MUFFINY Z MRKVOVEJ TORTY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na muffiny s mrkvovým koláčom je skvelý! Muffiny sú vlhké a okorenené, doplnené pikantným krémovým syrom.

Tu je recept na muffiny, ktoré potrebujete vo svojom arzenáli: muffiny z mrkvovej torty ! Sú krásne vlhké a korenené, s príjemnými koreninami pretkanými pekanovými orechmi a svetlými vláknami mrkvy. Pridajte štipľavú glazúru zo smotanového syra na ozdobenie vrchov a dostanete ich na územie rockstar! Tento recept je dokonalý v jar , ale páči sa nám kedykoľvek počas roka: je to hit s priateľmi aj rodinou!

Ingrediencie v tomto recepte na mrkvové muffiny

Tento recept na muffiny s mrkvovým koláčom obsahuje všetko, čo máte radi na obľúbenom koláči, a rozvaríte to na muffiny. Sú jemne sladké, takže nie sú príliš ťažké a pokvapkané len trochou smotanovej syrovej polevy (namiesto obvyklých veľkorysých vrstiev). Nie je nič lepšie ako skvelý muffin a tento uspokojí každú chuť na muffin. Tu je to, čo budete potrebovať:

Univerzálna múka
Hnedý cukor a kryštálový cukor
Škorica, klinček, nové korenie a muškátový oriešok
Prášok do pečiva
Soľ
Pekanové orechy (alebo hrozienka)
Vajcia
Jablkový pretlak
Rastlinný olej
Vanilkový extrakt
Mrkva

Niekoľko poznámok k ingredienciám: jablková šťava v muffinoch ich udrží krásne vlhké bez použitia väčšieho množstva oleja. Ak máte radi orechy, pekanové orechy sú perfektnou kombináciou! Môžete ich vymeniť za hrozienka alebo môžete urobiť oboje (ak ste fanúšikom hrozienok v mrkvovom koláči).

Na krémovú syrovú polevu

Najlepšia časť týchto muffinov s mrkvovým koláčom? Smotanová syrová glazúra! Táto glazúra je hračkou našej práškovej cukrovej polevy, ale namiesto toho používa smotanový syr. Ukázalo sa, že zmäknutý a zohriaty smotanový syr vytvára vynikajúcu polevu. Tu je niekoľko tipov, ktoré treba mať na pamäti:

Zahrejte smotanový syr. Tu ho budete chcieť zahriať, aby bol veľmi mäkký a ľahko sa miešal. Robili sme to v mikrovlnnej rúre, ale môžete použiť aj malý hrniec a použiť stredne nízku teplotu na varnej doske.
Práškový cukor a/alebo mlieko upravte vo veľmi malých množstvách. Cieľom je glazúra schopná mrholenia. Práškový cukor môže mať pri meraní určitú variabilitu, takže ak je poleva príliš riedka, môžete pridať trochu viac. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu mlieka.
Na polievanie použite vidličku. Najlepší spôsob, ako pokvapkať muffiny polevou? Použite vidličku, nie lyžicu! Vytvára najlepšie línie, keď mrholí z hrotov vidlice.
Alebo skúste namiesto toho javorovú glazúru. Ako alternatívu skúste toto jednoduché Javorová glazúra ktorá lepšie drží pri skladovaní.

Mixy a variácie

Máte radi skvelý mrkvový koláč? Existuje veľa variácií na mrkvový koláč a môžete ich ľahko zapracovať do týchto muffinov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:

Hrozienka: použite ½ šálky, ako je uvedené vyššie
Vlašské orechy: namiesto pekanových orechov použite nasekané vlašské orechy
Kokos: pridajte ¼ až ½ šálky osladeného strúhaného kokosu
Ananás: pridajte ½ šálky nakrájaného konzervovaného ananásu namiesto ½ šálky strúhanej mrkvy
Biele čokoládové lupienky: Pridajte ďalšiu sladkú vrstvu s lupienkami

Skladovanie muffinov z mrkvovej torty

Tieto muffiny s mrkvovým koláčom sú také chutné, že ich budete chcieť jesť celý deň pečenia! Ale to robí dávku 12, čo je pravdepodobne viac, ako budete potrebovať. Tu je niekoľko poznámok o skladovaní zvyškov:

Muffiny vydržia najlepšie uniced. Ak pripravujete muffiny vopred, skladujte ich bez ľadu a v chladničke; pridajte mrholenie priamo pred podávaním.
Skladujte s papierovou utierkou v nádobe. Muffiny vydržia pri izbovej teplote v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala extra vlhkosť, asi 2 dni, ak sú ľadové, alebo 4 dni, ak nie sú ľadové. Glazúra skladovaním zmäkne, ale drží tvar.
Uchovávajte v chladničke maximálne 1 týždeň alebo dlhšie. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu. Opäť platí, že glazúra počas skladovania zmäkne, ale drží.
Muffiny môžete zmraziť aj bez polevy. Zmrazené vydržia až 3 mesiace.

Viac mrkvových receptov

Tento recept na muffiny s mrkvovým koláčom je ideálny jar , Veľká noc , alebo brunch ku Dňu matiek , ale funguje to aj v každom ročnom období. Radi pripravujete recepty s touto oranžovou zeleninou? Tu je niekoľko nápadov mrkvové recepty :

Choď pre Košíčky z mrkvovej torty , Mrkvové sušienky , alebo Palacinky z mrkvového koláča namiesto toho
Skúste Jednoduchá mrkvová polievka
Chytiť Mrkva glazovaná s medom
Choďte na naše obľúbené Jednoduchý mrkvový šalát
Zmiešajte a Mrkvové smoothie alebo Mrkvová šťava

Košíčky z mrkvovej torty

Mrkvová polievka

Mrkva glazovaná s medom

Mrkvové sušienky

Tento recept na mrkvové muffiny je…

Vegetariánska.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 55 minút
Výnos: 121x

Popis

Tento recept na muffiny s mrkvovým koláčom je skvelý! Muffiny sú vlhké a okorenené, doplnené pikantným krémovým syrom.

tequilla nápoje

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Na muffiny

1 ¾ šálky[245 g] univerzálna múka
½ šálky[100 g] svetlohnedý cukor
⅓ pohár[67 g] kryštálový cukor
2 lyžičky škorica
½ lyžičkyklinčekov
½ lyžičkynové korenie
¼ lyžičkymuškátový oriešok
2 lyžičkyprášok do pečiva
¼ lyžičky kóšer soľ
½ šálkynasekané pekanové orechy (alebo hrozienka)*
2vajcia
2/3 šálky jablkový pretlak
⅓ pohárrastlinný olej
½ polievkovej lyžicevanilkový extrakt
2 poháre ošúpané a strúhaná mrkva (4 až 5 stredne veľkých)

Na polevu

3 polievkové lyžicesmotanový syr
½ šálkypráškový cukor
½ lyžičkymlieko

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte rúru na 400 ° F. Postriekajte štandardnú formu na 12 muffinov sprejom na varenie alebo pridajte papier na mafiny.
Vo veľkej mise vyšľaháme múku, svetlohnedý cukor, kryštálový cukor, škoricu, klinčeky, nové korenie, muškátový oriešok, prášok do pečiva a kóšer soľ . Vmiešame nasekané pekanové orechy.
V samostatnej strednej miske rozšľaháme vajcia, potom do nich zašľaháme jablkový pretlak, rastlinný olej a vanilkový extrakt, až kým nebude hladká. Stierkou vmiešame mrkvu. Suché ingrediencie pridáme k mokrým a vareškou premiešame, kým nevznikne husté, hladké cesto.
Cesto rovnomerne naberte do košíčkov na mafiny: košíčky budú plné až po vrch.
Muffiny pečieme 23 až 25 minút, kým nie sú nafúknuté a zlaté a špáradlo nevyjde čisté. Ochlaďte 5 minút na panvici, potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla, asi 1 hodinu.
Ak chcete urobiť polevu, vložte smotanový syr do sklenenej odmerky alebo misky a vložte do mikrovlnnej rúry na približne 20 sekúnd, kým sa nezohreje (prípadne ho zohrejte v malom hrnci na miernom ohni na varnej doske). Vmiešame práškový cukor a mlieko a miešame, kým sa nevytvorí glazúra. Pomocou vidličky ním pokvapkajte muffiny. (Ak pripravujete muffiny vopred, skladujte ich nenamrazené a v chladničke; pokvapkanie pridajte priamo pred podávaním.)
Muffiny ihneď zjedzte. Alebo skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala extra vlhkosť, asi 2 dni, ak je ľadový, alebo 4 dni, ak nie je ľadový. Uchovávajte v chladničke až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu). Glazúra skladovaním zmäkne**, ale drží svoj tvar. Môžete skladovať aj mrazené bez glazúry až 3 mesiace.