Mrkvové sušienky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

panna mimóza

Tieto mäkké a žuvacie sušienky z mrkvovej torty sú plnené strúhanou mrkvou, príjemným korením a nádychom krémovej polevy. Sú ideálnym receptom na oslavu sezóny!

Ako dvaja autori kuchárskych kníh milujeme vytvárať recepty, ktoré vytvárajú spojenie dvoch rovnako chutných jedál. Takže tu je zábavná zmes nášho najobľúbenejšieho koláčika s našou obľúbenou sezónnou príchuťou koláča: toto recept na mrkvový koláč ! Tieto mäkké a žuvacie sušienky majú všetky najlepšie prvky mrkvového koláča: vlhký, korenený koláč, žiarivé kúsky mrkvy a chrumkavé vlašské orechy alebo pekanové orechy – všetko zhustené do dokonalosti na sústo! Všetko doplňte mrholením smotanovej syrovej polevy a je to perfektná sladká pochúťka jar (alebo v každom ročnom období, myslíme si!).

Prejsť na recept - teraz .

Prečo robiť tieto mrkvové koláčiky

Tieto sušienky z mrkvového koláča sú neuveriteľne dobré: žuvacie, mäkké a chutné! Vyvinuli sme ich na základe našich obľúbených čokoládových sušienok a možno by sa nám páčili ešte viac. Tu je niekoľko dôvodov, prečo ich milovať:

• Ľudia ich milujú. Náš tester receptov Lexi povedal: Korenie je na mieste. Určite chutia ako mrkvový koláč, ale vo forme sušienok. Bola naozaj zábava vyrábať a boli také dobré! Mimochodom, chutia ÚŽASNE priamo z chladničky. Dosť návykové.
• Sú jednoduché a dobre sa skladujú. Nevyžaduje sa žiadne chladenie cesta a žiadne špeciálne techniky. A tieto sušienky zostanú mäkké a žuvacie celé dni!
• Sušienky majú výživné zložky. Nie sú to zdravé jedlo, ale tieto sušienky sú plné staromódneho ovsa, mrkvy a vlašských orechov.
• Ľahko sa vyrábajú vegánsky. Tieto sušienky sú bez vajec a môžu byť vyrobené s kokosovým olejom pre vegánov alebo s maslom!

Ingrediencie, ktoré potrebujete

Mrkvový koláč nie je náročný na prípravu, ale šľahanie poschodového koláča si vyžaduje určitý čas a techniku. Namiesto toho sú tieto sušienky vo veľkosti kúskov mrkvového koláča, ktoré sa spájajú jednoducho a vyžadujú menšie množstvo prísad. Tu je to, čo budete potrebovať na tieto mrkvové koláčiky:

• Základy pečenia: Neutrálny olej (hroznové, repkové alebo zeleninové), maslo alebo kokosový olej, kryštálový cukor, hnedý cukor, univerzálna múka
• Produkcia: Mrkva, jablkový pretlak
• Ingrediencie pre špajzu: staromódny ovos, vlašské orechy, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, jedlá sóda, škorica, zázvor, muškátový oriešok, soľ
• Suroviny na polevu: smotanový syr, práškový cukor, mlieko

Poznámka k mandľovému extraktu

Dôrazne odporúčame použiť mandľový extrakt pre najlepšiu chuť! Recept vyžaduje 1/16 čajovej lyžičky extraktu (1 až 2 kvapky), čo je práve dosť na to, aby mu dodalo nuansu v chuti, ale nie dosť na to, aby bol silne vnímateľný. Použijeme odmerku ⅛ čajovej lyžičky a naplníme do polovice; ak ho nemáte, môžete to priblížiť pomocou ¼ čajovej lyžičky.

Tipy na pečenie koláčikov z mrkvy

Existuje niekoľko tipov na pečenie tých najlepších koláčikov z mrkvy! Tu je to, čo robíme, aby sme získali súbory cookie rovnakej veľkosti, ktoré fungujú vždy:

halloweenský koktail

• Použite naberačku na sušienky alebo cesto odvážte. Ak máte naberačku s 3 polievkovými lyžicami na sušienky, je užitočná na porciovanie cesta: len ju mierne preplňte. Môžete tiež odvážiť cesto na približne 50 gramov na koláčik (alebo odvážte celé cesto a vydeľte ho 18).
• Užitočné sú nepriľnavé pláty na sušienky. Toto sa stala našou preferovanou metódou pre cookies. Odporúčame použiť dve z tieto nepriľnavé pláty na sušienky pre najrovnomernejšie piecť.
• Každý plech pečte oddelene, aby bolo pečenie čo najrovnomernejšie. Ak máte veľmi rovnomernú rúru, môžete skúsiť upiecť oba plechy naraz a v polovici plechy otočiť. Naša rúra je však dosť nerovnomerná, takže to funguje najlepšie! Cesto nie je potrebné medzi jednotlivými dávkami chladiť.

Na tvarohovú polevu

Pokvapkanie smotanovým syrom je to, čo posúva tieto sušienky na ďalšiu úroveň! Budete potrebovať iba smotanový syr, práškový cukor, maslo a mlieko (veganské podľa želania). Polevu sme napichovali pomocou vrecúška, ale môžete použiť aj vidličku na pokvapkanie.

vegetariánske strany

• Zohrejte 3 polievkové lyžice smotanového syra v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Zohriatím sa dá ľahko vymiešať do glazúry.
• Podľa potreby upravte tekutinu. Poleva bude spočiatku veľmi hustá, ale pokračujte v miešaní a vytvorí sa z nej hustá mrholenie. To je všetko!
• Použite vrecúško na úhľadné cik cak alebo vidličku na chaotické, organickejšie mrholenie. Nepoužívajte lyžicu, ktorá vytvára hustejší a nerovnomerný vzhľad.

Výmena stravy: sú ľahko vegánske!

Tieto sušienky z mrkvového koláča sa dajú ľahko vyrobiť vegánske! Jednoducho použite rafinovaný kokosový olej, čo je náš obľúbený spôsob výroby týchto sušienok (maslo je na výmenu). Na polevu použite vegánsky smotanový syr, vegánske maslo a rastlinné mlieko podľa vlastného výberu. Alebo prejdite na toto Vegánska smotanová syrová poleva .

Informácie o úložisku

Sušienky z mrkvového koláča sa časom dobre držia a zachovávajú si svoju žuvaciu štruktúru. Tu je to, čo si treba všimnúť pri ich ukladaní:

• Uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote 1 týždeň. Textúra dobre drží a zostanú žuvacie bez toho, aby bolo potrebné do nádoby niečo pridávať.
• Uchovávajte v chlade 2 týždne. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
• Uchovávajte mrazené až 3 mesiace.

Ďalšie recepty na koláčiky

Mrkvové koláčiky sú perfektné ako a jarný recept alebo kedykoľvek počas roka! Tu je niekoľko ďalších cookies, ktoré by sa vám mohli páčiť:

Vegánske sušienky z ovsených vločiek

Banánové sušienky (mäkké a žuvacie!)

Najlepšie tekvicové sušienky

Apple Cookies

Tento recept na mrkvové sušienky je…

Vegetariánska. Vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky nájdete v časti Výmena stravy vyššie.

Mrkvové sušienky

bushwacker nápoj

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 55 minút
• Výnos: 18do19cookies1x

Popis

Tieto mäkké a žuvacie sušienky z mrkvovej torty sú plné strúhanej mrkvy, príjemného korenia a náznaku polevy zo smotanového syra. Sú ideálnym receptom na oslavu sezóny!

Ingrediencie

Pre koláčiky

• ⅓ šálky neutrálny olej (hroznové semienko, repka alebo zelenina)
• ¼ šálkyrafinovaný kokosový olej alebo maslo pri izbovej teplote
• ½ šálkykryštálový cukor
• ¾ šálkysvetlohnedý cukor, pevne zabalený
• 1/2 šálka nesladeného jablkového pyré
• ½ polievkovej lyžicevanilkový extrakt
• 1/16 lyžičkymandľový extrakt (voliteľné, ale odporúčané)*
• 2 šálky[280 g] univerzálna múka
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• 2 lyžičkymletá škorica
• ½ lyžičkymletý zázvor
• ¼ lyžičkymuškátový oriešok
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 1 ¼ šálkyStaromódny ovos
• ¾ šálkystrúhaná mrkva (veľká strúhaná)
• ½ šálkynasekané vlašské orechy (v prípade potreby opekané na suchej panvici niekoľko minút, kým nebudú voňavé)

Na tvarohovú polevu (príp vanilková glazúra )

• ¼ šálkysmotanový syr (alebo vegánsky smotanový syr)
• 2 polievkové lyžicemaslo (alebo vegánske maslo)
• 1 šálkapráškový cukor
• 2do3lyžičky mlieka podľa výberu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Dva veľké plechy na pečenie vysteľte papierom na pečenie alebo vynechajte, ak používate nepriľnavé plechy (prisaháme tieto ).
2. V miske a stojanový mixér (alebo veľkú misku), pridajte neutrálny olej , kokosový olej, hnedý cukor a kryštálový cukor. Miešajte pomocou lopatkového nástavca (alebo elektrického mixéra) pri strednej rýchlosti, kým sa úplne nespojí, približne 1 až 2 minúty. Pridajte jablkový pretlak, vanilkový extrakt a mandľový extrakt a miešajte, kým sa niekoľko sekúnd nespojí.
3. V samostatnej miske rozšľaháme múku, sódu bikarbónu, škoricu, kóšer soľ a staromódny ovos. Zapnite mixér a postupne pridávajte zmes múky a ovsa a miešajte, kým sa nezapracuje. Pridajte mrkvu a vlašské orechy a niekoľko sekúnd miešajte na nízkej teplote, kým sa nezamiešajú. Cesto bude cítiť mierne mastné, ale je to podľa očakávania.
4. Na pripravený plech naberajte deväť guľôčok cesta s veľkosťou 3 polievkové lyžice, pričom medzi každým koláčikom nechajte niekoľko centimetrov na rozloženie (pomocou naberačky na sušienky je užitočné, preplnili sme naberačku s 2 polievkovými lyžicami alebo si môžete odvážiť 50 gramov). Pečieme jednu dávku 14 až 15 minút, alebo kým nebude zlatá (pečením po jednej dávke je pečenie najrovnomernejšie). Sušienky ochlaďte na plechu 5 až 10 minút a potom ich preneste na chladiaci stojan, aby úplne vychladli. Kým sušienky vychladnú, naporciujte a pečte druhú dávku cesta; cesto medzitým neschladzujte.
5. Keď sú sušienky úplne vychladnuté, na prípravu polevy vložte smotanový syr a maslo (nakrájané na niekoľko malých kúskov) do sklenenej odmerky alebo misky a vložte do mikrovlnnej rúry na približne 20 sekúnd, kým sa nezohreje, a potom spolu vymiešajte do hladka. (Prípadne ho zohrejte v malom hrnci na stredne nízkej teplote na varnej doske). Vmiešame práškový cukor a mlieko a miešame, kým sa nevytvorí glazúra. Ak je glazúra príliš hustá, pridajte ½ čajovej lyžičky mlieka naraz, kým nebude schopná mrholiť, ale stále má hustú štruktúru.
6. Polevu naneste na sušienky pomocou vrecka alebo pomocou vidličky pokvapkajte sušienky. Nechajte 10 minút zaschnúť. Sušienky skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní alebo v chladničke 2 týždne (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu). Ak pripravujete sušienky vopred, skladujte ich bez ľadu a chladené alebo mrazené; tesne pred podávaním pridajte mrholenie.

Poznámky

*Pre najlepšiu chuť odporúčame použiť mandľový extrakt! 1/16 čajovej lyžičky sa rovná 1 až 2 kvapkám, čo je presne toľko, aby to dalo nuansu v chuti, ale nie dosť na to, aby bola výrazne vnímateľná. Použijeme odmerku ⅛ čajovej lyžičky a naplníme do polovice; ak ho nemáte, môžete to priblížiť pomocou ¼ čajovej lyžičky.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Dezert
• Diéta: Vegan