Go-To Balsamic Vinaigrette

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto ľahké recept na balzamikový vinaigrette používa iba 4 ingrediencie a je hotový za pár minút! Vďaka vyváženosti sladkého, pikantného a slaného sa stane vaším obľúbeným šalátovým dresingom. Ditch store kúpil dresing nadobro!

Hľadáte jednoduchý šalátový dresing, ktorý by ste si mohli pripraviť doma? Naozaj nie je nič lepšie ako tento recept na balzamový vinaigrette! Je krémová, pikantná, trochu sladká a má niečo, čo vás núti vracať sa pre viac.

Čo sa nám na tomto recepte páči: Toto je recept, ktorý s Alexom používame už viac ako desať rokov a od našich priateľov a rodiny vždy dostane nadšené recenzie! Je mimoriadne všestranný, perfektný na všetko od klasiky jahodový šalát do a hruškový gorgonzolový šalát . Má krátky zoznam zložiek a spojí sa za menej ako 5 minút. Tak prečo si ešte niekedy kupovať balzamikový dresing?

Ingrediencie v balsamico vinaigrette

Tento recept na balzamikový vinaigrette je veľmi jednoduchý na šľahanie, najmä preto, že ingrediencie už môžete mať po ruke vo svojej špajzi. Na tento recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie (plus soľ):

opražíme cibuľku

• Starý balzamikový ocot: Kvalita balzamika robí rozdiel! Vyhľadajte balzamikový ocot strednej triedy, známy aj ako balzamikový ocot z Modeny (IGP) alebo aceto balsamico di Modena. Má rozvinutú, pikantnú sladkú chuť a je ideálny pre šalátové dresingy.
• Dijonská horčica: Táto prísada dodáva štipľavú chuť a pomáha zálievke, aby bola hustejšia a krémová, čím sa zablokuje emulzia. Táto technika funguje v mnohých iných receptoch na vinaigrette šalátový dresing, ako je tento Recept na taliansky dresing .
• Javorový sirup: Sladkosť vyvažuje chuť octu. Môžete tiež nahradiť med.
• Extra panenský olivový olej: Vďaka tomuto bohatému oleju sa dresing spojí.

Ako vyrobiť balzamikový dresing vinaigrette: krok za krokom

Tento recept na balzamikový vinaigrette je neuveriteľne jednoduchý. Chuť je pikantná a svetlá, štipľavá z octu, vyvážená s nádychom javorového sirupu. Potom sa zmieša s extra panenským olivovým olejom a vytvorí sa krémová emulzia. Pridali sme aj nádych dijonskej horčice, aby sme dodali trochu šmrncu a pomohli krémovému dresingu zostať emulgované. Tu je návod, ako pripraviť tento balzamový vinaigrette dressing (alebo prejdite na celý recept):

Krok 1: V stredne veľkej miske vyšľaháme balzamikový ocot, dijonskú horčicu, javorový sirup a soľ (uistite sa, že miska je dostatočne veľká na dostatočný pohyb metly).

Krok 2: Postupne pridávajte olivový olej. Zvyčajne pridávame polievkovú lyžicu po polievkovej lyžici a šľaháme, kým sa olej úplne nezapracuje.

Krok 3: Vychutnajte si šalát podľa vlastného výberu!

Druhy balzamikového octu

V obchode je veľa druhov balzamikového octu a veľmi sa líšia v kvalite. Dobré pravidlo pre nákup dobrého balzamika: hľadajte fľašu strednej ceny. Cena zvyčajne vypovedá o kvalite. Existujú tri kategórie balzamikového octu:

ako upiecť krevety

• Tradičný balzamikový ocot, aka tradičný balzamikový ocot . Tento typ balzamika je starý 12 až 18 rokov a má veľmi hustú sirupovú textúru. Je najkvalitnejší a najdrahší.
• Komerčný balzamikový ocot, aka balzamikový ocot z Modeny (IGP) alebo balzamikový ocot z Modeny . Tento druh je starší ako 12 rokov a má pikantnú sladkú chuť. Vyskúšajte komerčnú kvalitu balsamica pre tento recept na balzamikový dresing.
• Balzamikový ocot je najnižšej kvality. Má tenšiu štruktúru, ktorá je viac podobná iným druhom octu a chuť sa v závislosti od značky značne líši. Veľmi lacné značky môžu dokonca používať cukor na napodobenie sladkosti hrozna.

Spôsoby, ako to podávať!

Tento recept na balzamikový vinaigrette je ideálny pre akýkoľvek typ šalátu, ktorý kombinujete, najmä šaláty so sladkým prvkom, ako sú jablká, bobule alebo sladké zemiaky! Tu je niekoľko nápadov, ako ho použiť:

• Ako zelené šaláty špenátový šalát , maslový šalátový šalát , čakankový šalát , frízový šalát , rukolový šalát alebo endivie šalát .
• Ovocné šaláty jablkový šalát , jablkový orechový šalát , alebo hruškový šalát .
• Bobuľové šaláty jahodový šalát , černicový šalát príp čučoriedkový šalát .
• Šaláty z koreňovej zeleniny cviklový šalát , šalát z rukoly alebo sladký zemiakový šalát .

Ako by ste naservírovali tento recept na balzamikový vinaigrette? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Ďalšie recepty na domáce šalátové dresingy

Existuje toľko chutných recepty na šalátové dresingy vyskúšať! Po tomto recepte na domácu balzamikovú vinaigrette tu môžete vyskúšať niekoľko obľúbených:

ekvivalent worcesterskej omáčky

• Krémová: Skúste domáci ranch dressing , náš obľúbený Recept na Caesar dressing , alebo Dresing Green Goddess .
• Vinaigrettes: Choďte na klasiku Taliansky dresing , naše základné vinaigrette , vinaigretta z červeného vína , Grécky dresing , alebo citrónový vinaigrette .
• Ovocné dresingy: Choďte do toho jahodový dresing alebo malinový vinaigrette . Alebo prehliadať 30 receptov na šalátový dresing alebo 10 zdravých šalátových dresingov .

Recept na Caesar dressing

Domáci taliansky dresing

Domáci dresing z ranča

30 jednoduchých receptov na šalátový dresing

Dietetické poznámky

Tento recept na balzamikový vinaigrette je vegetariánsky, bezlepkový, vegánsky, rastlinný a bez mliečnych výrobkov.

Často kladené otázky

Balzamikový ocot je tmavý odležaný ocot vyrobený z koncentrovaného hroznového muštu. Má sladkú a pikantnú chuť, ktorá sa vekom prehlbuje.

Extra panenský olivový olej je klasickou voľbou, ale môžete experimentovať s inými olejmi, ako je avokádový olej, olej z vlašských orechov alebo dokonca olej z hroznových jadierok.

Dobrým východiskovým bodom je pomer oleja a octu 3:1. Môžete si to prispôsobiť podľa svojej chuti – viac octu pre pikantnejší dresing, viac oleja pre jemnejšiu chuť.

Uchovávajte svoj domáci vinaigrette vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 týždne. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.

Recept na balzamikový vinaigrette (4 ingrediencie)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: O½ šálky 1x

Popis

Tento jednoduchý recept na balzamikový vinaigrette používa iba 4 ingrediencie (plus soľ) a je pripravený za pár minút! Vďaka vyváženosti sladkého, pikantného a slaného sa stane vaším obľúbeným šalátovým dresingom. Ditch store kúpil dresing nadobro!

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžicevyzretý balzamikový ocot
• 2 polievkové lyžiceDijonská horčica
• 1do2lyžice* čistého javorového sirupu alebo medu
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 6 polievkových lyžícolivový olej

Pokyny

1. V strednej miske vyšľaháme balzamikový ocot, dijonskú horčicu, javorový sirup a soľ, kým sa úplne nespoja.
2. Postupne pridávajte olivový olej, po 1 polievkovej lyžici a šľahajte, kým sa nezapracuje, kým sa nevytvorí emulzia.* Ihneď podávajte. Uchovávajte v chladničke a pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu (vydrží minimálne 2 týždne).

Poznámky

*Ak hľadáte balzamikový dresing na sladkej strane do šalátov ako a jahodový šalát , použite 2 lyžice medu alebo javorového sirupu. Na balzamikový dresing s pikantnejšími tónmi použite 1 polievkovú lyžicu medu alebo javorového sirupu.

• Kategória: Šalátový dresing
• metóda: Šľahané
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan