Môžete zmraziť baklažán?

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zaujíma vás, či môžete zmraziť baklažán? Táto zelenina sa dobre zamrazí, ak ju najskôr uvaríte: takto to urobíte!

Máte po ruke baklažán a neviete, čo s ním? Minule sme mali presný scenár, keď sme si kúpili jeden, o ktorom sme si neboli istí, či ho môžeme použiť skôr, ako sa pokazí. Ukázalo sa, že táto zelenina funguje skvele mrazená, ak ju najskôr uvaríte! Premenili sme to na lahodu baklažánové cestoviny bleskový recept. Tu je návod, ako pripraviť baklažán a zmraziť ho!

Môžete zmraziť baklažán?

Baklažán dobre zmrazí, ak sa najskôr uvarí. Zelenina obsahuje 92 % vody, takže surová dobre nezmrazí. Pred zmrazením ju orestujte a je ideálna na pridávanie do varených jedál. Vyskúšajte to cestoviny , ratatouille a caponata . Funguje aj ako poleva na pizzu resp sendvičová náplň .

Ako dlho vydrží baklažán v chladničke?

Baklažán vydrží 5 až 7 dní uskladnený vo výrobnej zásuvke v chladničke. Ak chcete baklažán konzervovať aj po tomto bode, môžete ho zmraziť na 3 až 6 mesiacov. Majte na pamäti, že pred zmrazením ho budete musieť orestovať, čo trvá asi 10 minút.

Ako zmraziť baklažán

Najlepší spôsob, ako zmraziť baklažán? Najprv nasekajte a opečte. Mohlo by sa to zdať ako zbytočný krok, ale surový baklažán obsahuje veľa vody, ktorá sa pri mrazení rozťahuje a ničí štruktúru zeleniny. Najprv ju restujte a zmrazujte, aby ste si ju jednoducho dali do cestovín s vašou obľúbenou omáčkou marinara: a už sú ochutené!

Odporúčame pred mrazením nasekať baklažán na kocky, namiesto toho, aby ste ho konzervovali na kolieskach alebo doskách. Ak však chcete, môžete nakrájať kolieska, pokvapkať olivovým olejom a potom opekať pri teplote 400 °F 20 minút, raz prevrátiť.

Tu je postup, ako zmraziť baklažán:

1. Nakrájajte baklažán na 3/4-palcové kúsky. Vo veľkej panvici zohrejte 3 lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte baklažán a ½ lyžičky kóšer soľ . Duste 6 až 7 minút, kým nezmäkne, často miešajte, aby sa baklažán neprilepil (panvica bude dosť suchá, čo sa očakáva).
2. Baklažán ochlaďte na izbovú teplotu. Po vychladnutí vyložte plech papierom na pečenie a položte naň baklažán v jednej vrstve. Zmrazte na 1 hodinu.
3. Ak používate vrecko, pomocou slamky odsajte zvyšný vzduch z vrecka a utesnite ho.
4. Použite permanentnú značku na označenie s dátumom spotreby, ktorý je 3 mesiace v budúcnosti.
5. Nádobu alebo vrecko vložte do mrazničky a zmrazte až na 3 až 6 mesiacov. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite do 3 mesiacov.

Tipy, ako využiť mrazený baklažán

Mrazený baklažán je možné použiť priamo z mrazničky do varených jedál: pred použitím ich netreba rozmrazovať! Tu je niekoľko tipov:

• Použite mrazený baklažán vo varených jedlách: nie je potrebné rozmrazovanie! Môžete ho použiť priamo do varených jedál bez rozmrazovania.
• Ako to najlepšie využiť? Premiešame s marinádou a cestovinami. Vezmite si pohár svojej obľúbenej marinarovej omáčky a prihoďte ju k uvareným cestovinám. Je to vražedný recept na baklažánové cestoviny, ktorý môžete rýchlo zmiešať! Odkaz na toto Cestoviny alla Norma recept na viac nápadov.
• Dobre to funguje aj v ratatouille alebo caponate. Majte na pamäti, že je už ochutená, takže možno budete chcieť znížiť soľ vo svojich obľúbených receptoch. Vyskúšajte to Klasické Ratatouille alebo taliansky Baklažán Caponata .
• Spotrebujte do 3 až 6 mesiacov. Chuť a textúra sa môže zhoršiť, čím dlhšie je baklažán zmrazený. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite do 3 mesiacov.

Viac spôsobov, ako využiť baklažán

V niektorých prípadoch je jednoduchšie pripraviť recept s baklažánom, ako sa trápiť s dusením a mrazením. Tu je niekoľko našich top baklažánové recepty na spotrebovanie zvyškov tejto chutnej nočnej zeleniny:

• Vytvorte veľkú panvicu Ľahký baklažánový parmezán (aj to zamrzne!)
• Make Baklažánové lasagne alebo Rollatini z baklažánu
• Choďte na klasiku Cestoviny alla Norma alebo Pečené baklažánové cestoviny
• Dopiecť Pečený baklažán alebo Baklažánové pizze s baklažánom ako kôrkou
• Make Najlepšie baklažánové fašírky , alebo Klasické Ratatouille
• Skúste Japonský baklažán s cesnakom a zázvorom
• Urobte dávku Klasický Baba Ganoush

Baklažán Parmezán (Baklažán Parmigiana)

Cestoviny alla Norma

Baklažánové lasagne

Rollatini z baklažánu

Zmrazovanie ostatnej zeleniny a ovocia

A je to! Zmrazenie baklažánu je hračka a je zábavné mať ho pripravený na rýchle a jednoduché jedlo. Všetka zelenina, ovocie a mliečne výrobky sa v mrazničke držia inak. Tu je to, čo by ste mali vedieť o ostatných:

• Vyskúšajte aj iné druhy zeleniny a ovocia brokolica , cibule , mrkva , zeler , kapusta , zelené fazuľky , cuketa , kukurica , zemiaky , avokáda , paradajky , jahody , broskyne , čučoriedky alebo banány
• Naučte sa zmrazovať mliečne výrobky, napr syr , mlieko , kyslá smotana , ricotta , jogurt , maslo , smotanový syr , tvaroh a mozzarella
• Skúste zmraziť celé zrná napr ryža

Môžete zmraziť baklažán?

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Zaujíma vás, či môžete zmraziť baklažán? Táto zelenina sa dobre zamrazí, ak ju najskôr uvaríte: takto to urobíte!

Ingrediencie

• 1veľký baklažán (asi1 ½libier)
• Olivový olej
• Kóšer soľ

Pokyny

1. Orestujeme baklažán: Nakrájajte baklažán na 3/4-palcové kúsky. Vo veľkej panvici zohrejte 3 lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte baklažán a ½ lyžičky kóšer soľ . Duste 6 až 7 minút, kým nezmäkne, často miešajte, aby sa baklažán neprilepil (panvica bude dosť suchá, čo sa očakáva).
2. Zmrazenie blesku: Baklažán ochlaďte na izbovú teplotu. Po vychladnutí vyložte plech papierom na pečenie a položte naň baklažán v jednej vrstve. Zmrazte na 1 hodinu.
3. Umiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo do mraziaceho plastového vrecka . Ak používate vrecko, pomocou slamky odsajte zvyšný vzduch z vrecka a utesnite ho.
4. Označte dátum spotreby. Použite permanentnú značku na označenie s dátumom spotreby, ktorý je 3 mesiace v budúcnosti.
5. Zmraziť. Nádobu alebo vrecko vložte do mrazničky a zmrazte až na 3 až 6 mesiacov. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite do 3 mesiacov. Mrazený baklažán môžete použiť priamo do varených jedál bez rozmrazovania; prihoďte k cestovine a vašim obľúbeným marinara omáčka na rýchle jedlo.

• Kategória: Zmrazené
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: Zmrazené
• Diéta: Vegan