Môžete zmraziť kapustu?

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

ružičkový kel ako variť

Zaujíma vás, či môžete zmraziť kapustu? Uchovávanie tejto zeleniny v mrazničke funguje: tu je návod, ako na to!

Máte po ruke ďalšiu kapustu a neviete, ako ju uchovať? Stáva sa nám to často: kúpime si kapustnicu na recept, no o pár dní neskôr bude v chladničke ležať polovica kapusty. Čo s tým robiť? Tu je skvelý spôsob, ako ho uchovať: hoďte ho do mrazničky! Túto metódu použite na udržanie kapusty niekoľko mesiacov.

Môžete zmraziť kapustu?

Kapusta sa dobre mrazí: chuť zeleniny zostáva v podstate nezmenená. Po rozmrazení sa však textúra stáva mäkšou. Z tohto dôvodu budete chcieť mrazenú kapustu používať iba vo varených jedlách, ako je dusená alebo varená kapusta, alebo v polievkach a dusených pokrmoch.

Rezaná kapusta vydrží v chladničke asi 3 až 5 dní. Ak by ste ho chceli uchovať aj po tomto bode, môžete ho zmraziť na 3 až 6 mesiacov. Majte na pamäti, že kapustu budete musieť pred zmrazením blanšírovať vo vriacej vode, takže v niektorých prípadoch môže byť jej príprava jednoduchšia. dusená kapusta namiesto prípravy do mrazničky.

kategórie likéru

Ako zmraziť kapustu

Kapusta vydrží v chladničke cca 2 týždne. Ale akonáhle je orezaný, vydrží iba 3 až 5 dní. Najlepší spôsob, ako uložiť polovicu kapusty v zásuvke chladničky? Najprv to skúste v receptoch ako veľkú dávku kapustový šalát , dusená kapusta , alebo dokonca kyslá kapusta (pre zelenú kapustu). Ale ak si nemyslíte, že ho môžete použiť včas, môžete ho zmraziť!

Najlepší spôsob, ako zmraziť kapustu? Najprv to blanšírujte. Blanšírovanie je varenie zeleniny, kým nie je chrumkavá. Pomáha udržať zeleninu farebnú počas mrazenia tým, že uzamkne jasnú farbu a predlžuje jej životnosť tým, že zastaví prirodzenú enzýmovú aktivitu, ktorá zhoršuje jej textúru, farbu a chuť.

Tu je postup, ako zmraziť kapustu:

1. Nakrájajte kapustu .
2. Blanšírujte kapustu: Pripravte si veľký hrniec s vriacou vodou. Pridajte kapustu a varte 30 sekúnd až 1 minútu, kým nezvädne.
3. Opláchnite kapustu pod studenou vodou, kým nevychladne na dotyk.
4. Kapustu osušíme. Ohraničený plech vyložte papierom na pečenie a potom položte kapustu do jednej vrstvy. Bleskové zmrazenie na 1 hodinu.
5. Preneste do vzduchotesnej nádoby alebo uzatvárateľného vrecka bezpečného v mrazničke. Ak používate vrecko, pomocou slamky odsajte zvyšný vzduch z vrecka a utesnite ho. Označte dátum spotreby 3 mesiace v budúcnosti.
6. Vložte do mrazničky a zmrazte na 3 až 6 mesiacov.

Tipy, ako využiť mrazenú kapustu

Mrazenú kapustu možno použiť priamo z mrazničky do varených jedál: nie je potrebné rozmrazovať! Tu je niekoľko tipov:

náhrada zeleru

• Mrazenú kapustu používajte len do varených jedál, napr dusená kapusta , polievky , miešať hranolky a ďalšie. Nepoužívajte mrazenú kapustu šaláty alebo kapustový šalát , keďže textúra je po zmrazení oveľa jemnejšia.
• Mrazenú kapustu možno pridávať priamo do varených jedál: nie je potrebné rozmrazovanie. Kapusta môže pri varení uvoľniť viac vlhkosti ako čerstvá, takže pri restovaní môže potrebovať minútu alebo dve navyše.
• Spotrebujte do 3 až 6 mesiacov. Chuť sa môže zhoršiť, čím dlhšie je zmrazené. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite do 3 mesiacov.

Iné spôsoby použitia kapusty

V niektorých prípadoch je jednoduchšie pripraviť recept so zvyškom kapusty, než sa trápiť s jej blanšírovaním, rýchlym zmrazením na plechu na pečenie a následným prenesením na dlhodobé skladovanie. Tu je niekoľko našich top kapustové recepty na spotrebovanie zvyškov tejto chutnej zeleniny:

• Vyskúšajte chutné Dusená kapusta
• Choď pre Najlepší krémový šalát Coleslaw
• Rozhodnite sa pre Varená kapusta alebo Jednoduchá dusená kapusta
• Vytvorte hrniec z Ľahká kapustová polievka
• Urobte si pohár Kyslá kapusta

Perfektná dusená kapusta

Kapustová polievka

Najlepší recept na Coleslaw

15 najlepších receptov na kapustu

Môžete zmraziť kapustu?

• Čas prípravy: 9 minút
• Čas varenia: 1 minúta
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: N/A

Popis

Zaujíma vás, či môžete zmraziť kapustu? Uchovávanie tejto zeleniny v mrazničke funguje: tu je návod, ako na to!

Ingrediencie

• Kapustnica

Pokyny

1. Nakrájajte kapustu .
2. Blanšírujte kapustu: Pripravte si veľký hrniec s vriacou vodou. Pridajte kapustu a varte 30 sekúnd až 1 minútu, kým nezvädne.
3. Zmrazenie blesku: Opláchnite kapustu pod studenou vodou, kým nevychladne na dotyk. Kapustu osušíme. Ohraničený plech vyložte papierom na pečenie a potom položte kapustu do jednej vrstvy. Bleskové zmrazenie na 1 hodinu.
4. Kapustu umiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo do mraziaceho plastového vrecka . Ak používate vrecko, pomocou slamky odsajte zvyšný vzduch z vrecka a utesnite ho.
5. Označte dátum spotreby. Použite permanentnú značku na označenie s dátumom spotreby, ktorý je 3 mesiace v budúcnosti.
6. Zmraziť. Nádobu alebo vrecko vložte do mrazničky a zmrazte až na 3 až 6 mesiacov. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite do 3 mesiacov. Mrazenú kapustu môžete použiť priamo vo varených jedlách; nie je potrebné rozmrazovať (nepoužívať surové).

• Kategória: Zmrazené
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: Zmrazené