Perfektné cuketové lasagne

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Rozlúštili sme kód na najlepšie cuketové lasagne! Pečené cuketové rezance a tri syry vytvárajú tú správnu taliansku chuť.

Po rokoch testovania sa nám to podarilo: prelomili sme kód na Perfektné cuketové lasagne ! Možno nebudete zdieľať našu radosť, ak ste predtým neskúšali lasagne bez rezancov. Je ľahké vynaložiť veľa úsilia a skončiť s vodnatým neporiadkom. Ale nie s týmto receptom! Tieto cuketové lasagne striedajú krásne vrstvy opečených cuketových rezancov, výdatnú cesnakovo paradajkovú omáčku a tri mazľavé syry. Chutí rovnako dobre – alebo lepšie – ako klasické lasagne! V skutočnosti by sme to mohli uprednostniť pred klasikou. Tu je to, čo by ste mali vedieť o príprave lasagní, ktoré sú náhodou aj bezlepkové.

sub for grand marnier

Ďalšie obľúbené? Špagetové tekvicové lasagne, vegánske lasagne a vegetariánske lasagne .

Ingrediencie na cuketové lasagne

Táto cuketová lasagna nie je tradičná lasagna vyrobená z cukety (aj keď by to bolo tiež dobré). Je to lasagne bez rezancov, ktorá používa cuketové pásiky namiesto rezancov! Cuketa vytvára v syrovom neporiadku krásnu textúru podobnú rezancom. Vďaka tomu sú to tiež bezlepkové, paleo a keto lasagne, ak je to vaša diéta. Pre nás: je to tak chutné ! Tu sú hlavné ingrediencie, ktoré budete na tento recept potrebovať:

• Veľké cukety: Na veľkosti záleží! Je pekné mať väčšie cukety na vrstvenie a ľahšie sa zmestia na panvicu ako veľa malých. Ale môžete sa dostať preč s malým alebo stredným, ak je to všetko, čo máte.
• Ricotta, parmezán a syr mozzarella: Talianske chute v tomto recepte spievajú s tromi druhmi syra!
• Domáca estragónová paradajková omáčka: Pozrite si časť nižšie. Ak nemáte sušený estragón, môžete ho nahradiť oreganom.
• Citrónová kôra a čerstvý tymian: Prinášajú šmrnc a sviežosť, ktorá je absolútne nevyhnutná pre chute.

Máte zvyšky ricotty? Skúste tieto Geniálne recepty na syr Ricotta .

Ako dostanete vodu z cuketových lasagní?

Cuketa obsahuje viac ako 90% vody. Najväčším problémom cuketových lasagní je vodnatý neporiadok, keď ich vytiahnete z rúry. Stalo sa nám to už niekoľkokrát, preto sme tento recept navrhli tak, aby vždy vyšiel s dokonalou textúrou. Tu je návod, ako dostať vodu z cuketových lasagní:

• Cuketové rezance opražíme. Tým sa uvarí veľké množstvo vody. Pečieme ich pri 450 stupňoch asi 10 až 12 minút. (Je to oveľa efektívnejšie ako solenie a scedenie cukety, ako to robia niektoré recepty.)
• Nepoužívajte príliš veľa paradajkovej omáčky. Paradajková omáčka má tiež veľa vlhkosti! Tento recept vyžaduje správne množstvo paradajkovej omáčky na panvicu.
• Paradajkovú omáčku zahustíme kukuričným škrobom. Toto je ďalšie preventívne opatrenie! Pridaním trochy kukuričného škrobu vznikne ešte hustejšia paradajková omáčka s menším množstvom vody.
• Lasagne necháme 15 až 20 minút vychladnúť, aby stuhli. Hneď po vytiahnutí z rúry môže byť trochu vlhkosti. Nechajte lasagne odležať a vychladnúť, aby absorbovali zvyšnú vlhkosť.

Pomocou týchto krokov zistíte, že tieto cuketové lasagne nie sú vodnaté a majú dokonalú klasickú textúru lasagní.

Použite panvicu 9 x 9 alebo ekvivalentný objem

Jedna poznámka k veľkosti tohto receptu! Naraz môžete upiecť iba 2 libry cukety, a to je práve toľko rezancov na panvicu 9 x 9. Ak varíte pre viac ľudí, môžete urobiť 1,5-násobok receptu na panvicu 9 x 13 alebo dve panvice 9 x 9. Len si všimnite, že budete musieť uvariť dve dávky cuketových rezancov! Dobrým tipom môže byť vopred opražiť cuketové rezance (pozri nižšie).

rýchle jedlá na večeru

Na týchto fotografiách uvidíte, že sme použili malú obdĺžnikovú nádobu na pečenie, ktorá má rovnaký objem ako panvica 9 x 9 ″ (objem 10 šálok alebo 2,5 litra).

Vrstvenie cuketových rezancov

sú strukoviny šošovice

Pripravte si domácu paradajkovú omáčku

Na tieto cuketové lasagne odporúčame namiesto kupovanej marinara omáčky pripraviť túto domácu paradajkovú omáčku. prečo?

• Omáčka má neuveriteľnú chuť. Paradajková omáčka je jedným z najväčších vplyvov na chuť lasagní. Sľubujeme, že stojí za to si ju pripraviť!
• Je zahustená, aby sa zabránilo vodnatým lasagniam. Ako sme uviedli vyššie, táto omáčka je zahustená, takže sa vyhne problémom s príliš veľkým množstvom vody. Mnohé omáčky z obchodu môžu byť príliš vodné.
• So sušeným estragónom je to domáci beh! Použitie sušeného estragónu v tomto recepte rozospieva chute! Ak ho nenájdete, môžete použiť oregano. Ale stojí za to nájsť: najmä ak ste to nikdy neskúšali.

Tu je návod, ako rozotrieť vrstvu paradajkovej omáčky a syra

Urobte si vopred tipy na cuketové lasagne

Príprava týchto cuketových lasagní trvá asi 45 minút, pečenie 40 minút a odležanie 15 minút. Takže urobte, keď budete mať dostatok času! Tu je niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste si skrátili 45-minútový čas prípravy.

• Cuketové rezance vopred opečieme. Jednou z najväčších úspor času je opekanie rezancov vopred. Opečte ich a potom dajte do chladničky do pečenia. V chladničke sa nahromadí vlhkosť, preto ich pred zostavením osušte.
• Pripravte si paradajkovú omáčku vopred. Je ľahké nechať paradajkovú omáčku dusiť, kým predhrievate rúru. Ale môžete to urobiť aj vopred! Pred podávaním nechajte vychladnúť: chuť sa časom zlepší.

Ďalšie recepty z cukety

Leto je o všetkom cuketové recepty ! Tu sú niektoré, ktoré odporúčame vyskúšať:

• Urobte si zábavnú večeru s Jednoduché cuketové lode alebo skúste stranu Pečená cuketa
• Zmiešajte Krémové cuketové cestoviny
• Pečieme panvicu Perfektné cuketové lasagne
• Skúste Cuketový chlieb , Čokoládový cuketový chlieb , Citrónový cuketový chlieb alebo Čokoládové cuketové muffiny
• Choď pre Cuketové lievance a ponorte ich do chutnej omáčky (vyskúšajte Tzatziki !)

Plnené lodičky z cukety

Krémové cuketové cestoviny

Ľahký cuketový chlieb

Cuketové lievance

Tento recept na cuketové lasagne je…

Vegetariánska, bezlepková, paleo a keto.

Perfektné cuketové lasagne

• Čas prípravy: 45 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina 30 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Rozlúštili sme kód na najlepšie cuketové lasagne! Pečené cuketové rezance a tri syry vytvárajú tú správnu taliansku chuť.

Ingrediencie

• 3veľké strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžicenesolené maslo
• 115-uncová plechovka drvených paradajok, pražených na ohni, ak je to možné
• 115-uncová plechovka paradajkovej omáčky, opečená na ohni, ak je to možné
• 1 lyžičkasušená bazalka
• 1 lyžičkasušený estragón (alebo oregano)
• 2 lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 2 lyžičkykukuričný škrob (alebo marantový škrob)
• 2libry cukety (3veľké resp5malé stredné)
• 2 ½ lyžicenasekaný čerstvý tymián
• 2 lyžičkycitrónová kôra (1/2citrón)
• 1 ½ šálkysyr ricotta
• ¾ šálkystrúhaný parmezán, rozdelený
• 2 šálky(7 uncí) strúhaný syr mozzarella, rozdelený
• ¼ lyžičkymletý muškátový oriešok
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Predhriatie: Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
2. Pripravte omáčku: Nasekajte cesnak . Pridajte maslo do stredného hrnca na strednom ohni: po rozpustení pridajte cesnak a duste, kým nebude voňavý, asi 1 minútu. Stíšte oheň a opatrne pridajte drvené paradajky, paradajkovú omáčku, bazalku, estragón, ½ lyžičky kóšer soľ a niekoľko zrniek čierneho korenia. Odstráňte ¼ šálky omáčky a premiešajte ju s kukuričným škrobom, potom ju pridajte späť do panvice (pomôže to zahustiť omáčku). Varte počas prípravy zvyšku receptu, najmenej 15 minút. Keď je pripravený na použitie, vyberte panvicu z ohňa.
3. Opečte cuketové rezance: Nakrájajte cuketu na rezance hrubé ¼ palca pomocou noža alebo mandolíny (ak máte mandolínu, je to najjednoduchší spôsob, ako získať jednotné kúsky). Kúsky, ktoré sú len šupkou, môžete vyhodiť. Cuketové pásiky položte na dva plechy vystlané papierom na pečenie a pokvapkajte ich olivovým olejom, potom rukami potierajte, aby boli z oboch strán jemne potiahnuté. Posypte 1 lyžičkou kóšer soľ , rozdelené na 2 podnosy. Pečieme 10 až 12 minút, kým nezmäknú. Panvice vyberte z rúry a odložte.
4. Medzitým si pripravíme tvarohovú náplň: Odlúpnite tymian a potom nahrubo nasekajte listy. Pridajte 2 polievkové lyžice tymiánu do strednej misky a asi ½ polievkovej lyžice si nechajte na polevu lasagní. Do misky pridajte citrónovú kôru, syr ricotta, ½ šálky parmezánu, 1 šálku strúhaného syra mozzarella, muškátový oriešok, ½ lyžičky kóšer soľ a niekoľko zrniek čierneho korenia. Miešajte, aby sa spojili.
5. Vypnite rúru: Znížte teplotu na 375 stupňov Fahrenheita.
6. Zostavte lasagne: V pekáči 9 x 9 (alebo pekáči s podobným objemom) rozotrite na dno panvice ½ šálky paradajkovej omáčky. Potom položte 1 vrstvu cuketových rezancov, polovicu syrovej zmesi (v kusoch) a asi ½ šálky paradajkovej omáčky, pomocou špachtle rovnomerne rozotrite omáčku na syr. Opakujte znova, posypte 1 vrstvou rezancov, zvyšnou syrovou zmesou a ½ šálky zvyšnej paradajkovej omáčky. Nakoniec položte poslednú vrstvu rezancov a potom ďalšiu ½ šálky paradajkovej omáčky. Celý vrch posypte zvyšnou 1 šálkou syra mozzarella, ¼ šálky parmezánu a ½ lyžice čerstvého tymiánu.
7. Pečieme lasagne: Lasagne pečieme 40 minút odkryté. Pred podávaním nechajte odstáť aspoň 15 minút (lasagne tak stuhnú; ak chcete, môžete ich nechať odstáť aj dlhšie). Zvyšky môžu byť v chladničke 2 až 3 dni a znovu zahriate v rúre na 375 ° F.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky