 minút), kým nezmäkne, raz otočte.

Krok 3: Preneste na servírovací tanier alebo tanier. Pokvapkáme balzamikovou omáčkou (alebo inou omáčkou) a podávame.

Nápady na omáčku ku grilovanej kapuste

Tento základný recept na grilovanú kapustu má jednoduchú omáčku z balzamikového octu, olivového oleja, trochy medu alebo javorového sirupu. Ale môžete použiť aj všelijaké iné druhy omáčok na pokvapkanie po grilovaní! Tu je niekoľko ďalších nápadov:

• Citrónovo maslová omáčka:Pokvapkajte citrónovo-maslová omáčka alebo citrónovo cesnakovo maslová omáčka .
• Krémový dresing: Je zábavné a chutné pokvapkať grilovanou kapustou domáci ranch dressing , Dresing Green Goddess alebo Caesar dressing (kto by to nemal rád?).
• Chimichurri: Chutný chimichurri omáčka je zábavný spôsob podávania kapusty.
• Teriyaki: Natierajte sa domáca teriyaki omáčka pred a po grilovaní pre punc chuti.
• BBQ omáčka: Natrite domáca BBQ omáčka alebo horčicová BBQ omáčka pred a po grilovaní.

Citrónovo maslová omáčka

Chimichurri

Zelené obliekanie bohyne

Caesar dressing

Grécky dresing

BBQ omáčka

Urobte z toho jedlo

K tejto grilovanej kapuste sa hodí veľa hlavných jedál! Keď sme ho s Alexom podávali, bola to skvelá príloha ku grilovanému lososovi. Tu je niekoľko z našich obľúbených nápady na grilovanú večeru vyskúšať:

• Kurča: Pridajte grilované kuracie mäso alebo grilované kuracie stehná.
• Morské plody: Podávajte s grilované krevety , grilované krevetové špízy , grilované mušle , grilovaný losos , grilovaná tilapia , alebo grilovaný steak z tuniaka .
• Vegetariánske alebo vegánske jedlá: Toto grilované tofu je nečakane chutné, alebo skúste a portobello burger alebo vegetariánsky burger .
• Grilovaná zelenina: Pridajte grilované prílohy ako grilovaná kukurica , grilované zelené fazuľky , grilované zemiaky vo fólii , grilovaná paprika a cibuľa a ďalšie.
• Grilované dezerty: Jedlo ukončite s grilovaný ananás alebo grilované jablká a zmrzlinu!

25 nápadov na grilované večere

20 chutných príloh na grile

Grilovaný losos

Perfektné grilované krevety

Dietetické poznámky

Tento recept na grilovanú kapustu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Pevná zelená kapusta alebo kapusta Napa sú obe dobrou voľbou. Hľadajte hlavu s tesne zabalenými listami a žiarivou zelenou farbou. Radi grilujeme malú kapustnicu, aby sme vytvorili pekne veľké klinčeky.

Máte možnosti! Kapustu môžete nakrájať na mesiačiky alebo steaky (hrubé plátky). Varenie klinov trvá o niečo dlhšie, zatiaľ čo steaky ponúkajú dramatickejší vzhľad.

Tu je niekoľko tipov na dosiahnutie dokonale jemnej kapusty:
Neprevárajte: Kapusta sa rýchlo uvarí. Zamerajte sa na mierne spálené okraje a jemné listy.
Nakrájajte ho dostatočne nahrubo: Hrubšie kusy, ako sú kliny alebo steaky, lepšie držia tvar a odolávajú tvorbe kaše.
Predvarte (voliteľné): Pred grilovaním kapustu krátko blanšírujte alebo duste, aby ste získali jemnosť.

Možnosti sú nekonečné! Tu je niekoľko nápadov:
Marinády: Pred grilovaním marinujte kolieska kapusty v olivovom oleji, octe, bylinkách a koreninách.
Koreniny: Pred grilovaním kapustu posypte alebo posypte obľúbeným korením, ako je údená paprika, cesnakový prášok alebo čili vločky.
Omáčky: Grilovanú kapustu pokvapkáme chutnou omáčkou, ako je balzamiková glazúra, chimichurri alebo šťava z čerstvej citrónovej šťavy.

kukurica na grile v šupke

Grilovaná kapustnica

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Táto grilovaná kapusta, ktorá sa dá ľahko pripraviť, je vypálená do dokonalosti a vylepšená lahodným balzamikovým mrholením, vďaka čomu je dokonalou prílohou ku každému grilovanému jedlu.

Ingrediencie

• 1malá zelená kapusta
• 2 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• ½ lyžičky kóšer soľ (a čerstvá mletá paprika)
• 1 polievková lyžicabalzamikový ocot
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ polievkovej lyžicemed alebo javorový sirup
• ⅛ lyžičkacibuľový prášok

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 °F).
2. Odstráňte tvrdé vonkajšie listy kapusty. Nakrájajte ju na 8 klinov (alebo viac, ak je kapusta veľká), pričom stonku nechajte neporušenú.
3. Kliny položte na plech na pečenie. Obe strany potrieme 1 lyžicou olivového oleja. Posypte ¼ lyžičky kóšer soľ a čerstvé mleté ​​korenie na jednej strane klinčekov, potom ich otočte a posypte zvyšnou ¼ lyžičky kóšer soľ na druhej strane.
4. Kapustu položte priamo na grilovacie rošty. Grilujte 5 až 6 minút na každej strane (celkovo 10 až 12 minút), kým nezmäkne, raz otočte.
5. V malej miske zmiešajte balzamikový ocot, zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, med alebo javorový sirup a cibuľový prášok. Zmesou pokvapkáme kolieska a podávame.

Poznámky

Voliteľné omáčky na grilovanú kapustu: Pokvapkajte citrónovo-maslová omáčka alebo citrónovo cesnakovo maslová omáčka . Vyskúšajte krémový dresing ako domáci ranch dressing , Dresing Green Goddess alebo Caesar dressing . Zesty chimichurri omáčka je zábavný spôsob podávania kapusty.

Voliteľné marinády: Štetcom domáca teriyaki omáčka , domáca BBQ omáčka alebo horčicová BBQ omáčka pred a po grilovaní.

• Kategória: Príloha
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan