Plnené huby Portobello

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na plnené šampiňóny portobello je jednoducho neuveriteľný, plnený špenátovou artičokovou plnkou a zapečený s chrumkavou strúhankou!

Tu je recept, ktorý sa dá použiť aj ako bezmäsitá večera alebo úžasná príloha: a nemôže byť delikátnejší. Skúste tieto špenátový artičok Plnené huby Portobello ! Spája v sebe upokojenie špenátový artičokový dip s mäsovou dobrotou zapečenej huby portobello. Doplňte to chrumkavou talianskou strúhankou a pri stole ohromíte každého! Je vegetariánska, ale poteší každého jedlíka: sľúbiť .

vaječný bielok whisky kyslý

Chcete si namiesto toho pripraviť hríbové sústa? Prejsť na Jednoduché plnené huby .

Plnené huby portobello: prehľad

Alex a ja sme v našej dobe urobili niekoľko plnených receptov na huby portobello, ale tento je absolútny najlepšie . prečo? Lebo plnka je naša famózna špenátový artičokový dip , ktorý nepochybne ohromí každého, kto sa do neho ponorí s kúskom chrumkavého chleba. Použite ho ako náplň do plnených húb portobello a premeňte ich na a chutné vegetariánska večera alebo luxusná príloha. Tu je prehľad, ako uvariť huby portobello:

• Pečieme huby: Pridajte olivový olej, soľ a korenie a potom pečte pri 450 stupňoch 15 minút. Potom tekutinu vypustite. Pozrite si viac nižšie!
• Pripravte plnku: Špenátovú artičokovú plnku zmiešajte so špenátom, artičokmi, gréckym jogurtom, majonézou, parmezánom a korením.
• Naplňte huby: Pridajte plnku a posypte talianskym pankom alebo talianskou strúhankou. Pečieme ďalších 10 minút pri 425 stupňoch.

Tipy, ako variť huby portobello: pečené alebo pečené!

Najlepšie je uvariť celé huby portobello pečené alebo pražené, vďaka čomu sú krásne jemné a zvýraznia pikantnú, mäsovú chuť. Môžete to urobiť, aby ste vytvorili a portobello burger , alebo to funguje skvele na plnené. O pečených hubách portobello je potrebné poznamenať niekoľko vecí:

• Pred pečením odstráňte stonky. Je to dôležité, pretože stonka je tvrdá a ťažko sa na ňu krája. To tiež uľahčuje vypchávanie!
• Pečieme, kým nezmäkne, ale nerozpadne sa (15 minút). Pri príprave plnených pečených húb portobello chcete, aby tvar klobúčika huby zostal zachovaný. Ich prepečenie môže viesť ku kolapsu.
• Dôležité: pred plnením vypustite všetku tekutinu! Portobello huby obsahujú 90% svojej hmotnosti vo vode. To znamená, že keď sú opečené, všimnete si, že sa v uzáveroch nahromadila voda. Je to úplne normálne a očakávané: len sa uistite, že ste vytiekli a zlikvidovali všetku tekutinu, ktorá sa uvoľní.

Čo je talianske panko? Existuje náhrada?

Tieto plnené šampiňóny portobello sú doplnené talianskym pankom, čo im dodáva uspokojujúce chrumkavosť v každom súste. čo je panko? Panko je strúhanková zmes na japonský spôsob, ktorá je vzdušnejšia a ľahšia ako tradičná strúhanka. V tomto recepte môžete použiť buď panko alebo strúhanku. Všimnite si to Talianske panko alebo talianska strúhanka obsahujú ochucovadlá a soľ. Je ľahko dostupný vo väčšine obchodov s potravinami a online. Môžete tiež nájsť bezlepkové panko alebo strúhanku online, aby bol tento recept bezlepkový! Ak nemôžete nájsť talianske panko, postupujte takto:

• Použite bežné panko a pridajte soľ a talianske korenie. Mix ⅓ pohár panko s ⅛ lyžička kóšer soľ a ½ lyžice talianskeho korenia (alebo 1 lyžička sušeného oregana a ¼ lyžičky každej sušenej bazalky a tymiánu)
• Alebo namiesto toho hľadajte taliansku alebo obyčajnú strúhanku, príp urobte si vlastnú strúhanku ! Pre obyčajnú strúhanku použite odporúčania na korenie pre panko vyššie.

Urobte z toho jedlo!

Keď sú upečené a naplnené, vytiahnite ich z rúry a zahryznite sa. Ochutnáte mäsité huby, špenátový artičokový dip a trochu strúhanky: je to výnimočné! Tento recept funguje veľmi dobre ako recept na vegetariánsku večeru s niekoľkými prílohami. Alebo ho môžete použiť ako ozdobnú prílohu a spárovať ho so steakom alebo rybou! Sú skvelé na večeru alebo dokonca romantický večera ako Valentína .

Nezabudnite, že ak ich podávate ako bezmäsité hlavné jedlo, pridajte k nim prílohy plné rastlinných bielkovín. Tu je niekoľko nápadov na doplnenie pražených húb portobello:

• Šalát: Skúste Rukolový šalát , Šalát z kozieho syra s rukolou , Nasekaný šalát , Ružičkový kel šalát , Fenikel jablkový šalát , Fenikelový pomarančový šalát , Frisee šalát alebo Endívový šalát
• Fazuľa: Ideálna na pridanie rastlinných bielkovín do vegetariánskeho jedla! Pridať Borlotti fazuľa , Biela fazuľa , alebo Fazuľa Cannellini .
• Ryža alebo quinoa: Pridajte Ryža alebo Dokonale ochutená Quinoa .
• Farro alebo kuskus: Vyskúšajte jednoduché a chutné Farro s bylinkami , alebo Ľahký kuskus .
• Pečená zelenina: Podávame s Najlepšia pečená zelenina, Epická pečená brokolica alebo Pečená špargľa s citrónom .
• Dusená zelenina: Kým sa huby pečú, urobte panvicu Špičková dusená zelenina .

Všetko o hubách portobello

Chcete sa dozvedieť viac o mohutnej hube portobello? Tu je to, čo potrebujete vedieť o tejto populárnej odrode húb:

• Huba portobello (aka portobella alebo portabella) je jednou z najrozšírenejších odrôd húb na svete, tzv. Agaricus bisporus . The gombíková huba a cremini (aka baby bella ) sú rovnaká odroda húb, len v skorších štádiách rastu ako portobello. Portobello je najstarším stupňom, takže má najviac mäsitú a pikantnú chuť.
• Kde ho nájsť? Hubu portobello nájdete vo väčšine bežných obchodov s potravinami. Často sa dodáva balený v nádobách s 3 až 6 hubovými čiapkami.
• Ako chutí huba portobello? Huby portobello chutia intenzívne mäsovo a pikantne, s množstvom umami . Aj keď chutia mäsovo, nezabudnite do jedla pridať bielkoviny, ak ich robíte ako vegetariánske hlavné jedlo! Samy o sebe neobsahujú veľa bielkovín.

Ďalšie recepty na huby portobello

Máte radi portobellos? Podľa nášho názoru sú to jedny z najchutnejších húb na planéte! Tu je niekoľko ďalších skvelých recepty na huby portobello :

grilovaná žltá tekvica

• Jedzte ich na žemli ako a Hubový burger Portobello (možno s karamelizovaná cibuľa ?)
• Urobte z nich kôrku na pizzu Pizza s hubami Portobello , alebo ich hodiť do tortilly Hubové tacos
• Hodiť ich na gril Grilované huby Portobello
• Pridajte ich do praženice ako Go-To Tofu Stir Fry
• Jedzte ich cez zeleninu v a Hubový šalát

Tento recept na plnené huby portobello je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové panko alebo strúhanku.

Plnené huby Portobello (najlepšie!)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento recept na plnené šampiňóny portobello je jednoducho neuveriteľný, plnený špenátovou artičokovou plnkou a zapečený s chrumkavou strúhankou!

Ingrediencie

• 6stredné portobello čiapky (asi10do12unca)
• 5 uncímrazený nasekaný špenát
• 2 polievkové lyžicemletá šalotka (1malý)
• 1zelená cibuľa
• ¾ šálkynasekané konzervované artičoky (asi1/2plechovka alebo nádoba)
• ¾ šálkygrécky jogurt
• ¼ šálkymajonéza
• ½ šálkystrúhaný parmezán a ďalšie na polevu
• ¼ lyžičky každý sušený kôpor, cesnakový prášok a kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• ⅓ pohárTalianske panko* alebo talianska strúhanka
• Paprika alebo údená paprika na polevu (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
2. Pečieme huby portobello: Očistite huby portobello a odstráňte stopky. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie žiabrovou stranou nahor. Vrchy pokvapkáme olivovým olejom a rukami potrieme spodné časti. Posypte asi ½ lyžičky kóšer soľ rozdelené medzi hubové čiapky. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte 15 minút, kým nezmäkne. Po upečení scedíme z uzáverov prebytočnú tekutinu.
3. Medzitým si pripravíme náplň: Medzitým rozmrazte špenát. Pomocou sitka vytlačte čo najviac vlhkosti. Nasekajte šalotku. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Artičoky nahrubo nasekáme. V strednej miske zmiešame špenát, šalotku, zelenú cibuľku a artičoky s gréckym jogurtom, majonézou, parmezánom, sušeným kôprom, cesnakovým práškom, kóšer soľ a niekoľko mletých čiernych korení.
4. Plňte huby: Znížte teplotu rúry na 425 stupňov Fahrenheita. Plnku rozotrieme do opečených klobúčikov šampiňónov (možno trochu zostane). Navrch nalejte trochu parmezánu na každú čiapku a potom posypte talianskym pankom. Ak chcete, posypte trochou papriky alebo údenej papriky kvôli farbe.
5. Pečieme plnené huby: Pečieme 10 minút, kým strúhanka nezozlatne. Ihneď podávajte.

Poznámky

*Odporúčame talianske panko alebo taliansku strúhanku, pretože sú už ochutené. Ak nájdete iba obyčajné panko, zmiešajte ⅓ pohár panko s ⅛ lyžička kóšer soľ a ½ lyžice talianskeho korenia (alebo 1 lyžička sušeného oregana a ¼ lyžičky každej sušenej bazalky a tymiánu).

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska