Dusená paprika a cibuľa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Dusená paprika a cibuľa sú farebné a plné sladkej karamelizovanej chuti! Jedzte ako zdravú prílohu alebo si dajte sendviče či tacos.

Hľadáte zdravú a jednoduchú prílohu? Tieto dusená paprika a cibuľa sú dúhou jemnej, karamelizovanej chuti! Napodiv, toto odhalenie je tu novým objavom. Urobili sme potrebné fajita zelenina , a hodil tie paprika a cibuľa na grile . Ale jednoducho ich restovanie na panvici sa zdalo príliš jednoduché...kým sme ich neochutnali. Sladká chuť a jemná textúra sú skutočne neodolateľné! Ešte lepšie: sú plné živín a džemu nabité vitamínom C. Jedzte ich ako prílohu alebo si ich dajte do sendvičov, na pizzu alebo do tacos: na čo si spomeniete! Menič hry.

Ingrediencie na dusenú papriku a cibuľu

Tento recept na dusenú papriku a cibuľu je ideálny, keď máte po ruke veľa papriky. Kúpili ste si niekedy balenie tých viacfarebných paprík a potom ste na ne zabudli v chladničke? Tu je návod, ako ich využiť. Ingrediencie, ktoré budete potrebovať sú:

• 3 papriky: použili sme červenú, žltú a zelenú
• 1 biela cibuľa
• 1 červená cibuľa
• Olivový olej
• Soľ
• Sušené oregano

Korenie len soľou a oreganom znie príliš jednoducho, ale naozaj umožňuje, aby karamelizovaná chuť papriky a cibule vynikla.

Skúste tiež: Špičková dusená zelenina , ktorý pridáva brokolicu a mrkvu!

Ako dusiť papriku a cibuľu: niekoľko tipov

Dusenie je jedným z najrýchlejších spôsobov varenia zeleniny! Táto metóda varenia zhnedne vonkajšiu stranu jedla, čím napomáha rozvoju zložitých chutí (nazývaná Maillardova reakcia, ak chcete byť technický!). Slovo saute znamená vo francúzštine skok, čo znamená, že musíte udržať jedlo v pohybe miešaním alebo otáčaním panvice. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tom, ako dusiť papriku a cibuľu:

• Zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Čím tenšie sú plátky, tým rýchlejšie sa uvarí.
• Pridajte tuk. Na restovanie môžete použiť olivový olej alebo maslo. Maslo má bohatšiu, pikantnejšiu chuť.
• Varte na stredne vysokej teplote a občas premiešajte. Dávajte pozor, aby teplota nebola príliš vysoká.
• Varte do chrumkava alebo veľmi jemného: vy si vyberiete! Budete potrebovať asi 10 až 12 minút na chrumkavé jemné a asi 15 minút na veľmi jemné. Textúra závisí od vašich osobných preferencií a od toho, ako plánujete papriku podávať.

Chcete inú variáciu? Vyskúšajte tieto chutné Pečené papriky alebo Pečená paprika a cibuľa .

Variácie korenia!

Chcete vymeniť korenie za tieto dusené papriky a cibuľu? Existuje mnoho ďalších nápadov na pridanie koreniacich zmesí alebo korenín. Tu je niekoľko nápadov:

• Fajita alebo taco korenie. Plánujete ich pridať do taco alebo fajitas ? Pridajte 1 polievkovú lyžičku taco korenie alebo fajita korenie .
• Cajun alebo čierne korenie: Paprika a cibuľa sú ideálne s cajunským jedlom. Pridajte veľkú chuť s Cajun korenie podľa chuti (pikantné) príp sčernené korenie (mierne).
• Univerzálne korenie. Toto univerzálne korenie hovorí, že je to pre ryby, ale používame to takmer na čokoľvek. Tu by to dodalo skvelú chuť!

Spôsoby, ako podávať dusenú papriku a cibuľu

Takže máte krásnu dúhovú panvicu s restovanou paprikou a cibuľou! Ako ich využiť na zavŕšenie zdravej večere? Existuje nespočetné množstvo nápadov; tu sú niektoré z našich obľúbených:

• S lososom alebo krevetami. Vyskúšajte ich s grilovaný losos , sčernený losos , sčernené krevety , miso losos , alebo cesnakovo maslo krevety .
• Sendvičová náplň. Dodávajú veľkú chuť v a avokádový grilovaný syr alebo dúhový zeleninový sendvič .
• Raňajkové miešanie. Pridajte ich do a raňajková zeleninová miešanka .
• Fajitas.Add čierna fazuľa a tortilly a máte provizórne fajitas!
• Quesadilly. Použite ich ako náplň do quesadilly.
• Nachos. Nahromadiť ich na vrch nachos na chutnú pochúťku.
• Tacos. Pracujú aj v tacos: skúste avokádové tacos , vaječné tacos , alebo krevetové tacos .
• Poleva na pizzu. Hoď ich na pizzu, napr tento .

Výživa papriky

Jeden z dôvodov, prečo Alex a ja jeme toľko papriky: sú nabité živinami a doslova nabité vitamínom C. V skutočnosti zjedenie 1 porcie tohto receptu na dusenú papriku a cibuľu poskytuje 126% denného vitamínu C , keďže používa 3 papriky. Ako je to so zdravou prílohou? Tu sú tie najdôležitejšie super zelenina :

• Papriky sú nabité vitamínom C. Stredne veľká červená paprika poskytuje neuveriteľných 169 % denného vitamínu C! ( Zdroj )
• Paprika môže zlepšiť zdravie očí a zabrániť anémii. Niektoré štúdie naznačujú, že paprika môže znížiť riziko makulárnej degenerácie a nízkeho obsahu železa ( Zdroj ).

Tento recept na dusenú papriku a cibuľku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Rýchla dusená paprika a cibuľa

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Dusená paprika a cibuľa sú farebné a plné sladkej karamelizovanej chuti! Jedzte ich ako zdravú prílohu alebo ich hodte na sendviče či tacos.

Ingrediencie

• 3viacfarebné papriky
• 1stredne žltá cibuľa
• 1stredná červená cibuľa
• 2 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený
• 1 lyžičkasušené oregano
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Tenko nakrájajte papriky . Tenko nakrájajte cibuľu . Hoďte ich do misky s 1 lyžicou olivového oleja, oreganom, soľou a korením.
2. Vo veľkej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokej teplote. Papriku a cibuľku spolu varte, kým nezmäknú a zľahka zuhoľnatejú, asi 10 až 12 minút, aby boli krehké, alebo asi 15 minút, kým nezmäkli, za občasného miešania. Ochutnajte a pridajte soľ podľa chuti. Ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: Vegetariánska
• Diéta: Vegan