20 receptov na zahriatie zimy

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu sú všetky najlepšie zimné recepty, ako zostať v tejto sezóne v teple! Polievky, pečené cestoviny, kastróly a šaláty vás udržia počas celej zimy.

Zima môže byť sivá a mrazivá, ale jeden z najlepších spôsobov, ako v tejto sezóne prosperovať? Varte hrejivé zimné recepty! Táto sezóna sa môže pochváliť menej čerstvými produktmi ako leto, ale je rovnako chutná. Na varnej doske vyšľahajte voňavý hrniec polievky alebo vložte výdatný koláč so zlatou šupinatou kôrkou a zemitou omáčkou. Zimné šaláty sú plné rôznych farieb a textúr, od žiarivého ružového granátového jablka až po ohnivo krvavo pomaranč a tmavý listový kel.

Tu sú všetky najlepšie zimné recepty, ako zostať v teple počas celej sezóny! Niektoré zo sezónnych surovín, ktoré uvidíte, sú:

recepty na jedlo z ananásu

• Listová zeleň ako iné a špenát
• Semená granátového jablka
• Jablká
• ružičkový kel
• Repa
• Sladké zemiaky
• Mrkva
• Zimná tekvica : Butternut , Špagety , Delicata a Žaluď
• Citrus

A teraz...najlepšie zimné recepty na vyskúšanie!

Zimný zeleninový koláč

Existuje nejaký zimný recept, ktorý je útulnejší ako koláč? Nie je tam nič, čo by hovorilo Prekonajme sezónu! viac ako kotlíkový koláč. Tento má v náplni tonu zimnej zeleniny, pesta a parmezánu, čo vytvára náplň, ktorá vonia (a chutí) neuveriteľne pikantne a zemito. Doplňte to chrumkavou, šupinatou kôrkou a je to šialene chutné.

Rýchly recept na chilli

Tu je zimný recept, ktorý je druhou stranou mince: rýchla a jednoduchá večera! Áno, trúfame si povedať: tento recept rýchlo odľahčuje. Len za 25 minút máte rýchly a jednoduchý recept na večeru. 25 minút! Jediné, čo musíte urobiť, je nakrájať jednu cibuľu: inak sa vysype a premieša. Ešte lepšie: chuť je fantastická! Nie je na tom nič, čo by chutilo ako skratka. Je plný hrejivých, zimných dobrôt.

Najlepšia polievka z divokej ryže

Ďalším najlepším zimným receptom a pravdepodobne naším najobľúbenejším fanúšikom je táto hustá a krémová polievka z divokej ryže! Je takmer neuveriteľne krémová, plná chuti a plná jemnej zeleniny a výdatnej ryže. Biela fazuľa a kešu oriešky prinášajú krémové telo a množstvo rastlinných bielkovín. Každý, kto to ochutná, sa pýta na recept – je to také dobré.

Skúste tiež: Recept na instantnú polievku z divokej ryže

Vegetariánske lasagne s ricottou

Ako sa môžete v zime pokaziť lasagňami? Tento recept je sakramentsky dobrý (ak to tak môžeme povedať). Paradajková omáčka má ten správny nádych a cesnakový odtieň a špenátová ricottová plnka je klasická a krémová. Je prevoňaný čerstvým tymianom a trochou citrónovej kôry, čo ho posúva na vrchol. Neexistuje nikto, kto by odmietol kúsok!

Veggie Shepherd's Pie

Tento vegánsky pastiersky koláč je jedným z a najlepšie zimné recepty: verzia receptu na večeru, ako si obliecť fuzzy sveter a piť horúci varený cider . Áno, je to maximálne pohodlné jedlo! Predstavte si: krémovú omáčku naplnenú jemnou zeleninou, šošovicou a prevoňanú feniklom a šalviou. Potom nadýchaná vrstva yukonských zlatých zemiakov, doplnená čerstvými rozmarín . Navrstvíme do zapekacej misy a potom upečieme dozlatista. (Je tiež na rastlinnej báze.)

Zimná šošovicová polievka

Tu je zimná šošovicová polievka, ktorá prekypuje chuťou! Je plný výdatnej červenej šošovice a koreňovej zeleniny a vývar je rozvírený červenou kari pastou a kokosovým mliekom. So všetkou textúrou a chuťou, ktorá sa deje, je bohatá a luxusná. Ale zároveň je to zdravé, rastlinné jedlo!

Skúste tiež: Najlepšia šošovicová polievka alebo Instantná hrncová šošovicová polievka

Jednoduchá pizza polievka

Kto by nechcel všetky chute špičkovej pizze zabalené v útulnej miske? Tento recept na pizzovú polievku je vznešený . Vývar je ochutený omáčkou na pizzu, paradajkami a trochou parmezánu, aby bol krémový. Vnútri plávajú polevy: paprika, cesnak a šampiňóny, čo vytvára pikantnú chuť, ktorá vás prekvapí pri každom súste. Podávajte s cesnakový toast , grilovaný syr alebo jednoducho chrumkavý chlieb a je to jedlo, ktoré budete chcieť robiť znova a znova... a znova.

Skúste tiež: Paradajková artičoková polievka

Butternut Squash Mac and Cheese

Vitajte v našom novom obľúbenom spôsobe použitia tejto zimnej tekvice v recepte. Maslová tekvica mac a syr ! Prečo pridať túto mohutnú tekvicu do vašich obľúbených cestovín? No, tri dôvody. Prvým je jednoducho mať výhovorku na použitie tejto jesennej ingrediencie vo vašej kuchyni! Butternut tekvica tiež umožňuje použiť menej syra a pridáva vlákninu do tohto tradične škrobového jedla. Ale hlavne... je to proste chutné . Tekvica dodá syrovej omáčke sladký podtón a urobí ju mimoriadne krémovou.

Zimné squashové rizoto

Vypočujme si to na rizoto! Už len vôňa tohto zimného squashového rizota je dostatočným dôvodom na to, aby ste zrušili všetky svoje plány a urobili tento recept! Jemné, karamelizované pečená tekvica robí sladké vrecká v krémovej parmezánovej ryži posiatej šalviou. A tá vôňa šalotky restovanej na masle s kvapkou bieleho vína? BOŽSKÝ.

Perfektný šalát z granátového jablka

Najlepšie recept na zimný šalát ? Tento. Chrumkavé semená granátového jablka z listovej zeleniny urobte krásne konfety. Pridajte kyslé plátky zeleného jablka, opekané pekanové orechy a kozí syr alebo feta drobky a je to skutočná symfónia chutí! Vyberte si z niekoľkých rôznych možností obliekania: naše obľúbené sú zálievka z jablčného octu alebo vinaigret z granátového jablka .

Farro s hubami a parmezánom

Tu je celozrnná príloha, ktorú môžete pridať k svojim nápadom na zimné recepty: farro! Farro je prastaré zrno s žuvacou textúrou podobnou jačmeňu. Toto farro s hubami prekypuje chuťou pikantných húb, cesnaku a čerstvého tymiánu a oregana. Pridajte štipku čerstvej citrónovej šťavy a trochu strúhaného parmezánu a je to krásne nebeské.

Pečená tekvica Delicata

Náš obľúbený zimný squash? Nie je to ušľachtilý maslový orech ani trendová tekvicová tekvica podobná rezancom. Je to jedinečný smoliar, ktorý je ešte chutnejší... tekvica delicata! Vypraží sa do krásnych polmesiaca, s jedlou šupkou (bez šúpania!) a sladkou chuťou, ktorá je niečo ako sladký zemiak. Ešte lepšie je, že sa varí rýchlo: len 20 minút v horúcej rúre! Je to ako zdravá rotácia hranolky .

Domáci Mac a syr

Ste pripravení na najlepší domáci mak a syr? Naozaj sa oplatí vytiahnuť tu superlatívy! Vďaka tomu, že toto pohodlné jedlo pripravíte od nuly, chutí nekonečne lepšie ako jedlo z krabice. Chcete zapôsobiť na každého? Tento domáci mak a syr chutí domácky a útulne, s tou najlepšou gýčovitou, syrovou omáčkou a chrumkavou strúhankou.

Skúste tiež: Instant Pot Mac and Cheese alebo Grécky jogurt Mac a syr

Jednoduchá maslová tekvicová polievka

Samozrejme, žiadny zoznam zimných receptov sa nezaobíde bez klasiky: maslovej tekvicovej polievky! Táto polievka vás ohromí, pretože na rozdiel od väčšiny receptov nie je potrebná žiadna hustá smotana! Krémovosť pochádza jednoducho z pyré squash spolu s niekoľkými tajnými prísadami. Vytvára sladké, zasnené pomarančové pyré, ktoré vás chytí.

Rukolový repný šalát

Tu je ďalší nápad na zimný šalát, ktorý je chutný a všestranný: šalát z rukoly! Vyznačuje sa drahokamovo tónovanou pečenou repou s detskou rukolou, všetko zahalené do žiarivého citrusového vinaigrette. Pridajte na tenké plátky nakrájanú šalotku a opražené vlašské orechy a s minimálnou námahou to chutí sofistikovane. Pre úsporu času použite predvarenú kupovanú cviklu, príp upiecť si vlastnú repu .

Dusená zelenina

Čo je viac zimný recept ako dusená zelenina? Táto typická technika zimného varenia robí kúzla so zeleninou. Chutia, ako keby sa celý deň piekli pod kuracím mäsom! Ale sú úplne bez mäsa, prekypujú chuťou, ktorá posúva útulnosť na ďalšiu úroveň. Táto dusená zelenina je dokonalou prílohou k akémukoľvek hlavnému jedlu s fialovou cibuľou v tóne drahokamov a pomarančovou mrkvou.

Marocký guláš s cícerom a sladkými zemiakmi

Tento marocký guláš je útulný, výdatný a plný chuti. Ideálne do chladného počasia, je teplé okorenené rascou, koriandrom a škoricou a cícer je dusený s paradajkami a cícerom. Podávame s bokom quinoa alebo kuskus a kopček gréckeho jogurtu a je to mimoriadne chutné jedlo.

Zapečené cestoviny Rigatoni

Tu je nápad na zimnú večeru, ktorá spája základné talianske chute do zmätku cesnakovej, mazľavej dobroty: pečené rigatoni! Je to cestovinový koláč, ktorý má všetko pohodlie paradajkovej omáčky a syra, ale má intrigy a jedinečnosť v chuti. Paradajková omáčka je plná cesnaku a trochy feniklu pre mäsitosť a má veľa čerstvej paprikovej bazalky na bylinkový nádych. Zakryte ho mazľavým syrom mozzarella a máte jedlo, ktoré je dostatočne výdatné, aby potešilo každého jedlíka.

Naložená zemiaková polievka

Tu je zimný recept, vďaka ktorému je ročné obdobie znesiteľné: naložená zemiaková polievka! Kto by to mohol prepustiť? Tento je neuveriteľne krémový s nádhernými kúskami zemiakov. Old Bay jej dodáva neodolateľný podtón. Je to tak jednoduché na prípravu: nepotrebujete ani mixér! A najlepšie na tom sú polevy. Použite čokoľvek, čo máte najradšej: napríklad strúhaný syr, kyslú smotanu a pažítku.

Hrachová polievka

Vydržte v našich hrejivých zimných receptoch: vyskúšajte túto hrachovú polievku! Hrachová polievka môže znieť skromne, ale je to tak perfektná zima jedlo. Naozaj, hrachová polievka? Áno, táto chutná polievka má veľa predností. Po prvé, je to vynikajúce: plné útulnej, ľahko dymovej chuti. Je to rastlinný recept a keďže hrášok obsahuje veľa rastlinných bielkovín, je veľmi sýty. Najlepšie zo všetkého je, že sa to robí veľmi jednoducho!

Ďalšie zimné nápady

Vyššie uvedené recepty sú nápady na jedlá: ale čo nápoje? dezerty? Tu je ďalšia inšpirácia na chladnejšie mesiace:

• 15 nápadov na útulnú zimnú večeru Čo je na večeru? Tu je vaša inšpirácia.
• 10 najlepších receptov na zimný šalát Prežite sezónu s tými najlepšími čerstvými surovinami!
• 10 útulných zimných dezertov Zútulnite si chrumky, sušienky a útulné koláčiky.
• 12 zimných nápojov na sezónu alebo Najlepšie zimné koktaily Skúste varený cider alebo pohár masala chai . Pozri tiež Zimné ginové koktaily alebo Zimné vodkové koktaily .
• 15 najlepších receptov na squash Chopte sa toho najlepšieho, čo zimný squash ponúka.

Zimný zeleninový koláč (a ďalšie recepty!)

• Čas prípravy: 45 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento zimný zeleninový kotlíkový koláč je šialene lahodný, s šupinatou koláčovou kôrkou a pikantnou náplňou zo zeleniny a parmezánu. Prekonajte sezónu týmto útulným jedlom!

Ingrediencie

Pre kôru

• 1 & frac13; poháreuniverzálna múka
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ lyžičkyprášok do pečiva
• 2 lyžičkysušená šalvia
• ½ šálkystudené nesolené maslo
• 7 polievkových lyžícľadovej vody, viac podľa potreby

Na plnku do koláča

• 1veľká šalotka
• 1Cannellini fazuľa s objemom 15 uncí
• 5 polievkových lyžícolivový olej, rozdelený
• 1veľký yukonský zlatý zemiak
• 2stredná mrkva
• 1stredne žltá cibuľa
• 1červená paprika
• ½ polievkovej lyžicesušené oregano
• 2 polievkové lyžiceuniverzálna múka
• 1 ¾ šálky zeleninový vývar
• ½ šálkymrazený hrášok
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• ¼ šálkypesto
• ½ šálkyParmezán, veľký strúhaný

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. Vytvorte kôru: V strednej miske zmiešajte univerzálnu múku, kóšer soľ , prášok do pečiva a šalvia. Maslo nakrájajte na kúsky a vložte do múčnej zmesi. Pomocou mixéra na pečivo ho nakrájajte do múčnej zmesi, kým nezískate hrubú textúru múky.
3. K múke prisypte ľadovú vodu a postupne vidličkou miešajte, kým sa cesto nezlepí. Pridajte ďalšiu vodu po polievkovej lyžici, kým sa cesto nespojí rukami, ale nie je lepkavé (v prípade potreby pridajte trochu vody alebo múky). Cesto vyformujte do gule a chlaďte v zakrytej nádobe, kým nebude plnka hotová, alebo aspoň 30 minút.
4. Urobte plnku: Šalotku nakrájajte na kolieska. Fazuľu cannellini sceďte a prepláchnite v sitku a vytraste dosucha. Veľkú panvicu položte na stredne nízky oheň a pridajte 2 lyžice olivového oleja. Pridajte šalotku a fazuľu na panvicu v jednej vrstve. Pridajte štipku kóšer soľ a varte bez miešania 3 až 4 minúty, kým spodky nezhnednú a nebudú chrumkavé; fazuľa trochu praskne, takže možno budete chcieť použiť úvodnú obrazovku, ak ju máte. Miešajte a potom varte bez miešania ďalších 3 až 5 minút, kým fazuľa a šalotka nie sú chrumkavé a úplne zhnednuté (niektoré sa môžu rozpadnúť). Odstráňte z tepla a vyberte fazuľa do misy.
5. Medzitým nakrájajte zemiaky a mrkvu na 1/2-palcové kocky. Cibuľu nakrájajte na kocky a papriku nakrájajte na kocky na ½ palcové kocky.
6. V teplej panvici na stredne vysokej teplote pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte zemiaky, cibuľu, papriku a mrkvu. Varte za občasného miešania, kým zemiaky nezmäknú a nezhnednú, asi 10 minút. Keď sú zemiaky mäkké, znížte teplotu na minimum. Pridajte oregano a múku a miešajte, kým sa zelenina neobalí. Pridajte zeleninový vývar , hrášok a kóšer soľ . Miešame asi 4 minúty, kým vývar nezhustne na omáčku. Odstavte z ohňa a vmiešajte pesto, parmezán a chrumkavé fazule a šalotku. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania.
7. Plnku nalejte do hlbokej zapekacej misky 9 alebo malého pekáča, prípadne do niekoľkých menších zapekacích misiek. Naplňte ju len po vrch, aby plnka nevytiekla: v závislosti od vašej misky na koláč a veľkosti zeleniny môže zostať malé množstvo plnky.
8. Vyberte cesto z chladničky a rozvaľkajte ho na pomúčenej doske, kým nebude dostatočne veľké na to, aby zakrylo panvicu. Pracujte rýchlo, pretože s cestom sa najlepšie pracuje, kým má izbovú teplotu. Cesto preneste na panvicu a odstráňte prebytočné cesto. Okraje zľahka pritlačte (je to rustikálny koláč, takže to nemusí byť dokonalé!). V strede kôrky vyrežte 4 malé štrbiny na odvetrávanie pary. V malej miske zmiešame pár kvapiek vody s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a zľahka ňou potrieme cesto.
9. Pečte 20 až 25 minút, kým nie je kôrka zlatá a chrumkavá. Umiestnite podnos na stojan, aby ste zachytili všetky rozliate tekutiny. Pred podávaním vyberte z rúry a nechajte 5 minút vychladnúť.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska