Košíčky z mrkvovej torty

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na koláčiky s mrkvovým koláčom je hitom! Vlhké, korenené koláče sú pokryté kopcami pikantnej polevy zo smotanového syra.

gin fizz gin

Tu je slávnostný recept, ktorý je jednoduchšou formou obľúbeného klasického koláča: Košíčky z mrkvovej torty ! Tieto malé koláčiky sú zábavné, ľahko sa skladajú a nadmieru uspokojujú. Vlhké koláčiky posiate mrkvou majú ten správny hrejivý okorenený interiér. Nahromadené s štipľavým poleva zo smotanového syra , kombinácia chutí je z tohto sveta dobrá. Testovali sme ich na niekoľkých priateľoch a susedoch a všetci sa vrátili s 5-hviezdičkovými recenziami! Sú ideálne pre jar , Veľká noc alebo kedykoľvek budete mať chuť na pôsobivú pochúťku.

Ingrediencie v koláčikoch z mrkvového koláča

Košíčky s mrkvovým koláčom sú oveľa jednoduchšie ako robiť veľký vrstvený koláč. Nie je potrebné vyrábať niekoľko okrúhlych panvíc, starať sa o tortu alebo osvedčené postupy pre polevu. Stačí hodiť cesto do formy na muffiny a máte hotovo! Poleva je rýchla a jednoduchá pomocou cukrárskeho vrecka. Tu je to, čo budete potrebovať na koláčovú časť týchto koláčikov s mrkvovým koláčom:

• Univerzálna múka
• Granulovaný cukor
• Korenie: škorica, zázvor a muškátový oriešok
• Jedlá sóda
• Soľ
• Vajcia
• Neutrálny olej
• Nesladená jablková šťava: Jablková šťava je tajná prísada, vďaka ktorej sú tieto košíčky extrémne vlhké!
• Mrkva: radi používame veľké otvory na strúhadle na veľké kúsky mrkvy

Tipy poleva zo smotanového syra

Najnáročnejšia časť týchto koláčikov z mrkvovej torty? Zmrazujte ich! Existuje len niekoľko tipov, ktoré sme sa naučili, ako urobiť to najlepšie poleva zo smotanového syra ktorý sa drží na košíčku. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Nechajte maslo a smotanový syr zohriať na izbovú teplotu (1 hodinu). Iste, je nepríjemné si to pamätať. Ale tu je to absolútne kľúčové pre správnu textúru. Pokazili sme to príliš studeným maslom. Položte ich na pult a malo by trvať 1 hodinu, kým obe dosiahnu izbovú teplotu.
• Práškový cukor preosejeme. Aby ste zaistili najlepšiu kvalitu polevy, pred použitím preosejte práškový cukor cez jemné sito do misky. Tým sa odstránia prípadné hrudky.
• Fajka s cukrárskym vreckom. Cukrárske vrecká sa môžu na prvý pohľad zdať skľučujúce, ale ich použitie je veľmi jednoduché. Vyberte si zábavný tip na polevu a naneste polevu v kruhovom vzore na vrch koláčikov.

Nápady na prezentáciu koláčikov z mrkvovej torty

Tieto koláčiky z mrkvového koláča vyzerajú krásne s posypaním jemne nasekaných pistácií na vrchu. Ale môžete ich zvýšiť niekoľkými spôsobmi! Tu je niekoľko nápadov:

• Navrch položte nasekané orechy, ako sú pistácie, pekanové orechy alebo vlašské orechy
• Pridáme strúhaný kokos
• Na vrchy pridajte mrkvové cukríky, alebo vytvorte ozdobnú mrkvu pomocou polevy

Informácie o skladovaní a príprave

Aké sú najlepšie spôsoby skladovania koláčikov s mrkvovým koláčom? Dokážete ich urobiť dopredu? Tu je niekoľko tipov:

• Košíčky sú najlepšie čerstvé. Ale môžete ich urobiť dopredu! Pozri nižšie.
• Nevymrazené košíčky skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe 2 dni alebo až 5 dní v chladničke.
• Zvyšky ľadových koláčikov skladujte v chladničke až 4 dni.
• Ak robíte vopred, košíčky skladujte bez polevy. Uchovávajte v chladničke až 2 dni. Pridajte polevu čo najbližšie k podávaniu.
• Alebo zmrazte nezmrazené košíčky až 2 mesiace pred podávaním. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov opäť odporúčame, aby boli bližšie k podávaniu. Môžete tiež zmraziť zvyšky polevy zo smotanového syra až na 1 mesiac. Pred použitím ho zohrejte na izbovú teplotu a premiešajte.

Viac mrkvových receptov

Mrkva je vždy v sezóne (hoci ju samozrejme radi oslavujeme v jar !). Tu je niekoľko ďalších mrkvové recepty budete milovať:

• Skúste Palacinky z mrkvového koláča , Muffiny z mrkvovej torty alebo Mrkvové sušienky
• Choďte na osviežujúce Jednoduchý mrkvový šalát
• Urobte krémové a chutné Mrkvová zázvorová polievka , Jednoduchá mrkvová polievka , alebo čerstvé Mrkvový zázvorový dresing
• Rozhodnite sa pre Mrkva glazovaná s medom alebo Mrkvové hranolky

Palacinky z mrkvového koláča

Jednoduchý mrkvový šalát

Mrkvová zázvorová polievka

Mrkva glazovaná s medom

Tento recept na koláčiky s mrkvovou tortou je…

Vegetariánska. V prípade bez mliečnych výrobkov použite polevu bez mliečnych výrobkov.

Košíčky z mrkvovej torty

• Čas prípravy: 35 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 1 hodina
• Výnos: 12koláčiky1x

Popis

Tento recept na koláčiky s mrkvovým koláčom je hitom! Vlhké, korenené koláče sú pokryté kopcami pikantnej polevy zo smotanového syra.

Ingrediencie

Na koláčiky

• 1 ½ šálkyuniverzálna múka
• 1 šálkakryštálový cukor
• 2 lyžičkyškorica
• ½ lyžičkyzázvor
• ¼ lyžičkymuškátový oriešok
• ½ lyžičkysóda bikarbóna
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 2vajcia (príp ľanové vajcia pre vegánov)
• ⅓ pohár neutrálny olej
• 2/3 šálkyjablkový pretlak (nesladený)
• 1 ½ šálkyľahko zabalenú ošúpanú a nastrúhanú mrkvu

Na polevu (alebo použite toto vegánska poleva zo smotanového syra )

• 4 polievkové lyžicenesolené maslo pri izbovej teplote
• 8 uncísmotanový syr pri izbovej teplote
• ¼ lyžičkyvanilkový extrakt
• 3 šálkypráškový cukor
• Na ozdobu: jemne nasekané pistácie, pekanové orechy alebo vlašské orechy (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Vložte podložky na muffiny do štandardnej formy na 12 šálok na muffiny.
2. V strednej miske zmiešame múku, cukor, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, sódu bikarbónu a kóšer soľ . V samostatnej miske vyšľaháme vajcia s olejom a jablkovou omáčkou. Vmiešame nastrúhanú mrkvu.
3. Suché ingrediencie vmiešame do mokrých ingrediencií, miešame len dovtedy, kým sa spoja (ale uistite sa, že nezostanú žiadne vrecká zo suchých ingrediencií).
4. Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov na muffiny (asi ¼ šálky v každom).
5. Pečte 23 až 25 minút, kým špáradlo nevyjde čisté. Nechajte úplne vychladnúť, aspoň 1 hodinu. (Maslo a smotanový syr nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote, kým košíčky vychladnú.)
6. Keď košíčky vychladnú, pripravte si tvarohovú polevu: Uistite sa, že maslo a smotanový syr majú izbovú teplotu. Pomocou jemného sitka preosejte práškový cukor do misky. Maslo a smotanový syr šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti 2 až 3 minúty, kým nebudú úplne hladké, raz zoškrabte. Znížte rýchlosť na nízku a potom pridajte vanilku. Pomaly pridávame práškový cukor, kým sa nespojí do hustej polevy.
7. Na nanášanie polevy na košíčky použite cukrárske vrecko alebo polevu dajte do chladničky na 1 týždeň, kým nezmrazí. (Na svetlejší košíček môžete použiť celé množstvo polevy alebo aj menej, ak chcete.) Navrch položte nadrobno nasekané pistácie.
8. Informácie o skladovaní: Zvyšné košíčky možno skladovať v chladničke až 4 dni, ale najlepšie je podávať čo najčerstvejšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu). Ak robíte vopred, skladujte košíčky v chladničke bez polevy; pridajte polevu čo najbližšie k podávaniu. Zmrazte nezmrazené košíčky až na 2 mesiace, ale opäť: pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčame urobiť ich bližšie k podávaniu. Polevu zo smotanového syra môžete zmraziť až na 1 mesiac. Pred použitím ho zohrejte na izbovú teplotu a premiešajte.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Dezert
• Diéta: Vegetariánska