Ako zmraziť brokolicu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako zmraziť brokolicu! Tento rýchly trik uchováva túto čerstvú zeleninu, kým ju nebudete pripravení použiť.

Máte navyše brokolicu a neviete, ako ju spotrebovať? Tu je skvelý spôsob, ako predĺžiť životnosť: vložte ho do mrazničky! Tento rýchly trik dokonale zakonzervuje brokolicu, vďaka čomu ju môžete rýchlo a jednoducho hodiť na panvicu na orestovanie ako prílohu k jedlu alebo do smažených hranolčekov, polievok a podobne. Túto metódu často používame pri zvyškoch v našej zásuvke: najmä ak odchádzame z mesta skôr, ako ju máme možnosť použiť. Tu je návod, ako zmraziť brokolicu a niekoľko skvelých spôsobov, ako ju použiť v receptoch po zmrazení.

miešané nápoje z ananásovej šťavy

Ako zmraziť brokolicu

Prvý krok k tomu, ako zmraziť brokolicu? Blanšírovanie . Blanšírovanie varí zeleninu, kým nie je chrumkavá, a potom ju ponorí do studenej alebo ľadovej vody, aby sa zastavil proces varenia. Je to naozaj potrebné? Áno! Blanšírovanie pomáha udržať zeleninu farebnú v priebehu času tým, že uzamkne v krásne žiarivej farbe, a predlžuje jej životnosť tým, že zastaví prirodzenú enzýmovú aktivitu, ktorá zhoršuje jej textúru, farbu a chuť.

piť koktail B52

Tu je postup, ako zmraziť brokolicu:

1. Brokolicu nakrájame do kvietkov.
2. Pripravte si veľký hrniec s vriacou vodou. Pridajte brokolicu a varte 1 až 2 minúty, kým po prepichnutí vidličkou nezmäkne.
3. Opláchnite ružičky pod studenou vodou, kým nevychladnú na dotyk.
4. Brokolicu osušíme a poukladáme v jednej vrstve na vystlaný plech. Zmrazte v jednej vrstve na 1 hodinu.
5. Preneste do uzatvárateľného vrecka vhodného do mrazničky a zmrazte na 6 až 8 mesiacov.

Spôsoby použitia mrazenej brokolice

Mrazená brokolica funguje dobre vo varených receptoch všetkých druhov. Uistite sa však varte brokolicu o niečo menej, ako uvádza recept na čerstvú brokolicu , pretože proces blanšírovania a mrazenia skracuje dobu varenia na niekoľko minút. Tu sú niektoré recepty na brokolicu ktoré fungujú dobre s mrazenou brokolicou:

• Smažte ako Rýchla brokolica a syr , Jednoduchá dusená brokolica alebo Vyprážaná brokolica
• Zmiešajte hranolky Brokolica Stir Fry alebo Krevety a brokolica
• Pečené ako Pečená mrazená brokolica (možno bude potrebovať o niečo viac času varenia ako mrazená brokolica z obchodu)
• Polievka ako Krémová brokolicová zemiaková polievka
• Ako cestoviny Zdravý Mac a syr s brokolicou

Viac spôsobov zmrazovania

Chcete zmraziť viac ovocia a zeleniny? Tu je niekoľko ďalších metód na uchovanie čerstvých potravín na mesiace:

• Naučte sa zmraziť mrkva , zeler , cibule , avokádo , zelené fazuľky , zemiaky , cuketa , paradajky , alebo kukurica
• Predĺžte životnosť ovocia s ako zmraziť jahody , broskyne , čučoriedky alebo banány

Ako zmraziť jahody

Môžete zmraziť paradajky?

Ako zmraziť cuketu

Ako zmraziť zelené fazuľky

Ako zmraziť brokolicu

• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 1 minúta
• Celkový čas: 1 hodina 1 minúta
• Výnos: N/A

Ingrediencie

• Čerstvá brokolica

Pokyny

1. Brokolicu nakrájame do kvietkov.
2. Pripravte si veľký hrniec s vriacou vodou. Pridajte brokolicu a varte 1 až 2 minúty, kým po prepichnutí vidličkou nezmäkne ( blanšírovanie ).
3. Opláchnite brokolicu pod studenou vodou, kým nevychladne na dotyk.
4. Ružičky osušte. Položte ich v jednej vrstve na lemovaný plech na pečenie. Zmrazte v jednej vrstve na 1 hodinu.
5. Preneste do uzatvárateľného vrecka vhodného do mrazničky a zmrazte na 6 až 8 mesiacov.

• Kategória: Zmrazené
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: N/A