Perfektný špenátový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento nóbl špenátový šalát je šalát, ktorý zaujme! Dymové pekanové orechy a krémový balzamikový vinaigrette tvoria najlepší protipól k tejto listovej zeleni.

Tu je šalát zapôsobiť . Je to všetko, čo by mal byť elegantný špenátový šalát, plný textúr a kontrastov chutí. Sotva si všimnete, že jete túto zdravú listovú zeleň, keď je pokrytá pikantným balzamikovým vinaigrettom. K dispozícii sú chrumkavé údené pekanové orechy, takmer ako slanina glazované s javorovým sirupom a sójovou omáčkou. Pridajte natvrdo uvarené vajce alebo chrumkavé jablko a máte úžasný prílohový šalát, ktorý zachutí každému ooo a aha . (Stáva sa to zakaždým, keď to podávame... naozaj.) Je to skoro ako malé čierne šaty zo šalátov: je to skvelé na každú príležitosť.

ako varíš mrkvu

Ingrediencie v najlepšom špenátovom šaláte

Môžete si všimnúť, že tento šalát má vágnu retro atmosféru. V skutočnosti je to príchuť špenátového šalátu mojej starej mamy zo 70. rokov...s niekoľkými úpravami! Na dresing sme išli s klasikou balzamový vinaigrette , ktorý výborne dopĺňa chute. Namiesto slaniny vytvárajú údené glazované pekanové orechy ilúziu mäsa, ale robia šalát vegetariánskym. (Pre plne rastlinný šalát máme tiež možnosti!) Tu je to, čo budete potrebovať na tento klasický špenátový šalát:

• Vajcia na tvrdo alebo jablko : Vajcia uvarené natvrdo si vyžadujú prezieravosť, takže na rýchle šľahanie nahraďte chrumkavé jablko. Je to rovnako dobré!
• Údené pekanové orechy: Tajomstvo slaninovej chuti bez mäsa! Celé pekanové orechy glazujeme v zmesi sójovej omáčky, javorového sirupu a údenej papriky.
• Špenát: Baby špenát je jemnejší a má sladšiu chuť; alebo použite nasekaný štandardný špenát.
• Šalotka: Nakrájaná na tenké plátky šalotka je najlepší trik na zelené šaláty. Jeho jemná cibuľová chuť je jemnejšia ako červená cibuľa.
• Feta (voliteľné): Posypanie syrom feta vyzerá ako konfety a prináša slanú chuť.
• Balzamikový vinaigrette: Všetko zviažte týmto neuveriteľným domácim dresingom.

Ako vyrobiť údené pekanové orechy (alebo použiť obyčajné!)

Jednou z najlepších častí tohto šalátu sú pekanové orechy maskované ako slanina. Samozrejme, ak máte málo času: môžete tento krok preskočiť a použiť len obyčajné pekanové orechy! Ale urobiť skutočne nádherný špenátový šalát, stojí za to. Tu je niekoľko poznámok o procese:

• Budete potrebovať panvicu a 6 až 8 minút. To je čas potrebný na zahriatie glazúry na pokrytie orechov.
• Môžu byť mäkké alebo chrumkavé: buď funguje! Výroba glazovaných orechov vyžaduje dokonalý krok karamelizácie cukru, aby sa vysušili na chrumkavú polevu. Ak vyjdú mäkké: to je v poriadku! V skutočnosti takto chutia viac ako slanina.

Najlepší špenátový šalátový dresing

Aký je najlepší dresing na špenátový šalát? Balzamikový vinaigrette. prečo? Špenát môže mať horkú chuť, takže pikantné a jemne sladké tóny dresingu sú perfektným párom. Náš obľúbený balzamikový vinaigrette sa dá veľmi ľahko vyšľahať doma. Všetko, čo potrebujete, sú 4 ingrediencie:

ako variť steaky z tuniaka

• Balzamikový ocot
• Dijonská horčica
• Javorový sirup
• Olivový olej

Jediná ďalšia vec, ktorú treba poznamenať, je pridať olivový olej po 1 polievkovej lyžici a intenzívne šľahať. To je kľúč k získaniu dokonale krémovej emulzie. Horčica Djion tiež pomáha vytvoriť fantasticky krémovú textúru.

Použitie vajec uvarených natvrdo v šaláte

Tento špenátový šalát je úplne klasický s vajíčkami uvarenými natvrdo, pretože sa vracia k šalátu zo slaniny a vajec zo sedemdesiatych rokov minulého storočia. A dodávajú veľké množstvo bielkovín! Jedno vajce má 7 gramov bielkovín . To je obzvlášť užitočné, keď hľadáte prílohu s bielkovinami na zavŕšenie a vegetariánska večera .

Ak môžete, vytvorte si dávku vajcia na tvrdo vopred. Vďaka tomu sa šalát rýchlejšie skladá. Vajcia uvarené natvrdo skladujte v chladničke so škrupinou (uchovajú sa tak čerstvé).

Vďaka jablku je tento špenátový šalát rýchly a jednoduchý (a vegánsky)

Často nemyslíme dostatočne dopredu, aby sme na to mali čas vajcia na tvrdo . Takže ak to podávame ako ľahkú prílohu k týždennému jedlu, radi namiesto toho použijeme jablko! Použitie chrumkavého jablka vytvorí skvelý kontrast chuti a textúry a doplní šalát. Samozrejme, že neobsahuje bielkoviny ako vajce uvarené natvrdo. Ale je to skvelý záskok! K vajíčkam môžete samozrejme pridať aj jablko do šalátu: ešte lepšie!

Môžete ho použiť aj ako vegánsku variáciu. Použite chrumkavé kyslé jablko a vynechajte strúhanku so syrom feta: alebo použite strúhanku bez mliečnych výrobkov podľa vlastného výberu.

Ďalšie prísady do tohto šalátu!

Tu je niekoľko ďalších ingrediencií, ktoré môžete pridať do tohto šalátu a vďaka ktorým je neuveriteľne chutný:

• Huby: Na tenké plátky nakrájané surové huby sú bežné v klasickom špenátovom šaláte. Pridajte tieto, ak chcete!
• Slanina: Nemôžete žiť bez skutočnej slaniny? Údené pekanové orechy vymeňte za slaninu.
• Prosciutto: Dobre poslúži aj sušená šunka ako prosciutto alebo jamón serrano.
• Krutóny: Vyskúšajte tieto Domáce cesnakové krutóny .

Spôsoby podávania tohto špenátového šalátu

Existuje toľko spôsobov, ako spárovať tento špenátový šalát! V skutočnosti je to jeden z najuniverzálnejších recepty na zelený šalát máme. Použite ho na doplnenie vegetariánskej večere alebo sa hodí k morským plodom a kuracím mäsom. Tu sú naše najlepšie spôsoby podávania:

• Losos: Podávajte s Rýchly grilovaný losos , Losos pečený na panvici , alebo Pesto z lososa .
• Krevety alebo hrebenatky: Pridať do Krémové krevetové cestoviny , Krevetové cestoviny Pesto , Jednoduché pesto krevety , Pečené hrebenatky alebo Cestoviny z hrebenatky s citrónom a bylinkami .
• Lasagne: Skúste to s Perfektné cuketové lasagne alebo Obľúbené vegánske lasagne .
• Baklažánový parmezán: Podávajte s Baklažánový parmezán .
• Cestoviny: Pridajte do Čerešňové paradajkové cestoviny , Zapečené cestoviny Rigatoni alebo Vývrtkové pesto .
• Pizza: Skúste to s Klasická pizza Burrata , Špenátová pizza alebo Perfektná Pan Pizza .
• Polievka: Pridať do Brokolicová zemiaková polievka , Naložená zemiaková polievka , Divoká ryžová polievka , Hubová polievka z divokej ryže , alebo Maslová tekvicová polievka na kari .

Ešte pár špenátových šalátov

Máte radi špenátový šalát? Nám tiež. Tu je niekoľko ďalších variácií na toto ľahká príloha na všetky ročné obdobia:

najlepšia zelenina na raňajky

• Špenátový jablkový šalát Jablká, hrušky, kandizované oriešky a ten krásny balzamikový dresing. Toto je ďalšia klasika!
• Jahodový špenátový šalát Tento šalát má dvojité bobule: nakrájané zrelé bobule a sladký koláč jahodový vinaigrette šalátový dresing!
• Čučoriedkový špenátový šalát Tento čučoriedkový šalát so špenátom, fetou a balzamikovým dresingom úplne poteší.
• Černicový špenátový šalát Klasický a šik: černice, zelenina, kozí syr a mandle, premiešané s krémovým balzamikovým vinaigrettom.

Tento recept na špenátový šalát je…

Vegetariánska, bez mliečnych výrobkov a bez lepku. V prípade vegánskych a rastlinných produktov použite variácie uvedené vyššie.

Perfektný špenátový šalát (nie, naozaj)

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento nóbl špenátový šalát je šalát, ktorý zaujme! Dymové pekanové orechy a krémový balzamikový vinaigrette tvoria najlepší protipól tejto zelenej.

Ingrediencie

• 2 vajcia na tvrdo alebo 1 veľké chrumkavé jablko
• ½ šálkycelé pekanové orechy*
• 1 polievková lyžicasójová omáčka (alebo tamari alebo kokosové aminokyseliny)
• 1 ½ lyžicejavorový sirup alebo cukor
• 1 lyžičkaúdená paprika
• 2štipky kóšer soľ alebo šupinatá morská soľ
• 1recept Najlepší balzamikový vinaigrette
• 6 šálokbaby špenátové listy alebo nakrájaný štandardný špenát
• 1šalotka
• ½ šálkydrobky syra feta (voliteľné)

Pokyny

1. Uvarte vajíčka na tvrdo: Urobte si vajcia na tvrdo , ak ich používate (alebo ich urobte vopred). Nakrájajte ich na kúsky veľkosti sústa.
2. Pripravte si údené pekanové orechy: Pridajte pekanové orechy, sójovú omáčku, javorový sirup a údenú papriku na malú nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Keď to začne bublať, znížte teplotu na minimum, ale stále pomaly bublajte. Varte 6 až 8 minút za občasného miešania. V poslednej minúte, keď sa tekutina väčšinou odparí, priebežne miešame, kým sa úplne nerozvarí a orechy sa nezačnú zhlukovať. Okamžite odstráňte z tepla a preneste pekanové orechy na list pergamenu v jednej vrstve. Posypeme 2 štipkami kóšer soľ a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, asi 5 minút.
3. Urobte dresing: Urobte si Balsamico vinaigrette .
4. Pripravte si čerstvé suroviny: Šalotku nakrájajte nadrobno. Ak namiesto vajíčka uvareného natvrdo použijete jablko, nakrájajte ho na tenké plátky.
5. Podávajte: Špenát položte na taniere alebo do misiek. Navrch dajte uvarené vajcia alebo plátky jabĺk, údené pekanové orechy, nakrájanú šalotku a drobky zo syra feta.

Poznámky

*Môžete použiť aj obyčajné pekanové orechy a vynechajte sójovú omáčku, javorový sirup a údenú papriku. Alebo si môžete vyrobiť javorové glazované pekanové orechy .

• Kategória: Šalát
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska