Ako variť jazmínovú ryžu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako uvariť jazmínovú ryžu, ktorá bude dokonale nadýchaná! Existuje niekoľko trikov na varenie tejto voňavej dlhozrnnej ryže.

Tu je naša osvedčená a pravdivá metóda na varenie hrnca jazmínová ryža ! Je ideálny na servírovanie s kari v štýle juhovýchodnej Ázie a smaženými hranolkami. Alex a ja milujeme jazmínovú ryžu pre jej jemnú, maslovitú chuť a textúru zŕn pri varení. Každé kari chutí, ako keby práve vyšlo z thajskej reštaurácie. Tu je návod, ako variť jazmínovú ryžu: tradičná metóda, ktorá je rýchlejšia a spoľahlivejšia!

Ako variť jazmínovú ryžu: návod

Tu v Yumpulse máme radi varenie ryže pomocou metódy cestovín. Pomocou tejto metódy uvaríte ryžu ako cestoviny: namiesto varenia vo vode ju vhoďte do vriacej vody. Táto metóda sa vyhýba mokrej alebo chrumkavej ryži: jazmínová ryža je zakaždým ľahká a nadýchaná.

Krok 1: Opláchnite ryžu.

Umiestnite ryžu na sitko a opláchnite ju studenou vodou. Je naozaj potrebné opláchnuť ryžu? No áno. (Tu je viac o preplachovanie ryže .) Oplachovaním sa odstráni povrchový škrob na zrnách, ktorý môže spôsobiť zhlukovanie ryže alebo lepkavosť.

ako sa robí citrónová voda

Krok 2: Prevarte vodu, pridajte ryžu a varte 8 minút.

Aký je pomer ryže a vody pre jazmínovú ryžu? Pri metóde cestovín je to 6 šálok vody na 1 šálku ryže. Prevarte 6 šálok vody, potom pridajte jazmínovú ryžu a varte, kým nebude mäkká. Bude to trvať asi 8 minút. Keď je ryža mäkká, preceďte ju v sitku a vráťte ju do panvice.

Krok 3: Prikryte a sparte.

Vložte ryžu späť do panvice a potom ju prikryte. Tým sa ryža udusí a bude ešte nadýchanejšia. Tento krok je absolútne nevyhnutný, pretože pomáha zrnkám oddeliť sa od seba (inak vyjdú mokré). Nadýchajte vidličkou a môžete vyraziť!

Alternatívny spôsob: tlakový hrniec

Ak máte tlakový hrniec, môžete ho použiť na varenie jazmínovej ryže! Alex a ja radi používame náš instantný hrniec na varenie ryže, pretože to dáva ruky preč a uvoľňuje ďalší horák na varnej doske. Prejsť na Instant Pot Jasmínová ryža .

Čo je to jazmínová ryža?

Jasmínová ryža je dlhozrnná odroda ryže pestovaná prevažne v Thajsku, Kambodži a Vietname. Je tiež známa ako thajská voňavá ryža a patrí do kategórie ryže nazývanej aromatická ryža. Ide o stredne až dlhozrnné odrody ryže (ako basmati), ktoré majú vôňu a chuť podobnú orieškom. Môžete si všimnúť, že chutí ako popcorn!

Jasmínová ryža sa najlepšie kombinuje s kari v štýle juhovýchodnej Ázie, ako je to naše Kokosové krevety kari (pozri nižšie). Je veľmi podobná ryži basmati, ale je kratšia a trochu lepkavejšia. Ušetríme basmati ryža pre kari na indický spôsob zeleninové kari a cícerové kari . (Viac nájdete na Basmati vs jazmínová ryža .)

Koľko je veľkosť porcie ryže?

Ak plánujete podávať veľkosti ryže, tu je praktický návod:

klubový sódový nápoj

• Aký je pomer vody a ryže? Na každú 1 šálku suchej ryže použite 6 šálok vody (pre metódu cestovín!).
• Koľko zarobí 1 šálka suchej ryže? 1 šálka suchej ryže = asi 3 šálky uvarenej
• Koľko je veľkosť porcie ryže? ¾ šálky až 1 šálka ryže na porciu.
• Koľko kalórií v 1 šálke varenej ryže? V 1 šálke varenej jazmínovej ryže je asi 180 kalórií.

Ako používať jazmínovú ryžu v receptoch

Jasmínová ryža je jednou z Alex a mojich obľúbených odrôd: pripomína nám jedlo, ktoré sme jedli počas cestovania po Kambodži a Laose! Tu je niekoľko nápadov, čo spárovať s jazmínovou ryžou:

• Krevetové kari Tieto krevety na thajský spôsob kari to po vrchu sú vynikajúce! Obsahuje hodvábne kokosové mlieko a zeleninu.
• Rýchle kari z kokosovej šošovice Toto kokosovo-šošovicové kari má všetko: je to rýchly a jednoduchý nápad na večeru, ktorý je zdravý a plný chuti. Ideálne na víkendy!
• Jednoduché miešanie zeleniny Tento recept na restovanú zeleninu je plný farebnej zeleniny a ľahkej omáčky, vďaka ktorej chutia neodolateľne!

Tento recept na jazmínovú ryžu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako variť jazmínovú ryžu

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 3 šálky 1x

Popis

Tu je návod, ako uvariť jazmínovú ryžu, ktorá bude dokonale nadýchaná! Existuje niekoľko trikov na varenie tejto voňavej dlhozrnnej ryže.

Ingrediencie

• 1 šálkabiela jazmínová ryža
• 6 šálokvoda
• ¼ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Pomocou sitka prepláchnite ryžu pod studenou vodou a potom ju úplne sceďte. ( Tu je dôvod .) Ak máte tlakový hrniec, prejdite na Instant Pot Jasmínová ryža .
2. V hrnci na silnom ohni priveďte vodu do varu. Pridajte ryžu, raz premiešajte a pokračujte vo varení bez pokrievky asi 8 minút za rýchleho prebublávania. Ochutnajte zrnko ryže; ak je mäkká, odstráňte panvicu z ohňa a potom nalejte ryžu do sitka.
3. Vráťte ryžu do hrnca (bez tepla). Hrniec prikryjeme a ryžu necháme 10 minút v pare. Odkryte a načechrajte ryžu vidličkou. Vmiešajte do kóšer soľ .

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: thajčina
• Diéta: Vegan

Viac receptov na ryžu

Tu sú všetky naše základné recepty na ryžu:

• Ako variť bielu ryžu a Ako variť hnedú ryžu Naše základné recepty využívajúce cestovinovú metódu na varenie ryže! To robí hnedá ryža oveľa rýchlejšie.
• Instantná hrncová biela ryža a Instantná hnedá ryža Rovnaké metódy, ale v tlakovom hrnci! Je to pekné, pretože je to ruky preč a varná doska je voľná.
• Perfektná divoká ryža Divoká ryža v skutočnosti nesúvisí so štandardnou ryžou, ale v receptoch sa s ňou zaobchádza ako s ryžou! Tu je návod, ako ho uvariť.
• 12 ryžových receptov na opakovanie Niekoľko našich obľúbených spôsobov použitia ryže v receptoch!