Raňajková zeleninová miešanka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Chcete jesť viac zeleniny? Pripravte si túto raňajkovú zeleninu! Má veľa farebnej zeleniny na správny začiatok dňa...s rastlinnou / vegánskou možnosťou.

Chcete raňajkovať viac zeleniny? nie ste sami. Jesť viac zeleniny na začiatok dňa začína byť trendom. Pretože priznajme si to: americké raňajky sú z veľkej časti založené na sacharidoch a cukre. Palacinky , vafle , muffiny ... všetko sladké. Zdravo zmýšľajúci ľudia sa teda pýtajú: prečo si nepremyslieť raňajky? Do prvého jedla dňa zaraďme aj zeleninu. Ako jesť zeleninu na raňajky? Skúste toto Raňajková zeleninová miešanka ! Môžete to urobiť dvoma spôsobmi: s vajíčkami alebo tofu , v závislosti od vašej stravy. Je plná pikantnej chuti...a nabitá živinami.

nápady na prísady do šalátov

Ingrediencie v tejto raňajkovej zeleninovej miešačke

Tento ťah je na rozdiel od väčšiny raňajkové recepty ...je nabitý zeleninou! Na raňajky môžete jesť veľa zeleniny: tu sú tie, ktoré sme vybrali. Tento recept si však môžete bez obáv prispôsobiť podľa vlastného výberu! (Pozri nižšie.) Hlavné ingrediencie v tejto zeleninovej miešačke na raňajky sú:

• Paprika: 1 stredne veľká červená paprika poskytuje neuveriteľných 169 % denného vitamínu C! ( Zdroj ) To znamená, že keď zjete 1 porciu tejto miešanky, zásobíte si 85 % vitamínu C na deň.
• Baby kel a špenát: Kel je jedným z najvýživnejších potravín na planéte; je nabitý živinami, ako je vitamín K, antioxidanty a ďalšie ( čítajte viac tu ).
• Avokádo: V týchto raňajkách môžete podávať avokádo bokom. Avokádo je bohaté na vlákninu s 25 % vašej dennej hodnoty, je plné zdravých zdravých tukov a je plné vitamínov a živín ( zdroj ).
• Vajcia: Nie sú to raňajková zelenina, ale vajcia sú tiež zdravé jedlo. Jedno vajce má 75 kalórií, 7 gramov bielkovín a veľa živín. Nedávny výskum zistil, že vajcia môžu zvýšiť dobrý cholesterol, ktorý telo potrebuje .
• Tofu: Pre rastlinnú variantu môžete namiesto toho použiť tofu! Informácie o výžive nájdete nižšie.

Akú ďalšiu raňajkovú zeleninu môžete pridať?

Táto miešaná zelenina na raňajky je veľmi prispôsobiteľná na základe zeleniny, ktorú máte po ruke! Na raňajky môžete použiť oveľa viac zeleniny. Tu je niekoľko druhov zeleniny, ktoré odporúčame:

• brokolica*
• mrkva*
• Huby
• Cuketa
• Cherry paradajky, nakrájané na polovicu
• Švajčiarsky mangold, nasekaný
• Kapusta, strúhaná
• Ružičkový kel, nastrúhaný (tu je ako ich skartovať )

Čo sa týka brokolice a mrkvy, nezabudnite ich nakrájať na malé kúsky. Možno zistíte, že budete musieť variť o niekoľko minút dlhšie, ako je uvedené nižšie, pretože ide o tvrdú zeleninu. Hľadáte ďalšie nápady? Pozrite si tieto Najlepšia zelenina na dnes .

Toto tofu škrabance je nápad na zdravé vegánske raňajky plné zeleniny

Vegánska variácia: urobte si tofu miešanku!

Nechcete jesť vajcia so zeleninou na raňajky? Použite radšej tofu! Toto Tofu Scramble je tak plná pikantnej chuti, že chutí nápadne podobne ako vajcia! Alex a ja nejem 100% rastlinný základ, ale zbožňujeme tofu miešanky, keď chceme vegánsku variantu.

Je tofu zdravé? Podľa Škola výživy Harvard TH Chan , sója je nutrične bohatý zdroj bielkovín, ktorý možno bezpečne konzumovať niekoľkokrát týždenne. Je pravdepodobné, že poskytne zdravotné výhody, najmä ak ho budete jesť ako alternatívu k červenému mäsu a spracovanému mäsu.

Spôsoby, ako jesť zeleninu na raňajky

Chcete ďalšie nápady na raňajkovú zeleninu? Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako si ráno naložiť zeleninu na tanier:

dobrá whisky kyslá

1. Urobte toast a naložte doň zeleninu. Skúste toast s avokádom. Alebo namažte hrianky hummusom alebo kozím syrom a pridajte dusenú zeleninu.
2. Pridajte stranu dusenej zeleniny. Skúste Dusený špenát , Dusený mangold alebo Dusený kel .
3. Urobte si zeleninovú frittatu. Skúste a Špenát Feta Frittata alebo Zeleninové mini Frittatas .
4. Jedzte raňajky tacos. Vyskúšajte naše Epické raňajkové tacos alebo 5-minútové vaječné tacos mať chutné vaječné taco mäso.
5. Vyskúšajte slané ovsené vločky ovsené vločky a doplňte ho a pošírované vajíčko a dusenou zeleninou.
6. Popíjajte zeleninové smoothies. Skúste a zelené smoothie ako Brokolicové smoothie , Špenátové smoothie , Kale Smoothie alebo Zelerové smoothie .
7. Urobte omeletu naplnenú zeleninou. Vyskúšajte túto parmezánovú omeletu a použite akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi: špenát, kel alebo mangold.

Strany na podávanie s touto zeleninovou maškrtou

Chcete podávať pôsobivé raňajky alebo neskoré raňajky? Tu je niekoľko skvelých strán pre túto raňajkovú zeleninovú zmes:

• Hash Browns: Tieto Rúra Hash Browns sú ideálne na zasunutie do rúry, keď robíte soté. Alebo urobte tradičné Domáce hash Browns v samostatnom liatinová panvica .
• Sweet Potato Hash Browns: Vyskúšajte Sladké zemiaky Hash Browns sa pečú v rúre, čo uľahčuje ich prípravu.
• Raňajkové zemiaky: tieto Vyprážané zemiaky sú plné veľkej chuti a trvajú len 15 minút.

Tento recept na zeleninové miešané raňajky je…

Vegetariánske, bezlepkové, rastlinné, vegánske a bez mliečnych výrobkov.

Raňajková zeleninová miešanka

• Čas prípravy: 8 minút
• Čas varenia: 7 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 2 1x

Popis

Chcete jesť viac zeleniny? Pripravte si túto raňajkovú zeleninu! Má veľa farebnej zeleniny na správny začiatok dňa (a vegánsku možnosť).

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1/2červená cibuľa
• 1červená paprika (príp1/2červená a1/2oranžová)
• 4 šálkybaby kel alebo špenát
• 1 polievková lyžicanasekanú pažítku alebo iné čerstvé bylinky
• 4vajcia alebo toto Tofu Scramble
• ¼ šálkystrúhaný syr Colby alebo rozdrobený kozí syr (voliteľné)
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Plátky avokáda, na servírovanie

Pokyny

1. Pripravte zeleninu: Tenko nakrájajte červenú cibuľu . Veľký papriku nakrájajte na kocky .
2. Pripravte si vajíčka alebo tofu: V strednej miske rozbijte vajcia a šľahajte ich spolu, kým nebudú dobre vyšľahané. Vmiešame strúhaný syr, čerstvé bylinky, kóšer soľ a veľa čerstvej mletej papriky. Alebo dokončite krok 1 Tofu Scramble .
3. Uvarte zeleninu: Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Keď je horúca, pridajte cibuľu a papriku. Varte 3 až 4 minúty, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, za občasného miešania. Znížte teplo na minimum. Pridajte štipku soli a baby zeleň. Varte 30 sekúnd, kým nezvädne. Odstráňte a odložte.
4. Uvarte si vajíčka alebo tofu: Udržujte teplo na nízkej úrovni. Nalejte vajcia. Varte 20 až 30 sekúnd. Keď vajcia práve začnú tuhnúť, pomocou plochej špachtle zoškrabte časti vajíčok za stáleho mierneho miešania, kým nie sú uvarené, ale stále mäkké, asi 1 minútu. Alebo dokončite krok 2 Tofu Scramble .
5. Pridajte zeleninu a podávajte: Pridajte zeleninu späť do panvice s vajíčkami alebo tofu. Miešajte niekoľko sekúnd, kým sa nespojí a nezohreje. Ihneď podávajte.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Raňajky
• Diéta: Vegetariánska

Ďalšie recepty na raňajky

Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených vegetariánske raňajky a nápady na zdravé raňajky :

• Epické raňajkové tacos Syrové vajcia a chrumkavé vyprážané zemiaky sú najlepšími tacos Tex Mex.
• Výdatná hashbrown kastról na raňajky Lahodne plniaca a syrová panvica.
• Výdatná raňajková panvica Zmiešajte prskajúcu panvicu s chrumkavými hnedými a vajcami.
• Rýchle raňajky Quesadilla Super uspokojivé, naplnené miešané vajíčka a čedar! Je to hotové za menej ako 15 minút.
• Domáca miska Acai alebo Acai Smoothie Tento farebný smoothie misa je plná výživného tropického ovocia a mandľového masla.
• 20 vajcových receptov na každé jedlo Či už je to miešanka, frittata alebo vaječné tacos , je tu niečo pre každého.
• Zdravé banánové muffiny Tieto muffiny sú vyrobené zo 100% ovsa: bez múky! Sú skvelým spôsobom, ako jesť ovsené vločky na cestách.
• Každodenné pečené ovsené vločky , Pečené jablkové ovsené vločky príp Ovsené vločky zapečené s banánom Chuťou týchto pečených ovsených vločiek budete ohromení! Je to tak jednoduché a nekonečne všestranné: skutočný recept. Aj vegánska variácia!