Masala Chai

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť masala chai! Táto rýchla a jednoduchá metóda pripraví lahodnú šálku krémového, útulne okoreneného indického čaju. Vrátane vegánskej variácie.

rumchata a ohnivý nápoj

Nič sa nevyrovná šálke masala chai. Tento indický čaj s korenistým mliekom je populárny po celom svete. Je tu niečo na kaši zo smotanového mlieka, jemne bylinkového čaju, hrejivej škorice a kardamónu a jemnej sladkosti, ktorá na 100 % zasiahne útulný nápoj. Toto je najlepší jesenný nápoj, keď vytiahnete svetre, alebo hrejivý nápoj do hlbokej zimy. Samozrejme, funguje to v každom ročnom období: a keď vyskúšate tento recept, začnete ho robiť tak často.

Čo je masala chai?

Možno to poznáte ako čaj chai, ale to je nesprávne. Slovo chai v hindčine znamená čaj, takže povedať chai tea je ako povedať čajový čaj. Správnejší výraz pre čaj z indického mlieka je masala chai . Slovo masala sa vzťahuje na zmes korenia používaných pri varení. Rovnako ako kari Americký koncept chai predstavuje westernizovanú redukciu komplexnej zmesi indického korenia a môže príliš zjednodušiť a privlastniť si bohatú indickú kultúrnu tradíciu.

Korenie masala chai

Aké sú masala chai korenie? Masala chai korenie môže obsahovať mnoho rôznych ingrediencií podľa kuchára a regiónu, rovnako ako zmes kari. Táto zmes používa najbežnejšie chai korenie: ale v indických zmesiach sa regionálne používa oveľa viac. Tu je to, čo je v našej zmesi korenia masala chia:

mosadzná opica

• Škorica
• Zázvor
• Kardamom
• Čierne korenie
• Muškátový oriešok
• Klinčeky
• Semená feniklu

Existuje viac jedinečných korenín, ktoré sa používajú regionálne, ako bobkový list, mäta, koriander, citrónová tráva, muškátový kvet, šafran, badián a ďalšie. Tu je spôsob, akým robí náš indický priateľ Ruchi masala chai .

Mleté vs celé korenie

Mnoho receptov masala chai používa celé korenie, ako sú celé škoricové tyčinky a struky kardamónu. Iné recepty používajú mleté, alebo mix celku a mletého. Niektoré recepty vyžadujú rozdrvenie celých korenín v mažiari a tĺčikom, kým sa nechajú dusiť spolu s čajom.

Táto zmes korenie masala chai je mletý, čo sa dá ľahšie nájsť a lacnejšie. Vďaka tomu je proces veľmi rýchly a jednoduchý. Zistíte, že chuť je krásne ladená s tým správnym množstvom korenia. Použitie mletého korenia vám tiež umožňuje použiť zmes korenia v pečive, ako sú sušienky a muffiny. Všimnite si, že mnoho tradičných indických receptov masala chai dusí celé korenie.

Čaj na masala chai

Na masala chai môžete použiť akýkoľvek druh čierneho čaju. Tradičný je silný čaj ako Darjeeling alebo Assam, ale môžete použiť aj anglický raňajkový čaj. Môžete použiť buď čajové vrecúška alebo sypaný čaj. 1 čajové vrecko sa rovná 1 čajovej lyžičke sypaného čaju. Ak chcete, môžete čaj umiestniť do sitka. Čaj však po uvarení tiež scedíte, takže ak chcete, môžete listy nechať voľné.

jameson koktaily

Aké je najlepšie mlieko pre masala chai?

Na masala chai je skvelé, že môžete použiť mnoho rôznych druhov mlieka, od mliečnych až po nemliečne. Tu je naše odporúčanie pre najlepšie druhy mlieka na použitie pre masala chai:

• 2 % mlieka. Toto je naša najlepšia možnosť: je dostatočne krémová.
• Plnotučné mlieko. Ešte sýtejšie a krémovejšie.
• Ovsené mlieko. Ovsené mlieko je najlepšou voľbou pre vegánsky masala chai! Je krémová a má skvelú neutrálnu chuť. Keď používate ovsené mlieko, môžete ním nahradiť vodu.
• Sójové mlieko. Sójové mlieko je ďalšou dobrou voľbou na rastlinnej báze, pretože má krémové telo.

Akému mlieku sa vyhnúť pre masala chai? Nepoužívajte odstredené mlieko, textúra je príliš vodnatá. Z rovnakého dôvodu sa tiež vyhýbajte mandľovému mlieku.

Ďalšie spôsoby pitia masala chai: ako latte!

Máte radi masala chai? Ďalšia najlepšia vec je chai latte. Táto západná fúzna rotácia sa stala populárnou v kaviarňach v 90. rokoch 20. storočia rozmiešaním masala chai s duseným mliekom z tradičného latte. Ak chcete pripraviť chai latte, zohrejte mlieko oddelene a potom ho napente pred pridaním do čaju. Postup:

• Chai Latte alebo Vanilkové Chai Latte Tu je návod, ako si doma pripraviť chai latte...jednoduchý spôsob! Tento nápoj je krémový a útulne okorenený dokonalou nadýchanou penou.
• Vegan Chai Latte Urobte to na rastlinnej báze pomocou ovseného mlieka! Toto je najlepší typ mlieka na latte, pretože sa napení ako mliečne mlieko.
• Špinavé Chai Latte Ešte lepšie je, urobte z neho Dirty Chai! Pridajte dávku espressa do svojho chai latte (naše obľúbené).
• Iced Chai Latte Tento sladko osviežujúci čaj latte je vyrobený z čierneho čaju, príjemného korenia a mlieka.

Tento masala chai recept je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne mlieka používajte bezmliečne mlieka uvedené vyššie.

Jednoduché Masala Chai

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1veľké resp2malý1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť masala chai! Táto rýchla a jednoduchá metóda pripraví lahodnú šálku krémového, útulne okoreneného indického čaju.

trojitá sek a

Ingrediencie

• 1 lyžička Zmes korenia Chai
• ⅓ pohár2% mlieka (pre vegánske, použite1 & frac13; poháreovsené mlieko alebo sójové mlieko a vynechajte vodu)
• 1 šálkavoda
• 1sáčkový čierny čaj (príp1 lyžičkasypaný čierny čaj v čajovom sitku)
• 1 polievková lyžicačistý javorový sirup (alebo med, agávový sirup resp jednoduchý sirup )

Pokyny

1. Vložte všetky ingrediencie do malého hrnca a priveďte do varu.
2. Akonáhle začne vrieť, odstráňte ho z ohňa a odpočívajte 1 minútu.
3. Preceďte cez jemné sitko do 1 veľkého hrnčeka alebo 2 malých hrnčekov.

• Kategória: Pite
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Indická inšpirácia
• Diéta: Vegetariánska

Ďalšie čajové recepty

Možno sme najväčšími fanúšikmi kávy, ktorých poznáte...ale sme posadnutí aj čajom! Tu je niekoľko ďalších domácich čajové recepty vyskúšať:

• Recept na ľadový čaj alebo Cold Brew Tea Tu je návod, ako pripraviť ľadový čaj: dva spôsoby! Sú rýchle a jednoduché s nádherne jemnou chuťou.
• Sladký čaj Klasika! Tento recept má najlepšiu osviežujúcu chuť, ktorá je dostatočne sladená.
• Zázvorový čaj alebo Čaj s citrónovým zázvorom Tu je návod, ako pripraviť zázvorový čaj s čerstvým koreňom zázvoru! Tento upokojujúci a povzbudzujúci nápoj má veľkú chuť a potenciálne zdravotné výhody.
• Recepty na bylinkový čaj Pripravte si čaj za 5 minút s čerstvými bylinkami a vriacou vodou! Tu sú všetky najlepšie recepty na bylinkový čaj, ktoré môžete vyskúšať s čerstvými bylinkami: rozmarín , tymián , oregano , levanduľa a ďalšie.