Mrkva glazovaná s medom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto medovo glazované mrkvy sú krehké a pokryté hodvábne sladkou omáčkou! Táto jednoduchá príloha očarí každého.

Mrkvová sezóna je tu takmer každý deň a Alex a ja ju milujeme medová glazovaná mrkva recept, keď máme chuť na glam spin na prílohu. Naša každodenná mrkvová stránka je toto perfektná dusená mrkva , ale čo je lepšie ako glazúra z masla a medu? Tento recept sa dá dohromady len za 15 minút a chuť je ako z iného sveta: sladká, slaná a slaná, s ovocnými a kvetinovými tónmi medu. Milujeme to rovnako pre dojem hostí alebo týždennú večeru!

Ingrediencie, ktoré potrebujete na medovú glazúrovanú mrkvu

Všetko, čo potrebujete, je hrsť ingrediencií na premenu obyčajných starých mrkvových tyčiniek na sladké, maslové mince. Tu je to, čo budete potrebovať na výrobu týchto medových glazúrovaných mrkví:

• Veľká mrkva: Nie sme veľkými fanúšikmi detskej mrkvy, tých malých tyčiniek, ktoré sú navrhnuté tak, aby chutili sladšie. Veľká mrkva má oveľa lepšiu chuť! Môžete použiť aj zväzok dlhých štíhlych mrkiev, ak ich nájdete.
• Maslo: Maslo prináša bohatú chuť. Za bezmliečne môžete nahradiť olivový olej alebo vegánske maslo.
• Hnedý cukor: Hnedý cukor pomáha získať dokonalú karamelizáciu a hustejšiu polevu.
• Med: Ak chcete, môžete med nahradiť aj čistým javorovým sirupom!

Myslíme si, že najlepší spôsob krájania mrkvy!

Je to len náš názor, ale pri medovo glazúrovanej mrkve máme radi mrkvu nakrájanú o zaujatosti . Toto je jednoducho rezanie na uhlopriečke, ako by ste mali bagetu. Prečo to robiť? No, vytvára to krásne oválne tvary, ktoré sú väčšie, namiesto veľmi malých kruhov. V skutočnosti to nie je veľký rozdiel, ale myslíme si, že to vyzerá lepšie!

Nezabudnite tiež nakrájať mrkvu na hrubo 1/4-palcové náboje . Toto je tá správna hrúbka vzhľadom na čas, počas ktorého sú na panvici.

Ako vyrobiť medovo glazúrovanú mrkvu: dusená metóda

V našom testovaní receptov sme našli najlepší spôsob, ako urobiť medovo glazúrovanú mrkvu praženú na varnej doske! Testovali sme metódu s pečená mrkva , ale nefungovalo to dobre s medovou polevou. Namiesto toho to môžete urobiť na varnej doske za menej ako polovicu času. Vďaka tomu je ideálny na rýchle šľahanie na ľahké týždenné večerné jedlo. Tu je to, čo by ste mali vedieť (alebo prejdite na recept nižšie):

• Varte na stredne vysokej teplote prikryté 4 minúty. Ani sa nepokúšajte miešať! V tomto kroku sa mrkvy vôbec nedotknete. Pred odkrytím ich z jednej strany jemne opečte.
• Pridajte hnedý cukor a med a varte asi 3 minúty. Cukor a med sa roztopia a vytvoria krásnu karamelovú omáčku. Tu môžete občas premiešať.
• Soľ podľa chuti. A máte hotovo! Ochutnajte a podľa chuti pridajte ešte trochu soli. Pridali sme ďalší ⅛ lyžička.

Ako vyrobiť medovo glazúrovanú mrkvu pre dav

Je ťažšie pripraviť túto dusenú medovo glazúrovanú mrkvu pre dav ľudí, pretože do väčšiny veľkých panvíc sa zmestí iba 1 libra mrkvy. Preto odporúčame zmeniť metódu na varená mrkva a použitím rovnakej medovej polevy ako v recepte nižšie. Zdvojnásobte recept a použite 2 libry mrkvy, ktoré by mali slúžiť 8 ľuďom. Tu je postup:

• Začnite variť veľký hrniec s vodou. Ošúpte a nakrájajte mrkvu na 1/4-palcové plátky na zaujatosti (diagonálne).
• Keď voda vrie, pridajte mrkvu a varte 4 až 5 minút, kým nebude chrumkavá (ak chcete, aby bola jemnejšia, dlhšie). Sceďte a osušte hrniec.
• V tom istom hrnci roztopte dvojnásobok hnedého cukru a medu v recepte nižšie. Po roztopení pridajte mrkvu a odstavte z ohňa.

Skladovanie a ohrievanie zvyškov

Tieto medovo glazované mrkvy môžete skladovať v chladničke až 3 dni. Majte na pamäti, že maslo v chladničke stuhne: toto sa očakáva! Jednoducho ich zohrejte na panvici minútu alebo dve, kým sa nezahrejú, v prípade potreby ich osviežte trochou masla.

Viac mrkvových receptov

Máte veľa mrkvy? Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených mrkvové recepty vyskúšať:

• Vyskúšajte chrumkavé a chutné Mrkvové hranolky (korenené na ranči!) .
• Zmiešajte hrniec Mrkvová zázvorová polievka alebo Jednoduchá mrkvová polievka .
• Pridajte cibuľu na pikantnosť Pečená mrkva a cibuľa .
• Zmiešajte a Mrkvové smoothie alebo Mrkvová šťava .
• Zmiešajte rýchlo a jednoducho Osviežujúci mrkvový šalát .

Mrkvová polievka

Pečená mrkva

Mrkvové hranolky (korenené na ranči!)

Jednoduchý mrkvový šalát

Tento recept na mrkvu s medovou polevou je…

Vegetariánska, bezlepková, rastlinná a bez mliečnych výrobkov. Pre vegánov použite javorový sirup.

Mrkva glazovaná s medom (za 15 minút!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Ingrediencie

• 8stredná mrkva (1libra)*
• 2 polievkové lyžicemaslo (alebo olivový olej bez mliečnych výrobkov)
• ¼ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie podľa chuti
• ½ polievkovej lyžicehnedý cukor
• 2 polievkové lyžicemed

Pokyny

1. Ošúpte mrkvu a nakrájajte ju diagonálne na 1/4-palcové kolieska (podľa sklonu).
2. Maslo zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte mrkvu a prikryte. Varte 4 minúty bez miešania.
3. Odstráňte veko, premiešajte a pridajte ¼ čajovej lyžičky kóšer soľ , hnedý cukor a med. Pokračujte v dusení odkryté 3 až 4 minúty, kým omáčka nebude bublinková a karamelovej farby a mrkva chrumkavá, za občasného miešania. Odstráňte z ohňa a pridajte asi ⅛ lyžička kóšer soľ (podľa chuti). Ihneď podávajte.

Poznámky

*Variť pre dav ľudí? Urobte dvojitú dávku (2 libry) a uvarte mrkvu namiesto dusenia: to vám umožní uvariť ich všetky naraz! Pozrite si časť vyššie o tom, ako pripraviť varenú mrkvu (posunúť hore).

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska