NAJLEPŠIA NÁHRADA ŠALOTKY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Šalotka sa ťažko nahrádza, ale ak nemáte túto jemnú cibuľku po ruke, existuje niekoľko možností! Tu je najlepšia náhrada šalotky.

Robíte recept, ktorý vyžaduje šalotku, a nemáte ju? Máme odpovede. Šalotka je malá cibuľa s ľahkou a jemnou chuťou. Často sa vyskytuje v stredomorskej a európskej kuchyni, najmä vo francúzskych receptoch. Chuť je jemná a má tóny cesnaku, na rozdiel od bielej alebo červenej cibule, ktorá môže byť veľmi korenistá. To znamená, že šalotku môžete použiť v surovom stave do šalátov pre zjemnenú cibuľovú chuť. Tiež sa varí rýchlejšie ako biela alebo žltá cibuľa, takže je rýchlejšia.

Šalotka je taká jedinečná, že ak je to len trochu možné, choďte do obchodu a kúpte si nejakú... najmä ak je v názve receptu slovo šalotka! Ale ak je obchod plný alebo nemáte čas nakupovať, dostaneme to. Tu je najlepšia náhrada šalotky.

Koľko šálok je nakrájaná 1 šalotka?

Skôr ako začneme: uistite sa, že používate náhradný pomer pre nakrájanú šalotku. Pretože šalotka je oveľa menšia ako cibuľa! Tu je pomer:

1 veľká šalotka = ½ šálky nakrájanej alebo mletej
1 stredná šalotka = ¼ šálky nakrájanej alebo mletej
1 malá šalotka = 2 lyžice nakrájané alebo mleté

1. Žltá cibuľa (varená)

Najlepšia náhrada šalotky na varenie? Žltá cibuľa. Žltá cibuľa sa môže podobať chuti šalotky, aj keď, samozrejme, neexistuje nič ako skutočná. Dôležité: Uistite sa, že ste použili vyššie uvedený náhradný pomer pre nakrájanú šalotku, pretože šalotka je oveľa menšia ako cibuľa. Nech vás ani nenapadne použiť 1 žltú cibuľu namiesto 1 šalotky!

2. Červená cibuľa (surová)

Ďalšia dobrá náhrada šalotky? Môžete tiež použiť červenú cibuľu, ktorá je obzvlášť príjemná, ak ju používate surovú na tenké plátky do šalátov. Jedno upozornenie: červená cibuľa je oveľa pikantnejšia ako šalotka, takže tu je trik. Pred použitím surovú namočte červenú cibuľu aspoň na 5 minút do studenej vody. To pomáha odstrániť časť sústa a zbaviť sa cibuľového dychu.

3. Zelená cibuľa / cibuľka (varená alebo surová)

V štipke funguje zelená cibuľka aj ako náhrada šalotky. Funguje dobre vo varenom aj surovom stave. Použite iba bielu časť zelenej cibule a nakrájajte ju. Použite vyššie uvedený pomer náhrady šalotky a všimnite si, že biela časť 1 zelenej cibule = asi 2 nasekané polievkové lyžice.

4. Pór (varený)

Pór funguje aj ako náhrada šalotky! Najlepšie to funguje, keď je šalotka uvarená. Jemná, takmer cesnaková chuť póru sa dobre hodí k chuti šalotky. Použite vyššie uvedený pomer náhrady šalotky a všimnite si, že biela a svetlozelená časť 1 veľkého póru = asi 1 šálka nakrájanej na kúsky.

Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov so šalotkou: