Jadeitová ryža

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Vlhkú textúru a jemnú chuť nefritovej ryže si zamilujete! Jeho živá zelená farba ho predurčuje ako prílohu alebo do ryžových misiek.

kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka

Tu je jedinečná odroda ryže, ktorá by mala byť na vašom radare: nefritová ryža ! Táto svetlozelená ryža má vlhkú štruktúru a jemnú chuť. Farba je ohromujúca a neočakávaná a nadýchané zrná takmer chutia kuskus . Stal sa tu novým obľúbeným. Je to chutná príloha, perfektná s kari alebo v miske Budhu. V skutočnosti sme nemohli prestať kradnúť sústa priamo z hrnca. Tu je viac o tejto jedinečnej odrode a o tom, ako ju variť!

Čo je to jadeitová ryža?

Jade ryža je sushi ryža, ktorá je naplnená bambusovým extraktom. Chlorofyl v bambuse dodáva zrnám svetlozelenú farbu. Jadeitová ryža má vôňu podobnú vanilke a lepkavú, no nadýchanú textúru: takmer ako lepkavá verzia kuskus . Všetko spolu vytvára veľmi príjemnú farbu, chuť a textúru.

Pretože je taká jedinečná, stala sa obľúbenou a radi ju používame na zmenu našej pravidelnej ryžovej rutiny. Keď už hovoríme o…

Spôsoby použitia nefritovej ryže

Existuje veľa rôznych spôsobov, ako použiť nefritovú ryžu pri varení! Aj keď to funguje dobre s ázijskými príchuťami, nemusíte mať pocit, že by to malo zodpovedať tejto šablóne. Robili sme to ako prílohu s maslom a čerstvým nasekaným oreganom a bazalkou a bolo to vynikajúce! Tu je niekoľko skvelých spôsobov, ako použiť nefritovú ryžu v receptoch:

• S lososom: Pridajte maslo a nasekané bylinky a je to skvelé losos alebo iné ryby .
• Misky na ryžu: Vyskúšajte to v a ryžová miska s čierna fazuľa , alebo grécky inšpirovaný miska na obilie .
• Sushi: Použite ho ako jedinečný a farebný spôsob prípravy sushi .
• Poke miska: Dajte a domáca poke miska farebný nádych.
• Budhov misky: Použite ho v Budhov miske a pokvapkajte tahini omáčka .
• Vyprážaná ryža: Pridajte farbu domáca vyprážaná ryža alebo krevety vyprážaná ryža .
• S kari: Skúste to s a cícerové kari alebo zeleninové kari .

Ako variť nefritovú ryžu: niekoľko tipov

Nefritová ryža sa varí iba 20 minút! Po varení ho budete musieť dusiť 5 minút, takže celkový čas je tesne pod 30 minút. Je to jednoduchý spôsob celozrnnej prílohy. Tu je niekoľko tipov:

• Neoplachujte ho! Odolať nutkaniu opláchnite túto ryžu . Oplachovanie môže odstrániť bambus, ktorý otupuje dolor.
• Pomer vody a ryže? 1,5 až 1. Recept uvedený nižšie používa 2 šálky ryže a 3 šálky vody; radi varíme 2 hrnčeky ryže naraz, aby sme mali dosť na zvyšky.
• Varte 15 až 20 minút. Len varte, kým sa voda nevstrebe.
• Naparujte 5 minút! Tento posledný krok je dôležitý! Tým sa získa tá správna textúra pre ryžu.

Keď je nefritová ryža uvarená, je vlhká a lepkavá. Textúra je lepkavejšia, ako by ste očakávali od štandardnej bielej alebo hnedá ryža .

Je tento druh ryže zdravý? Fakty o výžive

Jadeitová ryža má v podstate rovnaké nutričné ​​výhody ako sushi ryža, s trochou pridaného chlorofylu z bambusu. Ako každá odroda bielej ryže má oveľa nižší obsah vlákniny a vitamínov hnedá ryža . Ale má relatívne vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku. Tu sú základné výživové fakty pre tento typ ryže:

Zdroj: Lotosové jedlá

Viac receptov na ryžu!

Ak radi experimentujete s ryžou, tu sú všetky druhy ryže a spôsoby varenia, ktoré si osvojíte:

• Biela ryža: Ako variť bielu ryžu (alebo Instantná hrncová biela ryža )
• Hnedá ryža : Ako variť hnedú ryžu (alebo Instantná hnedá ryža )
• Jasmínová ryža: Ako variť jazmínovú ryžu (alebo Instant Pot Jasmínová ryža )
• Basmati ryža: Ako variť ryžu Basmati (alebo Instantný hrniec Basmati ryža )
• Divoká ryža: Perfektná divoká ryža Technicky to nie je ryža, ale v receptoch sa používa ako ryža! Prečítajte si viac v príspevku.

Tento recept na nefritovú ryžu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

ľahká margarita

Jadeitová ryža

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 6porcií1x

Popis

Vlhkú textúru a jemnú chuť nefritovej ryže si zamilujete! Jeho žiarivá zelená farba ho predurčuje ako prílohu alebo do ryžových misiek.

Ingrediencie

• 2 šálkynefritová ryža
• 3 šálkyvoda
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicemaslo (voliteľné)

Pokyny

1. Vložte ryžu do hrnca s vodou (neoplachujte ju, inak farba vybledne!) Priveďte ju do varu a potom zredukujte, aby sa varila. Prikryte a varte 15 až 20 minút, kým sa voda neabsorbuje.
2. Odstráňte z ohňa. Prikryté nechajte 5 minút postáť. Potom ho načechrajte vidličkou! Textúra bude vlhká a lepkavá.
3. Pridajte ešte pár štipiek soli. Ak chcete, dochuťte 2 lyžicami masla a ihneď podávajte. (Pridanie nasekaných čerstvých byliniek je chutné ako príloha!)

• Kategória: Príloha
• metóda: Uvarené
• Kuchyňa: Ryža
• Diéta: Vegan