Perfektná Pan Pizza

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako si doma pripraviť neuveriteľnú pizzu na panvici! Má hrubú vankúšovú kôrku a chutí ako vaša obľúbená pizzeria...ale ešte lepšie.

Eh to. Pozývame všetkých milovníkov hrubej, vankúšovej pizze! Táto epická domáca pizza na panvici chutí rovnako ako pizza s hrubou kôrkou z vašej obľúbenej pizzerie. Vôňa, ktorá sa nesie z rúry, stačí na to, aby ste viditeľne slintali (my!). Varenie v a liatinová panvica robí kôrku zvonka chrumkavou a zvnútra mäkkou: a syr ide až po okraje. Tieto polevy v špičkovom štýle s mazľavým syrom a cesnakovou paradajkovou omáčkou...no, to je skutočná dokonalosť. Vedľajšia výhoda: je tiež jednoduchá na prípravu. Tu je návod, ako pripraviť najlepšiu pizzu na panvici!

Ako pripraviť pizzu na panvici: prehľad

Alex a ja sme strávili roky zdokonaľovaním umenia remeselníka v neapolskom štýle recepty na pizzu a dokonalé Margherita . Ale nikdy sme nezvládli pizzu na americký spôsob: až doteraz! Aj keď výroba tohto štýlu trvá trochu dlhšie, v skutočnosti je to jednoduchšie! Cesto nemusíte tvarovať ani sa obávať, že ho prenesiete do a pizza kameň . Hoďte to na liatinovú panvicu a nechajte rúru robiť kúzlo! Tu je základný prehľad toho, do čoho sa pustíte s pizzou na panvici:

Budete potrebovať 10″ liatinovú panvicu

Jediné vybavenie, ktoré budete potrebovať na prípravu pizze na panvici, je liatinová panvica! Budete potrebovať a 10-palcová panvica pre tento recept, pretože veľkosť cesta je navrhnutá špeciálne pre túto panvicu. (Čo ešte variť v liatine? Prejsť na 15 skvelých receptov na liatinovú panvicu .)

Trik na extra hrubú kôrku: dva dôkazy!

Ak ste už piekli chlieb, poznáte výraz dôkaz. Kynutie je, keď necháte chlebové cesto po pridaní droždia odpočívať, aby vykyslo. Trik na získanie extra hrubej kôrky v tomto recepte je kysnutie cesta dvakrát. Nevýhodou je, že nie raz budete musieť čakať 45 minút dvakrát . Výhodou je, že získate super hrubú, vankúšovitú kôrku.

Ďalší profík na prípravu pizze na panvici: nemusíte si robiť starosti s tvarovaním cesta! Žiadne vyhadzovanie cesta na pizzu do vzduchu alebo frustrácia, keď sa roztrhne. Stačí ho nakysnúť na panvici a potom ho vytlačiť do cesta. Je to také jednoduché!

Táto pizza omáčka je nevyhnutnosťou

Keď premýšľate o zálievke na panvovú pizzu, môžete použiť čokoľvek, čo máte radi. Len nezabudnite pripraviť našu najlepšiu omáčku na pizzu! Je plná neuveriteľné ochutnať a urobí akúkoľvek pizzu takú, ako by ste práve vstúpili do pizzerie. Ešte lepšie je, že príprava trvá len 5 minút. Prosím. Prosíme ťa. Urobte túto omáčku! Prejsť na Najlepšia omáčka na pizzu za recept.

Doplňte si pizzu na panvici týmito epickými špičkovými polevami!

OK, takže tu je dohoda. Ak chcete, môžete túto panvovú pizzu doplniť syrom a feferónkami. Ale mohli by sme navrhnúť polevu týmito epický najvyššie polevy? Zvyčajne podporujeme kreativitu (a robíme to!). Ale tieto polevy musíte aspoň raz vyskúšať. Vďaka nim bude váš dom voňať, akoby ste práve vstúpili do pizzerie. A chutia, no...epické. Tu je rozpis:

• Mozzarella a parmezán (veľa!)
• Huba restovaná s feniklovým semiačkami = chutí ako klobása!
• Papriky
• Červená cibuľa
• Sušené oregano

Technika pečenia pizze na panvici: varná doska a potom rúra!

Posledná poznámka o technike výroby pizze na panvici. Prvá vec, ktorú urobíte, keď naplníte pizzu, je, že ju nevložíte do rúry. Nie, najskôr to položíte na varnú dosku a varíte 2 minúty. Tým sa zaistí, že sa spodok pred vstupom do rúry dostatočne zohreje, čím sa dosiahne dokonalé chrumkavé dno kôrky. Dôverujte nám v tomto!

Majte na pamäti: môžete urobiť len jednu (ak nemáte 2 panvice!)

Tento recept na pizzu na panvici sa vyrába priamo na liatinovej panvici: cesto tam kysnete 1,5 hodiny a potom ho vtlačíte. Vďaka tomu môžete pripraviť iba jednu pizzu naraz. Pokiaľ samozrejme nemáte dve 10-palcové liatinové panvice! (Ak áno, môžeme byť priatelia?)

To nemusí znieť ako dosť. Ale hádajte čo? Kôrka pizze na panvici je veľmi hrubá, vďaka čomu je oveľa sýtejšia ako a pizza s tenkou kôrkou . Zvyčajne máme s Alexom aspoň 2 pizze pre našu rodinu (2 dospelí plus 3-roční), ale s pizzou na panvici si vystačíme s jednou. Len nezabudnite doplniť šalát alebo prílohu. Keď už hovoríme o…

Chcete vyrobiť celý plech naraz? Vyskúšajte naše Pizza Focaccia !

Spôsoby, ako podávať túto panvovú pizzu

Pretože môžete pripraviť iba jednu pizzu na panvici naraz, je to výhovorka, aby ste boli kreatívni na prílohách! Pre mňa a Alexa je ľahké naložiť si pizzu, takže máme radi ďalšiu výzvu s touto panvicovou pizzou. Tu je to, čo s ním radi podávame:

• Perfektný taliansky šalát Tento šalát ohromí všetkých okolo stola! Domáci taliansky dresing, chrumkavá zelenina a parmezán sa spájajú do jedného výnimočného šalátu.
• Ľahký rukolový šalát Najjednoduchší šalát, aký kedy urobíte! Tento jednoduchý rukolový šalát je odolný voči chybám: nemusíte si pripravovať ani dresing. Dá sa dokopy za pár minút!
• Špenátový jablkový šalát Je to také jednoduché a TAK dobré, že to bude váš nový cieľ! Nikto neuverí, že to trvalo niekoľko minút, kým sa dali dokopy.
• Jednoduchý citrusový šalát Tento osviežujúco jednoduchý citrusový šalát obsahuje grapefruit a pomaranče doplnené pikantným vinaigrettom a čerstvou mätou.

Tento dokonalý recept na pizzu na panvici je…

Vegetariánska.

Perfektná Pan Pizza

• Čas prípravy: 1 hodina 50 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 2 hodiny 5 minút
• Výnos: 8plátky1x

Popis

Tu je návod, ako si doma pripraviť neuveriteľnú pizzu na panvici! Má hrubú vankúšovú kôrku a chutí ako vaša obľúbená pizzeria...ale ešte lepšie.

Ingrediencie

Na cesto na pizzu

• 188 gramov(1 ½ šálky) Tipo 00 alebo viacúčelová múka
• 1 lyžičkainstantné alebo aktívne sušené droždie
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ½ lyžičkyoregano
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• 118 gramov(½ šálky) teplá voda
• ½ polievkovej lyžiceolivový olej

Na polevu

• 4baby bella huby prípjedenhuba portabella
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičkysemená feniklu
• 1/2paprika (príp1/4zelené a1/4červená)
• 1hrsť na tenké plátky nakrájanej červenej cibule
• ½ šálky Ľahká omáčka na pizzu
• ½ šálkysyr mozzarella
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• Sušené oregano

Pokyny

1. Vypracujte cesto (15 minút): Zmiešajte múku, droždie, soľ, oregano a cesnakový prášok v miske alebo vo vašej miske stojanový mixér . Miešajte, aby sa spojili. Pridajte vodu a olivový olej a miešajte, kým sa nevytvorí strapaté cesto. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku.
2. Cesto vymiesime zatlačením spodnou časťou dlane a potom z neho vytvoríme guľu. Pokračujte v miesení po dobu 8 minút, kým sa cesto nebude cítiť ako vankúšovité a nebude mať hladký, pružný vonkajší povrch. Ak sa cesto veľmi lepí, pridajte počas miesenia malé množstvo múky. Alternatívne: pripojte hák na cesto k a stojanový mixér a spustite mixér na stredne nízku rýchlosť, potom nechajte mixér miesiť 8 minút.
3. Vykysnite cesto (45 minút až 1 hodina): Veľkoryso olejové dno a boky 10 liatinovej panvice s olivovým olejom. Keď je miesenie hotové, pomúčenými rukami cesto jemne vytvarujte do tvaru gule (guľôčky) tak, že cesto prehnete pod seba. Cesto položte do stredu panvice a potrite ho trochou olivového oleja, aby zostalo vlhké. Prikryte vlhkou utierkou a nechajte ich kysnúť, kým nezdvojnásobia svoj objem a rozložia sa, asi 45 minút až 1 hodinu.
4. Stlačte a znova skontrolujte (45 minút): Odstráňte utierku a pokvapkajte trochou olivového oleja. Pomocou prstov roztlačte cesto do kruhu k okrajom formy. Prikryte a nechajte 45 minút odpočívať.
5. Predhriatie: Keď ste pripravení na pečenie, predhrejte rúru na 475 F.
6. Pripravte polevy: Nakrájajte huby baby bella. Na malej panvici zohrejte olivový olej. Huby a semienka feniklu dusíme asi 3 až 5 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nezačnú uvoľňovať vlhkosť. Pridajte 2 štipky kóšer soľ a varte ďalšiu minútu, potom odstráňte z tepla.
7. Dobre nakrájajte na kocky zelenú papriku . Tenko nakrájajte červenú papriku . Tenko nakrájajte červenú cibuľu .
8. Navrch dáme piecť pizzu (20 minút): Keď je cesto hotové, rozotrite ho zadnou stranou lyžice omáčkou na pizzu, aby ste vytvorili tenkú vrstvu až po okraje cesta. Pridajte syr mozzarella a parmezán. Navrch dajte huby, papriku a červenú cibuľku. Posypeme sušeným oreganom a niekoľkými štipkami kóšer soľ . Navrch posypte ďalšou ľahkou posypkou syra mozzarella.
9. Položte panvicu na horák na varnú dosku na vysokú teplotu na dve minúty. Potom preneste do rúry a pečte 13 až 17 minút, kým syr nezhnedne. Prejdite nožom na maslo po okraji panvice, aby sa syr neprilepil, a potom ho ochlaďte, aby mierne vychladol. Asi po minúte vyberte pizzu na dosku a nakrájajte ju na kúsky. Ihneď podávajte.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky americký
• Diéta: Vegetariánska