Grilovaný halibut

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako urobiť grilovaného halibuta: jeden z najlepších spôsobov varenia tejto ryby! Tento recept na halibuta ho robí dokonale jemným a zuhoľnateným.

Máte skvelý kus halibuta? Vyskúšajte toto lahodne jemné Grilovaný halibut ! Táto metóda nie je neúspešná a vytvára jemný, šťavnatý, zuhoľnatený kúsok ryby. Pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte trochou údenej soli a je to na svete! Vďaka tomuto receptu na halibuta si s láskou spomíname na čas strávený na Aljaške s rodinou, kde je ľahko dostupný kvalitný čerstvý halibut. Podávajte s hľuzovkové aioli ak chcete: alebo len veľkú kopu grilovaná zelenina .

Ingrediencie pre tento recept na grilovaný halibut

Halibut je populárna biela ryba s pevným, mäsitým mäsom a jemnou, mierne sladkou chuťou. Halibut je drahý, pretože je vzácny: voľne žijúce populácie sa snažia konkurovať dopytu. V závislosti od miesta to môže stáť 20 až 40 dolárov za libru. Z tohto dôvodu jeme halibuta ako príležitostnú pochúťku: alebo čerstvo uloveného, ​​keď sme na Aljaške. Ak máte to šťastie, že máte skvelý kus halibuta, gril je fantastický spôsob, ako ho pripraviť. Tu je to, čo budete potrebovať na tento recept na halibuta:

• Filety halibuta na koži: Čerstvé alebo mrazené a rozmrazené
• Olivový olej a soľ: Na potretie a posypanie budete potrebovať len trochu.
• Údená soľ: Dodáva skvelú chuť! Ak ju nemáte, použite namiesto nej vločkovú morskú soľ
• Klátky citrónu: Niekoľko kúskov dodá jas
• Bylinky na ozdobu: Dobre poslúži pažítka, bazalka alebo čerstvá petržlenová vňať

Ako grilovať halibuta

Tento recept na grilovaného halibuta vyžaduje umiestniť rybie filé priamo na grilovacie rošty: nie alobal! Rybám sa tak vleje najlepšia zuhoľnatená chuť (fólia, ktorá blokuje časť absorpcie chuti). Tu je základná myšlienka, ako grilovať halibuta:

• Teplota pre grilovaného halibuta? Stredne vysoká teplota alebo 375 až 450 stupňov. Stredne vysoká teplota umožňuje dokonale uvarený kúsok ryby. Aj keď môžete variť pri vysokej teplote a potom skončiť pri nižšej teplote, páči sa nám jednoduchosť grilovania pri jednej teplote.
• Ako dlho variť grilovaného halibuta? Varte 3 až 4 minúty kožou nahor, kým sa nevytvoria stopy po grile a dužina sa nezačne uvoľňovať z mriežok. Otočte a varte ďalšie 3 až 4 minúty kožou nahor, kým sa nezošupnú. Vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti ryby: mal by ukazovať 135 stupňov Fahrenheita.

Omáčky na pridanie

Tento recept na grilovaného halibuta je vynikajúci ako taký: jemný a spálený, s priamočiarou citrónovou príchuťou. Chcete to trochu zintenzívniť? Pridajte omáčku! Môžete si pripraviť omáčku alebo omáčku, ktorá pokrýva celú rybu. Tu je niekoľko na vyskúšanie:

• Aioli: Skús toto Hľuzovka Aioli ako rýchla a jednoduchá omáčka na namáčanie
• Remuláda alebo tatárska omáčka: Toto Remoulad e alebo Tatárska omáčka sú ideálne omáčky k rybám
• Citrónová kôprová omáčka: Použite túto Kôprová omáčka ako mrholenie priamo nad halibutom
• Maslová omáčka: Táto cesnakovo maslová omáčka, Citrónovo maslová omáčka , alebo Citrónová kaparová omáčka sú tiež ideálne na polievanie rýb

Strany na servírovanie s grilovaným halibutom

Máte filety z grilovaného halibuta? Urobme z toho jedlo! S týmto receptom na halibuta sa dá spárovať toľko skvelých strán: najmä tie, ktoré môžete robiť na grile! Tu je niekoľko nápadov na prípravu jedla:

• Grilovaná zelenina ako táto Najlepšia grilovaná zelenina (na obrázku)
• Grilovaná kukurica Perfektná grilovaná kukurica , Kukurica alebo Kukurica vo fólii
• Grilovaná zelená zelenina ako Grilovaná špargľa , Grilované zelené fazuľky , Grilovaná brokolica , alebo Grilovaná brokolica
• Ako ryža Citrónová ryža alebo Bazalková ryža
• Šaláty ako Kukuričný šalát , Uhorkový šalát , Zemiakový šalát , alebo Zelený fazuľový šalát
• Slaby ako kapustový šalát , Cilantro Lime Slaw alebo Brokolicový šalát
• Dezerty ako Grilované jablká v režime La , Grilované banány alebo Grilovaný ananás

Viac receptov na grilované ryby

Grilovaná ryba je vždy na mieste! Skúste tieto ďalšie recepty na grilované ryby pridať do svojho arzenálu:

• Skúste úžasné Ľahký grilovaný losos
• Rozhodnite sa pre Jednoduchá grilovaná tilapia alebo Perfektná grilovaná treska
• Skúste Grilovaný Red Snapper
• Make Najlepší steak z grilovaného tuniaka

Grilovaný losos

Jednoduchá grilovaná tilapia

Perfektná grilovaná treska

Grilovaný Red Snapper

Tento recept na grilovaného halibuta je…

Bezlepkové, bez mliečnych výrobkov a pescatariánske.

Recept na grilovaný halibut

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako urobiť grilovaného halibuta: jeden z najlepších spôsobov varenia tejto ryby! S týmto receptom je dokonale jemné a spálené.

Ingrediencie

• 1libra halibuta
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Údená soľ na ozdobu (voliteľné; alebo šupinatá morská soľ)
• Plátky citrónu, na ozdobu
• Nasekané bylinky (my sme použili bazalku a pažítku), na ozdobu
• Hľuzovkové aioli , na namáčanie (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov Fahrenheita).
2. Pat halibut filety suché. Potrieme olivovým olejom a posypeme kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie.
3. Varte priamo na roštoch 3 až 4 minúty kožou nahor, kým sa neobjavia stopy po grile a nezačne sa z roštov uvoľňovať dužina. Otočte a pokračujte vo varení ďalšie 3 až 4 minúty, kým nebude šupinatá alebo vnútorná teplota nedosiahne 135 stupňov Fahrenheita.
4. Posypeme údenou soľou a nasekanými bylinkami. Priamo pred podávaním vytlačte kolieskom citróna. Ak chcete, podávajte s hľuzovkovým aioli na namáčanie.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové