Naložená zemiaková polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

domáce cappuccino

Polievka s naloženými zemiakmi je dokonalý nápad na útulnú večeru a táto je taká jednoduchá na prípravu! To všetko je skvelé na pečených zemiakoch, prerobených ako zdravá polievka.

Pripravený na náš nový obľúbený útulný a zdravá polievka ? Naložená zemiaková polievka. Kto by to mohol prepustiť? (Myslím, naozaj!) Tento je neuveriteľne krémový s prerušovanými kúskami zemiakov, nepoužíva vôbec žiadnu hustú smotanu! Old Bay jej dodáva neodolateľný podtón. Je to tak jednoduché na prípravu: nepotrebujete ani mixér! A ako každý dobrý recept, najlepšia časť sú polevy. Môžete použiť čokoľvek, čo sa vám najviac páči: Alex a ja sme si vybrali staré štandardy, ako je strúhaný syr, kyslá smotana a pažítka, ale pridali sme nový nádych. Pokračujte v čítaní všetkých našich tajomstiev čoho my myslím, že je to najlepšia naložená zemiaková polievka, akú nájdete.

Ako variť naloženú zemiakovú polievku: základné kroky!

Takže! Väčšina receptov na zemiakové polievky obsahuje veľa smotany a masla. Tento je ultra krémový s použitím mlieka a mierneho množstva masla. Má tiež prerušované kúsky zemiakov, vďaka čomu je polievka ešte srdečnejšia! Zistili sme, že to uprednostňujeme pred úplne pyré. A to znamená, že na to nepotrebujete ani mixér! Keď Alex vytvoril tento recept, trafil genialitu (podľa mňa). Tu sú tajomstvá tejto chutnej polievky.

Máte tlakový hrniec? Prejsť na Instantná zemiaková polievka .

Krok 1: Na masle orestujte mletú šalotku a cesnak, potom pridajte múku.

Začnete s veľkým hrncom alebo holandskou rúrou. Rozpustite maslo, potom pár minút orestujte šalotku a cesnak. Potom pridáte múku: vytvorí sa zápražka na zahustenie polievky. Múku varte asi 2 až 3 minúty. Po pridaní tekutiny múka pekne zahustí. Tento trik sa často používa v krémových omáčkach a pochádza z francúzskej kuchyne. (Pre bezlepkovú múku môžete použiť 1 na 1 bezlepkovú múku.)

Krok 2: Zemiaky poduste so zeleninovým vývarom, mliekom a Old Bay.

Pridajte nákup Old Bay online. Alebo si môžete vytvoriť svoj vlastný! Vyskúšajte naše Korenie Old Bay .

Vegánska slanina...voliteľné, ale chutné!

Áno! Táto polievka obsahuje mliečne výrobky v mlieku a syr, takže je to vegetariánska polievka. (Ak chcete jej vegánsku verziu, napíšte nám to do komentárov!) Aby to zostalo vegetariánske a stále malo tú charakteristickú slanú, údenú chuť slaniny, vymysleli sme s Alexom nový recept na vegánsku slaninu. Je to hubová slanina! Táto slanina je vyrobená z húb shiitake a do tejto polievky prináša tú správnu dymovú polevu.

náhrada za sherry ocot

Ak ste nikdy neskúšali recept na vegánsku slaninu (predpokladáme, že mnohí z vás nie), nebojte sa! nie je to divné. V skutočnosti je to mimoriadne uspokojujúce a perfektná polievka, aby táto polievka zostala ako recept na zdravú bezmäsitú večeru.

Viac receptov so zemiakmi? Choďte do nášho Najlepšie recepty na zemiaky (alebo Vegánske zemiakové recepty ).

šľahaný smotanový syr

Tento recept na naplnenú zemiakovú polievku je…

Vegetariánska. Pre bezlepkovú použite bezlepkovú múku 1 na 1. Pre vegánov prejdite na Krémová vegánska zemiaková polievka .

Naložená zemiaková polievka

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 6do 81x

Popis

Polievka s naloženými zemiakmi je dokonalý nápad na útulnú večeru a táto je taká jednoduchá na prípravu! To všetko je skvelé na pečených zemiakoch, prerobených ako zdravá polievka. Vegánska variácia: Choď na Vegánska zemiaková polievka .

Ingrediencie

• 2veľká šalotka
• 4strúčiky cesnaku
• 4stredne červenohnedé zemiaky
• 4 polievkové lyžicesolené maslo
• 6 polievkových lyžícuniverzálna múka (alebo 1-1gludesaťmúka zadarmo)
• 2 šálky zeleninový vývar
• 4 šálky2% mlieka
• 1 ¼ lyžičky kóšer soľ
• 2 lyžičkyKorenie Old Bay
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Nápady na polevu: grécky jogurt, strúhaný syr, na tenké plátky nakrájaná pažítka alebo zelená cibuľka, slanina, shiitake slanina alebo kokosová slanina , horúca omáčka

Pokyny

1. Nasekajte šalotku. Nasekajte cesnak . Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte šalotku a cesnak a varte 2 minúty. Pretrepte múku nad zeleninou a premiešajte, aby sa obalila. Varte 2 až 3 minúty, kým nezačne hnednúť.
3. Pomaly vmiešame zeleninový vývar , pridávajte ho kúsok po kúsku a potom miešajte. Po zapracovaní pridáme mlieko, zemiaky, kóšer soľ a Old Bay.
4. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 25 minút (uistite sa, že teplo je len na miernom ohni a nevarí). Často miešajte a škrabajte dno, aby ste sa uistili, že sa nič neprilepí. Polievka bude extrémne krémová (nezabudnite miešať, inak sa na vrchu vytvorí šupka). Je to hotové, keď sa zemiaky rozpadnú, keď jeden roztlačíte lyžičkou o stenu hrnca.
5. Odstráňte z ohňa. Použite mačkadlo na zemiaky rozdrviť zemiaky tak, aby sa vytvorila krémová, ale hrubá štruktúra. Premiešame, aby sa do nej zapracovala zemiaková kaša. Potom podávajte obložené polevou podľa vlastného výberu! Zvyšky skladujte v chladničke až 5 dní: zohrejte na varnej doske a v prípade potreby pridajte kvapku mlieka.
6. Podávame s polevou.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký