Dusené papriky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Dusená paprika je rýchly a jednoduchý recept, ktorý prekypuje chuťou! Jedzte ich ako prílohu alebo si ich dajte na sendviče či pizzu.

rýchle jednoduché zdravé recepty

Chcete si namiešať rutinu príloh? Skúste tieto Jednoduché dusené papriky ! Papriky nie sú vždy obľúbeným miestom pre ľudí: možno vás napadne ako prvé brokolica alebo špargľa keď ide o a zdravá príloha . Ale prečo neskúsiť papriku? Sú plné živín a obzvlášť vysoký obsah vitamínu C: jedna porcia z tohto receptu vám poskytne neuveriteľných 126 % vašej dennej potreby. Ale ešte lepšie: sú plné sladkej, jemnej chuti, vďaka ktorej je každé sústo neodolateľné. Tu je to, čo potrebujete vedieť o varení papriky: najrýchlejší a najjednoduchší spôsob varenia tejto zdravej zeleniny.

Ako dusiť papriku: niekoľko tipov!

Dusenie je jedným z najrýchlejších spôsobov varenia papriky! Tvorba pečené papriky vycíti najviac zo svojej sladkej chuti, ale dusená paprika je takmer rovnako dobrá. Tento spôsob varenia zhnedne vonkajšiu stranu jedla, čím pomáha rozvíjať komplexné chute (tzv Maillardova reakcia , ak chcete získať technické!). Slovo saute znamená vo francúzštine skok, čo znamená, že musíte udržať jedlo v pohybe miešaním alebo otáčaním panvice.

• Tenko nakrájajte papriku . Čím tenšie sú plátky, tým rýchlejšie sa uvarí. Nižšie nájdete niekoľko tipov!
• Na dokonalú karamelizáciu použite hliníkovú alebo liatinovú panvicu. Použitím tohto typu panvice dosiahnete najlepšiu karamelizáciu mimo papriky! Môžete použiť aj nepriľnavý povrch, len nezískate tmavé okraje.
• Zahrejte olivový olej. Pred pridaním zeleniny na panvicu je dôležité zohriať olej: počkajte, kým sa trblieta!
• Varte na stredne vysokej teplote a občas premiešajte. Dávajte pozor, aby teplota nebola príliš vysoká.
• Varte do chrumkava alebo veľmi jemného: vy si vyberiete! Budete potrebovať asi 10 až 12 minút na chrumkavé jemné a asi 15 minút na veľmi jemné. Textúra závisí od vašich osobných preferencií a od toho, ako plánujete papriku podávať.

Triky na rezanie papriky

Najjednoduchší spôsob, ako rýchlo pripraviť tento recept na dusenú papriku? Vedieť, ako nakrájať papriku! Trvalo nám roky, kým sme prišli na správny spôsob, ako nakrájať papriku. Ale s týmto špeciálnym trikom budete môcť jeden nakrájať len za 1 minútu. Tu sú naše tipy alebo kliknite na toto rýchle video :

1. Odrežte boky: Pomocou veľkého kuchárskeho noža nakrájajte na každej strane rovno nadol, aby ste vytvorili 4 rovné kúsky papriky. To udrží semená a rebrá neporušené v strede - túto časť môžete vyhodiť.
2. Rezané plátky: Korenie položte kožou nadol a nakrájajte na tenké plátky.

Variácie: pridajte cibuľu!

Chcete zamiešať tieto dusené papriky? Pridajte cibuľu! Tento recept je ešte chutnejší, ak do zmesi pridáte červenú cibuľu. Zamierte k Dusená paprika a cibuľa .

Môžete tiež pridať ešte viac zeleniny, ako je mrkva a brokolica. Tu je náš hlavný recept na Špičková dusená zelenina , ktorá tiež používa papriku pre farbu a živiny.

Spôsoby podávania dusenej papriky

Keď už tieto dusené papriky pripravíte, existuje toľko spôsobov, ako ich podávať! Môžete ich použiť ako jednoduché vegánska príloha alebo zložka, ktorá sa má použiť v iných jedlách. Tu je niekoľko nápadov:

• Strana na cestoviny. Pridajte ich, aby ste do nich pridali živiny Domáci Mac a syr , Krémové krevetové cestoviny , Perfektné cuketové lasagne alebo Zapečené cestoviny Rigatoni .
• Strana pre lososa. Vyskúšajte ich s Rýchly grilovaný losos , Sčernený losos , Miso Losos , alebo Pesto z lososa .
• Sendvičová náplň. Vhoďte ich do an Špičkový hummusový sendvič alebo Avokádový grilovaný syr .
• Raňajkové miešanie. Pridajte ich do a raňajková zeleninová miešanka alebo podávajte spolu s a tofu škrabance .
• Fajitas.Add čierna fazuľa marinované v fajita omáčka a máte prestup fajitas !
• Poleva na pizzu. Hoď ich na pizzu, napr tento .

Sú papriky zdravé?

Paprika je plná vitamínov, najmä vitamínu C! V skutočnosti jedna porcia tohto receptu poskytuje 126% denného vitamínu C . Ako to je zdravá príloha ? Papriky sú:

• Nízkokalorické jedlo. Jedna porcia tohto receptu má len 40 kalórií!
• Stredná červená paprika plná vitamínu C.A poskytuje neuveriteľných 169 % denného vitamínu C! ( Zdroj )
• Potenciálny prevencia anémie. Niektoré štúdie naznačujú, že paprika môže zabrániť nedostatku železa ( Zdroj ).

Ďalšie recepty na papriku

Chcete ešte niekoľko spôsobov, ako využiť túto chutnú a zdravú zeleninu? Tu je niekoľko ďalších recepty na papriku vyskúšať:

• Opečte ich v nich ako hlavné jedlo Quinoa plnené papriky , Plnené zelené papriky alebo Klasické plnené papriky
• Pridajte cibuľu a urobte Pečená paprika a cibuľa
• Hoďte ich na gril Grilované papriky
• Pridajte ich do List Pan Veggie Fajitas na chutný recept na jednoduchú večeru

Táto dusená paprika je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduché dusené papriky

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Dusená paprika je rýchly a jednoduchý recept, ktorý prekypuje chuťou! Jedzte ich ako prílohu alebo si ich dajte na sendviče či pizzu.

Ingrediencie

• 3viacfarebné papriky
• 1 ½ lyžiceolivový olej
• 1 lyžičkasušené oregano
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Tenko nakrájajte papriky . Hoďte ich do misky s ½ lyžicou olivového oleja a oreganom, kóšer soľ a niekoľko mletí čierneho korenia.
2. Vo veľkej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Papriku varte do mäkka a zľahka zuhoľnatenej, asi 10 až 12 minút, aby bola krehká, alebo asi 15 minút, kým bola mäkká, za občasného miešania. Dosolíme podľa chuti (zvyčajne pridáme ešte pár štipiek).

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan