Marocký cícerový guláš

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento marocký cícerový guláš je výdatný a uspokojujúci: plný zdravej zeleniny a príjemnej zmesi korenia !

Tu je nápad na zdravú večeru, ktorá je taká výdatná a uspokojujúca, že poteší každého okolo stola: Marocký cícerový guláš ! V skutočnosti je to jeden z našich top rastlinné receptúry . prečo? Je mimoriadne chutná so zmesou príjemných korenín, ktoré zdôrazňujú zeleninu bohatú na živiny: sladké zemiaky, cícer , paradajky a špenát. Podávajte s quinoou na chutnú rastlinnú večeru, ktorá je tiež bezlepková. Ak chcete, kopček gréckeho jogurtu: a určite aj citrón, ktorý rozjasní chute!

jeden citrón je koľko šťavy

Ingrediencie v marockom cícerovom guláši

Tento marocký cícerový guláš hrá s príchuťami marockej kuchyne, vďaka ktorým chutí komplexne a sviežo: je plný rasce, zázvoru, trochy škorice a doplnený čerstvým koriandrom, štipkou citrónu a dotykom gréckeho jogurtu. Tu sú hlavné zložky základného guláša:

• Cibuľa a cesnak
• Sladké zemiaky
• Konzervované paradajky
• Cícer
• Špenát
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Marocká zmes korenia: Zmes slaného a sladkého korenia: paprika, rasca, koriander a kurkuma na slanej strane a zázvor a škorica na sladkej strane. Najmä škorica sa tradične používa v marockom slanom guláši.

Najlepšia časť? Na záver kúsok citróna a hrsť čerstvých byliniek ako ozdoba. Kyselina dodáva pokrmu jas, ktorý je dokonalým protipólom k tmavším, pikantným príchutiam v tomto cícerovom guláši.

Spôsoby, ako to podávať

Tento marocký cícer chutí fantasticky tak, ako je, ale podávajte ho s celozrnným zrnom, aby bol ešte sýtejší! Tu je niekoľko možností:

uhorková omáčka

• Quinoa: Quinoa tvorí plnový protipól k tomuto gulášu: a navyše je bezlepkový! V marockej kuchyni sa tradične nepodáva, takže použite kuskus, aby ste boli vernejší kuchyni.
• kuskus: Kuskus sú malé cestoviny a skvele sa hodia k marockému gulášu! Varí sa tiež veľmi rýchlo. Keďže je vyrobený z pšenice, nie je vhodný pre bezlepkovú diétu.
• Pšenica bulgur: Bulgur pšenica je tradičná v kuchyni Blízkeho východu a k tomuto gulášu sa skvele hodí.
• Ryža: Ryža je ďalšie ľahké zrno, ktoré sa podáva k tomuto gulášu! Použite dlhé zrno biela ryža alebo hnedá ryža .

Ako pripraviť marocký cícerový guláš

Tento marocký cícerový guláš sa veľmi jednoducho skladá a je výdatný vegánsky recept na sladké zemiaky každý bude milovať. Zložka sa môže zdať dlhá, ale je to hlavne kvôli koreninám, z ktorých väčšina je pravdepodobne už po ruke vo vašej špajzi. Postup je veľmi jednoduchý: opečte zeleninu, pridajte korenie a vývar a potom duste, kým zemiaky nezmäknú a vaša kuchyňa bude úžasne voňať.

Tento recept na cícerový guláš je obľúbeným fanúšikom, ktorý je už roky hitom u čitateľov; dokonca sme dali verziu do našej kuchárskej knihy! Je vegetariánska, vegánska a bez lepku, takže spĺňa mnohé diétne požiadavky. Podávajte ho kedykoľvek budete potrebovať útulné jedlo plné rastlín!

Viac rastlinných receptov na večeru

Tento guláš je jedným z našich obľúbených fanúšikov rastlinné recepty na večeru na ktoré čitatelia prichádzajú znova a znova! Tu je niekoľko ďalších chutných spôsobov, ako jesť večere plné rastlín:

• Choď pre Jednoduché vegánske tacos alebo Jednoduché vegánske mäsové guľky
• Zmiešajte Rýchle Hummus Bowls
• Skúste Ľahká kapustová polievka , Cícerová polievka s ryžou alebo Sladké zemiakové kari
• Rozhodnite sa pre Jednoduchý vegánsky taco šalát

Jednoduché vegánske tacos

Rýchle Hummus Bowls

Cícerová polievka s ryžou

Sladké zemiakové kari

Tento recept na marocký cícerový guláš je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov, bez lepku (s quinoou) a bez rafinovaného cukru. Majte na pamäti, kuskus nie je vhodný pri bezlepkovej diéte.

alternatíva worcesterskej omáčky

Marocký cícerový guláš

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tento marocký cícerový guláš je výdatný a uspokojujúci: plný zdravej zeleniny a pikantnej zmesi korenia!

Ingrediencie

• 2 šálkysuchá quinoa alebo1recept Ľahký kuskus *
• 1veľká cibuľa
• 3strúčiky cesnaku
• 2veľké sladké zemiaky (asi1 ¾libier)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžička každý paprika a mletá rasca
• ½ lyžičky každý mletý koriander, mletá kurkuma a mletý zázvor
• ¼ lyžičkymletá škorica
• ½ lyžičky každý kóšer soľ a mleté ​​čierne korenie
• 2štipka kajenského korenia
• 115-uncová plechovka nakrájaných paradajok
• 2 šálky zeleninový vývar
• 15 uncíkonzervovaný cícer scedený (príp1 ½ šálky varené )
• 3 šálkybaby špenát (alebo nasekaný špenát)
• 2 polievkové lyžicenasekaný čerstvý koriandr na ozdobu
• 1citrón, na ozdobu
• 1 šálkaGrécky jogurt, na ozdobu

Pokyny

1. Pripravte quinou pomocou metóda varnej dosky alebo Metóda Instant Pot . Keď je to hotové, posypte trochou kóšer soľ ochutnať.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky a posekajte cesnak . Sladké zemiaky nakrájame na kúsky veľkosti sústa.
3. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej. Cibuľu restujte asi 5 minút. Pridajte prelisovaný cesnak a restujte asi 1 minútu.
4. Vmiešame papriku, rascu, koriander, kurkumu, zázvor, škoricu, kóšer soľ , čierne korenie a kajenské korenie. Miešame asi 30 sekúnd, potom pridáme na kocky nakrájané paradajky a vývar.
5. Privedieme do varu, potom pridáme batáty a scedený a prepláchnutý cícer. Dusíme 25 až 30 minút, kým zemiaky nezmäknú. Na posledné 2 minúty vmiešame špenát.
6. Podávame cez quinou ozdobenú nasekaný koriandr , čerstvo vytlačená citrónová šťava a kopček gréckeho jogurtu.

Poznámky

*Podávame s ryža , kuskus , alebo bulgur pšenica (kuskus a bulgur nie sú vhodné pri bezlepkovej diéte).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: marocký