Klasická pizza Burrata

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto burrata pizza je plná syrovej dobroty a autentickej talianskej chuti! Tento bohatý a krémový syr je dokonalou polevou na pizzu.

Si na to pripravený? Bohatý a krémový syr burrata je jedným z najväčších pôžitkov života. (Aspoň podľa nášho názoru!) Tak prečo si to nedať na pizzu? Tu je konečný burrata pizza recept: tradičný Margherita pizza s mazľavým syrom burrata navrchu. Chutí ako najlepšia pizza, akú ste mali: ale aspoň 10-krát lepšie. Alex a ja sme zdokonaľovali umenie remeselníka Pizza na neapolský spôsob už viac ako desať rokov a tento je nový obľúbený. Tu je niekoľko trikov, ako pripraviť najlepšiu burrata pizzu!

Čo presne je burrata?

Burrata je taliansky čerstvý syr mozzarella s prekvapením vo vnútri: stred je naplnený krémom! Krémové vnútro obsahuje tiež c heese šúľky, tzv stratella . Nakrájajte na guľu a smotanový syr sa rozsype. Tento syr pochádza z južného Talianska; teraz sa podáva po celej krajine a vo svete. Prvýkrát sme to s Alexom vyskúšali na svadobnej ceste v Taliansku a odvtedy sme obrovskými fanúšikmi.

Burrata má vyšší obsah tuku ako bežná mozzarella a väčšina ostatných syrov kvôli jej krémovému stredu. V skutočnosti slovo burrata pochádza z talianskeho slova somár , čo znamená maslo: odkazuje na maslovú textúru tohto luxusného syra.

Ďalšie skvelé recepty na burratu? Vyskúšajte toto úžasné Cestoviny Burrata alebo krémové a chutné Pizza Burrata .

Triky, ako pripraviť pizzu burrata

Tu je vec. Burrata má vo vnútri veľa tekutiny. Keď na pizzu pridáte syr burrata, riskujete, že sa zmení na vodnatú kašu. Existuje niekoľko rôznych metód, ktoré ľudia používajú na pridávanie burraty do pizze: niektorí ju vkladajú do kúskov priamo na kôrku. Iní po upečení položia celú guľu burraty na pizzu a jej rozrezaním rozložia syr po celej pizze. Tu je trik, ako pripraviť túto pizzu burrata (o ktorej si myslíme, že je celkom dokonalá):

• Pizzu najskôr uvarte s strúhaným syrom mozzarella. Tým sa kôrka zhnedne a základná vrstva syra sa roztopí. Ak by ste si burratu dali na začiatku, na konci času varenia by bola príliš vodnatá.
• Na posledné 3 minúty pridajte natrhané kúsky burraty. Áno, skutočne vytiahnete pizzu z rúry, pridáte kúsky burraty a potom ju znova upečiete. Vytiahnete ho práve vtedy, keď sa burrata roztopí do lepkavej rovnomernej vrstvy!

5-minútová pizza omáčka, ktorá chutí ako Taliansko

Najlepší spôsob, ako urobiť túto pizzu burrata chutí ako Taliansko: urobte si našu Ľahká omáčka na pizzu a cesto na pizzu! Táto pizza omáčka je jedným z našich obľúbených receptov na tejto webovej stránke. Vždy, keď to urobíme, ohromí nás to. Tu sú tajomstvá tejto omáčky:

• Použite pečené paradajky na ohni .Tieto paradajky sú pražené, takže ich chuť je sladšia a rozvinutejšia priamo z konzervy. Ak ich nenájdete, použite tie najkvalitnejšie paradajky, aké nájdete.
• Rozšľahajte ich v mixéri s cesnakom, olivovým olejom a koreninami. Všetko, čo musíte urobiť, je dať ingrediencie do mixéra a je hotovo. Dajte ochutnať a roztopíte sa.

Domáce cesto na pizzu vždy stojí za to

Ďalším kľúčom k pizze burrata je cesto na pizzu! Tieto recepty sú tie, ktoré sme roky a roky zdokonaľovali, aby sme sa uistili, že majú najlepšiu textúru a chuť. Tu sú možnosti v poradí podľa preferencie:

• Majster pizza cesto! Toto Najlepšie cesto na pizzu má absolútny perfektné chuť a textúru. Odporúčame vyskúšať aspoň raz v živote. Je to vznešené.
• Tenká kôra. Vyskúšajte toto Tenké cesto na pizzu ! Je ľahké vyvaľkať na tenšiu, chrumkavejšiu kôrku.
• Panvica pizza. Možnosť v americkom štýle: urobte to ako a panvica pizza v a liatinová panvica ! Trvá to trochu dlhšie, ale je to jednoduchší spôsob.
• Naan alebo chlebová pizza. Pre jednoduchú týždennú pizzu! Skúste Naan pizza alebo Flatbread Pizza .

Pizzový kameň robí najlepšiu pizzu burrata

Hlavné cesto na pizzu alebo cesto na tenkú kôrku chutia najlepšie, ak ich uvaríte na najlepšom pizzovom kameni, aký sme našli tipy na starostlivosť .

A je to! Všetky naše tipy na prípravu tej najlepšej burrata pizze... vôbec. Ak ste znalcom pizze, môžete tiež použiť a pec na pizzu : zamierte k nášmu Pizza pec príspevok. Takto získate krásne zuhoľnatenú kôrku. Ale úplné odhalenie: nedávno sme sa naučili trik, ako sa môžete zbaviť pec na pizzu . Urobte pizzu vo svojej štandardnej rúre a potom pomocou horáka zuhoľte kôrku a trochu syra! To sme tu použili a fungovalo to ako kúzlo.

Ďalší spôsob, ako jesť tento syr? Burrata s paradajkami .

Ďalšie skvelé recepty na pizzu

Táto burrata pizza je v našej pizzovej sieni slávy. Tu je niekoľko ďalších recepty na pizzu ktoré sú pre nás na prvom mieste:

• Domáca pizza Margherita Tak dobre, ako sa len dá! Tu je návod, ako replikovať pizzu v remeselnom štýle z Talianska (na základe nášho výskumu v Neapole).
• Pizza Focaccia Super nadýchaná kôrka: a vytvára veľkú plechovú panvicu!
• Pizza na plechu alebo Špičková rukolová pizza Vytvorte veľkú panvicu!
• Pizza s kozím syrom Je neodolateľne krémová a dobrá.
• Nakladaná pizza Vyskúšajte túto svojráznu pizzu s kyslou uhorkou a kôprovou omáčkou. Tak dobre!
• Najlepšia zdravá pizza Sladká karamelizovaná paprika, parmezán a rukola tvoria mimoriadne chutnú a zdravú pizzu.
• Hľuzovková pizza Ak máte radi hľuzovkovú príchuť, táto je lahodne dekadentná.
• Domáca syrová pizza Toto je stará dobrá syrová pizza v americkom štýle.
• Najlepšia taco pizza Veľký favorit! Navrch dajte opraženú fazuľu, potom rozdrvte tortilla chipsy a ranč .

Podávajte svoju pizzu s marinované olivy a a zelený šalát na sýte jedlo!

Domáca pizza Margherita

Špičková rukolová pizza

Najlepšia pizza Focaccia

Jednoduchá liatinová pizza

Tento recept na pizzu burrata je…

Vegetariánska.

Klasická pizza Burrata

• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 1 hodina 5 minút
• Výnos: 8plátky1x

Popis

Táto burrata pizza je plná syrovej dobroty a autentickej talianskej chuti! Tento bohatý a krémový syr je dokonalou polevou na pizzu.

Ingrediencie

• 1loptu Najlepšie cesto na pizzu (alebo Tenké kôrové cesto )
• 1/4do1/3pohár Ľahká omáčka na pizzu
• ¾ šálkystrúhaný syr mozzarella
• Parmezánový syr
• 14-uncový guľový syr burrata
• Listy čerstvej bazalky

Pokyny

1. Pripravte cesto na pizzu: Postupujte podľa Najlepšie cesto na pizzu alebo Tenké cesto na pizzu recept na prípravu cesta. (Výroba trvá asi 15 minút a odpočinok 45 minút.)
2. Miesto a pizza kameň v rúre a predhrejte na 500 ° F. ALEBO si predhrejte pec na pizzu (tu je pec na pizzu, ktorú používame).
3. Pripravte omáčku na pizzu: Urobte si Ľahká omáčka na pizzu recept. (Na pizzu použijete asi ⅓ šálku; zvyšnú omáčku si odložte a dajte do chladničky na 1 týždeň.)
4. Pečieme pizzu: Keď je rúra pripravená, poprášte šupku pizze maizenou alebo krupicovou múkou. (Ak nemáte šupku na pizzu, môžete použiť plech na pečenie bez okraja alebo zadnú stranu plechu s okrajom. Ale do šupky na pizzu sa oplatí investovať!) Cesto roztiahnite do kruhu; pozri Ako natiahnuť cesto na pizzu pre pokyny. Potom cesto jemne položte na pizzu.
5. Cesto rozotrite v tenkej vrstve pizzovej omáčky, použite asi ¼ až ⅓ pohár. Pridáme nastrúhaný syr mozzarella. Navrch položte tenkú vrstvu čerstvého strúhaného parmezánu a pár štipiek kóšer soľ .
6. Pomocou šupky na pizzu opatrne preneste pizzu na predhriatu pizza kameň . Pizzu pečieme, kým syr a kôrka pekne nezhnednú, asi 3 minúty. Kým sa pizza pečie, nalámte burratu na malé kúsky a vložte ju do misy.
7. Pridajte syr burrata: Na vytiahnutie pizze z rúry použite šupku na pizzu. Rýchlo pracujte a kúsky burraty rovnomerne rozložte na cesto. Vložte ho späť do rúry a pečte 3 až 5 minút, kým sa syr neroztopí.
8. Pred pridaním bazalky na vrch nechajte pizzu minútu vychladnúť (celé listy, jemne natrhané alebo nakrájané na tenké plátky). Nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegetariánska