Môžete zmraziť mrkvu?

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zaujíma vás, či môžete zmraziť mrkvu? Uchovávanie tejto chrumkavej zeleniny v mrazničke funguje: tu je návod, ako na to!

Máte po ruke mrkvu a neviete, čo s ňou? Recepty si často vyžadujú len pár mrkiev a zostávajúce vrecko necháte v chladničke niekoľko dní. Samozrejme, najlepším jednoduchým spôsobom, ako spotrebovať mrkvu, je nakrájať ju na tyčinky, do ktorých sa máčať hummus alebo ranč , alebo ich nastrúhajte na chrumkavé mrkvový šalát . Ale ak sa k nim nedostanete včas... funguje mraznička? Tu je to, čo treba vedieť.

horúca čokoláda pre dospelých

Môžete zmraziť mrkvu?

Mrkva sa dobre zmrazí: chuť zeleniny sa počas procesu zachová. Po rozmrazení sa však textúra stáva mäkšou. Z tohto dôvodu budete chcieť mrazenú mrkvu používať iba vo varených jedlách, ako sú soté, polievky a dusené mäso, nie surovú v šalátoch alebo ako tyčinky. Nasekanú mrazenú mrkvu môžete použiť priamo do varených jedál bez rozmrazovania.

Ako dlho vydrží mrkva v chladničke?

Predtým, ako sa pustíte do problémov s mrazením, zvážte, či mrkva vydrží dlhšie v chladničke! Namočte papierovú utierku a omotajte ju okolo mrkvy. Potom ich vložte do plastového vrecka alebo uzavretej nádoby do zásuvky v chladničke. Pri správnom skladovaní vydrží surová mrkva v chladničke 2 až 3 týždne.

Ak by ste chceli mrkvu uchovať aj po tomto bode, môžete ju zmraziť na 3 až 6 mesiacov. Majte na pamäti, že pred zmrazením ich budete musieť blanšírovať vo vriacej vode.

Ako zmraziť mrkvu

Najlepší spôsob, ako zachrániť tú mrkvu skôr, ako sa pokazí? Najprv ich vyskúšajte v receptoch ako veľkú dávku mrkvovo-zázvorová polievka , jednoduchý mrkvový šalát , a mrkvové smoothie alebo dokonca mrkvová šťava . Ale ak si myslíte, že ich nemôžete použiť včas, fungujú aj zmrazené.

Najlepší spôsob, ako zmraziť mrkvu? Najprv ich nakrájajte a blanšírujte. Môže sa to zdať ako zbytočný krok, ale tu to stojí za to! Blanšírovanie je varenie zeleniny, kým nie je chrumkavá. Pomáha udržať zeleninu farebnú počas mrazenia tým, že uzamkne jasnú farbu a predlžuje jej životnosť tým, že zastaví prirodzenú enzýmovú aktivitu, ktorá zhoršuje jej textúru, farbu a chuť.

Tu je postup, ako zmraziť mrkvu:

1. Mrkvu nakrájajte na kolieska alebo nakrájajte na kocky.
2. Blanšírujte mrkvu: Pripravte si veľký hrniec s vriacou vodou. Pridajte mrkvu a varte 2 minúty, kým nebude mäkká.
3. Opláchnite mrkvu pod studenou vodou, kým nevychladne na dotyk.
4. Mrkvu osušte. Ohraničený plech vystelieme papierom na pečenie a potom mrkvu položíme do jednej vrstvy. Bleskové zmrazenie na 1 hodinu.
5. Preneste do vzduchotesnej nádoby alebo uzatvárateľného vrecka bezpečného v mrazničke. Ak používate vrecko, pomocou slamky odsajte zvyšný vzduch z vrecka a utesnite ho. Označte dátum spotreby 3 mesiace v budúcnosti.
6. Vložte do mrazničky a zmrazte na 3 až 6 mesiacov.

Tipy, ako využiť mrazenú mrkvu

Mrazenú mrkvu možno použiť priamo z mrazničky do varených jedál: pred použitím ju netreba rozmrazovať! Tu je niekoľko tipov:

ako varíte huby shiitake

• Mrazenú mrkvu používajte len do varených jedál, napr polievky , dusené mäso a žeravé uhlíky . Nejedzte mrazenú mrkvu surovú v šalátoch alebo ako cruditové tyčinky, pretože textúra je po zmrazení oveľa jemnejšia.
• Mrazenú mrkvu možno pridávať priamo do uvarených jedál: nie je potrebné rozmrazovanie. Mrkva môže pri varení uvoľniť viac vlhkosti ako čerstvá mrkva, takže pri restovaní môže potrebovať minútu alebo dve navyše.
• Spotrebujte do 3 až 6 mesiacov. Chuť sa môže zhoršiť, čím dlhšie je mrkva zmrazená. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite mrkvu do 3 mesiacov.

Viac spôsobov, ako využiť mrkvu

V niektorých prípadoch je jednoduchšie pripraviť recept so zvyškami mrkvy, než sa trápiť s ich blanšírovaním, rýchlym zmrazením na plechu na pečenie a následným uložením na dlhodobé skladovanie. Tu je niekoľko našich top mrkvové recepty na spotrebovanie zvyškov tejto chrumkavej zeleniny, keď je surová:

• Skúste Perfektná dusená mrkva alebo Mrkva glazovaná s medom (často upravujte čas varenia a test chuti)
• Make Mrkvové sušienky , Košíčky z mrkvovej torty alebo Muffiny z mrkvovej torty
• Make Jednoduchá pečená mrkva
• Choďte na chrumkavé Jednoduchý mrkvový šalát
• Rozhodnite sa pre chutné Mrkvová zázvorová polievka

Zmrazovanie ostatnej zeleniny a ovocia

A je to! Mrkvu je ľahké zmraziť, ale stratí časť svojej charakteristickej chrumkavej textúry. Všetka zelenina, ovocie a mliečne výrobky sa v mrazničke držia inak. Tu je to, čo by ste mali vedieť o ostatných:

• Skúste zamraziť inú zeleninu a ovocie ako brokolica , cibule , zeler , kapusta , zelené fazuľky , cuketa , kukurica , zemiaky , avokáda , paradajky , jahody , broskyne , čučoriedky alebo banány
• Naučte sa zmrazovať mliečne výrobky, napr syr , mlieko , kyslá smotana , ricotta , jogurt , maslo , smotanový syr , tvaroh a mozzarella
• Skúste zmraziť celé zrná napr ryža

Môžete zmraziť zeler?

Môžete zmraziť cibuľu?

Môžete zmraziť kapustu?

Môžete zmraziť syr?

Môžete zmraziť mrkvu?

• Čas prípravy: 8 minút
• Čas varenia: 2 minúty
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: N/A

Popis

Zaujíma vás, či môžete zmraziť mrkvu? Uchovávanie tejto chrumkavej zeleniny v mrazničke funguje: tu je návod, ako na to!

Ingrediencie

• Mrkva

Pokyny

1. Mrkvu nakrájajte na kolieska alebo nakrájajte na kocky.
2. Blanšírujte mrkvu: Pripravte si veľký hrniec s vriacou vodou. Pridajte mrkvu a varte 2 minúty, kým nebude mäkká.
3. Zmrazenie blesku: Opláchnite mrkvu pod studenou vodou, kým nevychladne na dotyk. Mrkvu osušte. Ohraničený plech vystelieme papierom na pečenie a potom mrkvu poukladáme do jednej vrstvy. Bleskové zmrazenie na 1 hodinu.
4. Umiestnite mrkvu do vzduchotesnej nádoby alebo do mrazničky bezpečného plastového vrecka . Ak používate vrecko, pomocou slamky odsajte zvyšný vzduch z vrecka a utesnite ho.
5. Označte dátum spotreby. Použite permanentnú značku na označenie s dátumom spotreby, ktorý je 3 mesiace v budúcnosti.
6. Zmraziť. Nádobu alebo vrecko vložte do mrazničky a zmrazte až na 3 až 6 mesiacov. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite do 3 mesiacov. Mrazenú mrkvu môžete použiť priamo do varených jedál; nie je potrebné rozmrazovať (nepoužívať surové).

• Kategória: Zmrazené
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: Zmrazené
• Diéta: Vegan