Ako zmraziť zemiaky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Máte zemiaky a chcete si ich uchovať? Tu je návod, ako zmraziť zemiaky, aby ste predĺžili životnosť tejto výdatnej koreňovej zeleniny.

Máte viac zemiakov, ako potrebujete? Zemiaky sa vo všeobecnosti ľahko spotrebúvajú, pretože majú dlhšiu trvanlivosť ako väčšina zeleniny. Ale ak ich máte po ruke príliš veľa, skvelý spôsob, ako zachovať ich život? Dajte ich do mrazničky! Textúra zemiakov po zmrazení vydrží, takže ich môžete znova použiť kliny , hranolky , zemiaková polievka , zemiaková kaša a ďalšie.

Ako zmraziť zemiaky

Prvý krok k tomu, ako zmraziť zemiaky? Predvarenie . Predvarenie a varenie jedla, kým nie je mäkké, ale nie je úplne uvarené. Táto technika sa používa, keď sa jedlo neskôr celé uvarí iným spôsobom (napríklad predvarením zemiaky pred grilovaním ). Zemiaky obsahujú veľa vody, preto je dôležité ich pred zmrazením predvariť, aby neskončili kašovité alebo zrnité. Tu je postup, ako zmraziť zemiaky:

1. Zemiaky nakrájame: ošúpeme a nakrájame na kocky, nakrájajte ich na hranolky , nakrájajte ich na kolieska alebo použite akýkoľvek rez, ktorý plánujete použiť po zmrazení.
2. Priveďte do varu veľký hrniec vody, pridajte zemiaky a varte ich 3 minúty.
3. Zemiaky sceďte do sitka a potom na ne pustite studenú vodu, kým na dotyk nevychladnú. Zemiaky osušte.
4. Zemiaky položte v jednej vrstve na plech a zmrazte plech na 1 hodinu.
5. Zemiaky premiestnite do uzatvárateľného vrecka bezpečného v mrazničke a zmrazte ich až na 3 mesiace.
6. Ak robíte Domáce pečené hranolky , môžete preskočiť krok namáčania a pristúpiť priamo k dochucovaniu hranolčekov (varte ich priamo zmrazené a podľa potreby pridajte niekoľko minút k času pečenia, kým nie sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké).

Nie ste si istí, ako plánujete použiť zemiaky po ich zmrazení? Choďte na lúpané a nakrájané na kocky, čo je najuniverzálnejší strih.

Spôsoby použitia mrazených zemiakov

Mrazené zemiaky fungujú dobre v mnohých rôznych receptoch. Majte na pamäti, že možno budete musieť zemiaky varte o niečo menej, ako uvádza recept , pretože proces predvarenia skracuje dobu varenia na niekoľko minút. Tu sú niektoré zemiakové recepty ktoré fungujú dobre s mrazenými zemiakmi:

• Hranolky ako Pečené hranolky , Okorenené hranolky , Hľuzovkové hranolky s parmezánom , Cajunské hranolky alebo Cesnakové hranolky
• Polievky Naložená zemiaková polievka , Brokolicová zemiaková polievka alebo Vegánska zemiaková polievka
• Sautees ako Vyprážané zemiaky (čas varenia upravte podľa potreby pre krájanie zemiakov)
• Šalátový Klasický zemiakový šalát (zemiaky uvarte do mäkka, odstavte asi 5 minút od varu)
• Kaše ako Cesnaková zemiaková kaša , Najlepšia zemiaková kaša , alebo Chrenová zemiaková kaša (rovnaká poznámka ako vyššie)
• Varené ako Perfektné varené zemiaky
• Pečené ako klasické pečené zemiaky alebo pečené červené zemiaky (upravte čas varenia podľa potreby)
• Ako grilované Perfektné grilované zemiaky
• Kastróly ako Shepherd’s Pie

Viac spôsobov zmrazovania

Chcete zmraziť viac ovocia a zeleniny? Tu je niekoľko ďalších metód na uchovanie čerstvých potravín a zníženie potravinového odpadu:

• Naučte sa zmraziť Brokolica , Zelené fazuľky , Cuketa , Kukurica alebo Paradajky
• Choď pre Ako zmraziť chlieb
• Predĺžte životnosť ovocia tým, že sa naučíte zmrazovať Jahody , Broskyne , Čučoriedky alebo Banány

Ako zmraziť brokolicu

Ako zmraziť chlieb

Ako zmraziť zelené fazuľky

Ako zmraziť jahody

Ako zmraziť zemiaky

• Čas prípravy: 12 minút
• Čas varenia: 3 minúty
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: N/A

Popis

Máte zemiaky a chcete si ich uchovať? Tu je návod, ako zmraziť zemiaky, aby ste predĺžili životnosť tejto výdatnej koreňovej zeleniny.

Ingrediencie

• Zemiaky

Pokyny

1. Zemiaky nakrájame: ošúpeme a nakrájame na kocky, nakrájajte ich na hranolky , nakrájajte ich na kolieska alebo použite akýkoľvek rez, ktorý plánujete použiť po zmrazení.*
2. Priveďte do varu veľký hrniec s vodou, pridajte zemiaky a varte ich 3 minúty.
3. Zemiaky sceďte do sitka a potom na ne pustite studenú vodu, kým na dotyk nevychladnú. Zemiaky osušte.
4. Zemiaky položte v jednej vrstve na plech a zmrazte plech na 1 hodinu.
5. Zemiaky premiestnite do uzatvárateľného vrecka bezpečného v mrazničke a zmrazte ich až na 3 mesiace.
6. Ak robíte Domáce pečené hranolky , môžete preskočiť krok namáčania a pristúpiť priamo k dochucovaniu hranolčekov (varte ich priamo zmrazené a podľa potreby pridajte niekoľko minút k času pečenia, kým nie sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké).

Poznámky

*Nie ste si istí, ako plánujete použiť zemiaky po ich zmrazení? Choďte na lúpané a nakrájané na kocky, čo je najuniverzálnejší strih. Funguje to pre vyprážané na panvici , polievky , zemiaková kaša a ďalšie.

• Kategória: N/A
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: Zmrazené
• Diéta: Vegan