Pečená tekvica Delicata

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Túto tekvicu netreba šúpať! Táto ľahko pečená tekvica je vždy sladká a jemná . Tu je návod, ako ho variť!

Náš obľúbený squash? Nie je to ušľachtilý maslový orech ani trendová tekvicová tekvica podobná rezancom. Je to jedinečný smoliar, ktorý je ešte chutnejší... tekvica delicata! Vypraží sa do krásnych polmesiaca, s jedlou šupkou (bez šúpania!) a sladkou chuťou, ktorá je niečo ako sladký zemiak. Ešte lepšie je, že sa varí rýchlo: len 20 minút v horúcej rúre! S Alexom už roky varíme s delicatou tekvicou: milujeme ju najmä praženú ako zdravé odstreďovanie hranolky . Tu je návod, ako variť pečená tekvica delicata !

Čo je to delikátna tekvica?

Delicata tekvica je podlhovastá zimná tekvica, ktorá má tvar takmer ako hustá cuketa. Je krémovo bielej až žltej farby so živými zelenými a oranžovými pruhmi. Delicata tekvica má jedlú šupku, vďaka čomu sa veľmi ľahko varí. Chuť je veľmi sladká, oveľa sladšia ako maslová tekvica . Pečená tekvica je veľmi jednoduchá: nemusíte ju šúpať! Stačí ho nakrájať na polmesiace a upražiť.

Kde nájsť tento druh squashu? Delicata tekvica je tu v USA čoraz populárnejšia: nájdete ju v mnohých bežných obchodoch s potravinami. Na jeseň ho hľadajte na miestnom farmárskom trhu!

Ako variť delikátnu tekvicu (návod)

Ako variť delikátnu tekvicu? Jednoduchšie to už nemôže byť! Najlepším spôsobom je upiecť ju vo vyhriatej rúre, aby zosladla a skaramelizovala. Nepotrebujete ani žiadne luxusné koreniny alebo príchute: nechajte rozprávať tekvicu! Táto pečená delikátna tekvica je skutočne chutná a všetko, čo potrebujete, je trochu olivového oleja, soli a korenia.

1. Odstráňte semená a nakrájajte na polmesiace. Nakrájajte tekvicu delicata na polovicu a potom lyžičkou vyberte semená. Uistite sa, že ste odstránili všetky pripojené šnúrky. Potom nakrájajte tekvicu na polmesiace hrubé asi 1/2 palca.
   
2. Zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením. Na pečenú tekvicu delicata potrebujete len trochu olivového oleja, kóšer soľ a korenie. Tento recept vyžaduje 2 stredné až veľké delikátové tekvice, ktoré potrebujú iba 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a ½ čajovej lyžičky kóšer soľ .
3. Pečieme pri 450°F kým nezmäkne (20 až 25 minút). Tekvicu položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 450 stupňoch asi 20 až 25 minút, kým nezmäknú. Pečená tekvica delicata je najlepšia, keď sa varí na vysokej teplote, takže dokonale zhnedne a skaramelizuje. Netreba ani miešať!
   

Tip: Ak zdvojnásobíte recept a použijete 4 libry tekvice a dva plechy na pečenie, možno budete musieť pridať trochu času na pečenie. Sledujte a ťahajte ho, keď je mäkký a zhnednutý!

Tip: pozor na nedozretú tekvicu delicata!

Delikátna tekvica by mala chutiť sladko a jemne, takmer ako sladký zemiak. Ak chutí horko: je možné, že máte nezrelú tekvicu! Potom, čo sme roky jedli túto chutnú zeleninu, dostali sme z nášho farmárskeho trhu jednu zlú alebo nezrelú lahôdkovú tekvicu, ktorá chutila viac trpko ako sladko.

Ak sa vám to stane pri prvom jedle: skús to ešte raz! Chuť dobrej delikátnej tekvice by mala byť veľmi sladká a jemná. Nezakladajte svoj názor na túto zeleninu na tom, že tekvica nebola dokonale zrelá.

Spôsoby, ako podávať pečenú tekvicu delicata

Keď si uvaríte pečenú tekvicu, existuje mnoho skvelých spôsobov, ako ju podávať! Tu sú niektoré z našich obľúbených:

• Príloha. Ako je, je to perfektné ľahká príloha ! Hodí sa ku všetkému od losos do hamburgery .
• Ako hranolky. Nazvite ich pečené hranolky z tekvice delicata a podávajte s omáčkou! Sú skvelé s kečup , medovo horčicová omáčka , tahini omáčka , alebo byvolia omáčka . Alebo ponorte rovno do kyslej smotany (mňam!).
• Na šaláte. Tie polmesiace hoďte na listovú zeleninu a navrch posypte semienkami z granátového jablka, syrovými drobkami a balzamikový dresing . Alebo to skúste u nás Jemný squashový šalát .

Najlepšie spôsoby, ako ochutiť delikátnu tekvicu

Delicata tekvica je pre nás taká chutná, že nepotrebuje nič viac ako olivový olej, soľ a korenie. Ale možno sa chcete stať trochu obľúbencom? Tu je niekoľko korenín, ktoré môžete primiešať, aby ste to zmenili:

• Cesnakový prášok: Pred pražením trochu pridajte. Robíme to s našimi Pečené sladké zemiaky a sú božské.
• Chilli prášok a rasca: Dodajte praženej tekvici delikátny nádych v latinskom štýle s niekoľkými štipkami každej z nich.
• Údená paprika a štipka kajenu: Pridajte dymový podtón a zahrejte! Alebo pridajte trochu javorového sirupu, ak máte chuť na sladkú a údenú akciu.

Dajte nám vedieť: ako ju najradšej podávate? A tu to máte: všetko, čo potrebujete vedieť o pečenej tekvici delicata! je to fantastické zeleninová príloha na večere, sviatky (napr Deň vďakyvzdania a Vianoce ), a ľahké týždenné večerné jedlá .

Delicata tekvicová výživa

Je delicata squash zdravá? Tu sú niektoré z výhod akéhokoľvek druhu zimného squashu, per Harvardská škola verejného zdravia :

• Dobrý zdroj draslíka a vlákniny.
• Dobrý zdroj vitamínu C a B.
• Len 80 kalórií na 1 šálku kocky.

Neexistujú žiadne štúdie, ktoré by citovali konkrétne zdravotné prínosy tekvice delicata, ale tu je to, čo môžeme povedať! Strava bohatá na zeleninu a ovocie môže znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice, predchádzať niektorým druhom rakoviny a priaznivo vplývať na hladinu cukru v krvi, aby ste udržali chuť do jedla.

Jemnejšie recepty na tekvicu

Máte delikatesu? Tu je niekoľko ďalších chutné recepty na tekvicu užiť si:

• Pečieme panvicu Delikátne squashové hranolky so smotanovou omáčkou
• Urobte si čerstvý Jemný squashový šalát
• Skúste Čierna fazuľová plnená tekvica Chipotle Delicata alebo Divoká ryža plnená Delicata Squash

Delikátne squashové hranolky

Jemný squashový šalát

Recept na plnené jemné tekvice

15 receptov na lahôdkovú tekvicu na sezónu

Tento recept na pečenú tekvicu je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Pečená tekvica Delicata

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Túto tekvicu netreba šúpať! Táto ľahko pečená tekvica je vždy sladká a jemná. Tu je presne návod, ako ho variť.

Ingrediencie

• 2libier jemný squash (2stredná až veľká)*
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. Umyte tekvicu. Rozrežte ho pozdĺžne na polovicu a potom lyžičkou vydlabte semienka. Každú polovicu nakrájajte na 1/2-palcové plátky v tvare polmesiaca.
3. Plátky vložte do misy. Zmiešame s olivovým olejom, kóšer soľ a veľa čerstvého mletého čierneho korenia.
4. Plech vystelieme papierom na pečenie. Položte tekvicu na list v jednej vrstve.
5. Pečte 20 až 25 minút, kým nezmäknú a mierne zhnednú. Jedzte ihneď. (Zvyšky skladujte v chladničke a zohrejte v rúre na 400 stupňov.)

Poznámky

*Dvakrát urobte výdatnejšie porcie na kŕmenie 4 až 6.

• Kategória: Príloha
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: Zeleninové

Posledná aktualizácia: september 2024