Kuracie stehná pečené na citróne a cesnaku

Dokonale jemné a šťavnaté kuracie stehná pečené v rúre so zlatistou chrumkavou kožou a množstvom pečeného citrónu a cesnakovej chuti si s týmto receptom počas týždňa môžete pripraviť. Ako bonus rozmixujete odkvapkanú panvicu do zamatovej a hlboko pikantnej omáčky, ktorá chutí skvele spolu so zemiakovou kašou alebo pečenými zemiakmi. Kuracie stehná s citrónom a cesnakom môžete dokonca zostaviť deň vopred a uložiť ich do chladničky, pripravené na pečenie na hodinu, kým si pripravíte akékoľvek prílohy. Pre váš zoznam potravín vám stačí zobrať osem kuracích stehien, pár citrónov, cesnak a balíček čerstvého tymiánu.

Ingrediencie

• 8 (7 uncí) kuracie stehná s kosťou a kožou

  
  
  
  

• 1 stredný citrón a ďalšie na servírovanie

• 16 olúpané strúčiky cesnaku, rozdelené (z 1 veľkej hlavy)

• 1 (1/2-unca) balenie čerstvých vetvičiek tymianu, rozdelené

  
  
  
  

• 3 polievkové lyžice extra panenský olivový olej

• 1 ¼ lyžičky kóšer soľ, rozdelená, plus viac podľa chuti

• ¾ lyžička čerstvo mleté ​​čierne korenie

  
  
  
  

  martini s citrónovou kvapkou

• 1 1/2 lyžičky med a viac podľa chuti

Pokyny

1. 

   Diana Chistruga

   Zhromaždite ingrediencie.

2. 

   Diana Chistruga

   vajce zo slnečnej strany

   Predhrejte rúru na 425 ° F. Kuracie stehná osušte papierovými utierkami; odložiť. Citrón rozrežte pozdĺžne na polovicu, potom priečne na tretiny; vyhodiť semená. 4 strúčiky cesnaku najemno nastrúhame na mikrostrúhadle.

3. 

   Diana Chistruga

   Umiestnite plátky citróna, strúhaný cesnak, zvyšných 12 strúčikov cesnaku a polovicu vetvičiek tymiánu do jednej vrstvy v 13-x 9-palcovej pekáči; krátko premiešame, aby sa rozptýlil strúhaný cesnak.

4. 

   Diana Chistruga

   Kuracie stehná položte na citrónovú zmes kožou nahor v jednej vrstve. Kuracie stehná pokvapkáme olivovým olejom a rovnomerne ochutíme 1 lyžičkou soli a korením.

5. 

   Diana Chistruga

   Pečieme, kým kuracia koža nie je tmavohnedá a teplomer vložený do najhrubšej časti nezaznamená 165 °F, asi 1 hodinu. Presuňte kurča na servírovací tanier, pričom citrónovú zmes si ponechajte v pekáči.

6. 

   Diana Chistruga

   Odstráňte kúsky citróna z pekáča a vyhoďte. Nalejte zvyšné kvapky vrátane strúčikov cesnaku a vetvičiek tymianu do mixéra. Zaistite veko na mixéri a vyberte strednú časť, aby mohla uniknúť para. Na otvor položte čistý uterák.

7. 

   Diana Chistruga

   Spracujte do hladka, asi 30 až 40 sekúnd. Pridajte med a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli do zmesi omáčky a miešajte, aby sa spojila, pridajte viac soli alebo medu podľa potreby.

8. 

   Diana Chistruga

   taliansky hor požiera recepty

   Odstráňte lístky tymiánu zo zostávajúcich vetvičiek a rovnomerne posypte kuracie stehná. Stehná podávajte s omáčkou a ďalšími kolieskami citróna, ak chcete.

Diana Chistruga