Ružičkový kel s javorovou glazúrou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť najlepší recept na ružičkový kel... vôbec. Sú upečené do neuveriteľne chrumkavého stavu a poliate javorovou balzamikovou polevou.

Každú chvíľu príde recept, ktorý nás vyfúkne z vody. Tak je to aj v prípade týchto ružičkových kel. Toto je skutočne ďalšia úroveň a tu je dôvod. Sú neuveriteľne chrumkavé, pečené, kým nie sú skaramelizované a vonkajšie vrstvy sa nerozlupujú na tmavé chrumkavé lupienky. Potom sú zahalené do pikantnej javorovej balzamikovej glazúry, ktorá zvýrazňuje chute na ich vrchol. Stačí jedno sústo a všetci okolo stola sa budú pýtať, ako ste to urobili.

Ako variť ružičkový kel dokonalosť

Iste, môžete smažiť tieto mocné klíčky. Sú chutné, ale je to chaotické a používa sa na to veľa oleja. Pre nás je teda optimálny spôsob varenia ružičkového kelu opečieme ich do chrumkava . Existuje však niekoľko trikov, ako dosiahnuť dokonalú zuhoľnatenú karamelizáciu. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Pečte pri vysokej teplote, v jednej vrstve reznou stranou nadol. 450 stupňov Fahrenheita je najvyššia teplota na pečenie zeleniny. Umiestnite všetky tieto roztomilé klíčky reznou stranou nadol, aby ste dosiahli najlepšiu karamelizáciu. Budete ich chcieť v jednej vrstve: žiadne stohovanie!
• Na vystlanie plechu použite pergamenový papier: nie silikónovú podložku! Vďaka pergamenu sú najchrumkavejšie; silikónové rohože spôsobujú, že sú mokré.
• Pečte po jednom plechu. Ak chcete dosiahnuť maximálne prúdenie vzduchu v rúre, pečte naraz iba jeden plech. (Naučili sme sa to ťažkým spôsobom.)
• Nemiešajte! To je pravda, ani nepomýšľajte na miešanie! Vhoďte ich na 25 minút a mali by krásne schrumkať.

Akcent s javorovou glazúrou (voliteľné!)

Tieto ružičkové kel sú úplne chutné pečené s olivovým olejom a soľou. Vonkajšie vrstvy opadávajú a vytvárajú chrumkavé, slané čipsy, ktoré sú neodolateľne dobré. Väčšinou ich jeme obyčajné: pretože ich máme radi pikantné! Ale chcete ich prebrať? Sú fantastické s trochou sladkej nuansy z pikantnej sladkej polevy.

Pre javorovú polevu všetko, čo urobíte, je zahriať rovnaké časti javorového sirupu a balsamikového octu, kým sa nezredukujú na mierne hustý sirup. Pre dobrú mieru sme pridali šejk sójovej omáčky. Pokvapkajte si tým ružičkový kel a budete si myslieť, že ste zomreli a dostali sa do neba.

nájsť vegetariánske recepty

Viac variácií chutí

Chcete byť kreatívni? Existuje oveľa viac spôsobov, ako ochutiť ružičkový kel. Tu je niekoľko nápadov:

• Pikantné: Urobte pikantnú variáciu pridaním horúcej omáčky do javorovej polevy (asi 1 čajová lyžička) alebo vyskúšajte tieto Pikantný ružičkový kel .
• Med: Ďalšou skvelou chuťou je med! Pokvapkajte jednoducho medom alebo dokonca horúci med .
• Hoisin: Brusel sa hodí k príchutiam ázijského štýlu. Hodiť s kúpeným príp domáca hoisin omáčka .

Ako pripraviť väčšiu porciu ružičkového kelu

Prečítali ste si všetky naše vyššie uvedené tipy na chrumkavé ružičkové kel? Pozrime sa, či ste venovali pozornosť. Koľko plechov môžete mať v rúre naraz? Jeden zásobník . Správne: aby ste počas pečenia dostali okolo vašich klíčkov maximálne prúdenie vzduchu, v rúre nesmie byť žiadne iné jedlo.

Ako upiecť viac ako 1 ½ libry naraz? Môžete to urobiť, ak máte väčší plech na pečenie, ktorý pokrýva celý rošt. To je panvica 18 x 13, nazývaná aj a polovica plechu panvy . Na panvicu s polovičným plechom by sa vám pohodlne zmestilo asi 2 až 2 ½ libry ružičkového kelu, pričom sa uistite, že majú okolo každého malý priestor.

Viac spôsobov varenia ružičkového kelu

Tento recept na ružičkový kel je obľúbená zdravá príloha, ideálna na akúkoľvek ľahkú večeru (alebo dokonca Deň vďakyvzdania ). Existuje však množstvo ďalších skvelých spôsobov, ako túto zdravú zeleninu pripraviť. Tu sú niektoré ďalšie Recepty na ružičkový kel ktoré ukazujú viac spôsobov, ako ich variť:

• Skartované: Skartovať aby urobili a ružičkový kel šalát alebo sladký zemiakový šalát
• Smashed: Skúste Rozdrvený ružičkový kel
• Dusené: Varte Rýchly dusený ružičkový kel
• Vyprážané: Smažte ich na panvici do dokonalosti vyprážaný ružičkový kel
• Grilované: Hoďte ich na gril grilovaný ružičkový kel
• Varené: Fungujú ako varený ružičkový kel tiež!
• Polievka: Nakrájajte ich na tenké plátky a pridajte ich polievka farro a ružičkový kel
• Poleva na pizzu: Pridajte ich ako polevu na pizzu

Tento recept na ružičkový kel je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ružičkový kel s javorovou glazúrou

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť najlepší recept na ružičkový kel... vôbec. Sú upečené do neuveriteľne chrumkavého stavu a poliate javorovou balzamikovou polevou.

Ingrediencie

• 1 1/2libier ružičkového kelu
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžička kóšer soľ
• ¼ lyžičkyčierne korenie
• 2 polievkové lyžicečistý javorový sirup
• 2 polievkové lyžicebalzamikový ocot
• 1 lyžičkasójová omáčka (alebo tamari alebo kokosové aminokyseliny)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita. (Aby boli dokonale chrumkavé, uistite sa, že je to jediná panvica v rúre a zároveň nepečiete nič iné.)
2. Podľa potreby odrežte tvrdé konce ružičkového kelu. Rozrežte ich pozdĺžne na polovicu a vložte do veľkej misy.
3. Zmiešajte klíčky s olivovým olejom, kóšer soľ a veľa čerstvého mletého čierneho korenia.
4. Plech vystelieme papierom na pečenie*, potom naň vylejeme hubičky. Otočte ich všetky reznou stranou nadol .
5. Pečte 25 minút, kým nezhnedne a nezmäkne (nemiešajte!).
6. Kým sa klíčky opekajú, dajte javorový sirup, balzamikový ocot a sójovú omáčku do malého hrnca. Dusíme 3 až 5 minút na miernom ohni, kým mierne nezhustne a nezredukuje sa (malo by to mať za následok asi 2 až 2 ½ lyžice polevy).
7. Keď sú klíčky hotové, polejeme javorovou balzamikovou polevou. Ihneď podávajte.

Poznámky

*Nepoužívajte silikónovú podložku na pečenie, pretože aj vďaka nej môže byť ružičkový kel menej chrumkavý. Ak nemáte pergamenový papier, môžete ho vynechať a upiecť priamo na plechu.

• Kategória: Príloha
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Ďalšie jednoduché recepty na prílohu

Tento recept patrí medzi naše top jednoduché recepty na prílohu ...kedykoľvek! Klíčky sú vždy hitom. Ale tu je niekoľko ďalších nápadov zeleninové prílohy :

• Vyšľaháme várku tenkej a chrumkavej Mrkvové hranolky (korenené na ranči!)
• Vyrobte si farebné a zdravé Špičková dusená zelenina alebo Ľahký Succotash
• Získajte svoju dennú kvótu vitamínu C s jemnými a sladkými jedlami Dusené papriky , Pečené papriky alebo Pečená paprika a cibuľa
• Pridajte dávku rastlinných bielkovín s Jednoduchý konzervovaný cícer alebo Ľahká biela fazuľa